提升陽光玫瑰葡萄綜合品質的集成技術

浙江省寧波市江北阿東水果合作社（315036） 陳海棟 郞 君

浙江省寧波市江北區農業農村局（315020） 周瑛華 張兆康

浙江省寧波市江北區于2014 年引入陽光玫瑰葡萄試種，經數年的不懈努力和實踐探索，形成了一整套具有江北地域特色的以“三高四優”為主要內容的栽培技術體系。其中江北阿東水果專業合作社的陽光玫瑰葡萄連續兩年在寧波市舉辦的陽光玫瑰葡萄擂臺賽中分別獲得總擂主、最美果穗獎。

1.高肥力水平

基地周圍大氣清潔，方圓3 千米內無污染源（包括工礦等污染源），土壤和灌溉用水重金屬含量達標、不含有害物質，耕層疏松深厚，通氣性好，有機質含量高，有蚯蚓吐泥的痕跡，且有較好的保肥、保水能力。據農技部門測定，種植片區pH值5.46，有機質含量4.86%，堿解氮272 毫克∕千克，速效磷22.44 毫克∕千克，速效鉀125.4 毫克∕千克。肥沃土壤為陽光玫瑰葡萄穩產優質奠定了基礎。

2.高效水肥管理

（1）底肥 9 月底至落葉前半月施底肥，每畝（1畝=667平方米，下同）施用884生物有機肥（生物有機肥含有機質60%、有益活性菌≥5 億∕克）500 千克+525 有機肥（羊糞，菌渣，草木灰等多元素肥發酵而成，特殊添加鈣鎂肥）2 000千克，建園時未改土的施用3 000～5 000 千 克+谷 香 中 微（鈣、硅、鎂、鋅、硼微量元素）40～80 千克+微生物復合肥50千克+谷香菌肥10包。

（2）促根肥 萌芽前，出現傷感后每畝滴施藻精1千克+勁雷5千克。

（3）催條壯枝肥 5～6 葉期每畝用20-20-20 型果納芬水溶肥5 千克（樹勢旺可忽略）+海唐益菌3千克。

（4）催花保果肥 第一次在8 葉摘心后開花前，每畝施10-30-20 型果納芬 水溶肥5 千克+勁護1千克，初花期施一次保花肥，用0 號促控劑后，每畝施30-10-10 型果納芬3 千克+勁雷3 千克；全園保果處理，謝花1～2天后，中庸樹每畝施30-10-10 型（過旺樹為20-20-20 型）果納芬水溶肥5千克+勁雷5 千克+鈣藻鎂1.5千克；隔3 天每畝加施海藻精1 千克+海唐益菌2 千克；7 天后，根據樹勢和掛果量，每畝施30-10-10 型果納芬水溶肥5千克+海唐勁礦5 千克+鈣藻鎂1.5千克。

（5） 膨果肥 膨果處理前，距上次用肥7 天左右，如底肥不足每畝埋施微生物復合肥25千克后澆水。膨果肥分三次施用，第一次在保果后馬上每畝施30-10-10 型果納芬水溶肥5 千克+勁雷2.5 千克；看天在間隔3 天后施一次鈣藻鎂1.5 千克+海唐益菌2 千克；距上次施肥7 天后，每畝施15-10-30 型水溶肥5 千克+海唐勁礦5千克+鈣藻鎂2千克。

（6）硬核期補鈣 果實停止生長后，每畝施鈣藻鎂3 千克+勁護1千克。

（7）果實軟化期 軟化初期（個別果實開始軟化時），每畝施15-10-30 型果納芬5 千克+海唐肽香脆5 千克+鈣藻鎂2 千克。要注意的是，若想推遲成熟，可間隔7 天每畝加施一次20-20-20 型水溶肥4 千克+海藻精1 千克。在軟化初期，水分宜稍大，土壤水分保持60%～80%。果實軟化中期（距上次施肥10天左右），每畝施15-10-30 型5 千克+海唐肽香脆5 千克+鈣藻鎂2 千克，此期土壤水分保持在50～60%。為促使陽光玫瑰葡萄增甜增香，距上次用肥10天左右，每畝施果納芬5-10-40 型水溶肥4 千克+勁雷鱗鉀2 千克+吻土增糖上香（30-70-100）2 千克；距上次用肥5～7 天左右，每畝施果納芬5-10-40 型4 千克+吻土增糖上香（30-70-100）2 千克+鈣 藻鎂1 千克。果實軟化中期一定要注意高溫，須選擇傍晚施肥或延后施高鉀肥，切記需補水到位，不可控水上糖。

3.高光效省力化整形修剪

（1）選用改進后的飛鳥型棚架 每行由一排立柱、橫梁和6 條拉絲組成，這種結構抗臺風能力強。具體架式設計如下：立柱規格8 厘米×8 厘米、柱長2.5 米，埋入土中50～60厘米，柱距4 米（縱橫距離一致），柱頂成一平面，兩頭邊柱須向外傾斜30度左右，并牽引錨石；橫梁長度130～150厘米（行距2.5～3 米），架于比第一道鋼絲高25 厘米左右處，橫梁兩端的高低必須一致；拉絲，第一道拉絲位于立柱高130～140 厘米處，在橫梁上離柱30 厘米和60～70 厘米處各拉一條拉絲，架面共3 道拉絲。行葉幕間保持50 厘米的通風透光道。采用“高寬垂”一字型整形，即在水平棚架立柱頂端向下30厘米處沿葡萄植株行向拉設一道10號鍍鋅鐵絲拉線，作為“一”字型主枝固定線，綁扎固定2根主枝。

（2）整形修剪 栽植的第二年，主干上發生的新梢在萌芽時全部抹掉，從主枝先端部選擇1 根生長旺盛的新梢沿著主枝固定線向前生長，其余新梢與主枝呈垂直角度，向架面上生長，當生長到約55厘米時開始綁扎，在棚面彎曲處的副梢從基部摘心，在棚面以上的副梢留2～3葉反復摘心，生長中庸和長勢強的新梢使其結果，1 支新梢留1 穗果，生長弱的新梢剪掉花穗。

開花前1 周左右，即花序上出現4～5片葉片時，在花序以上3～4片葉處摘心。主梢摘心后，枝條頂端生長受阻，葉腋副梢迅速生長，造成架面郁閉，影響通風遮光，需要對副梢進行摘心。新梢頂部副梢（結果枝延長梢）保留，待其長出4～5 片葉時，留2～3 片葉反復摘心；或坐果后，結果枝延長梢無須再摘心，可引縛延長梢向下垂直生長，改善架面透光條件。

為減少管理工作量，可將新梢頂部葉片以下的副梢全部抹除；也可將果穗以下葉片的副梢全部抹去，果穗對面及以上葉片的副梢留1～2 片葉后摘心。

冬季修剪選擇木質化程度高、基部粗度1.0～1.9 厘米、芽眼飽滿的枝條為結果母枝，結果母枝留2 個芽，采用犧牲芽修剪。

4.優化休眠調控

可選用50%單氰胺促進休眠解除。為使葡萄芽整齊萌發，需于萌芽前20～30天使用1次。將0.5千克50%單氰胺加水15 千克，配制3%的濃度。施用時宜選擇晴好天氣，氣溫以10℃～20℃為佳，低于5℃勿施。從破眠劑施用到萌芽，空氣相對濕度＞80%為宜。50%單氰胺破眠劑用前1 天噴濕枝條，同時澆透水，增加土壤和空氣濕度。施用時可直接噴施休眠枝條或涂抹休眠芽，如用刀片或鋸條將休眠芽上方的枝條刻傷后再用效果更佳。

5.優化光照及溫濕度調控

（1）溫度調控 選用保溫性好的覆蓋材料并正確揭蓋，結合人工加溫等措施提高氣溫；采用通風、噴水、遮陰（催芽期）等措施降低氣溫。起壟栽培、覆蓋地膜、鋪設地熱管、人工集中預冷過程中合理控溫、秸稈生物反應堆等措施提高地溫。

（2）濕度調控 采用通風換氣、覆蓋地膜、膜下滴灌、升溫降濕、防止塑料薄膜結露等措施降低空氣濕度；采用噴水等措施增加空氣濕度；采用調控灌溉次數和灌水量調控土壤濕度。

（3）光照調控 一是提高設施透光率。搭建采光性能良好的設施，減少骨架遮光，采用透光性能好、透光率衰減慢的棚膜并經常清掃。二是延長光照時間，改善光質。正確揭蓋保溫被等保溫材料并使用卷簾機等機械，延長光照時間；掛鋪反光膜，增加散射光；有條件的采用人工補光，增加光照強度并改善光質。三是提高光能利用率。采用采光效果好的行向、合理密植、高光效樹形與葉幕形、合理修剪等栽培措施，提高植株的光合效能和光能利用率。

6.優化花果品質調控

（1）疏穗 葡萄在即將開花前至始花時疏穗。疏穗標準如下：超過100 厘米的極強新梢留2 個花穗，30～99 厘米的中庸偏強新梢留1 個花穗，30厘米以下的弱新梢不留花穗。同時注重花穗整形（整穗），在即將開花到始花時整穗，保留花穗穗尖部分，長度5 厘米，剪去其余支梗。

（2） 無核化處理 花穗100%開花至花后2 天用葡寧（每瓶100 毫升，兌水45 千克）蘸花穗處理；在第一次無核處理后間隔10～15天用葡寧蘸花穗再處理一次。

（3）控制產量 在第2 次葡寧處理前定穗。每畝產量控制在1 500 千克左右，平均穗重900～1 000克，每畝留1 800穗左右。

（4） 最終疏粒 每穗留70～75 粒，肩部適當多留果粒，形成緊湊型的果穗。疏粒時，抓住軸進行疏粒作業。疏粒作業應避開高溫時段。

（5） 套袋 套袋時間越早，效果越好。摘粒完成后，套袋當天全園噴一遍藥劑，防止炭疽病、白腐病及螨類危害，藥液干后及時套袋。2～4年生幼樹宜套綠色葡萄專用袋；5 年以上成年樹，可套綠色或白色專用袋，但在葡萄園周圍宜選用綠色專用袋。

7.優化病蟲害防控

陽光玫瑰葡萄抗病性較好，但對灰霉病較敏感，在花期用保護性殺菌劑為主，可選擇50%腐霉利600 倍或卉友1 000 倍。感染病菌后可選用40%密霉胺800～1 000 倍或50%凱澤1 200倍交替使用。

其它病蟲害可參照常規措施預防。即重視測土配方施肥、增施農家肥、生物有機肥和磷鉀肥、補充鈣鎂硼肥；合理疏花疏果，適當提高結果部位；園內枝蔓不郁閉，保持通風透光良好。葡萄生長期間，實施節水灌溉，采用滴灌設施。休眠期結合冬剪，剪除有病蟲枝蔓，刮剝老枯皮，清除枯枝落葉集中燒毀或深埋。生長期及時剪除病果、病枝、病葉，并帶出果園銷毀。采用黃藍板、糖醋瓶、殺蟲燈等誘殺害蟲。害蟲發生前，結合防病，用1∶2∶160 波爾多液噴霧，連續兩次，間隔15天。在田間掛斜紋夜蛾等性誘劑，每畝放置1～2只性誘器。誘捕器的最佳使用高度1.2 米，每2～3 天清理一次誘殺的蛾子，20 天左右更換誘芯。使用中等毒性以下微生物源、植物源、動物源農藥。