尼日利亞水產養殖發展現狀、問題與政策(下)

葉 偉，王 蕓，張希昭，敬小軍

(中國水產科學研究院淡水漁業研究中心，江蘇 無錫 214128)

五、尼日利亞水產養殖生產模式

1.家庭后院、村舍養殖

推廣這種水產養殖生產模式是為了鼓勵家庭通過使用基本生產系統，在家中建造和經營魚塘來獲得充足的食物和額外收入，這些基本生產系統需要最低限度的技能和低成本材料。家庭式的鲇魚養殖在尼日利亞普遍存在，對水產養殖年總產量有很大的貢獻。

2.綜合種養

這一模式通常將養魚設施與家禽生產系統和作物生產相結合。家禽糞便堆積產生的蛆被引入鲇魚池作為補充飼料使用，降低養殖飼料成本。此外，鲇魚池的污水被引入葉菜、大蕉、菠蘿、玉米和稻田作物地，用作有機肥以實現良好植物產量。這種綜合養殖模式形成了一種循環體系。

3.水產孵化場

尼日利亞單獨經營商業性魚種生產的養殖場較少，很少會維持親魚庫用于全年魚種、幼魚的生產，一般都不是專業孵化場。鲇魚種規格3～5 克/尾，而幼魚則為8～10 克/尾，從孵化開始會集中飼養8～12周再供作成魚養殖使用。孵化場經營者通常為生產性的養殖場供應魚種和幼魚。

4.食用魚生產

該模式是尼日利亞水產養殖商業化生產的標準模式。養殖戶從有名氣的孵化場獲取魚種、幼魚，并在養魚塘中飼養至食用魚規格，主要用于供應尼日利亞國內市場。

5.孵化場和食用魚生產相結合

尼日利亞大多數大型商業養殖場都經營有功能性的孵化場，用于生產魚種或幼魚。魚種或幼魚在土池或混凝土池中放養4～6 個月，長到合適規格后出售，而生產的多余魚種、幼魚則出售給其他食用魚養殖場。尼日利亞冷凍或活鲇魚的市場規格因地區而異，但一般在1～3千克/尾，而待熏制的鮮魚規格則在0.35～1千克/尾。

6.政府與私營合作模式

這種養殖模式的基礎是建立一個由政府出資但由私營部門管理的中央水產養殖場，通過提供幼魚和飼料等魚的生產投入品作為信貸，為周邊衛星環繞式的水產養殖場網絡提供服務。衛星養殖場利用所提供的投入品生產食用規格的魚，并在生產周期后用漁獲物或現金進行償付。

六、尼日利亞海水養殖

尼日利亞的海岸線從巴達格里瀉湖的西南端延伸至卡拉巴爾附近的克里斯河東南端，全程853千米，擁有大量適宜發展海水養殖的未開發土地資源。然而，由于淡水鲇魚水產養殖在行業中占據主導地位，海水養殖發展規模有限。幾乎所有水產養殖孵化場都是為了生產淡水品種而設計和建造的，因此忽略了許多具有水產養殖潛力的海水品種的開發。海水養殖的缺乏與許多因素有關，包括沿海地區的人為活動(石油和天然氣勘探、采沙、海洋活動和工業化)密集分布造成的污染、大陸架極淺、本地海洋和沿海魚的孵化場管理實踐缺乏技術經驗，以及由于偏好石油和天然氣勘探而缺乏政治意愿。

七、尼日利亞水產養殖業面臨的挑戰

1.魚飼料

長期以來，水產飼料的高昂成本一直是尼日利亞水產養殖發展的經濟可行性面臨的主要挑戰，優質水產養殖飼料的生產也是阻礙尼日利亞水產養殖業增長的主要制約因素。根據尼日利亞相關報道，2005 年，飼料占尼日利亞水產行業經營成本的60%左右。而到了2017 年，由于貨幣貶值、匯率波動和通貨膨脹等因素影響，飼料成本占生產成本的80%左右，從而明顯增加了魚的生產成本。因為當地的產量不足，且飼料原料的使用與其他牲畜飼料具有競爭性，水產養殖業在很大程度上依賴于配合飼料和飼料原料的進口。由于匯率上升，飼料和原料的進口使行業也面臨價格上漲的風險。

鑒于以上挑戰，政府也實施了一些干預措施，如投入補貼、授信貸款、調整定價政策和市場自由化，以滿足對水產飼料的需求，并增加水產飼料業的產量。但產量仍然很低，無法滿足水產養殖業的需求。

2.魚苗

尼日利亞魚苗的供應主要依靠人工環境下的孵化場生產，因為從野外收集魚苗對于水產養殖來說非常不可靠且不可持續。尼日利亞建立了許多孵化場，其中大部分位于國內西南部地區，從具有良好遺傳性狀的高質量親魚中生產優質魚苗。總之，魚苗的供需缺口相當大，因此，迫切需要解決尼日利亞水產養殖業面臨的高質量親魚和魚苗產量不足的挑戰。此外，尼日利亞水產養殖業需要探索先進的育種技術，以開發魚苗的改良品種并提高產量。因此，成功完成正在進行的關于胡鲇屬精液低溫貯藏和存活率的研究工作，有望解決雄性鲇魚親魚在旱季常年短缺的問題，從而宰殺雄性親魚以提取精液，并最終促進全年魚種、魚苗的商業生產和供應。由于沒有制度化的質量控制流程，尼日利亞的孵化場實踐的標準化程度不高，導致孵化場經營者在魚苗質量、大小和價格方面采取了不正當的經營行為，經常影響養殖戶的產量和盈利能力。

3.土地和水源可用性

在尼日利亞，土地是可用于生產的重要資源，然而，由于土地使用的競爭性，土地可用性成了尼日利亞東南部水產養殖發展的主要制約因素。可用土地的位置通常決定了水產養殖的利用便利性、利用率和養殖戶采用的生產系統。位于水源充足的沼澤地區的養殖場通常采用土池系統，而其他養殖戶則將家中的可用空間改造成池塘。尼日利亞水產養殖生產用土地涉及復雜的交互因素，如土地所有制、人口、技術水平和土地的競爭性使用，因此限制了可用于水產養殖的土地數量。

疏浚、石油勘探和向水體排放有毒工業廢水造成的水污染是魚大量死亡的原因，因此嚴重影響了漁業生產和水產養殖的發展，尤其是在尼日利亞東南部和尼日爾三角洲地區。

4.病害

在尼日利亞，人們目前對水產養殖業的病害影響的認識水平還比較低，魚病的經濟重要性在很大程度上仍然是水產養殖業關注的問題。尖齒胡鲇(Clarias gariepinus)是尼日利亞飼養的一種高抗性、高價值的淡水魚種，因此需要對其易感疫病和公共衛生影響進行研究。

由于尼日利亞各大學獸醫課程中的漁業和野生動物醫學教學不足，缺乏具備水產養殖疫病防治和控制知識的熟練和經驗豐富的水產獸醫，加上缺乏魚的疫病診斷實驗室，一直是尼日利亞水產養殖發展的主要限制因素。

因此，商業養殖場采用了高水平的管理做法，包括保持良好的水質、衛生做法和采用抗病品種，以防止或盡量減少疾病的發生率。

由于過去20 年水產養殖生產的迅速發展，以及魚和貝類疫病的增加，水產養殖業的獸藥、化學和生物控制措施的使用激增。

八、尼日利亞水產養殖銷售和貿易

鲇魚是尼日利亞的主要水產養殖品種，主要在南部交易和消費。該國北部地區更偏好熏制鲇魚，但熏制鲇魚在南部市場的產量和需求也在增長。尼日利亞的鲇魚供應鏈主要由批發商控制，批發商根據當前的宏觀經濟條件確定每種規格的魚價?；铞郁~通常從養殖場被分銷到全國大多數城鎮的指定魚市場，在這些市場，魚被出售給餐館、加工商和最終消費者。

由于鲇魚的易腐性較高，因此在尼日利亞使用了熏制、干燥和冷凍等多種加工方法來延長其保質期。熏制是最可行的加工方法和最廣泛接受的產品形式，熏制的價格經濟可行，可抑制微生物腐敗并增加最終產品的感官特性。熏制鲇魚通常使用透明塑料包裝，廣泛分布于全國各地，并出口到鄰國和海外。

九、尼日利亞水產養殖政策與框架

尼日利亞沒有關于水產養殖的具體全國性立法，但《內陸漁業法令》(1992)授權負責漁業事務的部長管理圍欄和網箱等圍隔的許可證發放(FAO 2005－2020b)。

水產養殖曾經是一項政府直接參與政策制定、培訓、基礎設施開發、投入物和產品生產的發展計劃(FAO 2005－2020b)。現行政策認為，水產養殖業是價值鏈各級生產由私營部門推動的行業，而政府則創造有利的環境。