有機肥對臍橙產量、品質及種植效益的影響

●林 珍 （四川省涼山彝族自治州雷波縣千萬貫鄉人民政府 四川 涼山彝族自治州 616550）

臍橙屬蕓香科﹑柑橘屬植物甜橙，因其清香﹑無核﹑味甜，又被稱為柑橘之王，長期食用具有抗氧化﹑降脂的功效[1]。雷波縣隸屬于四川省涼山彝族自治州，當地臍橙栽培歷史悠久，被譽為中國優質臍橙第一縣，2021年雷波縣臍橙種植面積達到3?1萬畝，產值達到3?74億元，臍橙產業已成為當地農戶增收的支柱產業。然而，在臍橙種植過程中，種植戶為提升產量，存在長期過量施用化學肥料的現象，這導致果園內土壤酸化趨勢日益明顯，土壤有機質含量顯著減少，臍橙單產及品質降低，阻礙了臍橙產業的可持續發展。

有機肥是各種植物殘體或者動物廢棄物經過加工所形成的一類肥料，有機肥內含有大量的礦質養分及有機成分。近年來，已有許多學者將有機肥應用于果園，如葉勝蘭等[2]研究了常規化肥﹑沼肥﹑羊糞﹑大豆餅肥對黃土丘陵區梨棗生長﹑光合特性及果實品質的影響，發現有機肥可提高矮化密植梨棗產量，改善果實品質，而大豆餅肥的效果最為顯著；羅華等[3]探討了牛糞﹑雞糞﹑羊糞﹑豬糞﹑混糞幾種有機肥對肥城桃果實產量及品質的影響，發現施用各種有機肥均可提升果實營養及香氣品質；杜少平等[4]研究了牛糞﹑雞糞﹑羊糞﹑豬糞對西北沙田西瓜生長﹑產量﹑品質和養分吸收利用的影響，發現相較于單施化肥，施用雞糞和豬糞有機肥可顯著提升西瓜產量及養分吸收積累量。基于此，筆者在雷波縣探究了當地常見幾種原料加工而成的有機肥對臍橙產量﹑品質及種植經濟效益的影響，希望為當地臍橙產業的可持續發展提供數據支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于雷波縣某試驗基地內，當地為亞熱帶山地氣候，年平均氣溫為13℃，年平均降水量為900 mm，年平均日照時長為1250 h，無霜期為270 d。試驗地塊0～40 cm土層，土壤pH值為 5?32，有機質含量為 18?94 g/kg，全氮含量為747?1 mg/kg，堿解氮含量為 38?2 mg/kg，速效鉀含量為 30?5 mg/kg。

1.2 供試材料

1.2.1 供試臍橙試驗用臍橙品種為“紐荷爾”，于2014年春季種植。

1.2.2 供試有機肥試驗用豬糞﹑雞糞﹑牛糞﹑羊糞均采集自當地養殖場，經腐熟發酵后制作為有機肥，待半風干后施用。供試有機肥養分情況，見表1。

表1 供試有機肥養分情況 單位：g/kg

1.2.3 供試化肥試驗用氮肥為尿素（N含量為46%），由四川美豐化工股份有限公司提供；試驗用磷肥為過磷酸鈣（P2O5含量為12%），由鐘祥市楚明磷化有限公司提供；試驗用鉀肥為硫酸鉀（K2O含量為51%），由重慶東安鉀肥有限公司提供。

1.3 試驗方法

試驗共設置5個處理，分別為CK處理（常規化肥）﹑T1處理（豬糞）﹑T2處理（雞糞）﹑T3處理（牛糞）﹑T4處理（羊糞），各個處理分別重復3次。本試驗共設置15個試驗小區，試驗小區面積均為126 m2（長18 m，寬7 m）。臍橙行距均為3?5 m，株距均為3 m。利用多孔磚砌槽以避免各小區間肥料相互滲透。在種植前，CK處理施用2070 kg/hm2尿素﹑4762 kg/hm2過磷酸鈣﹑1494 kg/hm2硫酸鉀，其他處理分別施入9525 kg/hm2各有機肥。各處理氮施入量均為952?2 kg/hm2，磷施入量均為571?4 kg/hm2，鉀施入量均為 762?0 kg/hm2。各處理后續追施相同量的氮肥及鉀肥。

1.4 測定項目

1.4.1 臍橙品質在臍橙成熟后，分別于各試驗小區內選擇代表性植株，按照樹冠東﹑南﹑西﹑北4個方位分別隨機采集2個代表性果實，測量果實品質。參照陳永發等[5]的方法測量并計算臍橙可食率，采用碘量法測定維生素C含量，采用堿式滴定法測定滴定酸度，采用費林試劑法測定還原糖含量，按照糖酸比計算公式：

糖酸比=還原糖含量/滴定酸度。

1.4.2 臍橙產量及效益在收獲臍橙時，計算臍橙產量及種植效益。

1.5 數據分析

采用Excel2010統計相關數據，利用SPSS 19?0進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 不同有機肥對臍橙品質的影響

不同有機肥處理的臍橙品質，見表2。

表2 不同有機肥處理的臍橙品質

從表2可以看出，不同處理臍橙可食率與CK差異顯著，其中以T3處理臍橙可食率最高，CK處理臍橙可食率最低，其他3個處理間臍橙可食率差異不顯著；不同處理臍橙維生素C含量與CK存在顯著差異，臍橙維生素C含量由高到低依次為T2處理﹑T3處理﹑T4處理﹑T1處理﹑CK處理，其中T2處理與T3處理臍橙維生素C含量差異不顯著，T4處理與T1處理臍橙維生素C含量差異不顯著；在施入不同有機肥料后，臍橙還原糖含量差異不顯著，還原糖含量在176?34～190?18 g/L；T2處理﹑T3處理﹑T4處理臍橙滴定酸度明顯低于CK處理，分別比CK處理低13?37%，16?80%，6?11%；不同處理臍橙糖酸比差異顯著，其中有機肥處理臍橙糖酸比均明顯高于CK處理，以T3處理臍橙糖酸比為最高。

2.2 不同有機肥對臍橙產量及種植效益的影響

不同有機肥處理臍橙產量及種植效益，見表3。

表3 不同有機肥處理的臍橙產量及種植效益

從表3可以看出，不同處理臍橙產量存在差異，有機肥處理臍橙產量明顯高于CK處理，其中T2處理與T3處理臍橙產量最高，二者差異不顯著，接著為T4處理和T1處理（二者差異不顯著）。通過計算各處理種植經濟效益，可以發現，純收入由高到低依次為T3處理﹑T2處理﹑T4處理﹑T1處理﹑CK處理，其中T3處理﹑T2處理﹑T4處理﹑T1處理分別比CK處理收益增加17?87%，14?25%，10?23%，5?81%。

3 討論與結論

施入有機肥可提高臍橙可食率及維生素C含量，降低可滴定酸，提高糖酸比，增加臍橙產量及種植經濟效益，與吳茂前等[6]的研究結果相一致。這可能是由于有機肥中含有豐富的有機質及對作物有益的菌群，可明顯提升土壤肥力，改善土壤理化性質，為臍橙提供一個良好的土壤環境，從而增加產量，改善品質。

通過分析不同有機肥對臍橙產量﹑品質及種植經濟效益的影響，可以發現牛糞有機肥是雷波地區臍橙種植最適宜施用的有機肥。