豬場糞污就地就近資源化利用

●馬云勇 周 莎

（云南省紅河州建水縣南莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 云南 紅河哈尼族彝族自治州 654303）

云南省位于我國西南地區(qū)，氣候特點(diǎn)較為顯著，全年溫差小，無霜期長，降雨分布差異大，年降水量最多的地區(qū)可達(dá)到2200 mm以上。云南省獨(dú)特的氣候類型為當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。豬場糞污資源化利用不僅可有效解決糞污污染問題，還可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，保證土壤肥力。為此云南省大力開展豬場糞污就地就近資源化利用。

1 云南省養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前云南省養(yǎng)殖業(yè)已從散養(yǎng)﹑小規(guī)模養(yǎng)殖向現(xiàn)代化﹑規(guī)模化養(yǎng)殖方向發(fā)展。2017年，生豬基本在全省各地均有養(yǎng)殖，主要集中于曲靖﹑紅河﹑保山﹑大理等地。目前生豬養(yǎng)殖已成為云南省當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。當(dāng)?shù)刂饾u形成以生豬養(yǎng)殖為主導(dǎo)，牛﹑家禽等畜禽養(yǎng)殖為輔的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)格局。2022年，云南生豬出欄量超4000萬頭，產(chǎn)能超出非洲豬瘟前水平，創(chuàng)歷史新高，約占全國生豬總出欄量的6%。

2 云南省畜禽糞污處理概況

2.1 云南省畜禽糞污總量

云南省及各州市計算畜禽糞污產(chǎn)量時，應(yīng)根據(jù)各畜禽飼養(yǎng)周期及飼養(yǎng)量進(jìn)行合理估算。不同畜禽飼養(yǎng)周期不同。如豬飼養(yǎng)周期為199 d，飼養(yǎng)量應(yīng)按全年出欄量計算。2021年，鄧雅琴等[1]對云南省及各州市主要畜禽養(yǎng)殖狀況及畜禽糞污產(chǎn)量進(jìn)行估算，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全省畜禽養(yǎng)殖量換算成豬當(dāng)量，總量達(dá)到7936?13萬頭，其中生豬占比48?81%。糞污總產(chǎn)量為14 064?33萬噸。

2.2 糞污處理途徑及現(xiàn)狀

糞污就地資源化利用以還田為主，包括直接還田和堆肥還田。糞污還田所需的土壤面積可通過計算氮﹑磷總量以及土壤氮﹑磷需求量。研究發(fā)現(xiàn)，云南省土壤氮﹑磷養(yǎng)分定位為Ⅱ級，糞肥占施肥總量的50%左右。此外，作物種植類型和種植制度的不同也會影響配套的土壤面積。糞污直接還田和堆肥還田情況下，不同種植作物所需配套土地面積詳見表1。

表1 不同種植作物所需配套土地面積

豬場糞污還田一方面可有效提高糞污資源利用率，但同時也存在一定危害性。過量糞污還田會造成空氣﹑土壤﹑水體嚴(yán)重污染；土壤鹽分上升會造成土壤板結(jié)，影響農(nóng)作物正常生長；糞污中的病原體和寄生蟲會加劇病蟲害的發(fā)生；大量糞污堆積于田間，產(chǎn)生有害氣體，污染空氣和周邊環(huán)境。

3 豬場糞污就地就近利用措施

3.1 豬場糞污減量

3.1.1 采取雨污分流方式明確劃分雨水道與污水道，確保雨污分離。雨水道深度維持在0?3～0?5 m。污水收集以暗道為主。為從源頭減少污水產(chǎn)生，可采用節(jié)水式飲水器，防止飲水和污水混合。

3.1.2 改變清糞方式糞便和尿液分離，單獨(dú)清理，可有效提高糞便收集量。收集到的糞便可直接運(yùn)送到發(fā)酵廠進(jìn)行發(fā)酵處理。

3.1.3 應(yīng)用環(huán)保型日糧根據(jù)豬生長特點(diǎn)提供不同的環(huán)保型日糧。同時做好豬群的分群﹑分欄飼養(yǎng)，保證飼養(yǎng)科學(xué)﹑合理。對于不同用途的豬群應(yīng)制定不同日糧，從而提高日糧消化吸收率，減少糞便中的養(yǎng)分含量，降低飼養(yǎng)成本。

3.2 糞污肥料化利用模式

隨著高原特色農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，云南省對有機(jī)肥需求量逐年增加。研究糞污高值肥料化利用工藝，開發(fā)專用有機(jī)肥料，對推動糞污資源化利用具有重要作用。

3.2.1 過腹動物處理豬糞+家禽養(yǎng)殖模式常見的過腹動物有黑水虻，其可通過采食豬糞便生產(chǎn)動物蛋白飼料。黑水虻幼蟲階段對糞污處理效率和資源化利用程度較高，且易于管理，飼養(yǎng)成本較低，是生態(tài)化處理豬糞污的重要途徑。具體措施：養(yǎng)殖人員通過采用干清糞工藝收集豬糞，經(jīng)過預(yù)處理飼喂黑水虻幼蟲。養(yǎng)殖20 d后，可將蟲糞進(jìn)行分離。分離后的幼蟲用于家禽養(yǎng)殖，沉淀渣作為有機(jī)肥料利用，污水可進(jìn)入收集池，用于水葫蘆的栽培。

該糞污處理過程中可有效除臭，且可改變糞便的形狀。過腹動物對糞污處理效率高，可極大程度實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)的再利用，具有良好的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益。

3.2.2 集中處理模式在養(yǎng)殖集中區(qū)域內(nèi)適宜使用集中處理模式。集中處理模式是指將周邊養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞污進(jìn)行收集和運(yùn)輸，依托專業(yè)的糞污處理設(shè)備按照資源化﹑無害化要求進(jìn)行處理和利用。目前云南省內(nèi)糞便集中處理模式應(yīng)用良好，主要通過堆肥發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥。該工藝是利用微生物作用，將糞污進(jìn)行無害化處理。將豬糞生產(chǎn)的生態(tài)有機(jī)肥應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中可有效實(shí)現(xiàn)“一控兩減三基本”，解決生豬養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染問題，改善養(yǎng)殖周邊地區(qū)生態(tài)環(huán)境，增加養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收入，解決人口就業(yè)問題。集中處理模式目前在大理等地區(qū)得到較好的推廣示范。集中處理模式+食用菌種植處理模式在處理糞污的同時實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合。

3.2.3 倉式堆肥+有機(jī)肥加工模式倉式堆肥是將糞污置于密閉容器內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵的堆肥方法。該方法處理糞污過程中無臭氣污染，且能良好的控制發(fā)酵過程。發(fā)酵通常7～8 d完成。采用刮糞板清糞工藝收集糞便，利用該模式處理，日處理量可達(dá)到30 t左右。該處理模式的應(yīng)用可減少養(yǎng)殖場異味﹑蒼蠅等，明顯改善環(huán)境狀態(tài)，同時生產(chǎn)有機(jī)肥，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加糞便的利用率。

3.2.4 狐尾藻生態(tài)處理模式狐尾藻是一種水生植物，原產(chǎn)于南美洲。該藻類的根系可以吸附和沉降污水中的污染物和懸浮顆粒，改善水下光照條件，增加水中氧氣溶解量。同時還能吸收固定水體中的氮﹑磷等營養(yǎng)素，從而實(shí)現(xiàn)對污水的凈化。狐尾藻可在氮﹑磷含量較高的污水中快速生長繁殖。通過吸收水中的營養(yǎng)元素，實(shí)現(xiàn)自身營養(yǎng)富集。目前狐尾藻生態(tài)處理模式常用于生豬養(yǎng)殖污水處理。

干清糞工藝可將糞便和污水分開收集。沉淀后污水中的有機(jī)質(zhì)可在微生物的作用下被分解為小分子物質(zhì)。該過程可釋放大量氮﹑磷元素，為狐尾藻的生長提供養(yǎng)分。狐尾藻吸收廢水中的營養(yǎng)物質(zhì)，從而凈化水質(zhì)。利用狐尾藻處理養(yǎng)豬場產(chǎn)生的污水是一項(xiàng)低投入﹑高收益﹑發(fā)展?jié)摿薮蟮男录S污處理方式。該模式的應(yīng)用具有良好的生態(tài)效應(yīng)。同時狐尾草是一種良好的飼料來源，定期打撈狐尾藻飼喂妊娠母豬，可有效節(jié)約蛋白質(zhì)飼料，減少妊娠母豬便秘問題，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，提高母豬的利用年限。此外處理后的水質(zhì)可直接排放或消毒后回用，節(jié)約養(yǎng)殖用水，降低養(yǎng)殖成本[1]。