艾粑粑

易小瑗

指導(dǎo)老師/鄭結(jié)銘

插圖/黃潭

這老家的艾粑粑，我惦記著的艾粑粑，不就是我的風(fēng)箏線么？

小時(shí)候跟著媽媽回老家，最惦記的就是艾粑粑。

艾粑粑就是用艾草做成的糍粑。把新鮮的艾葉擇洗干凈，蒸熟，剁碎，加糯米粉、糖和成深綠色的小面團(tuán)子，再拍成厚厚的小餅，隔水蒸熟，艾粑粑就做好了。

那時(shí)我是個(gè)瘋孩子，跟著兄弟姐妹到處瘋玩，但我從不會(huì)誤了飯點(diǎn)。大人們還沒(méi)開(kāi)始炒菜，我就已經(jīng)火急火燎地沖進(jìn)廚房了。姨正干活，見(jiàn)了我，笑瞇瞇地說(shuō)：“寶貝來(lái)了！你看，這是你最?lèi)?ài)吃的艾粑粑哦！”她指指面前的大盆，準(zhǔn)備揉面。我高興極了，姨給我遞了張凳子，我就坐在旁邊看她揉面。

撒點(diǎn)糖，加點(diǎn)水，揉兩下，干了，再加水加糖，再揉……我看困了，這得揉到什么時(shí)候？想出去玩，扭扭捏捏半天不好意思走，姨一眼看穿，假裝嫌我礙事，把我給“趕出去”了。

再回家時(shí)，菜已經(jīng)擺了一半。我一眼就看見(jiàn)那碗艾粑粑，盛得滿(mǎn)滿(mǎn)的。我激動(dòng)不已，飛也似地跑去洗手，回來(lái)看見(jiàn)表弟已經(jīng)拿了一個(gè)丟進(jìn)嘴里，燙得直呼呼，我就叫：“哎！你沒(méi)洗手！”一整個(gè)太燙，吞不下，他又吐出來(lái)拿在手里，咬了一口，然后故作嚴(yán)肅朝我一點(diǎn)頭：“好吃！”我把他趕到一邊去洗手，自己也著急想吃，手碰了一下，就燙得趕緊撒開(kāi)了?！皠e學(xué)他猴急猴急的，用筷子插著吃?！蓖馄艔淖郎夏昧丝曜舆f給我。我插了一個(gè)，吹兩下就趕緊吃了一小口，嚼呀嚼，黏黏的，軟軟的，帶著艾草的清香和白糖的甜，這清新的滋味似有似無(wú)，有點(diǎn)神秘，讓人還想再吃幾口，細(xì)細(xì)品味。我也不等人來(lái)齊了，就坐那吃，吃完這個(gè)，再拿另一個(gè)，嘴里不住地嘟囔著“好吃”，外婆就在旁邊笑瞇瞇地看著。

后來(lái)我上學(xué)，回老家的次數(shù)越來(lái)越少了，心里惦記著老家的兄弟姐妹、姨姨、姨爸、外公、外婆，也時(shí)時(shí)惦記著老家的艾粑粑的香甜。

也不是說(shuō)不回老家就吃不著，只是飯店里做的味兒不對(duì)，媽媽自己也不是很會(huì)做。有一次媽媽很高興地買(mǎi)了艾草回家，忙活半天只做了幾個(gè)艾粑粑，我們一嘗，硬了點(diǎn)。我一個(gè)勁兒地說(shuō)“好吃”，一連吃了好幾個(gè)，媽媽還是嘆氣說(shuō)：“沒(méi)有老家他們做的那種味道?！?/p>

有人說(shuō)，這人呢，就像風(fēng)箏，不論飛得多高多遠(yuǎn)，風(fēng)箏線的這頭總是家。那，這老家的艾粑粑，我惦記著的艾粑粑，不就是我的風(fēng)箏線么？