江蘇沿海地區水稻化肥減量綠色高效生產技術

摘要：水稻是江蘇沿海地區種植的首選糧食作物，化肥對水稻生長產量的貢獻率占50%以上。但化肥的過量施用常常會引起稻田土壤板結、鹽漬化、氮磷流失等，使土壤肥力下降，降低水稻的產量和品質。因此，亟須推廣水稻化肥減量綠色生產技術，畜禽糞污發酵有機肥替代部分化肥、“稻+氮”種養結合、“稻+綠肥”模式、水稻種植與側深減量施肥同步技術等逐漸被推廣應用，推動了江蘇沿海地區水稻綠色可持續生產。

關鍵詞：江蘇沿海地區，水稻；化肥減量；綠色栽培

長期以來，人們一直將施用化肥作為水稻增產的主要技術措施。隨著科技水平的提高，養殖廢棄物發酵沼液、豬糞、雞糞和羊糞等有機肥不斷出現，有機肥部分替代化肥是未來農業綠色低碳發展的方向。沼液中氮、磷、鉀等含量豐富，同時含有鈣、鐵、銅、鋅和氨基酸、水解酶、B族維生素、植物激素等，對作物病蟲害增殖有一定的抑制作用。有研究表明，與常規化肥相比，適量施用豬糞發酵沼液有機肥更有助于提高水稻的產量和品質，且施用量在213～353公斤/畝時，水稻的生產效益較好。另外，研究發現豬糞有機肥氮按照50%的比例替代化肥氮，減少化肥施用量的同時，穩定了水稻生產，可避免有機肥超量施用導致的稻田養分徑流流失，但是，對水稻生產效益影響不大。同時，農田施用化肥時配合施用雞糞腐熟肥，可減少化肥施用量，降低化肥長期施用對土壤造成的面源污染，提高了雞糞肥料化、資源化利用效率。因此，如何合理施肥，減少稻田化肥用量，改善土壤結構，提高土壤肥力，是江蘇沿海地區水稻綠色高效生產過程中值得關注的問題。

1 篩選優質豐產高效的水稻品種

水稻優質豐產的關鍵是選擇適合當地生長的優良水稻品種，篩選的水稻品種在自然環境下發芽率能達到80%以上，水稻發芽率的保障是豐產的第一步。近年來，江蘇沿海地區主推的品種包含機插秧和直播稻兩種，機插秧包括淮稻5號、南粳9108等，直播稻包括華粳5號、南粳5718、金粳818和蘇秀852等。根據當地周年茬口（稻—麥、稻—綠肥、稻—油等種植模式）合理安排種植，篩選氮肥利用率高、投入少、產出多的優質豐產高效水稻品種，最大化減少稻田化肥用量，提高生產效益。

2 選擇可高效利用溫光資源、利于水稻優質高產的栽培方式

選擇適宜的機插秧（缽苗機插、毯苗機插）、直播（水直播、旱直播）等方式，最大化高效利用溫光資源。值得關注的是，水稻的產量潛力與穩產性、溫光資源利用率密切相關，缽苗機插>毯苗機插>直播，水稻每增加一天的溫光利用時間，可增產4～5公斤/畝。

3 選擇適宜的播栽期和種植密度

根據江蘇沿海地區的茬口配置、種植方式、品種生育期、環境溫度等因素，確定合理的播栽期。水稻秧苗在移栽階段，要合理控制水稻秧苗的間距，確保水稻種植的密度最佳。水稻的種植密度過小影響水稻的結實率，易降低水稻的產量和稻米品質。水稻種植密度過大時，易導致水稻生長時養分不足，無法正常生長，嚴重影響水稻的產量和稻米品質。

4 水稻化肥減量綠色施肥技術

4.1 優化周年茬口、種植模式，培肥稻田土壤

江蘇沿海地區主要的種植模式是稻麥連作，可通過水稻與蔬菜、綠肥等連作，提升稻田土壤的自身恢復調節功能，促進水稻生長關鍵時期的氮肥吸收利用率。同時推廣“畜禽+有機肥+水稻”化肥減量綠色種植模式，促進養殖糞污“污染源”向稻田肥料“營養源”的轉變，通過有機肥部分替代化肥，減少化肥施用，提升當地“射陽大米”等綠色農產品品牌。

4.2……穗肥管理…

抽穗結實期是水稻優質高產形成的關鍵節點，因此，穗肥管理十分重要。有研究表明，水稻的有效穗數量與產量呈現最大正相關關系值，追肥可增加水稻的有效穗數，稻田減少10%化肥施用量的同時，適當追肥可增加有效穗數，達到水稻生產綠色減量增效的目的。粳稻的抽穗結實期最佳溫度一般是21～26℃，因地制宜，在水稻擱田到位后，對群體生長量正常，群體大小適宜、葉色褪淡顯黃的稻田，依據葉齡適時施好促花肥，在水稻葉齡余數3.5～4.0時，每畝可施10公斤尿素和15公斤復合肥。在水稻葉齡余數1.5～2.0時，保花肥每畝可施5～7.5公斤尿素。對水稻群體旺長的田塊，推遲施用穗肥，此外，根據水稻葉片的褪淡顏色變化，適當減少其穗肥用量。

4.3 科學精準施肥，稻田化肥減量增效…

根據水稻不同生長發育階段的養分需求，科學制定稻田施肥（有機肥+無機肥）方案，減少化肥施用量。在江蘇沿海灘涂鹽堿地土壤保水保肥能力較差、有機質含量低的稻田，優先采用畜禽糞污發酵腐熟有機肥改良土壤，通過有機肥適量替代化肥、新型肥料替代部分傳統肥料、機械化側深施肥等新技術，可省去稻田粒肥施用環節，僅保留基肥、分蘗肥和促花肥。稻田的基肥除土壤耕翻前，有機肥施用量是200～300公斤/畝，插秧時同步進行機械化深施，分蘗肥和促花肥采用機械撒播速效氮肥，氮肥的基肥、分蘗肥和促花肥運籌比例是4∶2∶4，施氮總量是14～16公斤/畝。

4.4 水稻種植與側深減量施肥同步化

水稻采用機械化種植時，通過側深施肥裝置將基肥精準施于水稻秧苗和芽谷附近（側方3～5厘米、深4～5厘米處），能夠實現機插秧與稻田施肥同步化，達到精準施肥的效果，減少用工、節約肥料。在水稻機械化種植同步側深施肥后，肥料可在根系處緩慢釋放，利于根系對營養物質的吸收，促進水稻生長，減少稻田化肥用量，有效解決了化肥面施造成的養分流失問題，提高肥效的同時，減少了面源污染。因此，集成水稻側深化肥減量施用生產技術，進一步加強適宜水稻綠色高效生產的裝備和技術研發，提升水稻農機裝備的性能，并持續進行功能性肥料的研究，提高肥效，節約成本。建立水稻側深化肥減量施用的機藝融合輻射推廣基地，開展施肥機械和施肥模式的集成示范，完善相應的稻田施肥配套技術，提升側深施肥應用示范效果，加大水稻側深施肥技術的推廣，加大政策扶持力度，將助力江蘇沿海鹽堿地水稻綠色高效生產。

4.5 統籌布局“稻+氮”種養結合模式

科學推廣“稻+蝦”“稻+魚”“稻+鰍”“稻+鱉”和“稻+鴨”等種養結合模式，合理規劃“水稻+氮”的種養密度，減少稻田化肥施用量。“稻+蝦”連作可以種一季稻養一季龍蝦，每年8～9月，在中稻收割前，投放親蝦，或在10～11月水稻收割后，投放幼蝦，翌年4～5月收獲成蝦，6月開始整田插秧，種一季中稻。“稻+蝦”連作模式下，小龍蝦產量可達到100公斤/畝、水稻500公斤/畝。“稻+鴨”模式可以在水稻插秧7～10天，稻田秧苗長出新根后，每畝稻田放養10～15只適齡雛鴨。在鴨稻田周圍安裝圍欄，并在合適位置建造鴨舍，飼養前期添加豆餅、碎米、玉米面和麥麩等精飼料，逐日減少直到鴨可自動覓食。因此，“稻+氮”共作使水稻、水田、動物形成了一個新的種養循環系統，通過蝦鴨鰍鱉等動物的活動，形成一個動態的多級食物鏈和循環利用再生體系。“稻+氮”種養結合循環模式減少了稻田化肥用量，增加了有機肥的投入量，有效提高了土壤質量。

5 水稻高溫降溫控肥措施

5.1……以水降溫

可采用稻田灌溉深水、日灌夜排、滴灌噴水等模式，以增加水稻蒸發量，降低高溫期間水稻冠層和葉片的溫度。

5.2……合理控肥施肥

持續高溫水稻的生育期會提前到來，要適當提前增施穗肥，施肥量比常年多5%～10%。對于已經施用拔節孕穗肥的田塊，可以在劍葉即將抽出時，根據葉色適當增施尿素5公斤/畝作為粒肥。

5.3……水稻根外噴施葉面肥

每畝水稻可施用磷酸二氫鉀100克對水30公斤，連續數次開展水稻的葉面噴肥，降溫增濕，補充水稻生長所需的營養和水分，同時，增加水稻對高溫的抗性，有效減輕高溫損失。

為提高農民稻田施用有機肥替代化肥的積極性，減少化肥用量，保障農民水稻生產的綠色可持續發展。首先，要注重宣傳稻田有機肥施用技術，建議根據當地土壤性質，采用適當的比例，開展化肥減量替代。其次，綠色種養循環是有效推進水稻化肥減量增效、積極應對施肥成本上升的迫切需要，更是推進控污減排、促進水稻綠色低碳發展的迫切需要。因此，推廣水稻化肥減量技術，降低施肥強度和施肥次數，可達到稻田化肥減量增產的效果，助力江蘇沿海地區水稻綠色高效可持續生產。

作者簡介：趙燕芬（1973-），女，本科，農藝師。研究方向：作物栽培技術推廣和服務。