恩施山區(qū)辣椒病蟲害發(fā)生及綠色防控技術(shù)探討

嚴(yán) 順,楊 祎,嚴(yán)展飛

(1.咸豐縣植物保護(hù)站,湖北 咸豐 445600;2.中央民族大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院,北京 100080)

恩施土家族苗族自治州位于湖北省西南部,地處鄂、湘、渝三省(市)交匯處。境內(nèi)為亞熱帶季風(fēng)性山地濕潤(rùn)氣候,小氣候特征明顯,垂直差異突出,年均氣溫16.2℃,年均降水量1 600 mm。恩施山區(qū)海拔差異大,大部在500～1 200 m之間,適宜辣椒生產(chǎn),所產(chǎn)辣椒品質(zhì)優(yōu)異,香辣適中,品味醇厚,在武漢、長(zhǎng)沙、廣州、重慶等周邊市場(chǎng)享有盛譽(yù),歷來是恩施山區(qū)商品化率最高的蔬菜品種。2021年恩施州辣椒種植面積14 600 hm2,居白菜、蘿卜之后列第三位,占蔬菜總面積的10%。與此同時(shí),辣椒病蟲害發(fā)生嚴(yán)重,已成為制約辣椒生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展的重要因素。為此,本文就恩施山區(qū)辣椒病蟲害發(fā)生特點(diǎn)及綠色防控技術(shù)作如下探討。

1 恩施山區(qū)辣椒病蟲害發(fā)生特點(diǎn)

隨著辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,商品辣椒生產(chǎn)基地大量涌現(xiàn),栽培模式不斷革新,重茬、混作現(xiàn)象突出,部分種植戶管理粗放、病蟲防治技術(shù)缺乏,加之山區(qū)霧多露重的小氣候條件,導(dǎo)致辣椒病蟲害發(fā)生嚴(yán)重,并呈現(xiàn)病蟲種類多、危害損失大、季節(jié)性明顯、生理性病害嚴(yán)重等特點(diǎn)。

1.1 病蟲害種類多,發(fā)生危害重

在辣椒生產(chǎn)中,從播種到收獲,無時(shí)無刻不受到病蟲害的侵襲。據(jù)恩施州植保站調(diào)查統(tǒng)計(jì),恩施山區(qū)辣椒上常發(fā)性的病蟲害有20余種,常年發(fā)生面積9 300 hm2,經(jīng)大面積防治后,產(chǎn)量損失仍達(dá)1.1萬t。總體上,病害發(fā)生、損失程度明顯重于蟲害。在局部地區(qū),因多年大面積種植,病蟲害發(fā)生重、損失大,連作障礙突出,產(chǎn)量、品質(zhì)大大下降,辣椒生產(chǎn)已無法持續(xù)。

辣椒病害常年發(fā)生面積7 500 hm2,經(jīng)防治后產(chǎn)量損失約1.0萬t。常見病害有炭疽病、疫病、病毒病、瘡痂病、白星病、軟腐病、青枯病等,苗期還易發(fā)生猝倒病、立枯病。據(jù)統(tǒng)計(jì),炭疽病是辣椒生產(chǎn)上的第一大病害,常年中等偏重發(fā)生,發(fā)生面積約420 hm2,產(chǎn)量損失7 200 t,占病害產(chǎn)量損失的72%;其次是青枯病,常年中等發(fā)生,發(fā)生面積860 hm2,產(chǎn)量損失760 t;第三是疫病,常年中等至偏重發(fā)生,發(fā)生面積660 hm2,產(chǎn)量損失650 t;第四是病毒病,常年中等發(fā)生,發(fā)生面積620 hm2,產(chǎn)量損失約160 t。

辣椒蟲害常年發(fā)生面積1 800 hm2,經(jīng)防治后產(chǎn)量損失800 t左右。常見蟲害有:煙青蟲、蚜蟲、小地老虎、白粉虱等。據(jù)統(tǒng)計(jì),發(fā)生最重的是煙青蟲,常年中等、部分年份偏重發(fā)生,發(fā)生面積300 hm2,產(chǎn)量損失220 t;其次是蚜蟲,常年中等發(fā)生,發(fā)生面積420 hm2,產(chǎn)量損失120 t;第三是小地老虎等地下害蟲,常年中等發(fā)生,發(fā)生面積350 hm2,產(chǎn)量損失約100 t。

1.2 病蟲害發(fā)生季節(jié)性明顯

冬春病害重,春夏之交及秋季病蟲并重。同時(shí),地區(qū)間由于海拔高度、種植結(jié)構(gòu)與栽培模式變化,病蟲害發(fā)生呈現(xiàn)出較大差異。

春季處于辣椒育苗期,恩施山區(qū)常年陰雨連綿、光照不足,加之管理不當(dāng),辣椒苗床上易發(fā)生猝倒病、立枯病,同時(shí)生理性病害如僵苗、漚根也常有發(fā)生;夏季正值辣椒成株期,常遇上高溫高濕氣候,有利于疫病、炭疽病、瘡痂病、白星病的發(fā)生,部分年份疫病、炭疽病暴發(fā),對(duì)辣椒生產(chǎn)構(gòu)成了極大威脅;7—8月常天氣偏旱,易發(fā)生蚜蟲、粉虱,病毒病也有較重發(fā)生;9—10月辣椒生產(chǎn)處于尾期,而此期多秋風(fēng)秋雨,有利炭疽病等病害的發(fā)生。

隨著棚室生產(chǎn)的興起,辣椒病蟲害發(fā)生也有較大差異。總體上,露地生產(chǎn)病蟲害發(fā)生種類多,發(fā)生程度重,如疫病、炭疽病、瘡痂病、煙青蟲均發(fā)生較重。而棚室生產(chǎn)上,病蟲害發(fā)生相對(duì)輕微,但一些露地難得一見的病蟲害,如灰霉病、粉虱、茶黃螨等在棚室上有一定程度發(fā)生。

1.3 次要病蟲害上升

由于種植面積增加、耕作制度改變、長(zhǎng)期連作混作、反季節(jié)栽培等原因,造成常規(guī)病蟲害繼續(xù)危害的同時(shí),一些次要病蟲害逐步上升,如近年青枯病、螨類、黃螞蟻等有明顯加重。

1.4 土傳病害、地下害蟲加重

尤其青枯病、枯萎病等土傳性病害,成為制約辣椒發(fā)展的重要因素。一些知名的辣椒生產(chǎn)基地,如恩施沙地、咸豐活龍坪等,因土傳病害嚴(yán)重等因素難以為繼,辣椒種植面積大幅下滑。

1.5 生理性病害嚴(yán)重

辣椒長(zhǎng)期連作、肥水管理不當(dāng)、山區(qū)陰雨寡照等,造成生理性病害嚴(yán)重。常見的有落葉落花落果、日灼病、臍腐病、漚根等。

辣椒落葉落花落果。在6—9月產(chǎn)量形成期,出現(xiàn)異常的落葉、落花、落果的“三落”現(xiàn)象。其產(chǎn)生原因較多,一是不良?xì)夂蛩?如夏季氣溫超過35℃,或溫度低于10℃,以及持續(xù)陰雨寡照,導(dǎo)致大量落花落果;二是肥料施用不當(dāng),如偏施氮肥、植株長(zhǎng)勢(shì)過旺,或者嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良,均可導(dǎo)致坐果不良。三是田間水分過多或過于干旱,也易誘致落花落果;四是病害、肥害等因素,如瘡痂病、葉斑病、紅蜘蛛嚴(yán)重,可造成大量落葉、落花。

日灼病。發(fā)病后果實(shí)向陽面被太陽曬成灰白色或淺黃白色革質(zhì)狀,病部組織壞死[1],是一種由強(qiáng)烈陽光照射引起的生理病害。2022年恩施山區(qū)遭遇大旱,日灼病發(fā)生普遍,造成嚴(yán)重減產(chǎn)減收。

臍腐病。發(fā)生在辣椒果實(shí)臍部,變褐凹陷干枯成角質(zhì),有時(shí)病部上有黑色霉層[1]。主要是因肥料供應(yīng)失調(diào)而誘發(fā)缺鈣(如氮肥施用過多),或生長(zhǎng)期間水分供應(yīng)失調(diào)引起的。

辣椒漚根。多在苗床期或移栽初期發(fā)生,初期白天萎蔫,夜晚恢復(fù),老根變褐腐爛,病輕時(shí)秧苗生長(zhǎng)緩慢,嚴(yán)重時(shí)植株死亡。主要是因春季土壤水分過大,且環(huán)境溫度偏低引起。

引起辣椒的生理病害,還有高溫及低溫造成辣椒生理障礙,低溫和寒潮造成霜害和凍害,以及苗期的僵苗、徒長(zhǎng)苗。同時(shí),微量元素缺乏現(xiàn)象普遍,常見的有缺硼、缺鈣、缺鋅等,如臍腐病多系養(yǎng)分失調(diào)缺鈣所致;而硼、鋅等微量元素不足,直接影響辣椒的開花坐果,乃至產(chǎn)量、品質(zhì)。

1.6 過分依賴化學(xué)防治

當(dāng)前,化學(xué)防治在辣椒病蟲害防治過程中仍占據(jù)主導(dǎo)地位。部分辣椒生產(chǎn)基地及種植戶過分依賴化學(xué)農(nóng)藥,在生產(chǎn)上盲目多次施用化學(xué)農(nóng)藥,有的施藥后不久即采摘、銷售辣椒,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全仍存在一定隱患。同時(shí),因長(zhǎng)期、單一使用農(nóng)藥的現(xiàn)象突出,造成有益天敵種群數(shù)量下降,病蟲害抗藥性明顯增強(qiáng),給辣椒病蟲害防治又帶來極大的困擾。

2 綠色防控技術(shù)

近年來,恩施山區(qū)在辣椒生產(chǎn)上,著力集成推廣病蟲害綠色防控技術(shù),每年綠色防控覆蓋率均在45%以上,辣椒主要病蟲害得到有效控制,農(nóng)藥使用量得以明顯下降,綠色辣椒生產(chǎn)成效明顯。

2.1 農(nóng)業(yè)防治

2.1.1 因地制宜,選用抗病優(yōu)質(zhì)品種

在選擇適銷對(duì)路、適應(yīng)本地生態(tài)環(huán)境的前提下,選擇豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病蟲害、耐低溫弱光的品種。引進(jìn)品種應(yīng)適應(yīng)本地的自然氣候條件,主要病蟲害發(fā)生較輕,先示范再推廣,避免大規(guī)模盲目引種。辣椒品種上,紅椒可選用中椒106、鄂椒錦繡紅、長(zhǎng)香早尖等;螺絲椒可選用鄂螺3號(hào)、煜豐大螺絲、一尺長(zhǎng)龍等;簇生椒類有艷椒425、子彈頭、朝天紅等[2]。

2.1.2 實(shí)行輪作、倒茬

青枯病、枯萎病等土傳病害蔓延快、發(fā)生重,且防治困難,輪作倒茬是其最重要的綠色防控手段。在辣椒生產(chǎn)上,輪作不僅可減輕連作障礙,而且能切斷土壤里的病原積累,減輕病害發(fā)生。水旱輪作更為理想,輪作間隔可縮短至2～3年。此外,與玉米間作可減輕病毒病。

2.1.3 培育無病蟲壯苗

培育壯苗是辣椒高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié),也是減輕病蟲害的重要措施。恩施山區(qū)辣椒種植分散,種植戶對(duì)科學(xué)育苗認(rèn)識(shí)不足,育苗密度普遍偏大,僵苗弱苗多,病蟲害較重,建議集約化、工廠化育苗,以提供無病蟲壯苗。普通種植戶在育苗上,一是選擇避風(fēng)向陽、土壤肥沃、排水良好、管理方便,最近兩年內(nèi)沒有種過茄果類蔬菜的田塊,采用小拱棚育苗[2]。二是搞好種子消毒,方法有溫湯浸種、藥劑拌種、電解水處理等。如播前用55～60℃的溫水浸種15 min[3],也可用種子量0.4%的咪鮮胺拌種,預(yù)防猝倒病等多種病害。三是搞好床土消毒,選用80%敵克松、50%立枯凈等噴灑苗床,可預(yù)防猝倒病、立枯病。四是適當(dāng)稀播,加強(qiáng)苗期溫度及水肥管理,以培育健壯的幼苗,并就近移栽、帶藥移栽。

2.1.4 科學(xué)施肥,提高植株抗逆性

恩施山區(qū)土壤大多瘠薄,酸化嚴(yán)重,有機(jī)質(zhì)含量低,鉀、硼等元素缺乏。科學(xué)施肥上,應(yīng)根據(jù)辣椒種類、需肥特性、土壤肥力狀況等,實(shí)行測(cè)土配方施肥,并做到四個(gè)結(jié)合。即:有機(jī)肥與化學(xué)肥料相結(jié)合,以有機(jī)肥為主;基肥與追肥相結(jié)合,以基肥為主;大量元素與微量元素肥料相結(jié)合,氮磷鉀三大元素平衡施用,適當(dāng)補(bǔ)充微量元素;根際施肥與葉面施肥相結(jié)合,以根際施肥為主,葉面施肥為補(bǔ)充。在辣椒生產(chǎn)上,切忌氮肥施用量過大,應(yīng)適當(dāng)增施有機(jī)肥,增施鉀肥,以提高植株抗逆性,減輕病蟲害發(fā)生程度;山區(qū)酸性土壤比例達(dá)90%,每667m2施生石灰50～100 kg以調(diào)酸補(bǔ)鈣;砂地做到薄肥勤施,促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)。必要時(shí),還可在辣椒生長(zhǎng)期葉面噴施氨基寡糖類、蕓苔素內(nèi)酯、氨基酸葉面肥、免疫誘抗劑等,促進(jìn)植株生長(zhǎng)及開花座果,提升抗病蟲能力。

2.1.5 開溝排漬,起壟栽培

平整田塊應(yīng)做到三溝配套、雨住溝干,以降低田間濕度,減輕病蟲滋生。同時(shí),深溝起壟可延緩?fù)羵鞑『Φ膫鞑ァ＠苯犯等?既怕旱,又怕澇,恩施山區(qū)3—6月常陰雨連綿,壟作或高畦栽培可防止雨后田間積水,降低耕層濕度,減輕病害發(fā)生,而7—8月高溫干旱季節(jié)應(yīng)及時(shí)灌水[2]。

2.1.6 適時(shí)播種,規(guī)避病蟲害高峰

播種期的早晚不僅影響辣椒種子的出苗,而且與病蟲害發(fā)生關(guān)系密切,必要時(shí)可調(diào)整播期以避開病蟲高峰期[4]。如二高山3—4月、高山4月份育苗,可避開低溫高濕季節(jié),減少僵苗、漚根、根腐病的發(fā)生。

2.1.7 加強(qiáng)田間管理,實(shí)施健康栽培

根據(jù)辣椒的生理生化特性,加強(qiáng)溫、光、水、氣、肥管理,使植株健壯生長(zhǎng),達(dá)到抗病高產(chǎn)的目的[4]。及時(shí)中耕松土可促進(jìn)辣椒根系發(fā)育,干旱時(shí)節(jié)淺中耕可保墑,梅雨季節(jié)深中耕促進(jìn)水分蒸發(fā),但注意避免傷根。又如合理密植、畦面鋪草、適時(shí)整枝等,均可減輕病蟲害發(fā)生。

2.1.8 保持田間衛(wèi)生

加強(qiáng)中耕除草,清潔田園,可有效壓低病蟲基數(shù)。拔除或摘除中心病株(病葉、病果)并銷毀,必要時(shí)消毒處理,可減輕病害發(fā)生。辣椒收獲后,及時(shí)清理殘枝敗葉和雜草并集中銷毀,可減少蟲源和病菌侵染源[4]。整枝、打杈等農(nóng)事操作前,用肥皂水洗手,可防止病毒病傳播。

2.1.9 嫁接育苗和異地育苗

在辣椒青枯病和枯萎病防治中,利用抗性強(qiáng)的砧木嫁接新品種,可大大減輕病害發(fā)生,這也是有效防治土傳性病害的有效措施之一。而在從未種植過辣椒的地塊育苗,可減輕立枯病、猝倒病的發(fā)生。

2.1.10 新優(yōu)技術(shù)推廣利用

如地膜覆蓋栽培、棚室栽培等。地膜覆蓋是山區(qū)辣椒高產(chǎn)栽培的一項(xiàng)重要技術(shù)措施,可提高地溫、保水保肥、抑制雜草,防止土壤板結(jié),以促進(jìn)辣椒根系發(fā)育,可減輕漚根、枯萎病、病毒病等多種病害發(fā)生,對(duì)生理性落花落果也有改善。而棚室栽培,可調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度,實(shí)現(xiàn)辣椒穩(wěn)產(chǎn)增收,并減少山區(qū)降雨偏多氣候的影響,從而減輕疫病、瘡痂病等病害的發(fā)生。

2.2 生物防治

生物防治可以取代部分化學(xué)農(nóng)藥,對(duì)環(huán)境無污染,對(duì)天敵友好,病蟲害也不易產(chǎn)生抗藥性,近年來在恩施山區(qū)推廣面積逐年增加,在推進(jìn)蔬菜病蟲害綠色防控方面發(fā)揮了重要作用。

辣椒生產(chǎn)上,可保護(hù)和利用赤眼蜂、瓢蟲等捕食性天敵防治蚜蟲;防治煙青蟲、小地老虎等鱗翅目害蟲,可選用10億PIB/g核型多角體病毒、32 000 IU/mg蘇云金桿菌、60 g/L乙基多殺菌素等生物農(nóng)藥,及2%苦參堿、0.3%印楝素等植物源農(nóng)藥;防治蚜蟲、粉虱等刺吸式口器害蟲,可選用0.5%黎蘆堿、150億孢子/g球孢白僵菌;防治病毒病,可選用8%寧南霉素;防治瘡痂病、軟腐病、青枯病等細(xì)菌性病害,可選用3%中生菌素、90%新植霉素;還可選用100億CFU/mL枯草芽孢桿菌防治疫病,選用10%多抗霉素、4%農(nóng)抗120防治炭疽病等。

2.3 物理防治

物理防治是一種理想的綠色防控方法,近年來在恩施山區(qū)蔬菜生產(chǎn)上得到了一定面積的應(yīng)用。它常通過采用光誘、色誘、食誘等技術(shù),以殺死、驅(qū)避或隔離病蟲害[3]。

如利用太陽能殺蟲燈,每2 hm2左右安裝一盞,可誘殺煙青蟲、小地老虎、金龜子等多種害蟲。應(yīng)用黃色、藍(lán)色粘蟲板,每667m2安裝25～30張,可防治粉虱、蚜蟲、薊馬等刺吸式口器害蟲,當(dāng)粘滿蟲體時(shí)需及時(shí)更換。食誘,即常用的糖醋液誘殺,可防治小地老虎、煙青蟲等鱗翅目害蟲。

另外,結(jié)合地膜覆蓋栽培,選用銀灰色地膜可驅(qū)避蚜蟲。采用棚室栽培的,可在換茬、閑茬期,利用夏、秋季的高溫火熱天氣,蓋嚴(yán)塑料薄膜進(jìn)行高溫悶棚[3],可控制青枯病、枯萎病等土傳病害發(fā)生;同時(shí),在棚室通風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng),可防治蚜蟲、粉虱的入侵等。

2.4 化學(xué)防治

由于山區(qū)辣椒病蟲害發(fā)生重、損失大,當(dāng)前化學(xué)防治仍是必不可少的手段。在化學(xué)防治中要實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥減量增效,應(yīng)主攻炭疽病、疫病,兼顧其它病蟲害,并做到以下幾點(diǎn):一是植保部門加強(qiáng)辣椒病蟲害田間調(diào)查,準(zhǔn)確掌握發(fā)生動(dòng)態(tài),及時(shí)發(fā)布病蟲情報(bào),指導(dǎo)農(nóng)戶準(zhǔn)確把握防治時(shí)機(jī),對(duì)癥下藥開展防治。二是注重防治指標(biāo),嚴(yán)禁見蟲就殺、見病就治,提倡病蟲害達(dá)到防治指標(biāo)才開始施藥,減少用藥次數(shù)。三是選用高效、低毒農(nóng)藥,注意交替使用,并做到合理混用,以減緩產(chǎn)生抗藥性。四是科學(xué)施藥,采用先進(jìn)器械,改進(jìn)噴藥技術(shù),提高施藥質(zhì)量。五是注意施藥的安全間隔期,確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

在具體的辣椒病蟲害化學(xué)防治上,針對(duì)炭疽病、白星病,可選用325 g/L苯甲·嘧菌酯、10%苯醚甲環(huán)唑、430 g/L戊唑醇等,在發(fā)病初期噴霧防治;針對(duì)疫病,可選用687.5 g/L氟菌·霜霉威、25%雙炔酰菌胺等,發(fā)病初期防治;針對(duì)瘡痂病、青枯病等細(xì)菌性病害,可選用77%氫氧化銅、20%噻菌銅等,在發(fā)病初期防治;針對(duì)猝倒病、立枯病,可在苗床期選用30%噁霉靈、50%立枯凈等噴霧防治;針對(duì)病毒病,可選用0.5%香菇多糖、5%氨基寡糖等噴霧防治;針對(duì)蚜蟲、粉虱,可選用10%吡丙醚、10%溴氰蟲酰胺等噴霧防治;針對(duì)煙青蟲、棉鈴蟲、小地老虎,可選用6%甲維·蟲螨腈、20%茚蟲威等噴霧防治。

3 結(jié)語

恩施山區(qū)辣椒病蟲害種類多、發(fā)生危害重,化學(xué)防治仍是當(dāng)前重要手段,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在一定隱患,亟需植保部門加強(qiáng)病蟲害監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào),做好宣傳培訓(xùn),科學(xué)指導(dǎo)農(nóng)戶開展大面積防治,并通過推廣普及綠色防控技術(shù),以達(dá)到減輕病蟲害發(fā)生程度、實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥減量增效、推進(jìn)辣椒綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展之目的。