老舊低效蘋果園成因分析與改造提升途徑

侯智濤 吳會文 馬芳軍

陜西省寶雞市鳳翔區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展始于20 世紀80 年代初期，當時栽培品種以秦冠、富士為主， 都是長枝型大樹冠。 隨產(chǎn)業(yè)和技術發(fā)展，雖然逐步引進了嘎拉、蜜脆、玉華富士、禮泉短富等品種，但總體上晚熟品種占比較大，早中熟品種占比明顯不足，且品種單一化、同質(zhì)化嚴重。 隨著樹齡的增長， 果園管理出現(xiàn)了樹冠過大、樹體郁閉、果實品質(zhì)下降、樹勢衰弱等諸多問題，機械進園難、新技術應用程度不高，加之人口老齡化后管理不便、觀念老化、技術滯后，導致果園經(jīng)濟效益低下， 老舊低效蘋果園改造提升勢在必行。

1 老舊低效蘋果園成因分析

1.1樹齡老化 據(jù)統(tǒng)計， 寶雞市鳳翔區(qū)20 年以上蘋果園近6 萬畝，占比達到30%以上，還有極少數(shù)老秦冠樹齡超過30 年，這些果園樹齡老化，樹體衰弱，腐爛病等發(fā)生嚴重，產(chǎn)量下降，果實品質(zhì)不高，效益低下。

1.2品種老化 寶雞市鳳翔區(qū)當前生產(chǎn)中的主栽品種嘎拉、秦陽等果個小、產(chǎn)量低，成熟期易受高溫危害，貨架期短；以禮泉短富為主的晚熟富士品種，因立地條件與陜北、甘肅等高海拔地區(qū)存在一定差距， 果實品質(zhì)不高， 同質(zhì)化嚴重，缺乏市場競爭力；華碩果肉褐變問題突出，蜜脆采前落果嚴重， 玉華富士隨樹齡增加出現(xiàn)結果部位外移、果實上色困難等問題，中秋王口感較差。 栽培品種老化導致鳳翔蘋果市場競爭力降低。

1.3樹體郁閉 部分果園由于栽植密度、樹體管理不規(guī)范，樹體過高、主枝過大過密，導致樹體、果園郁閉，產(chǎn)量、質(zhì)量下降，新技術、新機械推廣應用受限，果園效益低下。

1.4果實風味品質(zhì)下降 近年來，蘋果口感不佳，果品風味、品質(zhì)下降現(xiàn)象普遍存在，已成為影響我地蘋果品牌、聲譽的主要問題，其原因除過果園郁閉外， 最主要的還是由于果園土壤有機質(zhì)下降， 大部分果園有機質(zhì)含量在1%以下，無法生產(chǎn)出高品質(zhì)的果品。

2 老舊低效蘋果園改造提升途徑

2.1品種改接 對樹體老化、品種混雜、樹形雜亂、果園郁閉、作務不便的，采用主干低位嫁接技術進行品種改接，達到改換品種、規(guī)范樹形的目的。

改接方法：選擇抗性好、易豐產(chǎn)、耐貯運、品質(zhì)好的品種， 于3 月中下旬至4 月上旬將老樹在近地面處鋸掉（注意不能鋸到矮化砧上），撥開樹皮，把準備好的接穗（接穗選擇生長充實、無病蟲危害的1 年生枝） 圍繞樹干均勻插入皮下，接穗個數(shù)視主干粗度而定（一般2～6 個），插入切面露出0.5 cm。用塑料條纏繞接口，將接口包扎嚴實，其上用土覆蓋，以利于傷口愈合。 接穗用塑料袋全部套住，防止水分散失。

接穗成活后解綁， 當年7 月份選留1 個生長旺盛的新梢作為主干， 其余新梢腹接在主干上，形成支腳，穩(wěn)定樹冠。 也可在第1 次嫁接時選擇1 個健壯的接穗作為主干， 將其余接穗腹接在主干上，一次性完成改接。

2.2樹形改造 對樹體郁閉、 樹形紊亂的果園，通過逐年去強留弱、去大留小、縮減主枝、限高抬干等修剪措施，逐步改造為陽光高效樹形。改造方法：對位置、方向合適的強枝大枝，先在基部培養(yǎng)小枝，再去大枝，疏除過密枝，回縮過長枝，逐步完成樹形改造。去除主干距離地面80 cm 以下過低主枝，抬高主干，對高度超過行距80%的樹，先緩放，再逐年落頭至弱枝處。

部分蘋果樹高大難控， 是因為矮化砧入土后品種生根，對此可在秋冬、早春刨出矮化砧，使其露出地面8～10 cm，剪斷其上生出的根，恢復矮化砧的致矮作用。

2.3果園間伐 間伐是密閉園改造的有效方法，應根據(jù)果園實際情況選用合適的間伐方法。間伐方法主要有隔行間伐（增大行距）、隔株間伐（變株距為行距）、梅花式間伐、不規(guī)則間伐等方法，具體可隔一伐一或隔二伐一。

間伐應分年度進行。計劃間伐的臨時株，先盡量讓其結果，待樹勢減弱后逐步回縮，縮小樹冠，最后間伐，以避免對果園經(jīng)濟效益造成較大影響。

2.4地力提升 土壤有機質(zhì)含量是衡量土壤肥力高低的重要指標。針對土壤板結、有機質(zhì)不高、理化性狀不佳等問題，應采用增施優(yōu)質(zhì)有機肥、果園生草、秸稈覆蓋、有機物料堆漚還田等綜合措施加以改良。 同時，追施微生物菌肥、土壤調(diào)理劑等，可有效改善土壤理化性狀，活化土壤，提升土壤肥力，從而增強樹體抗性。

1）增施有機肥。 增施有機肥應結合秋施基肥進行，突出熟、早、足、全原則，最好在9 月份施入，畝均增施1 t 商品有機肥，農(nóng)家肥、作物秸稈肥等肥料按畝均3～4 t 施用。

2）果園種草。 清明前后或8 月下旬至9 月上旬，趁著墑情好在果園行間種植三葉草、毛苕子、黑麥草、鼠茅草等，草高20～30 cm 時刈割覆蓋樹盤，連年生草可顯著提高土壤有機質(zhì)，培肥地力。

3）秸稈覆蓋。果園行間或樹盤用麥草、玉米稈、豆稈、其他作物秸稈和綠肥、雜草進行覆蓋，有利于土壤保墑和增加肥力。 還可把修剪下來的果樹枝條、玉米稈等粉碎，加菌劑堆漚成肥，提升地力。

2.5挖老建新 對樹齡、 品種老化且樹體衰弱、腐爛病嚴重、不適宜品種改接和樹形改造的老舊低效果園，可挖除老樹重新建園。

1）土壤處理。 針對老果園土壤病菌積累較多，線蟲增加，養(yǎng)分失衡，影響后茬果樹正常生長發(fā)育的問題， 前茬老樹挖除后， 地面噴灑0.15%丁香菌酯200 倍液+20%根線寶1 000 倍液進行土壤消毒，殺滅病菌線蟲，同時畝施生物有機肥750 kg、中微量元素肥40 kg，然后深翻。

2）砧木選擇。 老園栽樹，宜選擇抗重茬砧木，如G935、G41、青砧1 號等，避免挖樹重栽后產(chǎn)生再植障礙。

3）苗木選擇。大苗抵抗力強，重茬地建園盡量選擇3 年生以上脫毒大苗。

4）苗木處理。栽植前對苗木根系進行修剪，并將根系放置在0.15%丁香菌酯300 倍液和黃腐酸溶液中浸泡8～10 小時，殺菌消毒，刺激生根，提高成活率。

5）栽后管理。 當新栽苗木新梢長到5 cm時， 視土壤墑情及時沖施300 倍液黃腐酸水溶肥，以補充水分、活化土壤、刺激根系生長。之后每隔10～15 天進行1 次。 進入7 月份后，在沖施水肥時加入等量的尿素。 在加強水肥管理的同時注意病蟲害防治， 尤其是蚜蟲和頂梢卷葉蛾的防治，以保證幼樹茁壯生長。

3 老舊低效蘋果園改造提升應注意的問題

3.1品種改接應注意的問題

1）重視傷口保護。 采用主干低位嫁接法要特別注意傷口保護。 主干斷面涂抹拂藍克后用塑料膜包扎嚴實，其上再用土覆蓋，利于傷口愈合，且不易感染腐爛病。接穗頂端涂抹藥劑后套上塑料袋，防止水分流失。

2）保證接穗純度。 嫁接時，常因接穗來源不同而導致品種不純， 或?qū)⒅鹘悠贩N與輔助品種混淆，影響改接效果。因此，接穗要來源可靠，最好從專用采穗圃采集， 以保證純度， 達到理想的改接效果。

3）防止嫁接病。也叫“高接病”“衰退病”，一般是在嫁接時病毒侵染所致。 故而嫁接時要選擇純度高、無病毒的接穗，對嫁接用的刀具要嚴格消毒。

4）避免主干曬傷。對部分嫁接部位較高，主干露出較長的樹干， 要遮蓋或涂白， 防止曬傷感病。

5）保持上下平衡。適當多保留樹上分枝，保持樹體上下平衡，以利于樹勢恢復。

3.2樹形改造應注意的問題

1）做好傷口處理。 采用“大改形”修剪手法進行樹形改造的，須及時對剪鋸口涂抹封剪油、拂藍克、菌毒清等藥劑，避免水分流失和腐爛病菌侵染。

2）分年逐步改造。 切忌一次性去除過多大枝，影響產(chǎn)量和樹體正常生長。