七部門：農村義務教育學校食堂不得對外承包

日前，教育部會同有關部門制定并印發了《農村義務教育學生營養改善計劃實施辦法》（以下簡稱《實施辦法》），對供餐管理、資金使用與管理、采購管理等作出了明確要求。

《實施辦法》要求營養改善計劃實施地區和學校應大力推進學校食堂供餐。學校食堂由學校自主經營、統一管理，不得對外承包或委托經營。未建設食堂或暫時不具備食堂供餐條件的地區，應加快學校食堂建設與改造，明確實行食堂供餐的時間節點，在過渡期內可采取企業（單位）供餐。學校規模較小、交通便利的地區可根據實際情況，在滿足必需的送餐條件和確保食品安全的前提下，以中心校或鄰近學校食堂為依托，實行食堂配餐。偏遠地區小規模學校（教學點）不具備食堂供餐和配餐條件的，在確保食品衛生和安全的前提下，可實行學校伙房供餐或家庭（個人）托餐。

《實施辦法》提出，供餐食品應提供營養價值較高的畜禽肉蛋奶類食品、新鮮蔬菜水果和谷薯類食品等，不得提供保健食品、含乳飲料和火腿腸等深加工食品，避免提供高鹽、高油及高糖的食品，確保食品新鮮衛生、品種多樣、營養均衡。

《實施辦法》提出，中央財政安排的營養膳食補助資金要設立專門臺賬，明細核算，確保全額用于為學生提供營養膳食，補助學生用餐。不得直接發放給學生個人和家長，嚴禁克扣、截留、擠占和挪用。