當歸早期抽薹綜合控制技術(shù)

蜂述先，楊 鵬，石 瑤，胡明舉，杜彩艷，袁理春*

（1.維西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，云南 維西 674600；2.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院藥用植物研究所，云南 昆明 650205；3.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境與資源研究所，云南 昆明 650205）

當歸[Angelica sinensis（Oliv.）Diels]為傘形科多年生草本植物，其根可入藥，是最常用的中藥之一。具有補血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。主產(chǎn)甘肅東南部，以岷縣產(chǎn)量多，質(zhì)量好，其次為云南、四川、陜西、湖北等省，均有栽培[1-2]。

當歸生長發(fā)育周期一般為3 年，第1 年為育苗期，第2 年為成藥期，第3 年為抽薹開花結(jié)籽期；但在栽培過程中，有的在第2 年就提前抽薹開花，大田生產(chǎn)一般抽薹率可達到10%～30%，嚴重的可達50%以上；抽薹的當歸根部木質(zhì)化，不能供為藥用，致使種植田產(chǎn)量下降，效益低下。當歸早抽薹現(xiàn)象已經(jīng)成為當歸生產(chǎn)中的一大主要問題，因此，控制當歸早期抽薹對提高當歸產(chǎn)量和質(zhì)量，增加種植效益具有重要意義。文章在大量研究實踐的基礎(chǔ)上，總結(jié)提出云南當歸早抽薹綜合控制技術(shù)，以供生產(chǎn)參考。

1 篩選優(yōu)良種源

當歸在長期的人工栽培過程中，總會有優(yōu)良性狀的單株或群體出現(xiàn)，如果每年的留種，都是從第3 年才開花結(jié)籽的單株或群體中采收種子，經(jīng)過多代的自然選育，這個群體的當歸一般就具備了一定的抗早抽薹遺傳特性，該群體的當歸就可以作為本地區(qū)的優(yōu)良種源，可以進行留種采籽。

1.1 留種采籽

當歸種子采收時的成熟度不同，當歸早抽薹率也有不同，研究實踐發(fā)現(xiàn)，當歸種子成熟度越高，育苗抽薹率也越高。因此，當歸留種田母株抽薹結(jié)籽后，果穗稍微下垂，主莖頭穗呈粉紅色，第二第三穗呈淺紅色時即可采收。采收種子應(yīng)掌握“宜早不宜遲”的原則。為控制頂端優(yōu)勢，現(xiàn)蕾初期可以折斷主莖，促使側(cè)枝生長，形成多數(shù)長勢均等的果穗，使種子發(fā)育程度均勻一致。

1.2 種子貯藏

當歸種子采收后應(yīng)扎成小把，掛在蔭涼通風(fēng)處陰干，陰干后的種子及時脫粒后封裝在透氣的編織袋或布袋內(nèi)，貯存在室內(nèi)陰涼干燥的地方。有條件的可以放在零攝氏度以下低溫冰箱（柜、庫）中保存，可以保存當歸種子活力2 年左右。

2 種苗繁育技術(shù)

當歸生產(chǎn)有直播1 年或2 年采收和育苗移栽1年或2 年等多種方式。凡是早春直播當年采收或設(shè)施育苗移栽當年采收的都沒有經(jīng)過自然越冬，當歸植株未經(jīng)歷過低溫春化階段，一般都不會出現(xiàn)抽薹開花現(xiàn)象，極少數(shù)可能在育苗或移栽時偶遇低溫會造成抽薹，這就要求在設(shè)施育苗時苗期不可出現(xiàn)低于5 ℃氣溫，也不宜移栽過早，避免早春低溫。但這種生產(chǎn)方式一般產(chǎn)量較低，很難生產(chǎn)出個大高品質(zhì)的當歸。目前一些產(chǎn)區(qū)，為了規(guī)避當歸高抽薹率和縮短生產(chǎn)周期，多采用設(shè)施育苗移栽當年采收或早播當年采收的方法。

直播或育苗移栽2 年的當歸，由于生育期長，產(chǎn)品個大品質(zhì)好，但會出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象，造成損失，所以要注意直播、種苗繁育和栽培管理技術(shù)。

2.1 直播2 年采收技術(shù)

要選擇土壤疏松肥沃的熟地作為直播地。一般露天在6 月底7 月初雨季進行直播，直播時，為了使當歸幼苗有遮陰物或能抑制當歸種苗徒長（徒長過大的種苗來年容易抽薹開花），要選擇與蘿卜、青菜或蕪菁等十字花科作物種子同時混合均勻撒播。年底采收完十字花科作物后，直播的當歸小苗在田里自然越冬。待第2 年春，天氣回暖，當歸出苗后進行間苗留苗；如果用遮陰設(shè)施單獨直播，一般在7 月底8 月初播種。

2.2 育苗移栽2 年采收技術(shù)

在上述直播2 年采收方案中，2 種方式直播的種苗都可以作為本方案移栽苗。要選擇土壤疏松肥沃的熟地作為移栽地。一般在4—5 月，將直播2 年采收方案中間出來的苗作為移栽苗，選擇根粗0.20～0.5 cm，單株鮮重0.30～1.20 g 的種苗為好，過大的種苗內(nèi)含物質(zhì)積累量大，容易出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象。為了避免高抽薹率帶來的損失，也可以每塘移栽2 株，如有抽薹苗，6—7 月就可以將抽薹開花的苗拔除。

3 栽培管理技術(shù)

3.1 選擇栽培適宜區(qū)域

依據(jù)當歸生物學(xué)特性，當歸屬低溫長日照型植物，喜冷涼氣候，要求土壤疏松肥厚。所以選擇當歸生產(chǎn)地點要在海拔2500～3000 m 左右，疏松肥沃的砂壤熟地。

3.2 間苗、移栽、合理密植

直播2 年采收的：在第2 年4—5 月第1 次間苗時，要將過大和過小的苗間出，留中等苗，每塘留苗2株，留18 萬塘·hm-2左右，6—7 月第2 次間苗時，就可以將抽薹開花的苗或弱苗拔除，每塘留苗1 株，留苗9萬株·hm-2左右，密度過大也很容易出現(xiàn)競爭性抽薹開花。

移栽2 年采收的：在直播2 年采收第2 年4—5月第1 次間苗時所間出的中等苗作為移栽苗，每塘移栽2 株，移栽18 萬株·hm-2左右，6—7 月再將抽薹開花的苗或弱苗拔除，每塘留苗1 株，留苗9 萬株·hm-2左右，密度過大也很容易出現(xiàn)競爭性抽薹開花。

3.3 逆境管理

干旱、肥水、病蟲草害等逆境條件下，也容易促使當歸進入生殖生長，抽薹開花。因此，在當歸生長過程中，要特別注意逆境的管理控制：當歸生長喜歡大肥大水，因此當歸種植要選擇靠近水源，不易干旱的夜潮土壤；種植底肥和追肥都盡量使用農(nóng)家肥，在當歸營養(yǎng)生長階段，給予2～3 次偏氮的追肥，在8—9 月當歸進入成藥生長期，要給予2～3 次偏磷鉀的根部追肥或葉面微量元素肥；在當歸整個生長期都要及時控制病蟲草害的發(fā)生和危害，病蟲害要以生物防治為主，堅持預(yù)防為主的方針。雜草要除早除小，也可以采用地膜或防草布覆蓋方式減少雜草危害。

4 生物措施

當歸生長過程中，使用植物生長激素對當歸的抽薹率也會產(chǎn)生影響，不同激素對當歸抽薹的影響存在差異，同一激素的不同濃度對當歸抽薹的影響也存在差異，這表現(xiàn)出當歸對激素適應(yīng)的兩重性，激素處理時并不是越高越好，具體要根據(jù)前期試驗總結(jié)數(shù)據(jù)確定使用濃度。例如矮壯素處理時推薦濃度為4 g·L-1；多效唑處理時推薦濃度為3 g·L-1；青鮮素處理時推薦濃度為1 g·L-1。