中國人的種菜哲學

☉盛玉雷

不妨四處觀察一下，在田間地頭，在房前屋后，在陽臺墻角……一抔黃土、幾粒種子、些許清水和肥料，悉心照料下就能收獲數捧新鮮蔬菜、幾盆鮮美瓜果；再仔細回想片刻，在手機屏幕，在網頁游戲，在數字農場……輕點鼠標、擺弄鍵盤，深夜時分去親朋好友那里“偷”幾根菜、除幾棵草，然后心滿意足地睡去。無論是現實生活還是虛擬空間，“種菜”都是很多人的真實體驗。

對不少人來說，種菜天經地義。在國外有這么一個故事：一名洋女婿種花栽草的小院，因為北京丈母娘的到訪而變得“面目全非”，花花草草給換成了香菜大蔥。當然結局是美好的，當時的不解，在豐富食材和高超廚藝面前，誠實地“彎下了腰”。有人說，“西方人種花，得到的是視覺上的享受，東方人種菜，得到的是味覺上的盛宴”。雖然有些絕對，但也不無道理。從耶魯校園里的菜園，到迪拜沙漠里的菜地，在異國他鄉的土地上結出的果實，呵護的是中國人的胃，結交的是貨真價實的情。

種菜在中國不僅有歷史演進的邏輯，也兼具現實因素的作用。從狩獵采集時代到農業種植時代，華夏大地上早早就出現了日出而作、日落而息的定居生活。四季分明的氣候條件，樂吃善吃的飲食文化，重視農桑的國家政策，勤勞肯干的民族稟賦……這些得天獨厚的優勢，點亮了種菜這個與生俱來的技能，幫助中國人民抵御災荒、戰勝饑餓。在自然環境、歷史文化、生活習慣等因素影響下，春種秋收、夏忙冬藏，不遺余力地滋養開發腳下的沃土，成了中國人鮮明的屬性、自然的本能。

對中國人來說，種菜是一種生存需求，也是一種精神情結。不信你瞧，陶淵明辭官歸隱去種菜，諸葛亮隱居南陽也種菜，蘇東坡被貶嶺南還種菜……從情操陶冶到精神追求，種菜被古人賦予了無盡想象?！案北粩[到了和“讀”一樣高的位置，是文化人畢生追求的理想之一。事稼穡、豐五谷，就能養家糊口；知詩書、達禮義，方可修身養性。這種田園牧歌式的文化基因，浸滿了對土地的熱愛、對自然的向往，甚至成了中國人的處世哲學，一直延續至今。

在今天，種菜有了更智能的技術、更嫻熟的技巧，也有了更豐富的內涵、更實在的意義。在非洲南蘇丹，中國維和部隊建起了“藍盔農場”，滿足自身需求的同時還向當地人免費供應，有人驚呼“中國人會變魔術，能夠變出這么多各種各樣的蔬菜”；在三沙市永興島，海軍戰士“沙變土”試驗田種植蔬菜首獲成功，半畝地收獲1500多斤，有望解決駐島駐礁軍民吃青菜難題。從冰冷南極到熱帶草原，從雪域高原到浩渺太空，有條件，自然要種；沒條件，創造條件也要種。經受住氣候、土壤等因素考驗，“中國菜園子”正在世界各地綻放生機、孕育希望，給人類的生存添一分勝算，為美好的未來助一臂之力。

時間播下種子，有些會發芽，有些則不會。種菜何嘗不是這樣？小品《紅高粱模特隊》里有這樣一句話：“土地是媽，勞動是爹，只要撒種啥都往出結?！睙o論如何，坐擁北大倉的飽滿，也要記錄從北大荒一路走來的荊棘；銘記超級稻的卓越、海水稻的突破，還請不要忘記那些饑餓的滋味、苦難的日子。其實，哪有什么種菜天賦，不過是中國人民篤信天道酬勤、勞有所獲的價值觀；也不存在什么天生就會的技能，說到底是中華文明數千年與土地結下的深厚情感。

“種瓜得瓜，種豆得豆?！辈环林販匾幌逻@句俗語。這是中國人祖祖輩輩得來的經驗，也是世世代代傳承的規律。