元帥系蘋果成齡園品種換優(yōu)及樹形重構(gòu)改造試驗(yàn)

李國梁 高永新 羅學(xué)義

甘肅省天水市屬我國蘋果栽培最佳適宜區(qū)，也是國內(nèi)最大的元帥系蘋果優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地，培育出的知名品牌花牛蘋果已獲國家地理標(biāo)志保護(hù)。

該產(chǎn)區(qū)部分成齡元帥系蘋果園存在品種落后、果園密閉嚴(yán)重、樹體交接、果實(shí)著色品質(zhì)差、收購價(jià)格低、銷售不暢、生產(chǎn)成本逐年增加、增產(chǎn)不增收等問題，同時(shí)首紅、天汪一號(hào)等元帥系品種還存在果實(shí)上色慢、著色差且不均衡、貨架期短、不易貯存等問題，亟需開展成齡園品種更新?lián)Q優(yōu)改造，更新產(chǎn)銷對(duì)路品種，提高著色度，達(dá)到提早上市、提高效益目的。2019年春季，我們針對(duì)15年生以上元帥系蘋果旱作老果園開展了“依托原樹體發(fā)達(dá)根系和健壯主干+多枝高接換頭+樹形與結(jié)果枝組重構(gòu)”試驗(yàn)，以期為元帥系蘋果老園多枝更換優(yōu)良品種示范提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐。

1 試驗(yàn)園概況

試驗(yàn)園設(shè)于甘肅省天水市麥積區(qū)石佛鎮(zhèn)周半村，面積0.37hm2，海拔1280m，年均溫12.8℃，年日照時(shí)數(shù)2048小時(shí)，年均降水量510mm，無霜期185天，黃綿土，土層深厚，pH值7.5。2004年定植，株行距3m×4m，南北行向，主栽品種天汪一號(hào)，砧木山定子，授粉品種為煙富6號(hào)，樹高3.8～4m，干高0.6～0.8m，主枝18個(gè)，自由紡錘樹形。旱作免套袋栽培，管理水平中等。

2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 隨機(jī)選5株樹進(jìn)行多枝高接換俄矮2號(hào)接穗，重構(gòu)紡錘樹形。以未高接天汪一號(hào)蘋果樹5株作為對(duì)照，自由紡錘樹形。7月中旬開展高接樹體生長情況調(diào)查。

2.2 材料與方法

2.2.1 試驗(yàn)材料

1）接穗。2018年冬剪時(shí)選取俄矮2號(hào)母樹，采集無病蟲、芽體飽滿、充實(shí)健壯的1年生枝條作為接穗，濕沙儲(chǔ)藏，以待翌年春季高接。

2）工具與試劑。剪刀、修剪鋸、嫁接刀、塑料薄膜、愈合劑、過氧化氫消毒劑。

2.2.2 試驗(yàn)方法

1）高接時(shí)間。2019年春分后開展多枝高接。

2）工具消毒。嫁接前后將工具用過氧化氫消毒劑消毒，避免傳播腐爛病等病害。

3）選高接部位。采用修剪鋸將中心干著生的主枝自基部3～5cm處留樁鋸除，削平鋸口截面，自鋸口背上部將皮層縱切1道，接口長2cm，并深達(dá)木質(zhì)部作為高接枝接口。試驗(yàn)得知，元帥系蘋果多枝高接部位嫁接口主枝基部留樁長度3～5cm為宜。若留樁長度＜3cm，不僅無法滿足接穗置放需求，而且增大了操作難度，影響嫁接質(zhì)量；若留樁長度＞5cm，不僅增大抹芽工作量，而且不利于拉枝和后期樹形培養(yǎng)。

4）多枝高接。2019年3月底至4月上旬，在處理樹上選16～18個(gè)嫁接口進(jìn)行高接。將帶有2～3個(gè)完整主芽的俄矮2號(hào)接穗用切腹接法嫁接在樁口截面上，一次性形成16～18個(gè)主枝，快速恢復(fù)樹上、樹下平衡并穩(wěn)定樹勢(shì)。采用塑料薄膜“8”字形綁縛嫁接傷口面纏繞4層，不結(jié)死扣，不綁縛接穗芽的綁縛技術(shù)，不僅新枝不易折斷，而且薄膜隨著接穗增粗生長自行逐漸松綁，既延長了保護(hù)傷口的時(shí)間，又減少了解膜勞動(dòng)用工，嫁接成活率達(dá)到92.6%。

重新構(gòu)建高紡錘樹形，側(cè)重于中心干上主枝的培養(yǎng)。2019年6月中下旬，將中心干上著生的80cm以上枝條拉至90°～100°，翌年拉枝緩勢(shì)促花，第3年基本完成高紡錘樹形重構(gòu)。

5）注意事項(xiàng)。一是高接枝須嫁接至原鋸除主枝基部留樁的背上部，則枝條長勢(shì)旺，嫁接當(dāng)年可長至1m以上。如嫁接至留樁下部或兩側(cè)，則枝條生長較弱，拉枝和結(jié)果后易造成枝條劈裂。二是一次性高接換優(yōu)樹易出現(xiàn)上強(qiáng)下弱，樹上部枝條長勢(shì)旺，下部枝條長勢(shì)弱，需對(duì)上部長度超過60cm的枝條及時(shí)開角拉枝，促進(jìn)長勢(shì)均衡。

2.2.3 配套技術(shù)

1）抬干。結(jié)合高接換優(yōu)調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，去除基部大枝，將主干高度抬升至0.9～1.1m。

2）落頭。逐年回縮，采用小主枝換頭，避免上部枝干日燒，控制樹高在3.2m左右。

3）開角拉枝。6月中下旬，用竹簽將嫁接枝條角度撐開。俄矮2號(hào)為元帥系短枝型品種，易成花，嫁接后當(dāng)年長度超過80cm的枝條拉枝成形，第2年拉枝緩勢(shì)成花，且有一定產(chǎn)量，第3年進(jìn)入豐產(chǎn)期。主枝基部粗度小于中干著生位1/5，主枝交錯(cuò)分布、螺旋上升，相鄰主枝間距15～20cm。處理樹高接后，果園空間通風(fēng)透光，便于農(nóng)事、機(jī)械作業(yè)。

4）施肥生草。采用行內(nèi)起壟覆膜與行間自然生草相結(jié)合的模式，秋季采果后開溝施基肥，畝施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)羊糞1500～2000kg+生物菌肥100kg+果樹專用復(fù)合肥50kg+中微量元素肥25kg。嫁接樹當(dāng)年生長前期，每株追施氮肥0.1～0.3kg，共追施2次；生長后期追施1次鉀肥，每株用量0.1～0.3kg，噴氨基酸、磷酸二氫鉀葉面肥3～4次。

5）免套袋。高接不套袋俄矮2號(hào)。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 對(duì)樹體生長及果實(shí)著色的影響 從表1得知，試驗(yàn)園處理落頭至3.2m左右，比對(duì)照未嫁接改造的天汪一號(hào)樹高降低0.3～0.5m，冠幅減小1.5m，干高提升0.4m。每株樹一次性高接主枝18個(gè)，與對(duì)照主枝數(shù)一致；主枝平均長度2020年比對(duì)照少10cm，掛果后長度與對(duì)照均控制在1.6m；花芽大而飽滿；果實(shí)上色可提前10～15天（2022年遭遇干旱天氣，致使果實(shí)上色僅提前8天）；全紅果率提高至100%；成熟期提前10天。第3年完成高紡錘樹形重構(gòu)，中心干多枝高接俄矮2號(hào)早果豐產(chǎn)優(yōu)勢(shì)明顯。

表1 多枝高接換種對(duì)樹體生長及果實(shí)著色的影響

3.2 對(duì)產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 從表2得知，2021—2022年原樹中心干多枝高接俄矮2號(hào)，樹體成形后果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量、產(chǎn)值均高于對(duì)照天汪一號(hào)。第3年（2021年）俄矮2號(hào)果實(shí)可溶性固形物含量比對(duì)照提高1.2%，優(yōu)果率提高17.3%，畝產(chǎn)量與對(duì)照基本接近，但單價(jià)提高2元/kg，畝產(chǎn)值比對(duì)照增加4891.6元。第4年（2022年）俄矮2號(hào)果實(shí)可溶性固形物含量比對(duì)照提高0.8%，優(yōu)果率提高22.2%，單價(jià)提高2元/kg，畝產(chǎn)量提高382kg，畝產(chǎn)值提高8320元。由此表明，元帥系蘋果成齡園原樹中心干多枝高接俄矮2號(hào)，可實(shí)現(xiàn)1年高接，2年結(jié)果，3年豐產(chǎn)。

表2 多枝高接換種對(duì)產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

4 小結(jié)

在15年生以上元帥系蘋果老園開展“依托原樹體發(fā)達(dá)根系和健壯主干+多枝高接換頭+樹形與結(jié)果枝組重構(gòu)”試驗(yàn)，第3年完成高紡錘樹形和結(jié)果枝組重構(gòu)，實(shí)現(xiàn)高接后2年結(jié)果、3年豐產(chǎn)，平均單果質(zhì)量比對(duì)照天汪一號(hào)增加32g，果實(shí)上色提前10～15天，全紅果率達(dá)100%，果實(shí)可溶性固形物含量提高0.8%，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)86.7%，提高22.2個(gè)百分點(diǎn)，單價(jià)提高2元/kg，畝產(chǎn)量和畝產(chǎn)值分別比對(duì)照天汪一號(hào)提高382kg、8320元。

試驗(yàn)表明，將中心干著生的嫁接口主枝基部3～5cm處留樁鋸除，于鋸（剪）口背上部將皮層縱切1道，接口長2cm，并深達(dá)木質(zhì)部，然后用塑料薄膜“8”字形綁縛嫁接傷口，纏繞4層，不結(jié)死扣，不綁縛接穗芽，嫁接成活率高、枝條角度開張，省工高效實(shí)用。