茶葉有機化優(yōu)質(zhì)高效栽培技術應用與示范

李佳麗

摘 要：隨著茶葉栽培技術的發(fā)展，茶葉有機化生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術受到廣泛關注，相關理論研究及實踐探索大量涌現(xiàn)。基于此，簡單分析茶葉有機化生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術的應用意義，深入探討相關的發(fā)展現(xiàn)狀及應用要點，以供參考。

關鍵詞：茶葉生產(chǎn)；茶葉栽培；高產(chǎn)栽培

引言：在茶葉栽培技術中，茶葉有機化生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術是重要組成部分。為提升茶葉有機化高產(chǎn)栽培水平，必須提高對高產(chǎn)栽培技術的重視，并設法優(yōu)化技術應用要點，保障茶葉栽培工作順利開展。

1茶葉有機化生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術應用意義

1.1促進茶葉產(chǎn)量提升

隨著茶葉生產(chǎn)消費市場及栽培技術的不斷發(fā)展，群眾對茶葉的需求不斷增加，茶葉產(chǎn)量只有不斷提升才能夠滿足群眾的需求。茶葉有機化生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術的應用，能夠生產(chǎn)出高質(zhì)量的茶葉，有效減少茶葉各類病蟲害的產(chǎn)生頻率，增強茶葉抗災抗病的免疫性能，從而促進茶葉產(chǎn)量提升。

1.2促進茶葉栽培流程精準化

茶葉有機化生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術的應用能夠?qū)崿F(xiàn)茶葉栽培流程的精準化管理，工作人員在各流程中采用更加規(guī)范的栽培操作，實現(xiàn)栽培流程的精準化，提高茶葉的質(zhì)量及產(chǎn)量。同時為了滿足群眾對生產(chǎn)的茶葉及市場銷售的茶葉提出的更高要求，工作人員必須采取措施加強茶葉栽培的精準化管理，促進栽培流程精準化。

1.3促進茶葉栽培方法科學化

茶葉有機化生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術應用過程中，在茶葉的選種、施肥、灌溉及修剪等工序中，按照相關栽培標準規(guī)范對各工序進行管理，促進栽培方法的科學化[1]。此外，茶葉有機化栽培的本質(zhì)特點具有科學性，在栽培過程中，工作人員能夠在潛移默化中促進茶葉栽培方法的科學化。

2茶葉有機化生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術發(fā)展現(xiàn)狀

2.1茶葉品種選擇不合理

在茶葉栽培之前，工作必須對茶葉的品種進行選擇，以便茶葉栽培之后能夠充分適應栽培環(huán)境。現(xiàn)階段部分工作人員在茶葉的品種選擇工作中，存在選擇不合理的問題。工作人員沒有根據(jù)茶葉栽培所在地區(qū)的氣候條件、地形條件、水源條件、光照條件及溫濕度條件等方面的具體因素，對茶葉的品種進行合理選擇，導致茶葉在栽培之后出現(xiàn)環(huán)境適應能力差、存活率低、病災的抵御能力差等方面的問題。此外，對于栽種不同茶葉品種的茶園，工作人員沒有根據(jù)各類品種之間的比例關系，合理選擇茶葉品種進行搭配栽培。各品種的茶葉在生長過程中出現(xiàn)爭奪養(yǎng)料、生長需求互相干擾等方面的問題，對茶葉的有機化生長及高產(chǎn)造成不良影響。

2.2茶葉栽培密度不合理

茶葉通常具有眾多不同種類，在栽培過程中具有不同的需求。因此工作人員在栽培時需要根據(jù)茶葉的不同種類及具體栽培需求，合理選擇茶葉的栽培密度。現(xiàn)階段部分工作人員在栽培過程中對茶葉的栽培密度控制不合理，存在茶葉間距過密的現(xiàn)象。茶葉在生長過程中，無法充分吸取到光照及養(yǎng)料，出現(xiàn)生長不良的問題[2]。此外，在具有坡度的栽培場地中，部分工作人員沒有按照坡度的具體傾斜程度對栽培密度進行合理控制。在土畦的寬度及茶葉株距等方面，工作人員沒有按照坡度的具體大小合理控制栽培密度。在坡度較大的栽培區(qū)域，工作人員沒有將土畦及茶葉株距的栽培密度調(diào)整在單行，同時對于坡度較小的栽培區(qū)域，工作人員沒有選擇多倍間距的栽培方法對栽培密度加以控制，對茶葉的生長需求及高產(chǎn)造成影響。

2.3缺乏科學的施肥管理

茶葉在生長過程中，不同的生長階段通常具有不同的生長需求。在肥料養(yǎng)分需求方面，工作人員應按照茶葉的具體生長階段，對茶葉施加不同種類及用量的肥料。現(xiàn)階段部分工作人員在進行茶葉的施肥工作時，缺乏對肥料的科學合理管理。部分工作人員在施肥過程中，選擇的肥料種類較為單一，忽略了根據(jù)茶葉的不同生長階段及具體生長特點選擇多種類型的肥料。單一肥料的施加通常導致茶樹對該種類的化肥產(chǎn)生抗體，在一定程度上產(chǎn)生耐藥性，使茶葉無法汲取到肥料養(yǎng)分，影響茶樹的生長。此外，工作人員對施肥工作的管理意識不強，同樣會出現(xiàn)施肥工作缺乏科學管理的問題[3]。在茶樹的不同生長階段，工作人員沒有對茶葉的具體肥料養(yǎng)分需求形成正確的認識，導致茶葉在生長過程中因缺少某種化學元素的營養(yǎng)，出現(xiàn)營養(yǎng)不良或營養(yǎng)失衡的問題，影響茶葉的正常生長及高產(chǎn)。

3茶葉有機化生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術應用要點

3.1選擇優(yōu)質(zhì)茶葉品種

不同茶葉的生長需求及所需的生長環(huán)境不同，工作人員在栽培之前需要仔細調(diào)查了解栽培區(qū)域的周邊環(huán)境及具體特點。在充分掌握栽培區(qū)域的具體情況后，工作人員應根據(jù)調(diào)查結(jié)果選擇合適的茶葉品種進行栽培，滿足栽培區(qū)域的需求。在影響茶葉生長的眾多因素中，氣候條件是關鍵影響因素，工作人員在栽培之前，應根據(jù)栽培區(qū)域的具體氣候條件，選擇最佳的優(yōu)質(zhì)茶葉品種。不同茶葉品種在氣候條件方面具有不同的生長需求，因此在選擇茶葉品種時，工作人員應充分考慮到茶葉品種最原本生產(chǎn)場地及生長地區(qū)的氣候條件。并結(jié)合該地區(qū)的地形條件、水源條件及經(jīng)濟條件等多方面因素，對茶樹品種是否能夠充分適應栽培區(qū)域的氣候條件進行判斷。例如，黔南州地區(qū)的具體自然及氣候特點為：黔南州地區(qū)是高原向丘陵過渡的斜坡地帶，整體地形為西北高、東南低。同時黔南州的平均海拔較高，溫度通常在十度以上，降雨量較多，具有充足的溫濕度。黔南州的季節(jié)變化不明顯，冬季通常沒有過于寒冷的氣候，同樣夏季時高溫天氣出現(xiàn)的頻率較低。屬于較為典型的亞熱帶溫潤季風氣候，有利于各類動植物的生長，能夠充分滿足茶葉氣候方面的生長需求，適宜茶葉的良好生長。在品種選擇方面，工作人員應注重選擇環(huán)境適應能力較強的品種，只有各方面生長影響因素適應能力都相對較強的茶葉品種，才能夠為栽培工作及后續(xù)茶樹的良好生長提供基礎條件。此外，工作人員在選擇茶葉品種時還需要考慮到茶樹的成熟時間，根據(jù)茶樹品種的不同類型進行選擇，滿足不同群眾對茶葉的不同飲用時間需求，促進經(jīng)濟效益的提高。在茶葉品種選擇的過程中，工作人員應結(jié)合茶樹的具體發(fā)芽、成熟及采收時間進行合理選擇。保證茶葉品種在選擇后，從栽培到采收的整體時間能夠滿足相關的具體栽培需求。同時工作人員可以采用多種形式，根據(jù)茶葉品種的具體性能進行搭配栽種，促進茶葉質(zhì)量的提高，在一定程度上減少害蟲及自然災害的產(chǎn)生頻率。在選擇優(yōu)質(zhì)茶葉品種后，工作人員可以對茶葉進行播種工作，為后續(xù)茶葉品種的栽培工作提供基礎條件。工作人員在播種之前需要首先進行整地翻耕工作，并注重科學合理地選擇播種季節(jié)及播種時間。

3.2做好茶葉修剪工作

為了解決茶葉種植密度不合理的問題，工作人員應對密度過高的茶葉進行修剪，保證茶葉能夠獲得充足的光照及養(yǎng)料需求。在修剪過程中，工作人員需要根據(jù)茶樹的具體生長特點及習性選擇合適的修剪方法，同時注重掌握正確的修剪方向及修剪力度。修剪技術的具體應用要點主要包括以下兩方面：第一，茶樹生長階段初期的修剪工作，生長階段初期的茶樹修剪目的應以修形為主，使茶樹按照正確優(yōu)美的樹形進行生長發(fā)育。生長階段初期的茶樹在生長至一定程度后才可以進行修剪工作，通常在高度達到30厘米時，工作人員可以對茶樹進行整體生長階段中的第一次修剪。主要修剪位置應集中于樹冠處，在距離樹根區(qū)域15厘米左右的位置，工作人員應將茶樹頂部新生長出的多余樹枝清除修剪。在首次修剪工作結(jié)束后，工作人員在茶樹生長至一定時間后，需要對茶樹進行再次修剪。在第二次修剪工作過程中，工作人員應注重靈活調(diào)整修剪位置。在距離第一次修剪位置的上方區(qū)域進行第二次修剪，具體修剪位置通常應與第一次修剪區(qū)域保持一致，在第一次修剪區(qū)域上方15厘米左右的位置。在經(jīng)過兩次修剪后，工作人員需確保茶樹高度合理，整體高度應保持在30—40厘米左右，如果修剪后茶樹過高，工作人員應將茶樹頂部新生長出的樹梢修剪掉。此外，工作人員可以對生長階段初期的茶樹進行水平修剪，在距離第二次修剪位置上方的區(qū)域進行修剪，同時注意與栽培區(qū)域的地面保持適當?shù)木嚯x。第二，茶樹成熟生長階段的修剪工作，工作人員在修剪成熟期的茶樹時，應合理選擇修剪方式，控制修剪力度，采取輕剪的方式。在修剪季節(jié)方面，工作人員應選擇在春季和秋季對茶樹進行修剪。在春季和秋季中，成熟期的茶樹養(yǎng)分需求較多，枝葉生長速度向衰老期過渡逐步緩慢，為茶樹修剪提供良好的條件。在修剪過程中，工作人員需要首先將樹冠區(qū)域的樹枝清除[4]。在修剪方式方面，工作人員應采用深剪方式將不同形狀的枝條進行修剪，將枝條的粗細程度進行統(tǒng)一調(diào)整，避免枝條過粗對茶樹汲取養(yǎng)分造成阻礙。成熟期的茶樹通常會經(jīng)歷茶葉采收工作，在茶葉全部采收后，工作人員需要繼續(xù)對成熟期的茶樹進行修剪，將粗細程度差距過大的枝條修剪清理，使茶樹的樹冠呈弧狀生長，以便施肥灌溉工作順利開展。

3.3科學管理施肥技術

化肥是茶葉生長過程中必備的養(yǎng)分需求，對茶葉的良好生長發(fā)育具有直接影響。因此工作人員在對茶樹進行施肥工作時，應注重采用正確的施肥技術，對施肥工作進行科學管理。具體措施主要包括以下兩方面：

3.3.1基肥。茶園基肥有兩種方法，一種是每年都施一次，另一種是隔年施一次，一般在采完秋茶開溝深20—30厘米施。幼齡茶園每畝每年施廄肥1000—1500公斤或餅肥100—150公斤，或茶園專用復合肥150—200公斤，過磷酸鈣25—50公斤，硫酸鉀10—20公斤；投產(chǎn)茶園每畝每年施堆、廄肥1500—2000公斤，或餅肥150—200公斤，或茶園專用有機復合肥200—300公斤，隔年施過磷酸鈣75—100公斤，硫酸鉀15—5公斤。

3.3.2追肥。一般2—4次，春茶萌發(fā)前和春茶結(jié)束5月份及時追施速效茶樹專用復合肥，夏秋季采茶園每批采摘后追施一次，可進行2—3次，秋季后期養(yǎng)蓬茶園2次即可。施用量，春芽萌發(fā)前7—10天施第一次，用量約占全年40%—50%，第二次春茶結(jié)束及施用，用量占10%—15%，第三次夏茶后期7月施用，用量占10%—15%，第四次9月施用，用量占20%—30%。

3.4水分管理

水分的存在及其代謝對茶樹的生命活動是至關重要。據(jù)研究茶樹生長適宜的環(huán)境水分指標是：土壤含水量為60%—90%，空氣相對濕度為70%—90%。水分不足或過多，都會給茶樹的各種生命活動過程造成不良影響，甚至引起整個植株死亡。有機茶園水分管理重點是茶園灌溉和茶園排水。茶園灌溉可采用自流灌溉、噴灌和滴灌，灌溉水源要未受污染、pH指標呈弱酸性，由于地下水與表土溫差大，嚴禁使用地下水直接灌溉。山區(qū)茶園最好能利用水源與茶園的落差，安裝滴灌系統(tǒng)，既可節(jié)約水源、能源，又可防止水土流失，不破壞土壤結(jié)構。在茶園管理中注意觀察茶園土壤干濕度，如土壤搓不成條則表明土壤缺水，另外也要考察茶樹是否有缺水癥狀，如茶樹缺水芽葉則會萎蔫。茶樹怕澇，在新建有機茶園時還應設置好茶園的排水系統(tǒng)。結(jié)合道路網(wǎng)的規(guī)劃，把溝、渠、池及泵房等水利設施統(tǒng)一安排，要溝渠相通，渠池相連。暴雨后檢查茶園是否有積水現(xiàn)象，及時開溝排水。同時根據(jù)當?shù)赝寥捞攸c，進一步做好排濕排水工作。在茶園管理中結(jié)合土壤耕作、茶園鋪草、合理間作等增強土壤的保水性能，也是茶園水分管理的關鍵。

3.5注重茶葉病蟲害防治

茶樹病蟲害綠色防控技術主要是農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和昆蟲性信息素誘捕防治。

3.5.1農(nóng)業(yè)防治。一是選擇和搭配不同優(yōu)良品種，盡可能避免單一品種大面積種植。選用抗蟲能力強、品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)的茶樹品種；二是茶樹與木本植物間作，利用林茶間作、果茶間作等，調(diào)節(jié)茶園區(qū)域小氣候，增加生物多樣性，改變茶園生物群落環(huán)境；三是科學施肥，以農(nóng)家肥、綠肥和腐植酸肥等有機肥為主，秋冬施入；四是提高茶樹下樹率，充分利用夏秋茶青資源，減少害蟲食源；五是茶園深耕，結(jié)合秋冬施用基肥時進行茶園深耕，深度30厘米左右，表土層更換到深土層，可減少土壤中越冬蟲口數(shù)量。

3.5.2物理防治。一是人工捕殺，人工摘除茶毛蟲卵塊、茶蓑蛾蠻等集中燒毀處理；二是誘殺，應用太陽能頻振式殺蟲燈、新型LED窄波殺蟲燈、數(shù)字化色板誘殺茶毛蟲、茶尺蠖、茶毒蛾、茶細蛾、茶小綠葉蟬等。根據(jù)茶園坡度及方位設置誘蟲燈，平緩向陽南面每30—50畝安裝一盞誘蟲燈，每畝安裝20—30張誘蟲色板。

3.5.3生物防治。生物防治，有昆蟲天敵、生物制劑和微生物農(nóng)藥。茶園中的生物群落，有很多害蟲天敵和寄生菌，我們充分利用這些自然資源優(yōu)勢防治害蟲。一是生物多樣性防控，在茶園中放置草把供天敵紅蜘蛛繁殖，擴大其種群數(shù)量，控制害蟲數(shù)量，減少或控制危害，利用纓小蜂防治茶小綠葉蟬，寄生蜂防治茶樹蛾類害蟲；二是在茶園中養(yǎng)鵝養(yǎng)雞，每畝茶園放養(yǎng)25—30只，每2000—3000平方米為一小區(qū)進行分區(qū)管理；三是應用植物園源和生物源制劑防治病蟲害。活體微生物農(nóng)藥，如真菌制劑、細菌制劑、放射性制劑或拮抗菌制劑，茶毛蟲核型多角體、茶黑毒蛾寄生菌制劑、茶尺蠖寄生菌制劑、卷葉蛾寄生菌，乙基多殺菌毒、韋佰蟲座孢菌等。直接用被寄生菌寄生幼蟲體，如荼毛蟲、茶黑毒蛾每桶水（16L）幼蟲寄生體50—100頭，搗碎過濾加水噴到茶樹上，卷葉蛾寄生菌0.1億—0.2億/mL白僵菌孢子液噴到茶樹上，茶毛蟲核型多角體5*106、7*106、9*106PIB/mL，對第一代茶毛蟲幼蟲防效達90%以上；四是植物制劑1.6%狼毒素600—800倍液防治蛾類幼蟲，起到很好防效。

綜上所述，茶葉有機化生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術的應用直接影響茶葉栽培的質(zhì)量。只有聚焦促進茶葉產(chǎn)量提升、促進茶葉栽培流程精準化及促進茶葉栽培方法科學化等方面的應用意義，并根據(jù)發(fā)展現(xiàn)狀采取相關的應用要點，才能夠更好地促進茶葉有機化生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術的應用，保障茶葉高產(chǎn)。

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