黃河鹽堿水域精養池塘不同密度南美白對蝦養殖試驗

趙一杰，馮偉業，吳 桃，王 歡，賀 培，彭本初

(1.內蒙古自治區農牧業技術推廣中心，內蒙古 呼和浩特 010020；2.鄂爾多斯市農牧技術推廣中心，內蒙古 鄂爾多斯 017000；3.呼和浩特市農牧技術推廣中心，內蒙古 呼和浩特 010000；4.巴彥淖爾市水產服務中心，內蒙古 巴彥淖爾 015000)

南美白對蝦2014 年引入內蒙古后，在西部沿黃部分地區開展了養殖試驗，雖取得初步成功，但受養殖技術水平限制，一直存在著養殖成本高、效益不穩定等問題而無法實現大面積推廣。為破解這一難題，提升該區南美白對蝦養殖技術水平，2019－2020 年，筆者連續兩年分別在鄂爾多斯市黃河沿岸水產養殖有限責任公司和呼和浩特昊海漁業發展有限責任公司開展了不同密度南美白對蝦養殖試驗，旨在探明南美白對蝦在黃河鹽堿水域的最適養殖密度，為南美白對蝦養殖提質增效提供一定的科學依據。

一、材料與方法

1.試驗材料

經淡化已適應外塘鹽堿水域環境條件的南美白對蝦快大品系。

2.試驗方法

(1)試驗時間。2019 年、2020 年的6 月初－9月末。

(2)池塘及水質條件。面積為10畝的標準魚塘10 口，坡度比1∶2.5 ，深2.0～2.5 米，池底淤泥30 厘米左右，注排水方便。每口池塘配備3 千瓦葉輪式增氧機2臺。水源均為經過沉淀過濾后的黃河水，水質偏堿性，pH 8.06～9.12。

(3)清塘消毒。放苗前1 個月左右對試驗池塘進行清淤，清淤后以生石灰干法清塘對池底消毒，每畝用量為60～75 千克。清塘后第2 天用鐵耙將石灰漿與塘泥進一步混合充分，確保消毒徹底。

(4)培水施肥。蝦苗投放前3～4 天向池塘注水，注水時要做好過濾工作，防止野雜魚混入池塘，水位保持在80 厘米左右，施用豬飼料、EM菌和紅糖等混合發酵物肥水。豬飼料和水用量比為10∶1，EM菌和紅糖按說明書使用，具體用量在肥水過程中可根據水色和透明度酌情增減。之后緩慢加水到1.2米。放苗前1天用夏花密網拉塘兩次，清除殺滅競爭性敵害生物、青苔等絲狀藻類以及一些田螺，以提高蝦苗的成活率。

(5)蝦苗放養。選擇活潑、大小均勻、腸道飽滿、軀體透明度大、對外界刺激反應靈敏、游泳時有明顯方向性的蝦苗。蝦苗入池前1天，取少量蝦苗進行試水，經過24小時，若蝦苗成活率達85%以上，即可全部投放。選擇無風的晴天上午投苗，水溫在20℃以上。放苗前2小時在池塘中潑灑適量抗應激VC或者其他抗應激反應的藥物，減少蝦苗應激。投苗時，先將蝦苗袋放入室外養殖池塘水中30 分鐘左右，等內外溫差一致后再解袋投放。在上風方向使蝦苗緩緩進入池水中，盡量不要攬渾池水。

(6)密度設定。設5 個密度梯度，每個密度梯度設平行對照組1個，具體情況見表1。

表1 放養密度情況

3.飼養管理

(1)餌料投喂。蝦苗投放初期，投喂鹵蟲或蝦片，每天2 次。長到2 厘米以上時改投顆粒飼料，沿池邊投喂，日投餌率控制在對蝦總重的3%～5%。前期每天投喂3次，早、中、晚各1次，中后期增加到4次。具體投喂量要根據攝食情況及天氣情況靈活調整。

(2)巡塘。每天清晨、傍晚各巡塘1 次，做好巡塘記錄。發現問題要及時查明原因予以應對。養殖中后期加強夜間巡塘，防止泛池事故發生。晴天中午在對蝦攝食后，開啟增氧機2 小時，凌晨視具體情況適當開增氧機，以保證水體中的溶氧。

(3)水質調控及測定。蝦苗投放初期，根據蝦池水體的透明度、水色變化，定期合理施用發酵肥，培育對蝦天然餌料及對池塘水體有益的浮游植物種群。養殖中期，要堅持監測溶氧、氨氮、pH 等水體指標，發現問題及時施用微生態制劑調節。養殖后期要注意水中溶氧，定期開增氧機或換水補水，通過施用底質改良劑、光合細菌、芽孢桿菌等有益微生物，分解水體中過多的有機廢物，保證養殖水體活、嫩、爽。

(4)定期抽樣。每20 天抽樣1 次，測量對蝦體長、體重，觀察胃飽滿程度以及對蝦的活力、體色、有無病變部位、蛻殼情況。

(5)病害防治。堅持“無病先防、有病早治、防重于治”的原則。定期在配合飼料中拌入各類營養添加劑、免疫強劑及一些中草藥制劑等國家允許的制劑，增強對蝦自身免疫力。日常養殖過程中，根據水質指標及時調水、改底。從體質、水質、底質等方面入手防治疾病。

二、結果與討論

1. 2019年試驗結果

2019 年，對各試驗池塘進行測產發現，經過1個完整的養殖周期后，投放1萬尾/畝的池塘平均單產為86 千克/畝，投放2 萬尾/畝的池塘單產為158 千克/畝，投放3 萬尾/畝的池塘單產為160 千克/畝，投放4 萬尾/畝的池塘單產為155 千克/畝，投放5 萬尾/畝的池塘單產為158 千克/畝。具體情況見表2。

表2 2019年不同投放密度與池塘畝產統計

2. 2020年試驗結果

2020 年，對各試驗池塘進行測產發現，經過1個完整的養殖周期后，投放1萬尾/畝的池塘平均單產為95 千克/畝，投放2 萬尾/畝的池塘單產為158 千克/畝，投放3 萬尾/畝的池塘單產為162 千克/畝，投放4 萬尾/畝的池塘單產為165 千克/畝，投放5 萬尾/畝的池塘單產為159 千克/畝。具體情況見表3。

表3 2020年不同投放密度與池塘畝產統計

三、小結與討論

合理的養殖密度是保障經濟效益最大化的重要因素，王玉清等(2015)在山東鹽堿地池塘對南美白對蝦放養密度的研究發現，南美白對蝦在養殖50 天后，密度小的試驗組對蝦生長較快，密度大的試驗組則生長緩慢，密度相近的池塘差異不明顯。本試驗發現，相同放養密度的對照組之間，池塘單產卻不存在明顯差異。放養密度低的試驗組投入與產出比則明顯高于高密度試驗組。當對蝦投放密度≤3萬尾/畝時，池塘單產會隨著放養密度的增加而增加。放養密度從1 萬尾/畝增至2 萬尾/畝時，產量增加明顯，密度增至3 萬尾/畝時，產量卻基本趨于穩定。當密度增至4 萬～5 萬尾/畝時，即便餌料充足，池塘單產也基本不再增加甚至開始下降。因此，內蒙古自治區黃河流域鹽堿水池塘精養南美白對蝦的放養密度在2 萬尾/畝時，池塘單產和經濟效益較高。這與王玉清等(2015)在沾化鹽堿地池塘研究得出的4萬～6萬尾/畝及李倩(2014)等在浙江省上虞市研究得出的7萬～10萬尾/畝差距較大，主要由于養殖水域及氣候環境條件不同造成的。2 萬尾/畝是該區沿黃流域鹽堿水池塘精養南美白對蝦的最適投放密度，建議當地養殖戶結合實際養殖條件，參考該養殖密度合理放養。