葡萄園“五統一”推廣模式的探索與示范效果

呂中偉　朱衛紅　婁玉穗　吳文瑩　尚泓泉　崔小月

摘 要：葡萄規模化種植中存在的用工難問題常導致各項優質栽培技術不能有效落地，嚴重制約著優質葡萄的生產。陽光玫瑰葡萄憑借優良的綜合性狀成為目前生產中主栽品種之一，備受種植者、果品經銷商和消費者喜歡。以河南省蘭考縣陽光玫瑰葡萄示范基地為主體，探索了該基地建設過程中“五統一”模式的可行性以及示范效果。實踐表明，“五統一”推廣模式能夠有效解決用工難題，可充分調動葡農管理果園積極性，實現葡萄規模化種植，達到葡農增收的目的。

關鍵詞：陽光玫瑰葡萄；“五統一”示范推廣模式；避雨栽培；土壤改良

由于特有的位置優勢和氣候優勢，河南省一直是我國葡萄栽培的主要產區之一。近年來，隨著經濟發展和居民生活水平的提高，我省鮮食葡萄發展速度進一步加快。統計數據顯示，2020年河南省葡萄產量為88萬噸，位居全國第五 [1-2]。目前，生產中以家戶為單位的分散種植更常見，這種生產方式存在著規模小、組織化程度低、信息不暢、力量單薄等問題，生產的葡萄市場競爭力不強，憑一己之力闖市場，即使生產出優質葡萄，也很難實現利潤最大化，農戶之間缺乏必要的溝通，容易出現無序經營的惡性競爭，不利于葡萄產業的形成和發展。結合多年的工作經驗，筆者在河南省蘭考縣陽光玫瑰葡萄示范基地的建設過程中，探索的“五統一”模式將零散的小生產整合為規模化種植，充分調動葡農的生產積極性，有效解決葡萄規模化種植的用工難題，種植出來的大量優質葡萄擁有較強的市場競爭力，葡農能夠取得較高的經濟效益。“五統一”模式的應用化解了傳統小生產與當今大市場的矛盾[3]，規模化種植不僅解決了農村剩余勞動力的就業問題，還吸收外出務工的村民返鄉創業。這一模式既推動了當地葡萄產業的健康、可持續發展，又能為鄉村振興的事業添磚加瓦。

1 基本情況

1.1 自然條件

蘭考縣位于河南省東部，屬黃淮平原。地貌平坦，海拔為35.5～64.3米。年平均氣溫14.5～15.8 ℃，極端最高氣溫43.2 ℃，極端最低氣溫-21 ℃。全市平均無霜期為219 天，歷年降水量為689～816 毫米。降雨分布不均，夏季降水集中，多暴雨、大雨，約占全年降水量的50%。

冬季降雪稀少，降雪平均深度12毫米。年平均日照時數2025～2269 小時。

1.2 葡萄基地

葡萄基地2019年建立，總占地面積120畝，位于河南省蘭考縣閆樓鄉郭東村，采用“村委領導班子帶頭+貧困戶參與”的方式進行統一管理。葡萄園立地條件較好，土壤為潮土，土質為沙壤土，土壤偏堿性；地勢平坦，排水良好；基地種植葡萄品種為陽光玫瑰。河南省農業科學院園藝研究所自2012年將陽光玫瑰引入河南以來開展的一系列栽培技術研究為該葡萄品種在省內的種植推廣奠定了堅實的基礎[4]。

2 “五統一”模式

2.1 統一流轉土地

2018年秋季收完玉米后，郭東村村委會牽頭把村里連片120畝土地流轉到村委會（地租由村委會負責與用戶兌現），統一進行種植規劃。

2.2 統一規劃建園

在村委干部和村民代表考察農產品市場后，結合當地情況，郭東村委決定種植陽光玫瑰葡萄。作為技術指導單位，河南省農業科學院園藝研究所全程跟進郭東村葡萄基地的建設（圖1）。葡萄種植密度為行距3米、株距1.5 米，高寬垂架式，避雨栽培。建園費用由村委統一核算。

2.3 統一承包果園

葡萄基地建好后，按照村干部參與和村民自愿原則（貧困戶優先）進行承包果園，每家（戶）承包幾畝至十幾畝面積不等的葡萄園，根據承包面積向村委會繳納建園費用。

2.4 統一技術指導

從開挖定植溝、小苗定植、技術服務以及農資采購等全部統一行動。陽光玫瑰葡萄對種植者的要求很高，為避免出現因花果管理不到位、果粒小、品質差而豐產不豐收的現象[5]，河南省農業科學院園藝研究所以現場指導、培訓會、微信等多種形式指導葡萄抹芽、綁蔓、定穗、花序/果穗整理、病蟲害防治、施肥等。各承包戶嚴格落實技術要求，確保種出優質陽光玫瑰（圖2）。

2.5 統一銷售

葡萄成熟后，由村委會和河南蘭考安澤種植專業合作社統一對外宣傳、銷售，為保證大家的利益，各承包戶和果商均需要遵守約定的價格區間，不得隨意降低葡萄交易價格。規模種植降低生產成本，統一銷售托底經濟收益，極大提高了農戶的生產積極性，有效解決了用工問題。

3 優質生產關鍵技術

走訪調查河南省多個面積較大陽光玫瑰葡萄園后發現，園區能否豐收與土壤改良、水分管理措施關系密切。

3.1 土壤改良

植物地上部分和根系是相互作用、相輔相成的，根系生長受到抑制或吸收能力降低都會影響地上部分的正常生長。對根系生長影響最大的因素之一就是土壤，土壤理化性狀的好壞決定著根系吸收養分、水分的水平，要使植物根系健壯，必須具備優質的土壤[6]。種植陽光玫瑰葡萄對土壤要求尤其嚴格，土壤有機質含量高于3%才能生產出優質陽光玫瑰。因此，需要對種植陽光玫瑰葡萄的地塊進行土壤改良。

3.1.1 定植前準備 在定植行內挖出深、寬均為60～80厘米的定植溝，將有機肥、復合肥、磷肥、定植溝底土等充分混勻后回填并澆足水，沉實后待栽。每畝施用6～10 噸優質腐熟有機肥+25千克復合肥+50千克磷肥+0.5～1千克中微量元素。

3.1.2 定植后施基肥 葡萄定植后，每年秋季要在采果后至落葉前施入有機肥（圖3）。一般順著行向在距離主干50厘米處開挖施肥溝，溝寬40、深30～50厘米。每畝施用優質腐熟有機肥3～5 噸、過磷酸鈣50千克。為了避免過多傷根，要交替在樹行兩側開溝，不可連年在樹行同一側開溝。

3.2 搭建避雨棚

3.2.1 作用 避雨措施是獲得優質商品果、取得良好經濟效益的有力保障。避雨在葡萄種植上的作用主要是：①減少落在葉片上的雨水，切斷病菌的傳播途徑，減少或減輕霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病等病害的發生；②在降雨較多時能夠盡快落實各項技術措施（如打藥、檢查爛果、采果）；③減少打藥次數和用藥量，節省用工量；④葉片質量好，葡萄外觀和內在品質提高。

3.2.2 搭建 葡萄園搭建避雨棚以行為單位，可以一行或多行搭建一個避雨棚，生產中最常見的是在每一行搭建一個避雨棚。避雨棚由棚膜、立柱、橫梁、拱片（或拱桿）、鋼絲、棚膜拉線等組成。立柱間距4～4.5米，拱片間距0.6～0.8米，棚膜為0.04或0.06 毫米厚的PVC無滴膜。棚膜展開鋪于拱片上，邊緣用夾子固定在橫梁兩端的鋼絲上，拉線綁在棚膜與拱片相接處、呈“之”字形從一頭向另一頭固定。為加強避雨棚的防風性，可相隔一定距離斜拉一根線，一端系在拱片上、另一端系在樹干靠近地面處。避雨棚搭建好之后要保證架材頂端在同一水平面上，便于風從棚膜上下走，降低刮風對棚膜的不利影響（圖4）。

3.3 地膜覆蓋

3.3.1 作用 在葡萄樹行間覆蓋地膜的作用主要有：①雨水順地膜迅速流走，滲入土壤的雨水減少，降低雨后葡萄園內空氣濕度和土壤濕度，減少病害和裂果的發生；②隔斷土壤中病菌對地上部葡萄枝、葉、果的侵害；③改善葡萄樹下部的光照條件，促進光合作用，對葡萄果實后期快速著色極為有利。

3.3.2 方法（以搭建避雨棚的園區為例） 將上年用過的舊棚膜順葡萄行鋪在行間，地膜邊緣要蓋住葡萄樹行兩側起的土埂且在避雨棚邊緣的垂直投影內，周邊用土壓實即可。為使雨水迅速流走，鋪地膜前應對地表進行整理，使其兩邊稍高、中間稍低，通向排水溝一頭至另一頭有一定的坡降度，保證無論大雨還是小雨，園內不會有積水。

4 結束語

從2019年3月建設120畝葡萄園至2020年畝產優質果750 千克，僅僅18個月就有了190萬元銷售額，兩年經濟投入全部收回，個別地塊還有盈利。2021年的雨水比往年要多且集中，給葡萄管理帶來了重重困難與考驗，郭東人經受住了考驗、迎來了收獲的季節，平均畝收入3.2萬元，整個園區有近400萬元的收入。2021年春，郭東村再次流轉出580畝土地種植陽光玫瑰葡萄，帶動一批年輕人返鄉創業。有了自己的葡萄產業，2022年郭東村被評為河南省首批省級“一村一品示范村”。事實證明“五統一”打破了傳統小生產與當今大市場之間的壁壘，是郭東村委、村民和河南省農業科學院園藝研究所共同努力探索出的成功新模式。

參考文獻

[1]? 國家統計局. 2021年中國統計年鑒[M].北京：中國統計出版社，2021.

[2]? 國家統計局. 2020年中國統計年鑒[M].北京： 中國統計出版社，2020.

[3]? 張宗勤，張鵬，管艷寧，等. 葡萄產業助力鄉村振興的六種模式及效果分析[J]，中外葡萄與葡萄酒，2022（1）：76-77.

[4]? 婁玉穗. 優質陽光玫瑰高效生產技術[M].鄭州：中原農民出版社，2021.

[5]? 呂中偉，王鵬，張曉鋒，等．陽光玫瑰葡萄無核化處理及配套栽培技術[J]，河北果樹，2016（4）：21-22.

[6]? 中國農業科學院鄭州果樹研究所，中國農業科學院果樹研究所，中國農業科學院柑橘研究所. 中國果樹栽培學[M].北京：中國農業出版社，1988.

基金項目：國家葡萄產業技術體系豫東綜合試驗站項目（CARS-29-19）；河南省農業科學院科技創新團隊專項（2022TD23）。

作者簡介：呂中偉，男，研究員，主要從事葡萄栽培技術研究。E-mail：nkylzw@126.com