狗糧品嘗師

易容大師桃麗絲發布了一則招募啟示：你是吃貨嗎？快來報名吧，我帶你們去吃好吃的！

1小時不到，有20人報了名。特工學員們滿懷期待，以為桃麗絲會帶他們到高級餐廳，誰知，他們卻被帶到了一家狗糧工廠。

桃麗絲笑說：“接下來，大家就與狗糧品嘗師一起，學習如何品嘗狗糧吧。對特工來說，除了優秀的視覺和聽覺，靈敏的味覺和嗅覺也很重要哦！”

什么是狗糧品嘗師？

狗糧品嘗師，顧名思義，即專門品嘗狗糧的人。

職業狗糧品嘗師的工作職責是品嘗各類狗糧，并確保其氣味和口味符合品牌質量標準。

這個職業乍一看像在開玩笑，但每一家知名狗糧公司都設有這一部門，或是在研發新產品時，外聘專業的狗糧品嘗團隊來為自己的產品把關。

狗糧品嘗師的酬勞豐厚，這就吸引了一大批渴望高薪又喜愛寵物狗的人士的青睞。但是，并不是什么人都能勝任這份工作的，成功入行的人都擁有著超乎常人的味覺和嗅覺。

狗糧為什么需要人類來品嘗？

合格的狗糧都有經過檢驗的原料配方和生產流程，只要質量達標，就能上架銷售。那么，狗糧公司為什么要多此舉，增設一個人工品嘗的環節呢？

首先我們必須理解，合格的狗糧并不等同于寵物狗愛吃的狗糧。就拿人類的食品來說，有些營養成分高、既干凈又衛生的食物，未必能獲得大家的喜愛，最大的原因通常是：難吃。

狗糧也是如此，即使某種狗糧的營養成分非常豐富，健康數據十分優秀，如果它不符合寵物狗的口味，也會被嫌棄，導致銷量不佳。

受過訓練的職業狗糧品嘗師可以分辨出寵物狗喜歡或拒絕的口味和氣味。盡管狗的味覺與人類不太一樣，但“品嘗”仍是判斷寵物狗喜好的重要手段。

寵物狗對一份狗糧接受或拒絕是從氣味開始的。因此，狗糧品嘗師首先要做的是聞一聞樣品狗糧的味道，然后才放到嘴里品嘗。他們需要觀察并記錄寵物狗喜愛或討厭的狗糧分別是什么氣味、什么口感、什么原料、什么烹飪手法等，還要登記不同品種、不同犬齡、不同性格、不同地區的寵物狗的詳細偏好數據，從而進行總結和分析。

狗糧品嘗師是如何工作的？

從抵觸到熱愛

張女士原來是一家火腿腸工廠的員工，后來在朋友的推薦下，來到了一家狗糧公司。從生產給人吃的食品到生產給寵物狗吃的食品，這種轉變讓張女士有些不適應。當然，最讓她心生排斥的，是她的工作內容是必須親口品嘗狗糧。

在張女士的固有觀念里，給寵物吃的糧食一定是粗制濫造的。可當她發現自己要品嘗的第一份狗糧竟是火腿腸時，那種熟悉感讓她克服了心理障礙，欣然品嘗起來。

這一嘗她才發現，這款給寵物狗吃的火腿腸味道很好，而且相較于給人吃的火腿腸，口感更為細膩。好奇心驅使張女士去了解這款狗糧，結果令她大開眼界：公司生產的所有狗糧質量都很高，而且每一道程序都有嚴格要求，口味、成分和質量都不比人吃的差。張女士對這份工作產生了極大的興趣。

“寵物狗的嗅覺和味覺比人發達，只要狗糧里有一點雜昧，它們吃起來就會感覺不順口。”張女士說。為了能讓自己的味覺更敏感，她特意找到一家酒廠的品酒師取經，尋求訓練味覺的方法。

“剛開始，那位品酒師說自己的技藝是祖傳的，不肯教，我去了幾次都沒用。直到有一次，我剛到小區就發現她牽著一條寵物狗走了出來。我立刻趕回公司，裝了滿滿兩袋寵物食品去拜訪她，她家的小狗一見到這些吃的就撲上來了，那位調酒師也被感動了，事就這么成了。我不但學到了訓練味覺的辦法，還和她成了朋友。”

狗糧好不好，狗狗說了算

一款狗糧好不好、香不香，最終還是狗狗說了算。所以，狗糧品嘗師的工作是品嘗、如實記錄和反饋，并不能以個人口味替狗狗做決定。

艾利克斯就是一個能保持客觀態度的品嘗師。完整的狗糧測試流程是：適口性測試、耐口性和營養性測試，以及物理測試。這幾項測試，都是他與狗狗同步進行的。

適口性測試時，他每天讓狗狗定時進食2～3次，每次都有2～3種狗糧供狗狗選擇，他會在旁記錄狗狗先吃哪種狗糧、哪種狗糧吃得多等數據，以此來判斷它的喜好。

一款好的狗糧不僅要在短時間內吸引寵物狗吃，還要讓它們一直喜歡吃，這就需要進行耐口性測試了。艾利克斯會對自己負責的狗糧和寵物狗進行持續性觀察，并如實記錄。

寵物狗長時間吃一款狗糧，這款狗糧的營養就必須能夠滿足狗狗的健康需要，因此，狗糧品嘗師還要進行營養性測試，即通過數據分析這種狗糧對狗的體重、消化等的影響。如果已經喂食超過半個月，而寵物狗的各項身體指標正常，那么，這款產品就算是能達到基本要求了。

最后是物理測試，這項測試需要使用專業的檢測儀器，模擬顆粒狀狗糧在咀嚼過程中接觸狗牙時的破壞狀態，測量破碎狗糧所需的力度，以此來評判狗糧的酥脆度。

開發新產品

看到寵物的胃口好，主人的心情也會變好。所以，取悅寵物狗的同時，狗糧生產者也取悅了寵物主人。為了能將這一點放大，狗糧生產者可謂絞盡腦汁。

小曦就是一個很有想法的狗糧品嘗師。她在工作中積累了很多經驗，通過長期品嘗，對寵物狗的口味很有把握。她從狗糧的大小、咸淡、葷腥、軟硬等幾個方面入手，在保證“寵物狗喜歡吃”這個前提之下，進行了針對“寵物狗主人喜歡購買”的新產品研發。她的研發團隊推出了讓寵物主人們眼前一亮的寵物食品，比如寵物飲料、寵物調味料、寵物膨化食品等。這些創新的產品，全是經過他們親口品嘗，并確定大多數寵物狗都會喜愛才推出的。

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