高職旅游英語教學中跨文化交際能力框架構建芻探

袁瑾

摘要：高職旅游專業的學生步入導游崗位后，接待對象不僅限于國內游客，更有來自世界各地的游客，這便需要學生在上崗前便具備一定的跨文化交際能力，以此為不同國家、地區的游客提供良好的服務。為強化學生專業能力，使學生從容應對未來學習和生活需求，高職院校應基于旅游英語教學現狀，結合學情實現跨文化交際能力框架的構建，培養學生的英語素養，強化其文化意識，在提高旅游英語教學質量的同時，促進學生全面發展。

關鍵詞：高職；旅游英語；跨文化交際能力；能力培養；教學質量

中圖分類號：G421；G712文獻標志碼：A文章編號：1008-3561（2023）01-0061-04

在旅游行業持續發展的當下，旅游英語教師應結合專業特點，以學生為主，融合多種教學資源，基于拓展學生文化視野的目的，使教學模式更符合旅游行業需求，引導學生成長為高素質人才。簡而言之，教師在旅游英語教學中應以提高學生的跨文化交際能力和學生英語素養為目的，優化教學方式、策略。但部分教師將關注點放在提高學生的英語成績上，忽略了對學生英語語言應用能力和跨文化交際能力的培養。為此，本文對高職旅游英語教學中跨文化交際能力框架構建進行論述，旨在提高學生的就業能力。

一、構建跨文化交際能力框架的原則

1.創設文化知識體系

學科教育的根本目的在于提高學生的知識理解和運用能力，旅游英語亦如此。旅游英語的教學重點在于應用，這便意味著需要培養學生跨文化交際能力。旅游英語更加強調學生對專業詞匯的掌握，而其中更包含著對應國家的人文知識、語用習慣，要求學生于理解英語知識的同時選擇最為恰當的詞匯、短語，完成表達的同時注意情境，更好地傳達自身情感和要表達的內容，形成相對連貫且具有連接性的語言，具備跨文化交際的基礎。文化知識具體包含兩個方面，其一強調“大寫文化”，即音樂、建筑、藝術、哲學等領域的相關知識，其二則強調“小寫文化”，即在交流前了解有關生活方式、價值觀以及風俗習慣方面的知識。就跨文化交際能力而言，旅游英語教學更在意“小寫文化”，意在拓寬學生文化視野的同時，提升學生的英語語言應用能力。但這一過程并非一蹴而就，單憑借旅游英語教材所收錄的內容遠遠不足以達到目標。因此，教師可結合信息技術，為學生創設豐富的學習情境，幫助學生建立更為完善的知識體系，提供更多可以參與實踐的機會。這樣，不僅能夠增加學生對文化的了解，還能通過文化價值觀導入幫助學生形成良好的品格，實現學生跨文化交際能力的提高。

2.培養母語文化意識

在旅游英語教學中，部分教師更傾向將關注點置于學生跨文化意識的培養，強化學生的專業能力，忽略了學生母語文化意識的重要性。母語文化意識有助于學生對相關民族文化的掌握，使學生立足文化視角，獨立完成不同文化的剖析和比較，形成深入理解的同時促進跨文化交際能力的提高。為幫助學生形成母語文化意識，教師應在構建跨文化交際能力框架的過程中，使學生了解并正視這種差異，深化學生對不同文化的理解，使學生在學習中分析文化的真正含義，逐漸地形成理解—應用的習慣，實現跨文化交際水平的穩步提高。

3.提升文化評估能力

學生開展跨文化交際時，大多會根據具體情況選擇更妥善的交際策略，這便要求在選擇前做好文化的實際評估，保障交際策略選擇的準確性。想要提高文化評估能力，需要學生在掌握語言文化的同時，形成對文化深刻的理解，通過對文化的具體判斷，形成客觀的評價，將內容整合進而選擇最為合適的交際策略，以保障跨文化交際順利進行。但部分教師僅引導學生簡單理解詞匯意義，并未引導學生探查詞匯背后所蘊含的文化，更未培養學生的文化評估能力，影響了學生跨文化交際能力的提高。教師應促進學生對語言知識的深層次理解，通過滲透文化知識在潛移默化中培養學生的文化評估能力，以加深學生對不同文化的理解，實現學生跨文化交際能力的提高。

4.強化調適能力

學生在跨文化交際過程中，會接觸到形形色色的人群，因而會接觸到不同區域的文化，很容易產生文化與文化的“碰撞”現象，這就要求學生具備一定的調適能力。調適能力更多體現在文化和心理調適方面。提高文化調適能力，需要學生以更平等的心態面對各個區域的文化，以尊重的態度和較強的應變能力在短時間內制定出跨文化交際策略。還需要學生調整好心態，坦然面對跨文化交際過程中出現的各類突發事件，在工作中、交流中時刻充滿信心和熱情，積極面對跨文化交際下所出現的各類問題。強化學生的調適能力，能夠讓學生處于更為良好的跨文化交際狀態，并選擇最為準確的交際策略，推動學生跨文化交際能力的發展。

二、構建跨文化交際能力框架的實踐

1.拓展文化內涵，增強文化素養

旅游英語教學中確立跨文化交際能力框架后，教師有必要針對學生實際情況優化教學策略，培養學生文化意識，提高學生跨文化交際能力，實現學生專業技能的提高。旅游行業的特殊性決定所需人才要具備跨文化交際能力，為此教師應為學生提供更多其他國家文化的教學內容，讓學生在掌握我國文化的基礎上，了解我國文化與其他國家文化之間的不同之處，從而達到拓展學生文化視野、提高學生語言運用能力的目的?？缥幕浑H能力的提高要求學生具備一定的文化素養，所以教師要基于教材，拓展教學內容，為學生介紹更多相關的文化背景、民俗特征，以提高學生文化感知和認識程度，助力學生個性化發展。枯燥乏味的知識難免會影響學生熱情，因此教師無論在跨文化能力框架構建過程中，還是在旅游英語課堂實踐中都要以增強教學趣味性為前提，為學生收集更多具有實用性且帶有文化教育價值的素材，讓學生在相對典型的文化故事和文化背景下，探索不同國家文化的魅力，從而促進學生跨文化交際能力的提高。

與此同時，教師應為學生提供更多可以實踐的機會，讓學生自主利用這些句式表達自己的想法，一方面提高學生英語語言運用能力，另一方面幫助學生積累學習經驗，減少學生在交際中出現句法錯誤的情況。教師在培養學生英語語言應用能力和跨文化交際能力時傳授文化背景知識，能夠使學生在掌握英語句式的同時，了解英語語言文化背景，體會語言的色彩，進而提高文化意識。因此，教師在旅游英語教學中應盡可能多地為學生介紹英語文化背景知識，以開拓學生的知識視野，為學生跨文化交際能力的提高奠定基礎。如果學生在交流中出現了句式應用上的錯誤，傾聽者就容易因為理解上的錯誤而產生心理不適，這也影響了學生跨文化交際過程，限制學生在旅游領域的發展。為此，教師需要從學生文化意識著手，傳達基本的旅游英語知識和文化背景知識，使學生盡可能多地了解英語通用禮儀，豐富學生知識儲備，避免影響跨文化交際效果。

眾所周知，交際能力考查的是學生是否能夠與他人正常溝通，而跨文化交際能力則是需要在此基礎上能夠在不同文化領域合理處理人際關系，這對于旅游英語專業的學生來說尤為關鍵。為使學生獲得更多的實踐機會，教師應組織學生開展小組學習，引導學生在小組合作交流中模仿不同角色。在角色扮演的過程中，為深化對角色的理解，學生要了解角色本身文化背景，這無疑是一種增加學生知識儲備的方法。同時，小組合作學習能鍛煉學生的英語口語能力，讓學生在對話和交流中掌握交際技巧，學會靈活應變，增強學生自信心，讓學生更積極地參與到跨文化交際中，從而達到強化學生英語知識點記憶、提高學生文化意識的目的。

2.立足教師視角，實現綜合考量

教師在教學前應對教材展開分析，明確哪些內容是基礎知識，哪些內容適合進行拓展教學，從而決定教學的側重點。這就需要教師不僅能夠基于實際開展有效教學，而且需要從時代發展與行業進步的角度對教學內容做出客觀篩選與調整。對旅游專業學生的知識應用方向而言，學生們大多在畢業后參加旅游相關崗位的工作，而隨著近年來國際交流更加頻繁，旅游專業學生需要具有一定的英語水平。而對于高職院校的學生而言，英語基礎知識較為薄弱本就是他們的短板，若教師并未對教材、對學情展開細致分析，很容易導致課堂教學效果不佳，進而達不到培養學生跨文化能力的目的。因此，還需教師綜合性地考慮自身教學能力、教材內容、學生學情、學生發展需要等，制定符合實際情況的教學方案，以實現學生跨文化交際能力的提高和教學效果的改善。

首先，教師應了解學生的英語水平，在教學展開前以小測試、摸底考試等方式了解學生的專業英語水平和跨文化交際能力，明確學生的問題，從而制訂有針對性的教學計劃。其次，在了解學生情況后，教師可依據教材，對跨文化交際相關內容進行梳理，按照一定的邏輯方式將相關內容排序，并體現在教學內容中。在實際教學中，教師可將文化知識、英語知識按照難易度進行解構與重組，也可根據旅游英語知識的實際應用情況對相關內容進行分類。必要情況下甚至可以根據學生未來將要從事的工作進行分析，在職業生涯規劃的基礎上有的放矢，有針對性地引導學生展開學習，以了解、應用為基礎，同時了解學生未來想要從事的相關職業，進行針對性的培訓。再次，教師在教學過程中需注意對學生的引導，與學生進行充分的溝通交流。教師可從學生專業的角度，基于跨文化交際過程中常見的問題展開教學，如旅游過程中為外籍游客制訂旅游計劃的相關內容。在教學過程中，教師應滲透不同國家的文化和習俗，并從旅游服務的角度嘗試引導學生分析應如何應答，使學生在學習英語知識的同時能夠從不同文化角度理解、應用英語知識，實現跨文化交際能力的提高。

3.擬定交際情境，實現靈活應用

對旅游英語專業的交際情境展開分析，發現跨文化交流在于兩種不同文化間的交流，這種交流不止考查學生的英語溝通能力，更需要學生通過英語語言達到文化上的深層次交流。而從旅游英語專業的實際應用來看，這種交流場合多與實際工作有較強的關聯，即學生在參與工作的過程中為完成工作內容、實現溝通交流而展開交際。因此，教師在教學過程中還需基于實際情況，從實用角度引導學生展開學習，進而使學生在學習過程中不僅了解相關英語知識，更能夠基于學習積累實現對兩種不同文化的理解，并將這種理解運用到交流過程中，真正實現跨文化交際能力的提高。

想要在旅游英語教學過程中培養學生的跨文化交際能力，教師還需從實際出發引導學生，根據學生英語學習能力和跨文化交際能力調整教學策略，制定學習目標，保證教學方案符合不同學生的成長需要，使每位學生都能夠在學習過程中獲得知識的積累和能力的提高。與此同時，教師應了解學生工作過程中可能遇到的交際情況，打造真實教學情境，使學生能將自身的知識儲備和已經具備的能力充分應用于跨文化交際過程中。教師應從學生的學習情況出發，為學生擬定不同的交際情境，對學生展開交際訓練，提高學生的應變能力，強化學生的文化內涵，并結合可能遇到的各類情況提出一系列實務操作問題，讓學生在回答問題的過程中提高跨文化交際能力。雖然打造真實情境的方式能夠起到提高學生實踐能力的作用，但長期采用同一種情境模式，不但不會改善教學效果，還會使學生產生抵觸情緒，認為自身的跨文化交際能力已經達到學習標準。為此，教師有必要定期更換情境，總結盡可能多的跨文化交際突發情況，對學生進行針對性的訓練，從跨文化交際能力的角度著手，細化分析具體工作如何展開，使每位學生都能在多樣化且規范化的課堂教學中獲得綜合素養和就業競爭力的提高。

教師在講授跨文化交際相關內容時，還應根據時代發展變化，從跨文化能力提升的角度展開教學環節設計。例如，每位客戶的文化背景和實際需求存在明顯差異，因此教師可模擬旅游服務過程中客戶的不同要求，基于不同要求嘗試引導學生解決問題。在新的時代背景下，云旅游模式應運而生，要求相關工作人員以直播的方式引導游客利用視頻、音頻等感受旅游目的地的氛圍。在這一過程中，如何向游客解釋相關內容，如何在體現文化的同時突出旅游景點優勢，運用符合不同游客文化審美需求的導游詞，便成為實際工作過程中的常見問題。在這種情況下，教師可引導學生選擇一類旅游景點，嘗試模擬在實際過程中對游客進行引導的環節，在交際過程中針對學生的跨文化能力提出一些問題，使學生在回答問題的過程中實現綜合素養的提高。針對不同學情的學生，教師可對問題難度進行適當調整，以激發學生潛能為主，使每位學生都能實現階段性成長。這種教學方式在擬定情境的情況下從一系列基礎問題著手，逐步引導學生學習英語交際知識，體現了學生的主體地位，使學生能夠基于實際，結合未來將要從事的工作，提高自身的專業素養和跨文化交際能力。

教師還可以不同文化表達形式所帶來的問題引導學生展開分析，讓學生在使用英語交流的過程中嘗試從不同文化角度實現溝通與交流。旅游英語的學習價值與作用在于提升學生的跨文化交際能力，為學生未來學習、工作打好基礎。而在實際工作過程中，學生勢必會遇到不同的客戶與合作對象，在這一過程中很可能出現一些較為特殊的情況，如不同文化、不同喜好帶來的差異。在這種情況下，是否能夠通過交流解決問題便是學生跨文化交際能力的體現。教師可利用此類內容，以實際工作為基礎引導學生學習相關內容，培養學生的跨文化交際能力。例如，在一些旅游業務的溝通過程中，為服務對象提供餐飲服務并告知其具體的飲食文化是常見的活動之一。若是服務對象對我國文化不了解，便可能造成一些誤解。如一些印度游客不吃魚，他們認為吃魚是對逝者的不敬。在這種情況下，如何向其介紹我國飲食文化中的常見菜“魚香肉絲”、如何從跨文化角度使其了解相關內容就成了學生必須面對的問題。在這種基于實際的問題情境中，學生能夠了解文化差異，以及不同群體對同一事物的認知差異，進而在跨文化交際的過程中靈活運用相關知識，實現有效的溝通與交流，滿足工作需要。

三、結語

總之，無論對旅游行業還是國家發展來說，跨文化交際都已經成為無法回避的發展趨勢，尤其在旅游行業持續發展背景下，提高學生的跨文化交際能力有助于學生綜合素養的提高，促進高職院校教學改革。為此，教師應從構建跨文化交際能力框架著手，培養學生的文化意識和英語思維，注重學生調適能力和交際能力的提高，讓學生更好地進行跨文化交流，在未來的學習和生活中得心應手。

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Exploration of the Construction of Intercultural Communicative Competence Framework in Tourism English Teaching in Higher Vocational Colleges

Yuan Jin

（Hunan Mass Media Vocational and Technical College， Changsha 410100， China）

Abstract： After the students of tourism major in higher vocational colleges enter the tour guide post， they will receive not only domestic tourists， but also tourists from all over the world. This requires that the students have certain intercultural communication skills before taking up their posts， so as to provide good services for tourists from different countries and regions. In order to strengthen students professional ability and enable students to calmly cope with the future learning and life needs， higher vocational colleges should build a cross-cultural communicative competence framework based on the current situation of tourism English teaching and learning conditions， cultivate students English literacy， strengthen their cultural awareness， and promote students all-round development while improving the quality of tourism English teaching.

Key words： higher vocational education； tourism English； intercultural communication ability； ability cultivation； teaching quality