光唇魚微咸水大棚池塘養殖產量翻倍

姚高華，黃元飛，周 凡，陳小明，丁雪燕

(浙江省水產技術推廣總站，浙江 杭州 310023)

光唇魚俗稱石斑魚，屬鯉形目，骨少肉嫩，味道鮮美，深受浙江等地區廣大消費者喜愛，商品魚售價高，養殖前景被業者十分看好，已成為山區農民實現共同富裕的致富產業之一。光唇魚現有的養殖模式主要有水泥池、土池、循環水、網箱、帆布池等，尚未有微咸水池塘養殖的研究報道。本試驗選擇在杭州錢塘江入海口圍墾區域開展光唇魚大棚養殖試驗，旨在豐富養殖技術模式，為光唇魚產業的健康發展提供參考。

一、材料與方法

1.放養準備

試驗地點位于杭州市錢塘區錢塘江入海口的圍墾區域，為浙江省水產技術推廣總站綜合試驗基地。

選擇正方形池塘，面積1.2畝，池塘四周為水泥護坡，底質為細沙土，水深2 米，鹽度0.8～1.5，其上部搭建有鋼架式的薄膜溫棚，溫棚四周各設有1 個通風口。池塘配備2 臺1.5 千瓦的葉輪式增氧機、1臺1.1千瓦底增氧機。

放養前使用漂白粉對池塘進行消毒，每畝用量為25 千克。池塘進水用80 目篩絹網過濾，3 天后加深至1.2米，進水后潑灑氨基酸肥水，以促進浮游動物繁殖。

2.苗種放養

光唇魚水花于2021 年7 月中旬購自安徽省黃山市某光唇魚規模化繁育場，為平游后開口3天的苗種，規格為70 尾/克，數量12 萬尾。運輸至試驗基地后做緩苗處理，待氧氣袋內外水溫無溫差后再緩慢放入大棚池塘中，放養密度10萬尾/畝。

3.養殖管理

(1)幼魚期養殖。苗種投放第2 天即可開始投喂。前期使用中華鱉幼鱉粉料(粗蛋白質水平≥46%)，用水1∶1 配比拌料，揉成團狀后再切分成小塊。投喂時將飼料均勻貼在池塘四周護坡上，距離水面3～5 厘米，同時在飼料團外圍適當潑撒干粉料，以確保個體較小的幼魚也能攝食。每天投喂3 次，分別為6:00－7:00、12:00－11:00和17:00－18:00，日投飼率為12%～15%，每次投喂時間為60分鐘。養殖20 天后，逐漸改用大口黑鱸飼料開口料，并逐漸調整為破碎料和膨化料。 經過40 天養殖， 苗種平均規格達1.08 克/尾。

(2)成魚期養殖。待魚苗平均規格達到2.5克/尾時，使用大口黑鱸膨化飼料(粗蛋白質水平≥45%)養殖，每天投喂2 次，分別為7:00 和17:00，日投飼率為8%～10%。投喂時應遵循分批勻速原則，先用50%的量投喂在餌料臺附近，后50%的量分成數次沿著池塘四周投喂，并逐步馴化到餌料臺區域，以保證攝食均勻。每次投喂時長1～1.5小時，根據天氣、水質和攝食情況，適當調整投喂量。后期隨著魚體規格增長，日投喂率調整為2%～4%。

4.水質管理

苗種放養前期以肥水為主，養殖中后期根據水質情況適當換水，每次換水量為20%～30%。每月使用漂白粉3克/米3、生石灰20克/米3等定期消毒1～2 次，每10 天潑灑過硫酸氫鉀1 千克。高溫期，每15 天潑灑1 次光合細菌、芽抱桿菌和EM 菌等微生物制劑調節水質。夏季保持大棚通風，上方鋪設遮陽網，遮陽面積為池塘面積的90%，可有效降低水溫。10 月中旬，大棚加蓋薄膜，遮陽面積僅需覆蓋餌料臺區域。

養殖期間監測水質指標，要求溶氧≥6 毫克/升、氨氮≤0.5 毫克/升、亞硝酸鹽≤0.1 毫克/升、pH 8.0～8.6。

5.病害防控

堅持“以防為主、防治結合”的原則，做好水體消毒與水質調節，重點加強車輪蟲、錨頭鳋、指環蟲等寄生蟲病的防治。本試驗全程沒有重大病害發生。

二、結果

1.養殖性能

本試驗至2022年7月下旬清塘捕撈，養殖周期共計375天，光唇魚對設施大棚及微咸水環境適應能力較強，養殖期間健康狀態良好，商品魚存活率達53.96%。共起捕商品光唇魚1 502.80 千克，每畝產量達1 252.33千克(表1)。

表1 光唇魚生長與產量統計

2.養殖效益

試驗養殖成本合計8.74 萬元。商品魚按照單價100 元/千克出售，實現銷售收入15.028 萬元，扣除養殖成本后，總利潤為6.288萬元，每畝平均利潤5.24萬元(表2)。

表2 光唇魚養殖成本與效益分析 萬元

三、討論

目前浙江省內光唇魚養殖主要分布在紹興、衢州、麗水和金華等地區，畝均產量通常在200～500千克，養殖周期18月個以上。一般認為，光唇魚需要在水質較清的淡水環境下養殖，但因山區溪流性水域水質過清，水體中天然生物餌料相對匱乏，同時寄生蟲較多，病蟲害頻發，一定程度上制約了產業的健康發展。本次試驗利用圍墾區域微咸水環境養殖，養殖水體中橈足類等生物可為放養前期幼苗提供較為豐富的天然餌料，有利于促進魚苗的生長，提高苗種成活率；通過在薄膜溫棚中夏天鋪設遮陽網，可使養殖水溫保持在33℃以下，確保正常攝食，而冬季水溫則保持在12℃以上，魚還能少量攝食，有效縮短生長周期。光唇魚表現出了生長快、病害少、周期短、畝產高、效益好等優點，畝均產量1 252.33千克，提升150%以上。