南亞熱帶地區冬春茄子栽培

張芯麗

（梁河縣芒東鎮農業綜合服務中心，云南 梁河 679206）

茄子是梁河縣重要的蔬菜之一，近年來冬春季茄子生產面積逐漸擴大。種植冬春茄子既可以豐富蔬菜市場供應，又能提高全縣熱區資源利用率，增加農民經濟收入。冬春季茄子于每年4月開始上市，6月中下旬結束，畝產值4 000余元，扣除物化成本800元，畝凈收入可達3 200余元，茄子收獲后再種植1季晚稻，每年每畝茄稻凈收入可達4 000余元，發展冬春季茄子是幫助當地農民實現增收的好路子。

1 茄子主要生長特性

茄子為高溫作物，喜溫耐熱，種子發芽適溫28～30 ℃，生長發育適溫白天25～30 ℃，夜間16～18 ℃，茄子喜歡強光照，光照充足有利茄子生長發育。茄子為深根系作物，吸水能力強，需水量大，對土壤要求不嚴，較耐鹽堿，適宜土壤pH值6.8～7.3。施用有機肥能使冬春季種植的茄子肉質柔軟、皮色鮮麗，化肥以施氮肥為主，鉀肥次之，盡量少用磷肥。每生產1 t茄子需純氮2.95 kg、有效鉀4.78 kg、有效磷0.63 kg。

茄子忌連作，栽過1年茄子的地塊至少要停栽2～3年，不能與馬鈴薯、辣椒、番茄輪作。

2 栽培技術規程

2.1 品種選擇

選用本地淺紫色茄子品種推廣種植，該品種是經多年馴化栽培的優良品種，具有品質優、抗病、早熟、高產等特點，一般畝產2 t以上。

2.2 苗床處理及播種

（1）苗床地選擇。選擇光照條件好、便于澆水、肥力高、前作沒有種過茄科作物的壤土或沙壤土作為育苗地塊。

（2）翻犁整墑。地塊翻犁或翻挖后，撒施一層腐熟農家肥和適量復合肥作中層肥，耙細土壤后，依照墑寬1.2～1.5 m，墑長隨定。苗床面積與大田移栽面積比列為1∶10。

（3）適時播種。每年10月中下旬播種最為適宜，過早播種，前期氣溫高，生長快，容易出現早花減產；過遲播種，上市晚，價格下降，前后作出現茬口矛盾，不利全年增收。用種量按發芽率、千粒重和每畝大田種植群體數計算，一般畝用種40～50 g，用50～60 ℃溫水浸泡1夜，撈起晾干水分即可播種。

（4）苗床處理及播種。播種前苗床曬足7～10 d，提高墑面溫度利于種子發芽；在墑面上鋪一層稻草并燃燒（俗稱燒墑），起到殺菌、除草等作用；燒墑后用軟掃把掃去墑面上多余的草灰，待墑面溫度冷卻后即可播種覆土，播種后用生豬糞水對清水調澆在墑面上。通常4～5 d出苗，茄苗長到一定高度，視苗情用豬糞水對清水澆施1～2次可提高壯苗率。

2.3 田間移栽及管理

一般每年11月下旬至12月上旬移栽，苗齡40～50 d。

（1）移栽田的選擇。選擇通風、光照條件好、灌排水條件好、土質疏松、肥力充足的壤土或沙壤土水田作為移栽田塊。水稻收獲后及時排水、翻犁曬垡，保證能按時移栽。

（2）底肥施用。畝施腐熟農家肥2 000～3 000 kg、尿素15 kg、普通過磷酸鈣30 kg，均勻撒施，耙田時均勻入土。

（3）移栽株行距。將耙好的田塊按1.4 m理墑，每墑移栽2行，墑面行距50 cm，株距30 cm，每塘移栽1株，畝基本苗3 200～3 300株，栽后澆足定根水。

（4）蓋膜管理。茄苗移栽后及時搭建小拱棚，白色塑料薄膜覆蓋，每年立春后15 d揭膜，按露地栽培管理。移栽后4～5 d閉棚不通風，白天溫度應在30 ℃左右，超過35 ℃時注意放風，夜間以15～20 ℃為宜。6～7 d揭開兩頭棚膜，8～9 d后再將兩邊的棚膜卷起，增加通風，10 d后薄膜可全部揭開煉苗，夜晚又蓋上。

（5）追肥施用。茄子耗肥量較大，追肥次數較多，移栽后至采摘前，以澆施腐熟人糞尿為主，適當搭配復合肥，每畝每次澆施人糞尿2.5～3 t。進入采摘期后，每隔15 d左右追肥1次，每次施用普通過磷酸鈣20 kg、尿素10 kg，一般追施3～4次。

（6）水分管理。冬春季為旱季，梁河當地降雨較少，氣候干燥，土壤濕度較低，應注意灌溉防旱，原則上5 d左右灌水1次。灌水前必須掌握天氣情況，可溝灌浸水或采用淋澆，但不可漫灌。灌水時做到“一淺二速”，一淺是灌水不超過墑高的2/3，二速是要速灌速排，遇大雨、暴雨應及時排水。

（7）整枝與摘葉。茄子與一般作物不同，其開花結果不在葉腋，而在節間，每2片葉開1朵花，花下葉腋必分枝，分枝頗多；主干下部分枝均為徒長枝，會影響到上部高產枝條的發出，應摘除下部徒長枝。盛果期枝葉過多時摘除上部老葉、黃葉、病葉和弱果、病蟲果等不規則果，使整株通風透光，養分集中供應正常果，減少落花落果，達到優質高產高效的目的。

2.4 病蟲害防治

為確保食品安全，茄子病蟲害防治要嚴格按無公害蔬菜生產標準，禁止使用高毒高殘留農藥。

（1）病害防治。灰霉病主要為害葉、果實，用75%百菌清或70%甲基硫菌靈800倍液噴治。黃萎病主要為害葉、莖，用50%的多菌靈對水澆潑病田進行土壤消毒或50%多菌靈500倍液灌病株根。青枯病主要為害葉、莖，調節土壤酸堿度，畝施氧化鈣100 kg，發病初噴施10%農用鏈霉素400倍液。

（2）蟲害防治。茄子主要害蟲有七星瓢蟲、紅蜘蛛和地老虎等。七星瓢蟲用氯氟氫菊酯乳油300倍液噴施；紅蜘蛛噴施40%的高效氯氰菊酯乳油1 000倍液；地老虎傍晚時用90%二甲基與磷酸酯1 000倍液噴施。

2.5 采 收

梁河縣冬春茄子一般進入4月即可采摘出售，第1批采收應適時提早，以促進上部果實迅速膨大，提高坐果率。第2批采收應根據市場行情和茄子鮮嫩程度，以求獲得高產量、高效益。采果時應選擇早晨，因為早晨茄子果皮色澤好，賣相好。采果時要用剪刀剪斷，減少株體傷害。