矮壯素、多效唑?qū)﹃柟饷倒迤咸焉L勢及果實品質(zhì)的影響

林 旭

（寧德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 福建福安 355017）

陽光玫瑰葡萄又名夏音馬斯卡特、金華玫瑰，以安蕓津21與白南為親本雜交選育而成[1]，屬于二倍體[2]歐美雜交種[3]，陽光玫瑰具有抗病性強、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、掛樹期長、外觀優(yōu)美、果皮薄、肉質(zhì)脆硬、具有玫瑰香味、可溶性固形物含量較高、不易裂果及耐貯運[3-4]等優(yōu)點，深受廣大消費者、種植者和銷售商青睞，是目前綜合評價品質(zhì)最好的品種之一。福安地區(qū)多數(shù)陽光玫瑰葡萄栽培架型采用傳統(tǒng)巨峰的栽培型，而陽光玫瑰葡萄生長勢旺盛，新梢節(jié)間距較長，按照福安傳統(tǒng)巨峰栽培模式，一是結(jié)果位置容易外移，二是生長勢較強，夏季管理人工成本增高。為此，采用植物生長調(diào)節(jié)劑開展樹體控旺研究。

植物生長調(diào)節(jié)劑在果樹栽培中應(yīng)用較為廣泛，在葡萄生產(chǎn)栽培中應(yīng)用較多的主要有2種類型：一是處理無核、?；ū９?、促進果實膨大，諸如赤霉素、氯吡脲、噻苯隆等調(diào)節(jié)劑；二是抑制新梢生長的生長抑制劑多效唑、烯效唑、矮壯素等。赤霉素在葡萄保果[5]、處理無核、提前成熟[6]、果實膨大方面的應(yīng)用較為常見；氯吡脲、噻苯隆等在葡萄膨大、影響果實品質(zhì)方面[7]的研究也有見報道。多效唑在生產(chǎn)上主要是抑制葡萄新梢生長[8]，調(diào)節(jié)樹體生長勢，提高坐果質(zhì)量[9]。矮壯素在巨峰花前使用，可抑制新梢生長[10]，節(jié)省人工摘心控梢成本。

陽光玫瑰葡萄是較為適宜使用植物生長調(diào)節(jié)劑進行無核處理的葡萄品種之一。近年來，消費者對葡萄品質(zhì)的需求逐漸提升，大粒、無籽葡萄深受消費者歡迎與喜愛，應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑生產(chǎn)無核、大粒的陽光玫瑰葡萄是市場的選擇。近幾年陽光玫瑰無核化技術(shù)被廣泛研究，相關(guān)的藥劑、濃度被大量試驗，從現(xiàn)有的文獻看，多是圍繞赤霉素（GA3）、氯吡脲（CCPU）、噻苯隆[7]等植物生長調(diào)節(jié)劑開展無核化技術(shù)研究。而將植物生長調(diào)節(jié)劑中的延緩劑多效唑（PP333）、矮壯素（CCC）用于前期調(diào)控樹體生長勢，在無核化處理和膨大處理時使用赤霉素、氯吡脲，并于其對植株生長勢和果實品質(zhì)的影響鮮見報道。本試驗旨在通過多效唑、矮壯素控梢，赤霉素、氯吡脲處理無核及膨大，探究不同組合處理對陽光玫瑰葡萄生長勢及果實品質(zhì)的影響，以及多效唑、矮狀素前期處理與赤霉素和氯吡脲無核處理結(jié)合對陽光玫瑰葡萄品質(zhì)是否產(chǎn)生影響，篩選出合適的處理組合，達到提高陽光玫瑰果實品質(zhì)、抑制新梢生長、節(jié)省勞動成本的目的，以期為本地區(qū)陽光玫瑰降本增效栽培提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點位于福安市溪柄鎮(zhèn)仙洋里村，土壤為水田土，地力中等，以4年生陽光玫瑰為試驗材料，利用水平棚架進行避雨栽培，株行距1.5 m×3.0 m，栽培管理水平中等。

1.2 材料與儀器

選取生長勢較為一致的陽光玫瑰植株進行試驗。供試藥劑有：有效成分為20%的赤霉素（GA3）（美商華侖生物科學(xué)有限責任公司生產(chǎn)）、有效成分為0.1%的氯吡脲（CCPU）（四川潤爾科技有限公司生產(chǎn)）、有效成分為50%的矮壯素（CCC）（四川潤爾科技有限公司生產(chǎn)）及有效成分為15%的多效唑（PP333）（上海悅聯(lián)化工有限公司生產(chǎn)）。試驗儀器：電子秤（X5-S）、PAL-1便攜式手持折光儀（ATAGO）、游標卡尺、硬度計（FHT-05）。

1.3 試驗方法

試驗設(shè)置6個處理，每個處理3株，3次重復(fù)。CCC、PP333采用枝梢頂端葉面噴施的方式處理，GA3、CCPU按照試驗各處理濃度配置成溶液浸蘸果穗，清水處理作為對照。具體處理方案見表1。

表1 不同植物生長調(diào)節(jié)劑處理方案

1.4 數(shù)據(jù)收集

枝梢數(shù)據(jù)收集：新梢成熟后，各處理隨機取枝條5根，測定第4～5節(jié)枝條節(jié)間長度、節(jié)間粗度。

果實數(shù)據(jù)收集：果實成熟后，每個處理隨機選取5個穗果，每個穗果隨機選取10粒用電子秤測定果實粒重；用游標卡尺測量果實橫縱徑、穗梗長度和粗度；每穗選取10粒用便攜式手持折光儀測定果實可溶性固形物含量；每個穗果選取10粒用硬度計測定果實硬度。

1.5 數(shù)據(jù)處理及分析

數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel 2019、SPSS 20.0進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計及方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 CCC與PP333處理對陽光玫瑰葡萄新梢生長的影響

由表2可知，CCC與PP333處理的新梢在第4～5節(jié)節(jié)間長度上顯著小于對照，說明花前使用CCC、PP333等調(diào)節(jié)劑能有效地縮短節(jié)間長度，達到控旺、緩和樹體生長勢的效果。

表2 CCC與多效唑PP333對陽光玫瑰新梢生長的影響

2.2 CCC、PP333與GA3、CCPU組合處理對陽光玫瑰葡萄果實外觀的影響

由表3可知，各處理間陽光玫瑰的平均穗重差異不顯著，可能與疏花疏穗過程按標準穗型疏果有關(guān)。處理1與處理4，處理2與處理5，處理3與處理6之間單果重差異均不顯著，說明CCC與PP333處理對單果重的影響無顯著差異。CK與處理2、處理5的單果重顯著低于其他處理，說明不處理或單一使用赤霉素處理膨大效果低于CPPU與GA3混合處理，這與沈建華等[11]的研究結(jié)論一致。處理6、CK的果?？v徑與其他處理存在顯著差異；處理2、CK的果粒橫徑與其他處理間存在顯著差異。從果型指數(shù)來看，CK的果實最為圓潤，處理1與處理4、處理2與處理5之間差異均不顯著，說明花期用CCC處理對果粒形狀的影響不顯著；處理2、處理5的果形指數(shù)顯著高于其他處理，說明保果、膨大期單一GA3處理果實偏長形，添加CCPU處理的果粒橫徑增加，果形指數(shù)降低；處理3與處理6存在顯著差異，處理6顯著低于處理3，說明花前7 d用PP333處理使果?？v徑減小，果形指數(shù)降低，果實偏圓形。

表3 不同處理對陽光玫瑰果實外觀的影響

2.4 CCC、PP333與GA3、CCPU組合處理對陽光玫瑰葡萄果實品質(zhì)的影響

由表4可知，果實可溶性固形物含量處理1與處理4，處理2與處理5，處理3與處理6之間差異均不顯著，說明前期施用CCC與PP333對果實可溶性固形物含量無顯著影響。處理2、處理5的可溶性固形物含量高于其他處理，可能的原因是噴施GA3能促進果實提早成熟[6]，導(dǎo)致可溶性固形物含量高于同期其他處理。果實硬度方面，處理1與處理4，處理2與處理5，處理3與處理6之間差異均不顯著，說明花前噴施CCC、PP333對果實硬度無顯著影響。前期噴施CCC、PP333對果皮顏色無影響，CK與處理2、處理5的果實呈現(xiàn)黃綠色偏黃，果皮見果銹，其余處理的果皮外觀均為黃綠色，且果面干凈無果銹，說明GA3與CCPU組合處理能抑制果銹的產(chǎn)生[7]。果實風(fēng)味方面，處理2、處理5與CK的果實香味較濃，可能原因是添加CCPU會減少果實香氣物質(zhì)種類，降低果實風(fēng)味，推遲成熟期[7]。從果粒掉粒程度方面分析，處理2的果梗與果刷連接處易出現(xiàn)褐變，造成掉粒嚴重；處理4、處理5、處理6，花前使用抑制類生長調(diào)節(jié)劑CCC與PP333處理后，果實掉粒程度明顯減輕。

表4 不同處理對陽光玫瑰果實品質(zhì)的影響

3 討論與結(jié)論

3.1 討論

3.1.1 CCC對植株生長勢及果實品質(zhì)的影響花前7d使用CCC能使枝條節(jié)間距縮短，緩和樹勢。對比處理1、處理4發(fā)現(xiàn)，處理1與處理4在果粒重、果實橫縱徑、果形指數(shù)、果皮顏色、果實硬度等外觀及品質(zhì)方面都沒有顯著性差異，說明花前使用CCC并未對果實外觀品質(zhì)產(chǎn)生明顯影響。但處理4掉粒程度較處理1輕，且可溶性固形物含量較處理1高，可能原因是花前使用CCC可以起到控梢、養(yǎng)分回流的作用，故掉粒程度減輕；處理2與處理5在果實外觀方面沒有顯著性差異，但處理5的掉粒程度較處理2輕，同樣驗證了花前使用CCC可以起到減輕掉粒的作用。

3.1.2 PP333對植株生長勢及果實品質(zhì)的影響花前7d使用PP333同樣能起到縮短枝條節(jié)間距的作用。對比處理3、處理6發(fā)現(xiàn)，處理6的果形指數(shù)顯著低于處理3，據(jù)此推斷花前使用PP333能在一定程度上降低果?？v徑、增加果粒橫徑、降低果形指數(shù)。處理6的果實掉粒程度輕于處理3，這與CCC處理結(jié)果一致，說明花前使用抑制類植物生長調(diào)節(jié)劑CCC、PP333能在一定程度上減輕果實掉粒程度。

3.2 結(jié)論

綜合陽光玫瑰葡萄果實外觀及品質(zhì)各方面指標來看，花前7d噴施矮壯素（CCC）或多效唑（PP333）能在一定程度上縮短節(jié)間長度，控制新梢、副梢生長，減少摘心勞動力投入，同時能有效減輕果實掉粒程度，對果實外觀及品質(zhì)不會造成明顯影響。