醉人的功課（十首）

◎冉 冉

醉人的功課

只有醉透時，

才會說出難以說出的，

無法說出的。

醉人的功課是喝酒。

喝糯紅高粱加泉水釀出的酒。

卵圓形“紅糧”粒大皮薄，

潤澤飽滿，沙一樣堅實。

會心于每粒高粱的發酵蒸餾——

他們之間的差別是：

它經歷發酵蒸餾八九次

最終能析出清澄甘洌的一滴；

而他，縱使折騰千百次

也未必如愿以償。

酒曲遇見高粱，帶來

誘人的濃香。贊美那蘇醒

的嗅覺吧，它也在自我贊美呢。

沉迷覺受，是高粱

酒意盎然的旅程，哪怕經過

冷卻和窖藏，它們也葆有

幽默與癡狂。

這會兒他通體嫣紅，像一堆幻夢的

高粱——五官是散發清香的高粱，

軀體是散發醬香的高粱，意識

是散發濃香的無窮無盡的高粱，

香氣綿柔細膩，尾凈余長。

再次痛飲，味蕾撐開，欲飛未飛。

味蕾啊，那群戀愛的高粱——

正沉溺于純粹的醉。

別提什么酗酒或放下酒杯，

對醉人最好的安置就是伴隨。

腳跟隨他的傾斜，大腦追趕

他的邏輯。他說東你明白是西，

他說高粱你知曉就要拌醅，

揚渣后還要加入曲子和母酒——

曲子和母酒他已準備了大半生，

用那被愛與怕打磨的心。

那些大小窖池他是怎么稱呼的？

壇子呢，明知他在暗里勾調

池中酒、壇中酒、腹中酒，

卻不說破——跟一個醉人的默契

就是讓他將風味保持到極致。

評 估

在醉人眼里，這一帶舊樓

值全部江山。走出小巷的少年

值所有的春天和夏天。

通向碼頭的石梯

值整個大海。

靜默的街坊，值云遮霧繞的

山城。只要呼喊，

索道和橋梁就會發出回聲。

暗者攀援在巖壁間的黃葛樹，

酣睡的葉片值滿江游艇。

低頭縫補的人忘記了傷痛，

臨窗老嫗將一臉漣漪

贈給了凝定不動的江水。

隱匿的詩人，值終于露面的

催眠師。魔術師也登場了，

一副面具值詭譎多變的命運。

那數不盡的街燈呀，值璀璨的

酒曲，因果的酒曲。

醉人的面包店

準備好了嗎，面包師

新鮮奶黃的面粉等著你賦形。

酵母酸奶黃油奶油雞蛋和芝麻

巴望著你觸碰，它們奉獻的香味

要你撮合才能完成。

使面筋松軟的酵母在微笑

它知道你的火候來自哪。

芝麻激賞你的協調，它就要

黏上金黃酥脆的面包皮。

老朋友，面包師，你那活潑

喜人的面包，將犒勞熟稔的回頭客。

第一個走進店里的，是年輕

瘦小的園藝師，他要了

兩個菱形面包，小碟果醬，

一杯豆奶。食物到來前，他的手

悄悄動彈著，像是在嫁接

葡萄和玫瑰。他的工作

配得上那些花果，他耕耙

改良過的土壤被花葉遮覆。

接著進店的是個理發師，

寸頭下的小眼還有幾分迷瞪，

他那么綿軟，點餐的語聲

輕悄，好似要為此后的忙碌

儲存力氣。他的工作不只

需要技藝還考驗眼力，眼睛

必須在動手之前完成發型。

坐在窗邊的是攝影師，

他的手指仿佛在按著

虛擬的快門，每一縷光線，

每一個瞬間都是新鮮的。

來份大杯咖啡吧，再加個

百草味手撕面包，為即將

邁入的新境慶賀一下。

催眠師的步履輕快，被試

已被陸續喚醒，每個人

都具足多巴胺，他不過是激發而已。

有什么比暗示變現更令人幸福？

一切都已過去，他也度過了

逆境。嘗嘗新出爐的

卡通面包吧，連同可樂

穩固一下愉悅的感覺。

魔術師慢悠悠走進來，

沒道具也沒有煽動的言辭

——他的靜默自帶氣場。

為自己變出孿生兄弟，

兩人落座，獨自歡喜。

店里的老板主顧或多或少

在他眼里都成了同行，

面包師，理發師，園藝師……

誰又不是無中生有的魔術師？

醉人的六一

孩子，我是你們當中的一個，

我們就是世界。

今天，大的不來比照

也不來馴化我們。

清明谷雨立夏……

日子按我們喜歡的樣子排列。

麥子灌漿快半個月了，

莖葉把陽光源源不斷地

喂送給麥粒。嬌美整飭的

麥穗呀，美酒的童年。

滿目都是隨心所欲的舞蹈—

滴露在葉尖旋轉，

昆蟲乍開翼翅，蝸牛

揮舞觸手，似在替

明朗夏日挽留草香。

這兒有米蘭和茉莉

讓我們彎下腰來。

這里有蒼鷺和藍鵲

讓我們高聲歡鳴。

歲月在一個醉人身上

留下頑童的影子，他賴著

延捱著舍不得離開。

冷 卻

那些氣體大多變成了酒——

縈繞發梢的變成了紅酒，

盤旋眉間的變成了黃酒，

脫口而出的變成了白酒。

從氣體冷卻到凝成酒液，

時間各有不同——獲取紅酒

只要一場背叛加原諒，

獲取黃酒則需無盡的等待與悔恨，

至于白酒，需要怎樣的雅量，

才能將矜驕冷卻成玉液，

將戾氣轉換為瓊漿？

酒友吶

酒友吶，說出遠山的金閣，

我就拿出陳年佳釀。

醉人伸出耳，對方說的

可能是霧中屋頂，它們像

漂浮不定的灰色島嶼。背景音

突然變得虛幻，仿佛酒花在

壇子里暗開。瘦長的聲音

濾掉渾濁，充滿清明的

歡悅；肥潤的聲音攜帶愁緒，

還在尋覓愛中深味。

那些喜滋滋的失敗之聲，

屬于心力強大信念篤定的人。

三聲杜鵑的博愛勝利之聲，

這是人間最動聽的言語。

聽聞這些相互交織的聲音，

還需去哪里尋找黃金的憑證？

人生得意須盡歡，酒友吶

請爽快利落地開啟酒瓶。

跟隨動作的聲音

跟隨動作的聲音都下到酒窖——

嬌滴滴的媚叫來自貓，

它向來世的一躍精準輕盈。

要多好的眼力和腳力

才能完成那絕美的一躍？

它隨即擁有的內啡肽堪比醉人。

蚊蚋乘著怡悅的嗡嚶滑翔，

音節簡短，調性溫順。

好聽的腳步聲紛至沓來——

大號鞋殘留薰衣草的絮語，

草香寬諒了鞋，也寬諒了鞋的主人，

其中的力已開始制造和美之聲。

濕鞋呀，風停了，霧凇的水滴

潛入輕巧的步履。蜻蜓脫鞋的聲音

像母親脫離困境，它赤足點地時，

嬰兒報以吸奶之聲。跳舞的人

踮起腳尖，雕刻它的聲音類似吻別。

誰替醉人踉蹌？瞧他的腳

全踩在虛處，若問回聲去了哪里，

地穴內的老窖泥笑而不語。

醉人釀酒

醉人埋下頭低聲嘟囔——

“我沒有醉，只是在釀酒……”

他將手伸進虛擬的泥土，

十根手指呀，隱去了骨頭，

指甲也變得酥松。時光濡濕，

無沙柔軟的泥土由黃變烏，

由烏黑而灰白直至五彩斑斕——

百年好酒千年窖，

起糟，續糟，蒸酒，封窖……

他在想象中驅遣調醅，

像一位運籌帷幄的大將。

他歡騰的指尖呀觸到了

代代賡續的黏濕老窖泥——在其中

興旺的微生物家族滋生醇香。

年年歲歲，高粱和小麥

以歡愛的別名涌入體內，可耗費了

那么多時光也沒能釀出些許酒香。

這是他自責且羞愧的理由，

也是他繼續貪杯的理由。

待何時，一個個啞光大酒壇，

才能列布在他的藏酒洞——

橫數九百九十九壇，

豎數也是九百九十九壇？

當封泥揭開，舀出澄澈的酒液，

酒花均勻細密，如精美刺繡？

眼皮太沉，嗓子也太干，

醉人搖晃著腦袋兀自申明——

“我沒有迷糊，只是在釀酒。”

手在空中摸索，他口里迸出

形形色色的辭藻。一個醉人

可以用世間萬物釀造，苦痛

是酒料，記憶和夢幻也不例外。

漫長的生是酒料，涅槃時是酒；

靜默的煤是酒料，燃燒時是酒；

躺平的大海是酒料，翻滾叫囂時是酒……釀酒師就

是造心師——

他先造出實物的心，再造出它們的魂。

不要責怪這個身體

不要責怪這個身體，

飲下的酒讓它長出了羽毛——

瞧啊，它舒張翅翎，

卻沒有飛走。

要愛它，雖然它更愛

名為醉境的另一個所在。

它終于探到了，

自身的無底洞，

也容納了天下困厄。

它隱忍的模樣，

像一眼醴泉。

一個醉人的感知，

是豐盈且纖毫畢現的：

連蜜蜂鼓掌，都不會漏過。

要愛它，它咀嚼歲時的苦酒，

并以終生煩惱將煩惱洗滌。

這不是幻覺

這些窖池方形矩形，

被細膩的黃泥所封印，

沉睡，似燒制陶瓷的窯爐。

若打開窖皮泥起糟攤晾，

刺激的酒糟味會讓人眩暈。

那窖皮泥可不是尋常黃泥，

是庇佑生命的碩大帽子。

糟料也不是糠殼酒曲加黍麥，

而是被催眠發酵過的言語。

真實不虛的只有香氣，一陣

又一陣，牽引貪婪的鼻息。

當他將手指伸向“帽子”，

輕輕按壓，就是一個凹陷。

被催眠過的輕言軟語，多像

被調教的高粱小麥和黃米。

高低升降的聲調，輕重緩急的

發音，曲盡其致的韻律……

要聽懂它們，一生遠遠不夠。

醉生夢死的人，

執迷奔赴香源的人。

每一次醉生，他都想脫掉

無明的胎，每一次夢死

他都想更換愚頑的骨。