簡探哥窯在龍泉成功創燒的因素

廖建軍

浙江龍泉市天潤青瓷坊 浙江龍泉 323700

龍泉宋代燒制的哥窯作品，黑胎，泥料手工成型，器型古典簡約，無繁復裝飾，多為禮器類型，也有宮廷日用瓷；黑胎，紫口鐵足，胎骨厚薄不一；通體施哥窯青釉、米黃釉、月白釉等，釉面開片，呈淺白斷紋；其器物做工精致大方，既顯宋哥窯之大氣，又透露出溫潤典雅、婉約靈性之氣韻。1956年以來,考古工作者曾對龍泉窯系的主要窯址多次進行科學發掘,清理了大窯、溪口、金村的窯址，發現有幾處為宋代專業燒制宮廷用瓷，其黑胎青瓷特征與文獻描述的哥窯一致。該類型瓷窯應為宮廷專設窯。

一、宋代哥窯在龍泉

2012年11月，新華網、人民網、中國新聞網、搜狐、騰訊等媒體刊登《中國古陶瓷研究會：文獻記載的哥窯在浙江龍泉》；沈岳明、周雪妍在《故宮博物院院刊》發表《千年龍泉窯的百年求索路——龍泉窯考古學研》一文指出，“二十世紀五六十年代發掘的另一項重要成果，是認為以溪口瓦窯垟為代表的窯場生產的一類黑胎青瓷與文獻上記載的哥窯特征一致。”“2010年11月至2011年9月，浙江省文物考古研究所聯合北京大學考古文博學院發掘了溪口瓦窯垟遺址，在南宋的窯爐中找到了足以斷代的黑胎青瓷。并且，溪口一帶的12處窯址中僅有三處窯址有黑胎遺物存在，這表明黑胎青瓷的燒造技術在南宋時期屬高端的制瓷技術，沒有普及生產的可能性，其性質與宮廷有關。”實際該類黑胎青瓷窯，即為朝廷專門創建專用于燒造宮廷祭祀用器及宮廷日用瓷器的瓷窯，亦可稱“官窯”。

廖建軍作品《孔雀瓶》

廖建軍作品《龍耳長頸瓶》

哥窯產品源于龍泉，宋代開始燒造。考古事實表明，溪口、大窯等窯址發現南宋初期就已燒制，其特征為：黑色胎質，極薄；施釉較厚，色澤瑩潤，瓷質如玉；瓷釉以粉青、灰青為主，粉白、米黃釉、豆青釉等其他較少；表面細絲片紋大小不等；亦有厚胎厚釉之器。龍泉黑胎青瓷與文獻上提的哥窯一致。這也是無可爭辯的事實。

二、哥窯或黑胎青瓷在龍泉成功創燒的因素

1.宋代龍泉窯燒制技藝已很成熟

龍泉窯區早在新石器時期就有陶器燒制，并在窯區浦城仙陽貓耳山出現中國最早的龍窯。龍泉窯區云和西漢墓就有原始青瓷出現，三國兩晉時期云和、松陽等地出土器物表明，青瓷燒制已較為成熟。龍泉窯工藝在唐末五代時期到達純熟的境地，曾在唐末五代時期為錢镠王朝燒制青翠碧綠的秘色瓷。宋人莊季裕《雞肋編》謂龍泉“又出青瓷，謂之秘色，錢氏所貢，蓋出于此”，由此可判斷出，龍泉窯名聲漸起，在唐末五代已有旺盛發展之態勢，并在其時已經成為宮廷關注的瓷窯。

2.宋代朝廷在龍泉設窯燒制青瓷是最佳選擇

（1）五代為錢氏燒制秘色瓷，基礎厚實。

（2）越窯名匠遷至龍泉。越窯北宋開始衰落，龍泉開始如日東升。越窯從漢代以來千年的大規模燒制，因資源漸趨枯竭。當時燒制青瓷的家族已經尋到地處浙江西南多金屬礦帶上的龍泉，例如著名專業制瓷名族鮑氏家族等已經遷至龍泉小梅。

（3）龍泉窯的興起在宋代，得天時、地利、人和之諸多發展優勢：

一有品質良好且富有特色的瓷土；

二有300平方千米林木資源，可供千年燒制不竭；

三有800甌江支撐水路運輸；

四除本地土生土長的窯工外還有越窯等遷至龍泉的制瓷高手。

（4）龍泉窯五代末北宋初創燒出淡青釉，引得世人注目。龍泉窯因各種燒制條件良好，而五代末北宋初又創燒出與眾不同的淡青釉瓷器，引得世人的關注。因此龍泉窯于北宋初期青瓷燒制業大幅興起。

（5）北宋中期后，龍泉窯已按照“制樣”為朝廷燒制瓷器。龍泉窯北宋中期獲取朝廷燒制宮廷用瓷的許可。據宋代葉寘在《坦齋筆衡》記載：“世言錢氏有國日，越州燒進者，不得臣庶用，故云‘秘’。”“本朝以定州白瓷有芒，不堪用，遂命汝州造青窯器。故河北、唐、鄧、耀州悉有之，汝窯為魁。江南則處州龍泉縣窯，質頗粗厚。宣、政間，京師自置窯燒造，名曰‘官窯’。”“宣、政間，京師自置窯燒造”句的前句是說龍泉窯，因此是指“京師”自己派員督造，朝廷設置龍窯于龍泉燒制宮廷用瓷。

（6）南宋初，朝廷在龍泉專設窯場，燒制宮廷用瓷。至南宋初朝廷在龍泉設立專門燒制皇宮用瓷的瓷窯，派員督造，不惜工本，成功燒制出黑胎青瓷。龍泉大窯人至今依然傳說，宋時，龍泉大窯一帶連續十數里有窯場，并有“邵局”管理處，文革前曾挖到石碑，碗片底章有“邵”字等。同時，皇帝要求燒制青瓷的釉色范本應是當時聲名如日中天的龍泉青瓷。

3.南宋后期創建的郊壇下窯燒制質量大不如龍泉窯

南宋后期因朝廷祭祀規模擴大，宮廷用瓷用度加大，不滿足于派員督造，于郊壇下設窯。“中興渡江，有邵成章提舉后苑，號‘邵局’。襲徽宗遺制置窯，于修內司造青器，名‘內窯’。”故此，郊壇下窯遲于宋代在龍泉設窯燒制黑胎青瓷，“后郊壇下別立新窯，亦曰‘官窯’，比舊窯大不矣。余如烏泥窯、余姚窯、續窯，皆非官窯比。”這是宋代葉寘在《坦齋筆衡》中記載得一清二楚的。文章中點明杭州的郊壇下窯是南宋后期才開始建窯燒制的，雖說也叫“官窯”，但與原來在龍泉設立的官窯燒制的哥窯瓷大不相同，質量下降，品位大不如龍泉窯。其他比如烏泥窯、余姚窯、續窯等燒制的仿制官窯或哥窯瓷都完全無法與龍泉設立的官窯燒制之產品相比。《坦齋筆衡》的記載與現代考古事實相符合，與其他史料研究結果一致。現代考古和資料研究均表明，杭州鳳凰山老虎洞窯燒造年代為元末明初。

4.宋代朝庭在龍泉專設窯場，并不斷創新，成功創燒出哥窯

朝廷自己在龍泉創建專門燒制窯場，由監窯官督造，嚴格按照朝廷發布的樣式燒制，燒制中反復研究，不斷創新，加之做工極其精致細膩，燒窯由上等窯師把關，每一道工序都特別小心，所以，龍泉窯燒制的黑胎青瓷或稱哥窯、或稱龍泉官窯，極富研究價值和審美價值，哥窯成為宋代五大聞名瓷窯。

（1）泥料加工工藝和做工不同。工藝與一般燒制法不同，體現于泥料加工、反復漂洗篩選、沉淀細泥、篩除砂粒方面；還體現于做工精心細致、按模制樣、手工精心修坯方面，所以瓷坯較薄。故宋代葉寘《坦齋筆衡》記載：“澄泥為范，極其精致，釉色瑩澈，為世所珍。”

（2）龍泉官窯瓷土瓷釉加工中加入紫金土。中國制瓷史上一直沿用一元配方工藝，龍泉官窯在宋代作出創新突破，龍泉青瓷人在燒制青瓷實踐中，大膽地在瓷土中加入紫金土。這一創新突破的舉措，讓龍泉官窯瓷出現三方面變化：

①紫金土富含鐵類金屬元素，添加紫金土，鐵元素增加，龍泉官窯瓷出現黑胎現象。紫金土外觀呈土黃、土紅、暗紅色。龍泉窯地處浙西南多金屬礦帶和火山巖之上，龍泉窯的紫金土含鐵量很高，還含有其他微量金屬元素。是配制鐵青釉的粉青、梅子青、冬青、哥窯釉、紫金、茶葉末等高溫釉色的原料。

②成功構建了瓷土和瓷釉的二元配方工藝。

③瓷釉從鈣釉改變為鈣堿釉。

（3）官窯瓷釉原料以草木灰浸泡。龍泉官窯以富含碳酸鉀、磷、鈣、鎂、硅、硫、鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬等微量元素的草木灰對釉料進行浸泡，煉制石灰中也添加近半的草料進行焚燒。這樣煉制的瓷釉，一是增加釉漿的黏合度；二是添加了釉料中的鈣、磷、鎂、硅、鐵、錳、銅、鉬等元素，龍泉官窯從而成功燒制出黑胎青瓷。

宋代在溪口、大窯、小梅等地設立的幾處官窯專燒宮廷瓷器，創燒出千古名窯——哥窯，也極大地推動著龍泉窯的發展，因此龍泉窯在南宋時期研制出粉青、梅子青、豆青等單色釉的巔峰代表瓷釉，還研制出薄胎厚釉等先進燒制技藝。