蟹池混養模式畝效益超萬元

李曉麗，張辰倉，馮 龍，李 勇

(泗陽縣水產技術指導站，江蘇 泗陽 223800)

近年來由于河蟹養殖成本的增加及河蟹市場銷售價格下降等原因，影響了河蟹養殖效益的提升。為改變上述狀況，泗陽縣桃源村河蟹養殖基地根據地域特點和優勢，在河蟹、青蝦混養池塘增加放養泥鰍和小草蝦(中華鋸齒米蝦)，在不影響其他品種產量的前提下，畝增收2 500 元以上，畝利潤超萬元。現將該蟹塘混養高效養殖模式總結如下。

一、池塘條件

單個池塘面積為10～20 畝，底部平坦，土質為沙土，水源充足，進排水方便，交通便利。池塘形狀為長方形，池深1.5～2.0 米，坡比1∶3。池塘進排水系統分開設置，且高進低出，進水口用60 目以上網布套袋過濾，排水口安裝密眼網制作的防逃柵欄。池塘內安裝微孔增氧設施等。

二、放養前準備

由于沙土池塘滲水性強，故宜采用帶水清塘法，1月底排干池水，使池底灘面露出，池底環溝內保留水深5～20 厘米，使用浸泡24 小時的茶籽餅10千克/畝，于清晨潑灑到池塘的環溝內，殺死環溝內的野雜魚。這樣的清塘方法既可殺死野雜魚，又可保存池塘內的泥鰍和小草蝦，為來年養殖留種，減少了泥鰍和小草蝦的放苗量。

三、苗種放養

1.蟹苗放養

首選長江水系蟹種，養殖戶可自己培育扣蟹，就地放養。選擇規格整齊、體質健壯、爬行迅速、附肢齊全、指節無損傷、體表光潔、無寄生蟲附著的扣蟹。自己培育扣蟹可以降低養殖風險，本地苗應激小，適應能力強，下塘成活率高，同時避免了外來蟹苗的不確定因素。

2.青蝦苗放養

蝦苗選擇青蝦“太湖2 號”苗，要求規格整齊、附肢完整、色澤透明、無病無傷、體質健壯。

3.小草蝦與泥鰍放養

小草蝦種苗和泥鰍都是上一年留塘的越冬種苗，規格大小不一，預留量約為小草蝦5 千克/畝、泥鰍10千克/畝，不再額外購小草蝦苗與泥鰍苗投放。若無上年留存苗的養殖塘口，可參考上述預留量投苗。苗種放養情況詳見表1。

表1 苗種畝放養統計

四、日常管理

1.喂養管理

飼料選用河蟹、青蝦優質全價顆粒配合飼料，粗蛋白質水平在35%以上，溶散性大于3 小時，搭配適量的冰鮮魚、麥麩和玉米等混合投喂。飼料投喂遵循“四看”和“四定”原則。飼料均勻分布于池四周的淺水處。飼料投喂以傍晚為主，每天的投喂量為早上占30%、傍晚占70%。實際投飼量應結合蛻殼情況、攝食、水溫、水質、天氣情況靈活掌握，投喂后2小時檢查，飼料以略有剩余為佳。飼養前期2個月的日投餌率為池內蟹體重的2%，飼養中期和后期2個月的日投餌率為池內蟹體重的5%。按規定做好養殖過程及河蟹、青蝦的生長記錄，了解生長情況，以便調整飼料投喂管理措施。

2.水質管理

水體前期透明度保持在25～30 厘米，中后期控制在30～40 厘米，溶氧＞5 毫克/升，pH 7.5～8.6，pH過低時可潑生石灰水調節。

定期使用EM 菌、芽孢桿菌、復合菌、小球藻等水質調控產品。3－11月每月用微生物制劑改良水質1次，高溫期每10天改良水質1次。在養殖前期3－6月，每月用小球藻1次，用20%過硫酸氫鉀改良底質1次，在高溫期的6－10月，每10天進行1次底質改良。如果水體青苔嚴重，要做好滅青苔工作，并根據情況及時打開微孔增氧機，時間為15:00－20:00，高溫期20:00－次日9:00；晴天中午開，大霧天氣全天開。

3.病害防治

養殖過程中堅持“預防為主、防治結合”的原則，在6－11 月用大蒜素、三黃粉等拌餌料投喂，并且定期用二氧化氯或聚維酮碘交替對水體進行殺菌消毒，每天堅持多次巡塘，觀察河蟹、青蝦等的活動、攝食、生長情況，及時清除殘餌，發現病蝦蟹及時治療。同時經常檢查防逃設施是否完好，發現問題后要及時解決。

4.產品捕撈

青蝦的捕撈分為春季和秋季兩季，使用專用捕青蝦的地籠。春季青蝦5 月1 日開始起捕，6 月中旬前結束；秋季青蝦9月下旬開始起捕至元旦基本捕撈結束。河蟹的捕撈于中秋節前開始，采用專用捕河蟹地籠。10－11 月，河蟹捕撈結束后，換用密網地籠捕撈小草蝦和泥鰍，捕撈的泥鰍根據規格分別上市銷售，小草蝦則統貨上市銷售。最后干塘捕撈，留足泥鰍和小草蝦種苗，作為來年繁殖親本，準備下一輪生產。

五、效益分析

青蝦平均產量15 千克/畝，平均售價100 元/千克，收入1 500 元；河蟹平均產量210 千克/畝，規格為雌100 克/只，雄150 克/只，平均售價為60元/千克，收入12 600元；小草蝦平均產量90千克/畝，平均售價為20元/千克，收入1 800元；泥鰍平均產量22.5 千克/畝，平均售價為40 元/千克，收入900元。總收入16 800元。

每畝投入成本6 150 元(表2)。畝利潤達到10 650 元，投入與產出比為1∶2.7。此養殖模式在原來的基礎上收獲了小草蝦90 千克/畝、泥鰍22.5千克/畝，畝增收2 700元，畝利潤超萬元。

表2 畝投入情況統計 元