延安市2021年氣象條件對蘋果生產的影響

楊愛琴 賀芬芬 孫智輝 劉志超

摘要 利用延安市13個國家氣象觀測站2021年和1981—2010年氣象觀測資料進行對比，分析了2021年氣象條件對延安蘋果生產的影響。結果表明，2021年延安市蘋果主要生育期平均氣溫正常略偏高、降水偏多、光照偏少。4月開花期較常年同期提前7～10 d，花期出現低溫凍害，6月下旬至8月中旬，出現了高溫、干旱疊加天氣，9月下旬至10月上旬出現了連陰雨天氣過程。主要氣象災害有低溫凍害、高溫、干旱、冰雹、秋淋。在蘋果的生長發育期，總體氣象條件利于蘋果坐果、幼果及第一次膨大的生長，不利于蘋果二次膨大生長，著色成熟期由于陰雨天氣影響，采摘時間較常年推遲。綜合氣象條件分析，2021年延安市氣象條件對蘋果生產利大于弊。

關鍵詞 氣象條件；蘋果生產；延安市

中圖分類號：S661.1 文獻標識碼：B 文章編號：2095–3305（2023）02–0064-03

延安位于陜西省黃土高原腹地，是我國發育最為典型的黃土高原地區。溝、壑、塬、梁和峁等地貌并舉，屬于大陸性半干旱氣候[1]。延安四季分明、日照充足、晝夜溫差大、年均無霜期170 d，年均氣溫8.3～10.8 ℃，年均日照時數2 138～2 510 h，年均降水量504.1 mm左右，是世界優質蘋果生產7項指標完全符合的地區，是國內外專家公認的世界最佳蘋果優生區的核心地帶。蘋果已成為延安規模最大、覆蓋面最廣、持續效益時間最長、對農民增收和農村經濟發展的帶動作用最強的農業第一大支柱產業[2]。截至2020年年底，延安蘋果種植面積達到26.5萬hm2，是中國種植蘋果面積最大的地級市；延安蘋果總產量達到370.39萬t，占全國總產量的1/9，占全球總產量的1/20；延安農村居民人均可支配收入12 845元，果業收入占農村居民人均收入的 65％[3]。影響蘋果生長的氣象災害有花期低溫凍害、干旱、冰雹、連陰雨等[4-11]。孫智輝等[12-16]研究了延安氣候或氣象條件對蘋果某一生長期的影響，但對蘋果整個生育期的影響研究很少。本研究通過分析2021年延安氣象條件對蘋果生產的影響，對提高氣象服務水平，合理利用氣候資源，促進延安地區蘋果產量與品質的提高具有重要意義。

1 資料來源

從陜西省一體化農業氣象業務平臺獲取延安市2021年13個國家氣象觀測站數據和1981—2010年氣候統計數據。低溫凍害和冰雹災情數據來源于延安市農業農村局災后調查統計結果。

2 2021年延安氣候概況

2.1 熱量資源

2021年延安市年平均氣溫10.3 ℃，較歷史同期偏高0.6 ℃，屬于正常略偏高年份。各縣區年平均氣溫8.7～11.5 ℃，寶塔區較歷史同期基本持平，其余各縣區較歷史同期偏高0.2～1.3 ℃。

2020年11月—2021年3月，延安月平均氣溫分別為3.5、-5.8、-5.2、1.8、7.3 ℃，與歷年同期比較，分別偏高1.2、1.8、1.4、0.5、3.4、3.0 ℃。氣溫持續偏高，使地溫快速回升，滿足蘋果樹生長需求，有助于果樹孕蕾，花期提前。毛明策等[17]研究表明，蘋果花期的早晚與冬后≥0 ℃的積溫有關，積溫越高，花期越早。2020年11月—2021年3月，延安市≥0 ℃的平均積溫為423.5 ℃·d，較歷年同期（260.9 ℃·d）明顯偏高，造成花期較歷年（蘋果始花期在4月中下旬）提前7～10 d。

2021年延安市蘋果主要生育期（2021年4月上旬—10上旬）≥10 ℃平均積溫為3 409.4 ℃·d（常年同期3 363.6 ℃·d），與常年同期值比較偏多45.8 ℃·d，由此可見，2021年的蘋果生長期熱量條件較歷年同期偏多。

2021年延安市蘋果主要生育期旬平均氣溫與常年同期值比較（圖1、圖2），有7旬平均氣溫低于常年值，分別為：4月上、中、下旬，5月上、中、下旬，8月下旬。其他各旬氣溫接近常年值或高于常年值。4—5月各旬平均氣溫雖低于常年值，但大部分時間在蘋果開花坐果適宜氣溫范圍內，因此對果樹影響不大；6月上旬—8月中旬各旬平均氣溫高于常年值，并且在6月下旬—8月上旬出現了5次階段性高溫（≥35 ℃）天氣，極端最高氣溫出現在7月31日的宜川，為40.6 ℃，高溫抑制果實生長發育，在此階段的其他時間氣溫都有利于果樹生長發育；9月中下旬—10月上旬平均氣溫偏高，氣溫平均日較差不大，有利于蘋果各種營養物質和糖分的積累。

2.2 降水量

2021年延安市年平均降水量757.1 mm（常年平均值504.1 mm），與常年同期偏多49.2%。各縣區年降水總量為504.3～979.1 mm，子長市較常年同期持平偏多，吳起縣、安塞區較常年同期偏多20%左右，其他縣區偏多50%以上，黃陵縣最多，偏多65%。

2021年延安市蘋果主要生育期平均降水量688.2 mm（常年同期440.2 mm），與常年同期比較偏多56%。從各旬來看（圖3、圖4），4月中旬，5月下旬，6月上、下旬，7月上、中、下旬，8月上、中旬共8個旬降水量較常年同期偏少，其余各旬降水量較常年同期偏多。4月上旬—6月中旬降水量適宜，土壤墑情較好，有利于蘋果開花坐果及幼果生長；6月下旬—8月中旬，正值新梢旺盛生長和果實膨大期，也稱為蘋果需水關鍵期，此時降水偏少，不利于新梢生長和無法滿足果實膨大的需求；8月下旬降水偏多，彌補了前期降水的不足，有利于果實膨大；9月中下旬—10月上旬為著色成熟期，降水偏多不利于著色成熟和果品品質的形成，果面易生銹。

2.3 日照時數

2021年延安市年平均日照時數為2 155 h，較歷年偏少234 h，屬于偏少年份，較2020年偏少704 h。各縣區年日照時數為1 909～2 988 h，黃陵縣、寶塔區接近歷史同期，黃龍縣偏多637 h，其他各縣區均偏少65～455 h。

2021年延安市蘋果主要生育期日照時數為1 323.8 h（常年同期1 412.9 h），與常年同期比較偏少89.1 h。從各旬來看，9月上、中、下旬和10月上旬日照時數與常年同期基本持平，5月上、下旬，6月上旬，7月上旬，8月上、下旬共6個旬較常年同期偏多，其余各旬較常年同期均偏少（圖5、圖6）。4月上旬—9月中旬日照時數較常年同期偏少，但能滿足蘋果膨大需要，9月中旬—10月上旬正值蘋果著色成熟期，該時期日照偏少不利于蘋果著色成熟，使其表面光澤度下降，風味差，商品價值下降。

3 氣象條件對蘋果生產的影響

3.1 有利影響

2021年延安蘋果開花前期光熱條件適宜，對果樹開花較為有利。開花前期氣溫整體偏高，降水充沛。3月延安市平均氣溫5.6～8.4 ℃，較常年同期偏高2.4～3.5 ℃；出現3次降水天氣過程，分別為17—19日、25—26日、30—31日，各縣區累積降水量7.7～21.5 mm，降雨出現時間恰逢開花期前，降水有效改善果園土壤墑情，有利于蘋果開花坐果。

幼果至果實膨大前期光熱資源供需基本平衡，有利于增產提質。幼果至果實膨大期氣溫19.4～22.1 ℃，與常年同期比較正常偏高，大部分時段處于果樹生長適宜溫度范圍；日照時數407.1～656.6 h，較常年基本持平。總體上，幼果至果實膨大前期光熱資源有利于幼果和果實膨大。

3.2 不利影響

3.2.1 低溫霜凍 受冷空氣影響，2021年4月13—14日、16—17日延安市出現了2次降溫過程，其中13—14日最低氣溫為-2.6～0.6 ℃，只有吳起縣、志丹縣、黃龍縣達到-2 ℃以下，16—17日最低氣溫為-5～-0.5 ℃，吳起縣、志丹縣、安塞區、甘泉縣、延長縣、富縣達-2 ℃，最低志丹縣-5 ℃，該時期正值延安市中南部果樹處于初花至盛花期，北部果樹處于萌芽至露紅期，根據調查，低溫霜凍天氣只對吳起縣、志丹縣處于低洼地帶的351 hm2蘋果開花產生不利影響。

3.2.2 高溫 6月下旬—8月上旬，延安市出現階段性高溫天氣，分別為6月26—30日、7月4—10日、7月13—16日、7月30日—8月2日、8月5—7日。各種植區極端最高氣溫35.7～40.6 ℃，極端最高氣溫出現在7月31日的宜川。持續高溫天氣使得果樹遭受高溫熱害風險較高，同時由于6月下旬—8月中旬降水偏少，處于水分需求旺盛階段的果樹水分供需矛盾突出，果實膨大受阻。氣象條件不適宜果實膨大和果樹正常生長。

3.2.3 冰雹 2021年延安市共出現23個冰雹日，最大冰雹直徑達45 mm，局部冰雹堆積達100 mm以上。其中6月7日主要出現在安塞區，7月8日主要出現在黃陵縣，9月30日—10月1日主要出現在洛川縣、富縣等，這幾次降雹過程中冰雹直徑大、持續時間長、受災嚴重。2021年的冰雹天氣較常年基本持平，根據調查，9月30日—10月1日的降雹過程使洛川縣、富縣等地受災嚴重，果園受災面積達5.4萬hm2，成災面積4.0萬hm2，絕收面積1.7萬hm2。

3.2.4 干旱 2021年6月下旬—8月中旬延安市降水偏少（6月下旬—8月18日延安市累計降水量19.6～119.8 mm，較歷年同期偏少40%～90%，其中吳起縣、延長縣、宜川縣降水為歷史同期最少年份；延川縣、子長市、富縣為次之），氣溫偏高，土壤失墑較快，使得旱情逐步擴散加重，大部縣區達到中—重度旱情，局地特旱，北部旱情重于南部，對處于果實膨大和新梢生長期的果樹產生了不利影響，尤其對蘋果的品質影響較大。

3.2.5 秋淋 9月23—28日、10月3—6日出現了連陰雨天氣過程，此時正值蘋果著色成熟期，陰雨天氣不僅推遲了蘋果解袋及采摘時間，還影響果品品質。

4 關鍵生育期氣候條件分析

4.1 現蕾—開花期（4月）

延安市蘋果樹于3月中下旬開始萌芽，4月上旬由南向北逐漸進入花期。蘋果開花期比2020年提前3～5 d，較歷年平均日期提前7～10 d。4月13日08：00～17日08：00，延安市出現2次大風降溫天氣過程，大部分地區出現了霜凍。此時延安市中南部果樹處于初花至盛花期，北部處于萌芽到露紅期，但由于凍害過程中低溫持續時間短、降溫幅度小、影響范圍小，低溫霜凍天氣只對吳起縣、志丹縣處于低洼地帶果區的蘋果花產生不利影響。開花后期的4月下旬蘋果種植區出現了明顯的降水過程，有效改善了果園土壤墑情，為果樹生長提供了充足的水分，有利于后期坐果。

4.2 新梢旺長和花芽分化期（5—6月）

蘋果新梢生長期又稱需水關鍵期，此時需要大量的水分，對水分十分敏感。延安市2021年5—6月降水量為108.5 mm，較歷年同期偏少；6月26—30日還出現了≥35 ℃的高溫天氣，影響了新梢生長的數量和花芽分化的進度。

4.3 果實膨大期（6月—9月中旬）

蘋果果實體積在前期增長較慢，至新梢停止生長后，生長速度較快，是果樹營養的最高效率期，該時段氣象條件的好壞直接影響蘋果的產量和品質。2021年延安市果樹在果實膨大期旬平均氣溫19.0～24.3 ℃，累計出現35 ℃以上的高溫天氣13 d，共出現了7次降水過程，整個果實膨大期降水量較常年同期偏少，土壤出現了階段性的缺墑現象。此時是果實迅速膨大期，是花芽生理分化期，是果樹營養的最大效率期。總體上，蘋果果實膨大期氣溫適宜、降水偏少，氣象條件對果實膨大產生不利影響。

4.4 著色成熟期（9月下旬—10月上旬）

9月下旬延安蘋果進入果實著色期，10月中旬前后成熟。9月下旬—10月上旬氣溫較常年同期偏高，降水偏多，日照時數55.5 h，較常年同期偏少58.6 h，旬氣溫日較差2.0～20.7 ℃，平均日較差7.1 ℃。總體上，蘋果著色成熟期降水偏多、光照不足、日較差不大，不利于蘋果果實著色和糖分積累。9月23—8日、10月3—6日出現了連陰雨天氣過程，推遲了蘋果解袋及采收時間，未對蘋果果實著色產生明顯的不利影響。

5 結論

（1）2020年11月—2021年3月，延安市平均氣溫偏高、≥0 ℃積溫偏多，造成花期較歷年（蘋果始花期在4月中下旬）提前7～10 d。2021年4—10月，延安蘋果生育期總體氣候特點：熱量充足、光照資源略有不足，降水前期偏多、中期偏少、后期偏多。在蘋果的生長發育期，總體氣象條件利于蘋果坐果、幼果及第一次膨大生長，不利于蘋果二次膨大生長及著色成熟。

（2）2021年延安市氣候條件對蘋果造成的災害主要有低溫凍害、高溫熱害、冰雹、干旱、秋淋。其中，4月蘋果花期出現了2次凍害過程，但由于凍害過程中低溫持續時間短、降溫幅度小、影響范圍小，低溫霜凍天氣只對吳起縣、志丹縣處于低洼地帶果區的蘋果花有不利影響。6月下旬—8月中旬出現了高溫、干旱疊加天氣過程，使處于水分需求旺盛階段的果樹水分供需矛盾突出，果實膨大受阻。全年中有4次降雹過程對蘋果影響較大，其中9月30日—10月1日的降雹過程使洛川縣、富縣等地受災嚴重，果園受災面積達5.4萬 hm2。9月23—28日、10月3—6日分別出現了連陰雨天氣過程，不僅影響蘋果著色及推遲采摘時間，還影響果品品質。

（3）綜合氣象條件分析，2021年延安氣象條件對蘋果生產利大于弊。

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責任編輯：黃艷飛

Influence of Meteor-

ological Conditions on Apple Production in Yanan City in 2021

Yang Ai-qin et al（Yanan Meteorological Bureau， Yanan， Shaanxi 716000）

Abstract The meteorological observation data of 13 national meteorological observation stations in Yanan in 2021 and 1981-2010 were compared to analyze the impact of meteorological conditions on apple production in Yanan in 2021. The results showed that the average temperature during the main growth period of apples in Yanan City in 2021 was slightly higher than normal， with more rainfall and less light. The flowering period in April was 7～10 days earlier than that in the same period of the year. The flowering period is subject to low temperature and freezing damage. From late June to mid August， there was a superposition of high temperature and drought. From late September to early October， there is a continuous rainy weather process. The main meteorological disasters include low temperature and freezing damage， high temperature， drought， hail and autumn rain. In the growth and development period of apples， the overall meteorological conditions are conducive to the growth of fruit setting， young fruit and the first expansion of apples， but not conducive to the second expansion of apples. Due to the influence of rainy weather， the color ripening period is delayed compared with the normal year. According to the analysis of meteorological conditions， the meteorological conditions in Yanan in 2021 will have more advantages than disadvantages for apple production.

Key words Meteorological conditions; Apple production; Yanan City

作者簡介 楊愛琴（1979—），女，陜西安塞人，工程師，主要從事生態與農業氣象服務工作。

收稿日期 2022-11-13