生豬現代養殖技術應用與推廣

文│梁程（廣西壯族自治區蒼梧縣畜牧管理站）

隨著人民生活水平的不斷提高，對豬肉需求量和產品質量提出更高的要求。傳統的生豬養殖技術難以滿足現狀且對環境污染嚴重，因此大力發展應用和推廣現代生豬養殖技術勢在必行。在國家出臺一系列扶持生豬生產措施條件下，廣西壯族自治區蒼梧縣政府高度重視當地生豬生產恢復，將實現生豬產業轉型升級放在突出位置。

一、現代生豬養殖技術應用和推廣的重要性

當前我國對豬肉制品需求量逐年上升，對產品質量要求逐漸提高，生豬養殖面臨全新的挑戰。生產更多的綠色、健康、無公害的生豬制品，走可持續發展道路必須不斷完善各類養殖技術。同時積極推廣先進養殖技術，才能逐步提高養殖經濟效益，推動生豬養殖業不斷前進。

二、蒼梧縣應用和推廣現代生豬養殖技術的必要性

蒼梧縣位于廣西壯族自治區梧州市北部，北通賀州市，東臨廣東大灣區交通十分便利，具有明顯的生豬生產區域優勢，市場前景十分廣闊。但目前該縣生豬在畜牧業比重較低，遠遠未達到市場需求。同時生豬飼養過程中產生的糞污對環境污染嚴重，且養殖用地資源約束趨緊，導致環境壓力逐年加大。造成當地生豬標準化養殖轉型進程緩慢。此外，多數散養戶養殖生產設施落后，生產技術水平低，飼養成本高，疫病防控水平低。在非洲豬瘟流行情況下，當地養豬業面臨巨大的挑戰。因此大力推廣和應用現代化生豬養殖技術迫在眉睫。

三、養殖技術要點

1.生豬品種的選擇。生豬養殖品種直接影響養殖經濟效益。不同品種的生豬其差異性在養殖過程中會逐漸顯露。品種選擇過程中，養殖人員應選用適應能力強、繁殖性能強、性成熟早、肉品質高，精肉占比多、抗病力強、生長速度快的品種。具有較強適應能力的生豬在養殖過程中不易出現各類應激反應，人力、物力成本低。

2.科學搭配飼料。飼料品質和種類是否能夠滿足機體生長發育，在很大程度上直接影響豬群對疾病的抵抗力和生長發育程度。針對生豬不同生長發育階段需求，合理飼喂全價飼料，保證生豬體況良好。豬是一種雜食性動物，養殖期間應提供多元食物。養殖人員應掌握科學的飼料配比技術，有針對性地挑選、搭配各類飼料，保證養分供給充足。另外，飼料加工過程中應保證飼料顆粒大小適宜，既不影響適口性，又便于消化吸收。飼料配制過程中禁止隨意添加過量的抗生素和國家明令禁止的添加劑，禁用不符合標準的飼料。選用天然、無污染的飼料。除此之外，酶制劑、生物活性肽等，不僅可顯著提高飼料品質，還可改善飼料適口性，提高飼料消化利用率。

3.科學規劃建造養殖場。生豬養殖場建造時要科學選址，豬場應建立在交通便利、水源充足、向陽背風的地區，遠離居民生活區、污染區、水源保護區、生態環境保護區，防止擾亂居民日常生活、破壞環境以及便于開展動物疫病防控。根據飼養規模，應將養殖區進行明確劃分，不同區域間進行隔離和封閉管理。目前，蒼梧縣已建成生豬現代養殖示范基地。基地內高層樓房豬舍5棟，每棟可完成生豬年飼養量0.48萬頭。3年內，總生豬出欄量達到7.2萬頭，產值共計22464萬元。基地采用智能化科學養殖技術，投入使用自動投料、自動飲水、自動控溫養殖生產線，利用智能數字系統和科學養殖技術指導養殖生產線和養殖環境，以最低的投入生產最大的產能。智能化科學養殖技術的應用提高了仔豬成活率，降低料肉比，節約飼養成本共計187.2萬元，養殖節本增值278.291萬元。

4.豬病的防治。疾病是提高養殖效益的重要阻礙。做好生豬疾病防控，應從預防和治療兩方面著手，堅持預防為主，治療為輔的原則。建立疾病監測體系，使用可量化的指標衡量、描繪疾病趨勢及規律，結合實際情況，提前預測疾病的發生。日常做好疫苗接種，母豬分娩前后及時接種疫苗，仔豬出生后在不同階段內應豬舍不同疫苗，為后期生長發育做好疾病預防準備。另外，養殖人員應重視各類疾病，了解疾病信息。生豬飼料中添加適當藥物也可起到治療疾病的效果。但在治療時必須科學配伍，多種藥物科學搭配才能發揮最大藥效。

執行嚴格的消毒制度也可有效降低傳染病的發生和流行。做好消毒工作可及時切斷病原傳播途徑，消滅傳染源，大大降低養殖場疫病的發生和流行概率。養殖人員在進入生產區之前應使用消毒液、紫外線照射消毒，并更換專用工作服。入場的車輛、飼草、飼料等也必須進行消毒。除生產區外，飼料加工車間、圈舍等也應保證每日清潔。養殖場堅持封閉化管理，采用全進全出制度。每批次的豬群出來后，應對豬舍進行全面的清理、消毒和空置。目前，蒼梧縣已開展推廣集節能、智能、生態環保于一體化的現代生豬養殖模式，防控和凈化豬瘟、藍耳、圓環、偽狂犬、口蹄疫等疫病。

5.強化飼養管理。圈舍的衛生水平直接影響生豬對疾病的抵抗力。日常生產的各類污染物應進行統一收集和無公害化處理。蒼梧縣大力推廣種養結合模式，采用微生物+的糞污處理工藝對糞污進行發酵處理，隨后用于果、蔬、林種植，實現糞污資源化利用，減少環境污染。3年來，共收集處理糞便8760噸，年收益實現438萬元，3年共計1314萬。另外，養殖人員應不斷提高飼養管理水平，定期對圈舍及周邊環境進行清理、消毒和維護。墊料及時更新，保證舍內通風良好、光照充足、溫度適宜。加強對生豬的觀察，一旦發現有疑似病癥的生豬應立即將其隔離、診斷和治療，避免病情加劇以及疫情擴散。建立、完善免疫檔案及獸藥使用制度。

為了提高養殖效益，傳統生豬養殖場圈舍內生豬飼養量過多，單個生豬生存空間較小，因此豬舍內常發生擁擠、打斗等現象。現代化養殖場內應保證合理的飼養密度，使豬群擁有充足的活動空間。一旦飼養密度過高，容易造成空氣流通受阻，導致病菌蔓延。另外，飼養密度過高，生豬活動范圍變小，運動量減少，體質異變差。因此，養殖人員應加強對飼養密度的合理調控，保證其擁有充足的活動空間，為后續育肥以及疾病防控提供便利。

6.開展針對性養殖。不同生長發育階段的生豬對養殖需求不同。養殖人員應基于生豬的日齡、體況、性別等進行分群飼養。由于新生仔豬的器官尚未發育完善，各項身體機能較弱，養殖過程中應加強飼養維護。7日齡以內的仔豬應加強飲食管理，兩周齡后可恢復正常飼喂。哺乳期仔豬飼養過程中，應保證環境空氣流通，斷奶后的仔豬可以移至常規圈舍內飼養。轉移前應做好圈舍的清理工作。另外，還應不斷引導斷奶仔豬，幫助其形成規律的飲食、排便習慣。妊娠期母豬在妊娠中后期內應進行單獨飼養，不可將其與正常豬群混養，此外，還應重視營養的補充，循序增加飼料中營養占比，從而提高母豬機體的抵抗力。母豬分娩過程中一旦難產需進行人工助產，助產人員應保證操作溫和，避免破壞母豬生殖道，影響其繁殖性能。助產完成后，還需幫助母豬盡快清理子宮，加快內容物排出。母豬分娩后一周內應適當補充麩皮鹽糖水及其他營養物質，并預防各類生殖疾病的發生。

四、養殖技術的推廣措施

1.推廣標準化養殖技術。生豬現代養殖技術的應用和推廣期間，首先應保證標準化養殖管理的推廣。養殖人員應不斷提高對飼養環境消毒和清理意識。飼養過程中不斷完善相關的制度。根據自身經濟水平實現科學飼養，為生豬養殖創造良好的環境條件。另外，養殖人員還應不斷提高學習意識。主動學習各類專業的生豬養殖技術，保證熟練掌握先進的飼養管理技術，推動養殖場不斷發展。除此之外，不斷改善傳統飼養模式，積極推廣現代化生態養殖模式，促進當地生豬養殖業的改造升級，實現產業結構調整，進而發展特色養殖。

2.做好優良品種繁育和推廣。

養殖場應堅持自繁自養原則，引進種豬時應對種豬純度進行鑒定。同時引種工作應堅持規范操作，從正規養殖場內引進。為了提高養殖場繁殖力還應不斷推廣人工授精等技術，從而有效提高優良品種生豬的純度。此外，還可適當擴大兩種推廣力度，實現創收。

3.加強生豬保健。現代化生豬養殖規模、養殖數量不斷提升導致疫病傳播流行增多，嚴重危害生豬健康，甚至影響消費者安全。因此，養殖過程中應做好生豬保健工作，定期進行疫病檢測，一旦發現疫病應根據臨床癥狀、實驗室診斷等進行確診。做到早發現、早治療。同時，強化對重大疫病監測、免疫、消毒等綜合性防控措施，加大對生豬有潛在威脅疫病的監測力度，消除隱患，防止生豬疫病的發生。近年來，蒼梧縣畜牧管理站強化對當地非洲豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合征、豬偽狂犬病進行監測剔除，同時實施了口蹄疫強制免疫，保障食品質量安全。

4.推廣科學搭配飼料喂養技術。科學搭配喂養是提高養殖效益的重要措施。不斷推廣科學搭配飼料喂養技術，能夠滿足生豬不同生長發育階段的營養需求以及保證滿足生豬飼料多元化需求。養殖人員應定期積極主動技術培訓工作。熟練掌握各階段生豬營養需求。另外，還應積極學習無公害生豬養殖技術，推廣標準化養殖。目前，蒼梧縣畜牧管理站聯合當地農牧企業舉辦培訓班2期；培訓養殖農民和技術人員40人。

5.增強生豬養殖組織化水平。

傳統生豬養殖場受市場波動影響較大，抗風險能力弱。因此，為了提高生豬養殖企業的市場競爭力，當地政府應做好宏觀調控工作，改變傳統飼養模式，聯合協會、基地和養殖戶，實現風險共擔，不斷提高養殖競爭力和市場抗風險能力。

五、結語

生豬現代養殖技術的應用和推廣是生豬養殖業發展的必經之路，也是我國生出養殖轉型的重大舉措。蒼梧縣現代化養殖技術應用和推廣促進了生豬養殖業的高質量發展，為消費者提供優質的豬肉產品，保證食品安全，增加養殖效益，助力鄉村振興，實現可持續發展。