望、聞、問、切：幼兒園傳統文化體驗式項目活動設計與實踐
——以大班課程《讓自然教育盛滿立夏》為例

孫 華

傳統節日的教育不僅能夠讓孩子傳承民族的優質文化，還能讓他們更好地了解民族的特色，增進孩子們對中國傳統節日文化的了解。傳統節日具有生活化、娛樂化的特點，但是現在卻被很多外來節日所取代。以學校教育視角審視，其主要因素有三：一是教師缺少對傳統文化內涵的理解，在進行傳統節日文化教育的過程中，老師只是為孩子們講解比較重大的節日或者事件內容等，可能孩子們對這個節日內容的理解并不夠深。教師在實踐中缺乏有效的教學策略和方式讓幼兒了解傳統文化，同時也反映出幼兒園對教師的這方面專業培訓較薄弱。二是教學活動形式單一。在當下社會對一些傳統節日的宣傳較少，近幾年古風的流行讓我們意識到自己對中國博大精深的傳統文化了解較少。教師在具體的教學過程中，可能會依賴自媒體的流行趨勢去進行模仿，不知道該如何有效地開展傳統節日教育。三是教育活動設計與組織不完整。教師將較多的精力放在了布置環境、準備材料、示范講解等方面，忽略了幼兒的參與和體驗，幼兒只是感受欣賞節日氛圍，沒有參與到環境、活動中來。那么，我們教師該如何利用傳統文化有效地開展幼兒的自主體驗活動？怎樣做才能不斷推動幼兒的自主探索？文章以大班課程《讓自然教育盛滿立夏》為例，通過捕捉問題、探索疑問、支持探究、體驗傳承等實踐活動，讓幼兒感受傳統節日的文化意義。

一、“望”問題——我想認識你，豆子朋友

一次餐后活動，當菜地里的豆子成熟時小朋友們紛紛圍去觀看，跑過去看豆豆的人很多，可是也產生了疑問：這到底是什么豆豆呢？筆者并沒有揭曉答案，因為有些小朋友是認識了解的，有些幼兒卻一點兒也不認識。于是關于豆子的探索之旅開始啦(圖1)。

圖1 找找自家菜地的豆子

晨間談話時孩子們討論起“菜地種植區到底是什么豆子，你見過什么樣的豆子？豆子有哪些種類？”，但并沒有得出結果。博文提議請百度搜圖尋找答案，筆者鼓勵幼兒表達自己的想法。事先了解到很多孩子家的菜地里都種了豌豆、扁豆等，于是借用家長資源鼓勵幼兒實地采摘并完成“自家種的那些豆兒”的調查小任務(圖2)。

圖2 幼兒園菜地的豌豆圖

阿貝：我找到的是蠶豆哦，剝出來里面是扁扁的，還有小月牙呢！

暢暢：瞧，我找到了豌豆，剝開后我發現里面的豆寶寶是圓圓的。

滿滿：我家沒有種豆，媽媽帶我去了超市，找到了硬殼豌豆，外殼是硬硬的，里面一顆顆圓圓的。

從兒童的視角看到他們的問題和想法，筆者看出孩子們對幼兒園豆子非常感興趣，及時抓住了幼兒主動學習的機會，鼓勵幼兒積極想辦法尋找答案。

二、“聞”經驗——立夏習俗多

(一)討論豆子美食

了解豆豆的種類，班級里掀起了一股豆豆美食風潮，每個小朋友都在討論不同的豆豆可以做怎么樣的美食，有些孩子表示不喜歡吃蠶豆。于是通過經驗座談會、師幼互動，幼兒用表格的形式記錄了自己喜歡和不喜歡的豆豆食物，并說出理由。大班孩子們能認真去傾聽別人的想法，并主動闡述自己的想法和觀點，促進了語言表達能力的提升。

(二)開展立夏習俗調查和訪談

立夏不光有豆豆的立夏飯，還有更多的有趣的文化。孩子們用了各種辦法去調查立夏的習俗，教師鼓勵幼兒化身小作者采訪長輩，通過線上連線等渠道了解立夏習俗并記錄下來，借此機會拓展幼兒對不同地域不同立夏習俗的了解，感受多元化的傳統文化。

《指南》強調幼兒園課程設置應以幼兒為中心，緊緊圍繞幼兒的游戲和生活，突出幼兒通過直接體驗學習這一特點。這一特點決定其教育方式以游戲與生活為中心，與節氣文化傳承的有效方式相契合。筆者深入挖掘節日的核心價值，把握民俗節日的教育契機，挖掘適宜幼兒活動的內容。

三、“問”細節——制訂幼兒興趣計劃

為了深入感受立夏傳統習俗，感受立夏節的樂趣，鼓勵幼兒在幼兒園一起過立夏。來自不同地方的孩子們還采訪了老家的爺爺奶奶，了解到不同地方立夏的習俗也不一樣，鼓勵幼兒過一個有意思的立夏。通過小組討論、繪制計劃書等細化立夏活動方案(圖3)。根據幼兒的年齡特點和家園資源等方面充分考慮活動開展的可行性和趣味性，有計劃有目標地開展活動。

圖3 立夏習俗計劃書

佐佐：立夏要稱重，以前我爸爸把我放在竹籃里稱過。

童童：爸爸說他小時候玩過斗蛋，比誰的蛋最硬。

清清：上海外婆說立夏要吃茶葉蛋。

鑫鑫：我奶奶給我煮過立夏飯，而且奶奶還說一定要在外面吃。

幼兒討論出立夏節的習俗，有畫彩蛋、斗蛋、稱人、立夏飯、吃立夏飯等傳統習俗。幼兒通過自主投票計劃進行了“立夏稱重”“立夏蛋換新裝”“巧手立蛋有訣竅”“蛋王爭霸賽”“美味立夏飯”等系列主題活動(圖4)。

圖4 立夏稱重習俗

四、“切”傳承——體驗式的游戲

《幼兒園保育教育質量評估指南》中指出：發現和支持幼兒有意義的學習，采用小組或集體的形式討論幼兒感興趣的話題，鼓勵幼兒表達自己的觀點，提出問題、分析解決問題，拓展提升幼兒日常生活和游戲中的經驗。因此，在幼兒活動中教師要充分尊重并回應幼兒的想法與問題，通過開放性提問、推測、討論等方式幫助幼兒構建新經驗。

(一)稱重歡樂多

活動小小一桿秤，沿襲兩千年；好玩的一桿秤，秤砣藏學問。我們開展一節稱重的科學活動，孩子從中認識了古時候的秤和電子秤，學會了讀秤，了解什么是毛重、什么是凈重，還了解了電子秤在生活中的用途。

(二)護蛋行動

孩子們擔心來幼兒園的路上蛋容易碎，討論怎么樣保護蛋寶寶安全送來幼兒園。回家后幼兒和爸爸媽媽們商量了方法，最多的是請大人用彩色線編成蛋套，疰夏繩即長命縷，用五色絲線系于小孩手腕等處為其消災祈福、消暑祛病，裝入煮熟的雞蛋、鴨蛋和鵝蛋，把蛋寶寶掛在孩子脖子上。通過護蛋行動讓孩子體驗“愛”與“責任”，懂得了父母的艱辛付出、對自己的呵護關愛，更增強了責任意識，在孩子們的心里灑下陽光、種下溫暖。

歐弟：“奶奶說立夏要斗蛋，輸的人要把蛋吃掉。”

安安：“難道是蛋互相打來打去嗎？”

軒軒：“蛋頭對蛋頭，蛋尾對蛋尾，撞到哪一個蛋破殼為止，最后勝出的就是蛋王。”

滿滿：“我們可以放在紙盒里，外面用報紙或者毛巾包起來。”

暢暢：“紙盒太大了雞蛋會滾來滾去，撞破了怎么辦呀？”

斗蛋活動中有的跟好朋友比，有的小組比，一番蛋王爭霸后，最后的獲勝者是最大的鵝蛋，被封為今日“蛋王”。游戲后他們得出結論：雞蛋最小，殼最薄，容易撞碎；鴨蛋比雞蛋大，鴨蛋顏色偏綠；鵝蛋又大又堅硬，是名副其實的蛋王，營養又美味。下午我們品嘗了茶葉蛋，祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。

(三)豆豆美食會

為了讓更多的孩子喜歡上豆豆的美食，孩子把家里制作的豆豆美食(豌豆、蠶豆、荷蘭豆)帶來舉辦了一場豆豆品嘗會。大家紛紛給喜歡的豆豆美食投票，并學會了統計每種美食的票數。

驍崎：我選擇這碗彩色的飯，豌豆和胡蘿卜、玉米、肉丁炒起來很美味哦！

哆啦：我吃過這個扁扁的蠶豆，蠶豆炒雪菜很鮮。

涵涵：蠶豆也可以烘干，這是爺爺小時候最愛吃的豆豆小零食。

晨晨：原來豆豆可以做這么多的美食呀！

軒軒：那立夏飯是什么時候吃的呢？我也想嘗嘗有豆豆的立夏飯。

(四)土灶頭誕生記

為了讓幼兒深入了解立夏飯的由來和故事，筆者利用家長視頻和幼兒進行講說，孩子們覺得立夏飯太有意思了，提議在幼兒園燒一燒立夏飯。幼兒小組合作當起了設計師，設計一個燒立夏飯的灶頭，畫好圖紙之后，幼兒來到了建構工廠開始搭建灶頭。

小宇：我家燒飯都是有一個個大鍋子的，一次可以燒很多飯，我奶奶經常用土話告訴我“灶頭”。奶奶說立夏飯要在野外燒。

菲菲：我看動畫片的時候，古代的人是用一個灶頭來燒飯的。

第一次搭建：積木搭建，畫好的圖紙用壘高和疊高的方法圍起來。孩子們通過積木搭建，利用壘高和疊高的方法圍起來，這就是學習。

問題1：木頭灶頭不能燒火？

第二次搭建：孩子們嘗試用磚頭搭灶頭，分工明確，有的當設計師指揮如何搭建，有的按照設計師的意見搭建，還有的當搬運的工人。大家齊心協力搭起了灶頭，可是問題出現了：灶頭太大了，架不了鍋子。(圖5)

圖5 用積木搭建土灶

問題2：嘗試用磚頭搭灶頭更穩，可灶頭太大了。而且沒有地方放柴火。

如圖6所示，游戲中筆者鼓勵幼兒自主思考并嘗試解決問題，同時也給幼兒滲透簡單的空間、排列建構方法等問題：“那我們可以回去再找一找，或者查一查百度，真正可以燒的灶頭是什么樣子的呢？”

第三次搭建：如圖7所示，孩子們在查百度、詢問老師后終于在小組合作下成功搭了一個小灶頭。可是問題這是玩具磚，不能真正地燒飯。

圖7 合作搭建土灶頭

鑫鑫：這個空心磚不能燒柴火。我看到過外婆家的灶頭是紅色的磚做的。

暢暢：我家有一個大鍋子，把它搬來幼兒園，下面可以燒火的。

婷婷：那我們可以開始燒立夏飯了咯。

(五)“夏”天的野餐

最大限度支持孩子的想法，師幼自主討論野餐要準備什么，立夏飯需要哪些食材。孩子們提議帶一大張野餐墊和彩色氣球布置在幼兒園的草坪上品嘗立夏飯，也在草地上做游戲、畫畫，還可以帶好吃的水果零食，最重要的當然是立夏飯啦。

昊昊：我吃過立夏飯，里面不僅有豌豆、蠶豆。

婷婷：我知道還有火腿肉、筍，還有營養豐富的胡蘿卜和土豆。

安安：立夏飯吃起來很軟，奶奶說除了大米還要放糯米，這樣吃起來軟糯。

如圖8所示，經過激烈的小組討論后，最終的食材誕生啦！在老師陪同和足夠安全的準備下，前一天孩子們一起打氣球布置野餐地點，商量野餐墊鋪哪里。我們還邀請了跳跳媽媽一起制作美味的立夏飯。因此這次立夏飯的品嘗第一讓不愛吃豆豆的孩子愛上了豆子美食，品嘗時看到她們的內心是愉悅的。第二，我們把問題拋給孩子，讓他們不斷產生積極的想法并大膽嘗試，從自己的興趣出發去解決問題，體現了孩子的學習深度。三是把時間和空間留給孩子，讓立夏活動變得更加有意義。

圖8 立夏飯食材收集表

通過上述實踐，不一樣的節氣，孩子們收獲的是同樣的歡樂和同樣的幸福，在這個溫馨的立夏活動中，孩子們盡情釋放自己、展現自己。實踐中，筆者把活動的主動權交給孩子，孩子在快樂的狀態下，學習效果變得更佳。摘蠶豆、嘗立夏飯、斗蛋、搭建灶臺、野餐等一系列活動，不僅加深了幼兒對立夏的認識和了解，讓孩子們真實體驗了立夏的有趣與快樂，同時也激發了孩子們進一步探究傳統文化的興趣。此次立夏活動支持幼兒自發的學習和探究，發展了幼兒語言表達的能力。孩子們在玩一玩、比一比、嘗一嘗中積累節日文化經驗，提高了動手能力和小組合作能力，深入感受了傳統文化的趣味，更讓中國的傳統文化在孩子們幼小的心靈里生根、發芽。通過實踐，筆者也認識到，有效的教學需要面向每一個孩子的發展，尊重孩子的個性發展和特殊需要。如何讓孩子更充分體驗到節日的習俗，傳承優秀的中國文化，我們可以密切聯系兒童的生活，以游戲故事為載體，設計生活性和探究性園本課程。通過挖掘節氣中各方面的教育價值，要體現社會、自然的內在整合，尋找切合點將節氣的教育價值融合五大領域，立足于孩子的個性，立足于每一個孩子的健全發展，充分凸顯綜合實踐活動的綜合性。同時，要從孩子最易感知的自然及生活入手，多看、多想、多觀察。為此，筆者也將會努力將節氣融入幼兒教育中，讓孩子在愉快的實踐中體驗、感悟，讓祖國優秀的傳統歷史文化代代弘揚與傳承。