淡水吟濃情

彭惠琳

“咕嘟——咕嘟——”

我好奇地尋向源頭，廚房里只有母親安靜地站著，一旁的湯鍋獨自呢喃。我眉頭一挑，有些不解，這么多年我還沒見過母親煲廣東老火湯呢。于是，我決定留下來看看這鍋煲自北方人之手的湯會是怎樣一番模樣。

我靠在冰箱門上，雙手環抱，看著母親，母親則三番兩次揭開鍋蓋往里瞧瞧，緊接著拿起手機聊著什么，不一會兒又手撐著下巴思索著什么?！肮距健距健蔽ㄒ徊换挪幻?、有條不紊的，是湯鍋輕緩的呢喃，是她低低的吟詠，像流水，輕、緩，卻有自己的節奏，像木魚，微、細，卻又不可忽視。煲一鍋湯，她卻是如此虔誠。

聽著這輕輕的呢喃，看著母親的忙亂，我不禁問：“怎么，突然想到要煲湯了？你不是說老火湯其實并不健康嗎？”“你最近不是上火沒胃口嗎？都上初三了，這樣可不行。鄰居阿梅說獨獨這種湯最是降火氣增食欲，她兒子正上高三呢，每半個月回家一次，點名要喝這個湯，說很好。”

我那特別講究科學飲食的老母親，終于也開始迷信起廣東的老火湯了，更沒想這土生土長的北方人，煲起湯來還似模似樣——“咕嘟——咕嘟——”隨著這湯慢慢地翻滾，燉湯的“咕嘟咕嘟”聲，大概是吃貨世界里最美的音樂了：一股暖意落入心底，暖暖的、柔柔的，這里面有母親的心意，像是來自母親的輕撫，舒緩又溫暖，母親的愛就這樣緩緩地流入心里，從此留在心底。

母親盛了一碗給我：“應該是煲成了，雙金湯，趕緊嘗嘗。”

這湯白白濃濃的，醇厚肉香和著絲絲草藥清香彌漫在屋里。我端起碗，嘗一口，湯撫過口腔，滑過喉嚨，果然，連味道也是輕柔的?！俺龊跻饬系暮煤?！”我驚喜地說。聽此，母親向我劃出手機屏幕上與鄰居阿梅滿屏的聊天記錄，說：“當然，也不看看我花了多少功夫?！?/p>

“獨腳金什么時候放？”

“一開始就要放啦?！?/p>

“那無花果呢？”

“不想湯太甜，中間放也行。還可以配點瘦肉或豬骨?！?/p>

…………

我看著手機上緊密的綠色聊天框，心中暖意更甚。

后來，我也時常看見母親一人站在廚房內，邊擺弄著湯料，邊獨自小聲念叨著：“獨腳金、雞內金、太子參，嗯……無花果必備?！薄肮距健距健泵棵窟@時，老火湯輕輕的吟詠仿佛又縈繞耳邊。

湯，在老廣人的字典里也許并不像字面上的解釋那么簡單，也不是現代化的營養學所能阻止的。它所帶來的聯想，不只是香氣或嘌呤，它還代表了一種生活的方式與盼頭，更是沉浸心底的慢節奏。

“咕嘟——咕嘟——”一聲聲，是母親對我的愛，默默沸騰，從不嘩然。

聲音記錄本

“咕嘟——咕嘟——”湯鍋在獨自呢喃。

母親是北方人，特別講究科學飲食，卻為了女兒的營養健康，學習煲起了廣東的老火湯，一切盡在愛意中！