高中生物實驗教學效率的提升

吳春桃

摘 ?要：為了適應學生學業水平再上新臺階，新課程標準對高中生物的實驗環節做了部分修改，以適應新的時代發展和學生素質水平提升。生物實驗課作為鍛煉學生動手能力、觀察能力、分析總結能力的一個重要環節，是生物理論知識的重要補充部分。教師在日常的工作過程中應當做好引導者的角色，充分發掘學生的興趣點，用實驗課輔助理論課，通過生物實驗，促進教學相長，彌補學生短板，使學生在“學課程、練習題、做實驗、思進步”等多個環節實現全面提升。

關鍵詞：高中生物;實驗教學;教學效率

一、創新教學方法激發學習興趣

實驗課堂不是單純的動手操作，而是以理論課奠基，興趣為引領，教師當輔助，學生做主力。教學方法不唯一，教學手段不拘泥，教學場所有變化。實驗課不單單可以在實驗室中做，還可以組織學生去校外做。這是對學生興趣發掘的大膽嘗試，也是對學校實驗條件不足的一個補充手段。興趣是最好的老師，實踐證明，只要師生溝通到位，學生準備充分，校外的實驗課一樣豐富精彩，甚至能超出預期效果。例如，在帶領學生進行“土壤中動物類群豐富度的研究”實驗時，教師可以帶隊赴動物園、植物園了解不同生物的門、綱、科、目、種、屬，去科技館感知現代化的技術手段，了解自然界土壤中小動物的類群豐富程度，進一步了解生物多樣性對生態系統多樣性的重要意義。

除此之外，教師還可以轉變教學角色，讓學生上講臺，讓學生從自己的角度分析實驗，理解實驗內容中的知識點。實驗用品斐林試劑和雙縮脲試劑有什么區別？教師可以給出幾個大點，從成分鑒定，物質添加順序，反應條件與反應現象入手進行分析，讓不同小組的學生分別上臺講授，教師必要時還可以提問斐林試劑鑒定的成分是什么？雙縮脲試劑兩種溶液的名稱和濃度各是多少？可以以小組為單位，學生遇到不會的問題時讓組員進行回答，構建小組內部的團結學習意識。教師還可以給出評分，激勵組與組之間的競爭，形成比學趕超的學習氛圍，營造良好的學習環境。

二、明確實驗任務做好充分準備

明確實驗任務對提升實驗環節的課堂效率具有至關重要的影響。在以往的實驗環節過程中，學生經常會出現實驗課拖沓的情況，導致課堂即將結束，但實驗還沒有實質性進展。因此，有必要將實驗任務提前告知學生，讓學生帶著問題去做實驗，鞏固理論知識，同時熟悉一些基本儀器的使用規范。以“探究影響酶活性的條件”的實驗課為例，教師在實驗課前盤點回顧已學知識，講明本節實驗是服務于“降低化學反應活化能的酶”這一課。在課堂上，已經得知酶的本質是蛋白質，但外界環境的變化會影響酶的活性，這是因為蛋白質受到外界環境的變化發生變性。

做實驗時，教師需要給出實驗所需要的用具，并告訴學生該實驗器械在哪些地方會用到。在此實驗中用到的用品就有：質量分數為2%的新配置的淀粉酶溶液、新鮮的質量分數為20%的豬肝研磨液、質量分數為3%的可溶性淀粉溶液、新配制的體積分數為3%的過氧化氫溶液、質量分數為5%的鹽酸、質量分數為5%的氫氧化鈉溶液、蒸餾水、冰水、熱水、碘液、斐林試劑、量筒、試管、滴管、試管夾、三腳架、火柴、酒精燈、小燒杯、大燒杯、石棉網、溫度計，為了養成科學的實驗操作方法，教師可以以點帶面地講述正確的實驗操作規程，以及如何建立對照試驗。就實驗步驟來講外界環境由此可分為兩組，一是溫度對酶活性的影響，二是酸堿度對酶活性的影響。此前，教師應當特別強調，控制變量法是多個學科在進行實驗驗證時候必須做到的，那么小組合作時，學生應注意實驗的自變量是什么，因變量又是什么，無關變量又會有哪些，有沒有對照實驗組，檢驗因變量指標的方法是否簡單，可操作性如何。通過這一系列問題，使學生能夠把實驗課的重要性提升到更高的維度去理解、去認知、去學習、去探究，真正把自己的主觀能動性激發出來。

三、小組合作探究，優化組員配置

實驗小組的合理配置也將影響到實驗課程的進展和課堂實驗的效率高低。通過教學過程容易發現，一些學習成績較好的學生理論基礎扎實，但動手能力相對欠缺，面對實驗室內的各個操作器材，容易出現忘掉基本操作的問題。而學習成績有潛力的學生往往能夠調動起組內成員的實驗熱情。青春期的學生樂于交流，實驗課如果能夠將優秀、中等、一般的學生合理搭配，將會帶動全班的生物實驗熱情和學習主動性。以“果酒和果醋的制作”實驗為例，在人員設置上，可以將學習成績優秀和一般的學生作為小組少數，將中等學生作為基數最大的一部分。實驗開始前，由優秀學生回顧得出，果酒的制作關鍵在于酵母菌的形成。教師提出問題，果酒發酵的階段、溫度和原理是什么？果酒和果醋的發酵裝置的通氣口、排氣口、出料口各有什么作用？排氣口有何特點？提出問題后可以讓基礎較好的學生引導學困生回答問題，帶動學困生回答問題的積極性。最后教師可以給出標準答案。果酒發酵分為兩個階段：第一階段，酵母菌在20℃有氧環境下，進行有氧呼吸大量繁殖，（C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+能量）;第二階段，在18-25℃無氧條件下，酵母菌進行無氧呼吸酒精發酵（C6H12O62C 2H5OH+2CO2+少量能量）。這里建議教師的答案以引導為主，注重學生的主觀能動性，進而形成長效化的習慣。

由此來看，在這個實驗中，教師退出了日常實驗課主導的教學角色，以點撥和引導的身份出現，優化小組配置，以合作探究的模式，增加了學生對做生物實驗的熱情與愛好，增進了彼此之間的互信互助，鍛煉了學生之間配合的默契程度，讓學生嘗到果酒的同時，增加其學習過程中克服困難的自信心。

四、學生講評互評，規范實驗報告

生物實驗報告是對本節實驗課程的一個再次回顧和反思，一份完整的實驗報告應該包含實驗名稱、實驗原理、實驗器械、實驗步驟、操作要點、實驗結果等部分。教師可以要求學生加上實驗反思這個部分，實驗反思，即對本次實驗的成功與不足之處做出自己的總結，學生在自我講評、互評環節中盤點本次實驗的得與失，有效鍛煉了學生科學實驗的行為習慣。作為教師應當在實驗反思后附加指導意見，指出下次實驗改進方向，也表明教師對學生實驗進展和學習狀態的高度關注。以“顯微鏡觀察多種多樣的細胞”實驗為例，在學生撰寫的實驗報告中，教師發現，部分學生流暢使用顯微鏡，還有一定的困難，造成課堂實驗節奏拖沓，影響了后續清晰觀察細胞結構。而實驗報告也是審視學生學習過程與效果的重要環節，教師還可以用習題形式檢測學生的基礎水平，進而溫習相應的基礎操作知識。如低倍鏡換用高倍物鏡后，不能再轉動粗準焦螺旋，只能用細準焦螺旋來調節。換用高倍物鏡后，若視野太暗，應先調節遮光器（換大光圈）或反光鏡（用凹面反光鏡）使視野明亮，再調節細準焦螺旋。如果觀察顏色深的材料，視野應適當調亮，反之則應適當調暗。所以適當做題也是提升實驗效果的重要環節。綜上所述，實驗報告和自我講評完全可以成為教師把脈實驗重點，突破知識難點，了解學生弱點的重要環節，既能“溫故”本次實驗，又能為新的課程學習“奠基”，一舉兩得，效果明顯。

五、結語

教學無定法，但好的教師有好的方法。生物實驗課堂的手段創新歸根結底應當是教師思路的創新，不斷根據學生學習興趣、認知水平、考試大綱、重點難點來及時調整實驗課的方式方法，將實驗環節的動手與思考有機地同理論學習聯系起來，切實保障實驗課的學習效率，為學生高考奠定堅實的基礎。

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（責任編輯：羅 ?欣）