提升肉牛品種改良效果的技術推廣

文│張秋生 包玲玲（內蒙古通遼市畜牧業發展中心）

21世紀以來，我國人民生活水平日益提高，對肉類產品的需求逐漸提升，牛肉是肉類產品中重要的一環。筆者通過介紹提升肉牛品種改良效果的技術，以期對肉牛從業者提供參考。

一、實施品種改良技術以提升品質

1.人工授精。人工授精是輔助生殖技術的一種，相較于傳統配種，具有效率高、能充分利用優秀畜種性狀的特點，可充分結合優秀母畜及公畜的優點得到肉用價值好、生產周期短的優質雜種肉牛。人工授精技術可以顯著提升母畜的受胎率，提高優質種牛的價值，并且可以在母牛最佳配種時間內實現立即配種。

要實現人工授精必須先進行母畜發情鑒定，以確定最佳的配種時機。母牛發情期通常持續21天，但由于外界環境、營養狀況及飼養管理的差異，其持續時間可能會有所變化。輸精時間以發情末期為宜，通常此時受胎率可達80%左右。為確保精子活力，防止因解凍時間過長而導致精子失活，應在解凍后半小時內完成輸精操作。輸精前將凍精放入解凍杯內，解凍水溫為（36±1）℃，解凍時間為45秒。解凍完畢后應將精子裝入輸精槍中開始輸精，但應盡量緩慢插入，以免損傷子宮黏膜，導致出血，因為出血會導致精子死亡。輸精槍越過子宮頸（即剛進入子宮體）或插入宮頸2/3后即可輸精。在推出精液時應采取輕柔緩慢的方式，以避免精液倒流或回吸的發生。為保證受胎率，可使用絨毛膜促性腺激素等促進精卵結合的藥物，提高受胎率。

2.同期發情。前文已闡述了母牛發情時期對受胎率的影響，而同期發情則是一種調節母牛發情的技術手段。這項技術可以保證母牛在同一時期集中發情，便于繁育人員工作，提高生產效率，對肉牛的規模化生產有積極作用。在同期發情中，常用的激素治療方法有孕激素法和前列腺素法。

前列腺素法是通過子宮投藥或肌內注射的方法，子宮投藥見效快但投藥操作困難，肌內注射較子宮投藥用藥量大，但便于操作。

前列腺素處理法可以顯著影響處于發情階段第5～18個（有功能黃體期間）階段的母牛的發情反應。盡管前列腺素處理法可有效促進母牛的卵泡生長和排卵，但仍有少數母牛在沒有外部發情反應或性行為過程中表現出輕微的癥狀，這很可能是由于激素水平未達到均衡所致，因此應采取二級治療措施。為確保群體繁殖效果，在首次處理時應避免將同時發情的母牛進行配種，而應等待10～12天后再進行二次處理，以確保所有母牛都處于相似的發情周期。當第二次同時發情進行時，母牛的外部表現、性欲和卵泡能力等都趨向正常，同期發情比率顯著提高。

應在發情后的5～17天內進行藥物治療，最佳的時機是8～12天。通過觀察和檢查母牛卵巢可以確定它們的發情周期。母牛在產犢后至少需要2個月的時間才能完成子宮恢復。

同期發情最佳使用季節為秋季，溫度過高或過低都會影響母牛的發情表現。在進行同期處理前，應先對同期母牛進行孕期檢查，以確認母牛是否處于空懷狀態，否則會導致妊娠母牛出現流產現象。注射藥物后以打針當天為0天，在第3、4天各按要求輸精1次。該方法無需觀察母牛發情狀態，只需按要求輸精即可。

3.胚胎移植。胚胎移植也被稱為牛受精卵轉移，是一種將具有優良遺傳特征的母牛和公牛雜交后產生的早期胎兒，通過將其移植到另一頭健康的母牛子宮內，以促進它們的發育，最終實現分娩的繁殖方式。提供胎兒的母牛稱為供體，接收胎兒的母牛則是受體。在胚胎移植過程中需要進行多個步驟，包括精確篩選供體母牛、實施超數排卵、人工授精、收集并進行品質評估、確定受體并實施有效的飼養管理、實現同期發情及最終完成胚胎移植。

（1）供受體牛的選擇。為了獲得優異的犢牛，供體牛應具備鮮明的品種特征、完美的體形和優秀的遺傳性狀。一般來說，受體母牛應選擇本地品種、雜交牛和低產母牛。從超排效果和便于沖胚考慮，最好選擇l～2胎經產母牛。應選擇性成熟母牛，其年齡應在8歲以內；而青年母牛則應選擇體型較大、成熟度較高的。供、受體母牛都要求健康，具有正常繁殖能力，未曾流產，產后60天以上，并且發情周期正常。經過直腸鏡檢查，子宮和卵巢發育狀況良好，未發現生殖系統疾病。母牛體格較大、膘情中度或以上、性情溫順。長期空懷、子宮頸狹窄的牛不適宜作為供體母牛。

（2）供體牛超數排卵方法。一般來說，超排藥物包括促卵泡激素、氯前列烯醇和陰道栓等。超數排卵周期，是指供體母牛在求偶行為后的第9～13天，4～12小時肌內注射FSH，注入FSH的第三日以PG處理。在實際應用時一般是同時處理多頭供體和受體母牛，待發情后進行輸精。

隨后，通過小組討論交流，鼓勵并要求小組內的成員，每人拿著自己的手工作品介紹介紹，其他同學注意傾聽并評價。教師在巡視指導時，提示學生注意可以用“先……再……然后……”的句式，把自己的手工作品介紹清楚。這樣一來，孩子們一方面要考慮怎么介紹自己的作品，一方面還要傾聽并評價其他組員的作品，在自己腦中就進行了第二次語言思維訓練。

（3）沖胚程序。用衛生紙或溫水清洗母牛外陰部。一般不應使用消毒藥水，因為其使用不當可能會對胚胎造成損害。

用擴張棒打開子宮頸通道后退出。

應用沖卵液對沖卵管進行內外沖洗，并檢查氣球是否完好，最后將其裝入鋼芯中。

采用直腸把握法將沖卵管插入陰道，通過子宮頸將沖卵管插到一側子宮角（左或右），當到達子宮角大彎部位時，將鋼芯退出約3厘米，繼續將沖卵管深入，如此反復，直到沖卵管前端到達子宮角深部。通過注射器在子宮角處注入9～18毫升的空氣，以此來促進氣球的膨脹，并且封閉子宮角，然后將通針從中取出，即可啟動沖胚過程。

先用一次性注射器抽取沖卵液，一次15～30毫升，將沖卵管推入子宮角，在滴入沖卵液后將子宮角抬起，沖卵液便會流出，用瓶子接住或直接用注射器回收即可。一般一側子宮角反復沖7次左右。

在沖胚過程中，每頭牛應使用一個容器（瓶子或濾杯）來容納回收液，并且應注意保溫和防止污染。

（4）鮮胚移植。為了確保胚胎移植的順利進行，最好在供體牛同期的前一天就將受體牛進行同期處理，以便獲得最佳的胚胎移植效果。受體牛的處理頭數應大于供體牛頭數，一般為供體牛頭數的5倍。

在移植前要對胚胎進行沖洗，方法是在一個培養皿中分別滴10～12滴培養液，用玻璃微吸管吸入培養液，擠出少量培養液后，從培養液中取出胚胎放入第1滴培養液中，排空吸管，從第2滴培養液中吸入培養液，擠出少量培養液，從第1滴中吸出胚胎放入第2滴培養液中，如此反復直到沖洗完畢。

用0.25毫升的塑料細管先吸入約2厘米的培養液，再吸入l厘米的空氣，然后再吸入胚胎，再吸入空氣，再吸入培養液，細管的兩端應留有空氣間隔（即7段裝胚法），最后用微型注射器吸入整個過程。輸胚器的安裝基本與細管精液輸精槍相同，但要特別注意無菌操作，手不能直接觸摸槍帽。裝置完成后應當注意保溫和防止污染，一般采用滅菌衛生紙或紗布包裹頭部，并盡快給受體牛子宮輸入。

選擇受體牛移植后，還應注意胎兒的生長發育狀況及受體的發情時間。一般來說，發情第6天的受體牛應采用致密桑葚胚胎移植，發情第7天的受體牛應采用早期囊胚轉移，發情第8天的受體牛則應采用囊胚或擴張囊胚轉移。

受體牛有兩種來源，一是用同期化處理的受體牛，二是根據自然發情記錄來確定。盡管兩種發情方式存在差異，但胚胎移植必須在受體牛進入發情期的第6～8天，以及確認黃體功能良好的情況下才能進行。輸胚方法與人工授精方法基本相同，需將胚胎輸至有黃體一側的子宮角深處，輸胚過程要盡量減少對子宮的刺激，避免子宮受傷，操作最好在3分鐘內完成。

（5）妊娠診斷。在受體牛接受胚胎后的2個月內可以通過直腸檢查法來確定是否妊娠。

二、推廣應用優良技術

1.建立育種體系。應支持建立品種聯合會、區域性育種聯合會和技術同盟等機構，以培養具有競爭力的行業聯盟，匯集具有技術和管理能力的高端人才，通過技術服務、幫扶等形式幫助養殖戶采用先進的育種技術提升本地肉牛品質，增強養殖戶的信心。

2.加強遺傳資源保護利用。為了保護當地的特色品種，應該鼓勵那些具有較強的群體規模和獨特優勢的地方品種，并采取有效措施進行選育，以提升其生產效率。通過利用多組學和其他先進技術深入挖掘當地的優良遺傳特征，以及影響肉類產量和品質的關鍵基因，從而大幅提升當地品種的質量。

3.應加強生物安全防護措施。

為確保國家肉牛育種場的質量符合標準，應加強準入管理，并將布魯氏菌病、結核病、口蹄疫等重大疫病的監測結果作為評估的重要參考。

為了確保生物安全，應建立一個完善的隔離區，并在國家肉牛核心育種場和種公牛站實施有效的疫情防控措施，以確保沒有疫情發生，有效保護核心種牛資源。

4.加強宣傳培訓。通過技術支持和信息共享加強養殖戶對品種改良的認知，提升肉牛種業從業人員的專業水平，鼓勵育種企業開展國際合作，以提升行業競爭力，整體提高肉牛品質。

三、結語

肉牛可以通過同期發情、人工授精、胚胎移植等技術手段進行品種改良，以實現養殖規模化、品種化，建立一個完善的肉牛繁育育種體系。