手工技藝類非物質文化遺產保護與傳承研究

手工藝類非物質文化遺產是我國重要的文化財富，保護、傳承手工藝類非遺具有十分重要的意義和價值。現以玉溪青花瓷燒制技藝為個案，對玉溪青花瓷燒制技藝主要傳承方式、現狀及存在問題進行深入分析，并提供對策建議，豐富非物質文化遺產傳承的模式。進而弘揚中國陶瓷文化，延續傳承玉溪青花瓷燒制技藝，擴大玉溪青花瓷的社會知名度和影響力，對職業教育發揮產學研優勢、帶動青花瓷傳承人就業。

歷史上，玉溪是與江西景德鎮、浙江江山同為中國青花瓷器的三大主要產地。在600多年前的元末明初，玉溪人民勤勞勇敢，敢為天下先，胸襟廣闊，融漢文化于滇中，在長期制陶的基礎上，取紅塔山之土，用撫仙湖之水，燃哀牢山之薪，集玉溪人之智慧，吸收“儒”“釋”“道”文化的精髓，生產出了玉溪青花瓷。玉溪青花瓷無論從泥料選取、釉料配制、造型設計，還是其裝飾手法、紋飾特征，均體現了特定歷史時期當地人民的生產生活狀況、生產加工制造水平、工藝審美情趣乃至地方風土人情，具有古樸厚重、素雅端莊、自然樸素的地域文化色彩和底蘊，它代表了云南燒制陶瓷技藝的杰出水平。隨著玉溪市“文化旅游興市”發展戰略的推進，玉溪陶瓷產業作為玉溪市新興產業的代表，發揮了越來越重要的作用。因此玉溪青花瓷具有重要的歷史價值、經濟價值和文化價值。

玉溪青花瓷曾在歷史長河中繁榮一時，后因種種原因其制作技藝逐漸失傳，新中國成立后，玉溪青花瓷器燒制技藝主要在紅塔區、易門縣等地以燒制日用器物的方式流傳，其技藝水平和藝術價值大大下降。近年來，在玉溪陶瓷廠和各方專家學者及傳承人的不斷努力探索下，復燒出了具有青花暗藍、胎顯灰色、畫法寫意、釉色泛青、古樸厚重特點的玉溪青花瓷。2013年11月，“玉溪青花瓷燒制技藝”被云南省政府列入第三批云南省手工藝類非物質文化遺產名錄，玉溪青花瓷傳承方式主要為師徒傳承、家庭傳承和校園傳承。

但由于玉溪青花瓷傳統制作技藝傳承機制不夠完善、市場競爭力不足、文化認同度不高等原因，其生存現狀不容樂觀，其傳統制作技藝面臨失傳的危險。因此，開展玉溪青花瓷燒制技藝傳承研究是保護、傳承和弘揚玉溪青花瓷燒制技藝的現實需要。

玉溪青花瓷的傳承

家庭傳承

手工藝傳承大多是家庭內部代際相傳，歷史越久遠越是如此。玉溪青花瓷制作工藝在歷史上沒有文字記載，主要以家庭傳承方式代代相傳，位于玉溪市紅塔區紅塔山腳下以過去燒制傳統陶瓷產品留下的老式“龍窯”而聞名的瓦窯村是云南最早發現古窯的地方，如今稱為瓦窯社區，是以玉溪陶瓷廠為中心的陶瓷聚集區。世代生活在瓦窯村的騰、羅、李、劉、高、曹、陳等姓氏的家族為玉溪青花瓷制陶世家，家族中的成員從小耳濡目染，學習制陶技藝。傳承人不限性別，主要生產碗、瓶、罐等日常生活器具。

師徒傳承

師徒傳承是玉溪青花瓷主要傳承方式之一。師父主要是在玉溪青花瓷行業中手藝高超、口碑良好的工匠，他們大都有自己的工廠，通過“動作示范”“手把手”傳授等方式將手藝傳授給徒弟。新人入門前需接受拉坯、繪畫等手藝考驗，通過后行拜師儀式，在廠里邊工作邊學習。

以當地某公司為例，該公司與玉溪技師學院、玉溪工業財貿學校共同組建了玉溪窯研究中心。聘請省級玉溪青花瓷非遺傳承人為首席專家和技術顧問，中心員工有專職陶藝師五人，成立了玉溪窯陶瓷資料文獻室、玉溪窯青花瓷配料研究室、玉溪窯燒造作坊、玉溪窯發展中心成果展廳、技能大師工作室、玉溪青花瓷技藝傳承工坊，面向學校和社會廣泛招收徒弟。通過傳、幫、帶等手段挖掘有潛力的新人，目前“陶瓷工藝”中等技工專業已招收了42名學生。

校園傳承

2013年11月，“玉溪青花瓷燒制技藝”被云南省人民政府列入第三批云南省非物質文化遺產名錄，玉溪技師學院為“玉溪青花瓷燒制技藝”的傳承保護單位。2014年，玉溪技師學院、玉溪窯發展研究中心在省內首次成班級建制招收陶瓷工藝專業全日制教學班，對易門縣120名陶瓷從業人員開展了陶瓷燒成工、陶瓷裝飾工的培訓和鑒定工作，并完成了“玉溪窯大型瓷板畫燒制技術”研究課題。玉溪技師學院堅持“德技雙優”的育人目標，堅持非物質文化遺產項目傳承保護與創新發展并重的原則，開展多種多樣的校園傳承活動，讓更多的學生能成長為非物質文化遺產項目的傳承人，讓更多的非物質文化遺產項目傳承保護走進學生家，實現玉溪青花瓷燒制技藝的活態化校園傳承。

玉溪青花瓷傳承中存在的問題

傳承機制不完善

玉溪青花瓷主要以家庭傳承和師徒傳承為主，瓦窯村被認為是“玉溪窯代表性產地”，居住著5000多人，如今，村里會做青花瓷的年輕人已經所剩無幾。玉溪青花瓷的制作技藝，除了電窯代替了柴窯外，拉坯、上釉、燒制等工序都采用傳統工藝。這里的制陶工藝沒有明確的文字記載，都是老一輩言傳身教流傳下來的。如今留下的制陶師傅大多年齡超過40歲，他們制陶技藝嫻熟，是玉溪古窯技藝傳承的寶貴財富，但收入卻很低。而老一輩制陶師傅相繼離世，有技術的人越來越少。對于年輕人來說，要想學會做青花瓷，需要熟悉選泥、拉坯、上釉再到燒制的每個環節，需要耗費大量的時間精力，工作又臟又累，收入也不如去外面打工賺得多，因此年輕人都不愿意做。現在玉溪青花瓷已經面臨著失傳的危險。

玉溪青花瓷市場有待開發

首先，產品缺乏創新，玉溪青花瓷主要還是以平日的生活器具，如瓶、壺、罐、杯等為主要產品，無論是外形還是繪畫都延續了傳統風格，缺乏創新，加之從事青花瓷制作的年輕人越來越少，很難為青花瓷產品創新注入新的血液，而其本身知名度不高，導致其缺乏市場競爭力；其次，玉溪青花瓷產業結構老化，主要還是以手工制造業為主，與其他產業的融合度不高，因此很難帶來很高的經濟效益。

文化認同度不高

由于玉溪青花瓷技藝歷史悠久，且曾出現“斷層”。因此許多當地人都不知道玉溪青花瓷，在年輕人的記憶中玉溪青花瓷已經是很遙遠的事情，無法喚醒年輕人內心的共鳴和認同感，也更加無法理解玉溪青花瓷所具有的歷史和文化價值，再加上從業者的文化程度總體偏低，他們對玉溪青花瓷的文化內涵解讀不夠深入，導致做出的青花瓷產品缺乏靈魂。

政府支持有限

對于玉溪青花瓷，一方面政府對其高度重視，提供了政策和部分資金支持，一定程度上推動了玉溪青花瓷的文化傳播和市場化，另一方面由于資金不足，政府扶持力度有限，組織的玉溪青花瓷非遺傳承或體驗活動時間較短，只起到宣傳作用。另外玉溪市實施分級保護，不同等級的傳承人會受到不同的資金資助和補貼，然而當前省級和市級的玉溪青花瓷非遺傳承人較少，通過“非遺傳承人”稱號所帶來的實際經濟效益并不多。特別是對學習做青花瓷的年輕人，他們技術不夠純熟、缺乏資歷經驗，創業困難，而在陶瓷廠打工拿到的工資并不高，能夠堅持下來的人很少。政府及相關部門在玉溪青花瓷的傳承上既要起到一個帶頭作用，不只停留在表面的熱鬧，也要注意發揮青花瓷傳承人的積極性，在政策和資金上給予有效的支持。

玉溪青花瓷保護與傳承對策

建立“產學研一體”的傳承人培養機制

玉溪青花瓷傳承保護，要充分發揮職業院校在傳承人才培養、實用技術技能人才培養、產品研發等方面的優勢，通過“校、政、企”深度互動，傳承、保護、創新相融合，“產、學、研”一體化的嘗試，對玉溪青花瓷的傳承保護和創新發展進行積極的探索和實踐，建立“產學研一體”的傳承機制。積極鼓勵開展與玉溪青花瓷項目有關的科學技術研究和保護方法研究，充分發揮有關研究機構和職業院校在教科研方面的優勢，通過校校合作、校企合作、學校與研究機構合作，推動相關理論研究和技術攻關的深入，通過“大師+企業”合作模式，即企業為大師提供資金支持，資助其開展授徒傳藝、教學、交流等活動，大師為企業進行產品研發、人才培養，企業對有突出貢獻的代表性傳承人給予表彰、獎勵。同時對學藝者采取助學、獎學的鼓勵方式，以培養更多的傳承人。

開拓玉溪青花瓷市場，以市場帶動就業

首先，對玉溪青花瓷產品進行創新。通過把玉溪青花元素融入玉溪陶瓷創意產業發展，實現文化元素與經濟元素的融合。把云南獨特的山水人文、民俗文化、自然景觀元素融入玉溪青花瓷板畫，研發兼具觀賞價值、藝術價值的工藝陶瓷產品；并打造“玉溪青花”IP，開發具有玉溪青花瓷外形特征和裝飾特征的工藝品和文創產品，再把這些產品轉變成商品，從而產生經濟效益和社會效益。

其次，調整玉溪青花瓷產業結構，推動傳統的手工藝制造業與陶瓷文化創意產業融合，構建起覆蓋政府、學校、企業的，集傳承保護、產品研發、技術攻關、推介銷售、文旅一體的玉溪青花瓷發展的生態鏈。以“玉溪青花街”項目為例，它是以瓦窯社區為中心打造的重要陶瓷文化創意產業文旅項目，將陶瓷產業發展納入到現代生態宜居城市建設與中心城區旅游發展規劃布局中去，重點發展工業旅游、生態旅游、傳統文化旅游，以旅游產業帶動陶瓷產業的發展，整合相關的人才、技術、資金、土地等資源。陶瓷行業自身也必須轉型升級，產品的種類要多樣、內涵要豐富、層次要提升，同時繼承地方文化傳統，挖掘玉溪青花瓷的文化底蘊，突出地方特色，融入現代人的審美，符合現代人的需求。拓展青花瓷市場，為傳承者創造收入，從而帶動更多年輕人就業。

加大基礎公共文化服務投入，推動玉溪青花瓷文化認同

依托玉溪技師學院玉溪窯發展研究中心，建設玉溪青花瓷非遺展示傳習場所。將玉溪青花瓷燒制技藝項目的展示與傳習基礎能力建設納入公共文化服務體系建設和當地經濟、社會發展規劃中。在玉溪市博物館“玉溪青花瓷展區”的基礎上豐富展示內容。一方面，要展示相關的實物資料，如玉溪青花古瓷片、古器物等；另一方面，要展示玉溪青花瓷研發創新的代表性作品。同時，通過建設融傳習館和實習實訓基地、大師工作室為一體的傳習場所，為代表性傳承人開展活態展示和組織傳習活動提供場所。構建起物質實體傳承保護和電子化傳承保護，建好數字檔案，發揮數字檔案傳播面廣、社會影響大的優勢。通過廣泛的宣傳，讓當地的人民群眾認識到玉溪青花瓷是玉溪的驕傲，促進玉溪青花瓷的傳播，增強玉溪青花瓷的文化認同，為玉溪青花瓷的保護營造良好的社會氛圍。

加大政府、社會多方資金投入力度

落實資金是開展玉溪青花瓷傳承保護工作的重要保障。近年來，玉溪市委、市政府加快推進“文化和市”戰略，加大文化創意產業的發展。玉溪青花瓷作為玉溪文化創意產業中的重要文化元素，在促進玉溪陶瓷文化產業發展中具有極其重要的作用。

玉溪青花瓷的傳承是一項系統性、長期性的工作。鑒于此，玉溪青花瓷的傳承保護仍然需要更大的資金投入和更多的政策支持，以做好以下幾方面的工作。一是通過對玉溪青花瓷文化的發掘研究，形成玉溪青花陶瓷發展的完整歷史脈絡、釉料配制標準、器物特征和裝飾特征，恢復還原玉溪青花瓷燒制的整體工藝流程；二是關注玉溪青花瓷傳承人的培養，要定位培養一批國家級、省級的代表性傳承人、工藝美術大師，打造一批專業領軍人才，通過在全市范圍內尋找民間藝人、引進陶瓷專業人才，加快培養步伐，為玉溪青花瓷傳承提供人才上的支持；三是加大玉溪青花瓷推廣運用的項目研究，加快研發團隊的培養，為玉溪青花瓷融入玉溪文化創意產業、引領玉溪工藝陶瓷發展，提供技術資金和人才的支撐。

手工藝類非物質文化遺產是人類文明的載體與見證，其產生、存在和發展與其所屬時代的社會環境和人文環境息息相關。玉溪青花瓷作為我國優秀的非物質文化遺產，承載了玉溪600多年的歷史文化，具有重要的社會價值和經濟價值。現選取玉溪青花瓷作為個案，從文化管理的視角出發，總結了當代社會手工藝類非遺的傳承價值，分別梳理了非遺手工藝的傳承模式，探索適合手工藝非遺的傳承機制，分析了其傳承過程中存在的問題并提出優化建議，希望其長遠發展，讓寶貴的手工藝類非物質文化遺產得以延續和傳承。

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【作者簡介】李子灝（1996—），男，碩士在讀，研究方向：文化產業管理。