《藥品質量檢測技術》活頁式教材開發研究

李 艷 梁 靜 王 巍

1.重慶醫藥高等專科學校，重慶 401331；2.重慶市食品藥品檢驗檢測研究院，重慶 401121；3.重慶市涪陵食品藥品檢驗所，重慶 408102

改革開放以來，我國職業教育的發展得到很大提升，職業教育教材也在不斷地升級改造。但是，目前依然存在教材內容陳舊、與企業生產脫節、職業道德培養不足、不能體現先進職業教育課程開發理念、教材更新速度緩慢、數字化資源建設不足等問題[1]。2019 年1 月，國務院發布《國家職業教育改革實施方案》（國發〔2019〕4 號）（以下簡稱“職教20 條”），其中第九條提出建設一大批校企“雙元”合作開發的國家規劃教材，倡導使用新型活頁式、工作手冊式教材，并配套開發信息化資源[2]。“職教20 條”作為我國職業教育改革的最高綱領，倡導開發并使用新型活頁式、工作手冊式教材，對我國職業教育教材的建設給出了詳細且清晰的指示。2019 年4 月，教育部職業教育與成人教育司發布的《職業教育與繼續教育2019 年工作要點》，其中第二條第6 點“推進‘三教’改革提高育人質量”里提到“啟動建設‘十三五’職業教育國家規劃教材，倡導使用新型活頁式、工作手冊式教材并配套信息化資源”[3]。2019 年5 月，教育部、國家發展改革委、財政部、人力資源和社會保障部、農業農村部和退役軍人部聯合印發了《高職擴招專項工作實施方案》。在實施方案中提到“落實立德樹人根本任務，加強高職院校教師隊伍建設，加快補充急需的專業教師，并開發適用于不同生源類型的新型活頁式、工作手冊式等教材，適應‘互聯網+職業教育’發展需求”[4]。2019 年12 月，教育部印發《職業院校教材管理辦法》，第十二條中明確提出“倡導開發活頁式、工作手冊式新形態教材”[5]。2020 年10 月，國家教材委員會發布《關于開展首屆全國教材建設獎評選工作的通知》，其中《首屆全國教材建設獎優秀教材（職業教育與繼續教育類）評選工作安排》參評條件明確提出“鼓勵活頁式、工作手冊式、數字教材等新型教材”[6]。

從以上文件中我們可以看出，開發活頁式、工作手冊式等新型教材的工作勢在必行，而且迫在眉睫，新型活頁式教材的編寫與出版工作，對于職業教育教學改革和教材建設意義重大。但是，目前各職業院校對活頁式教材的研究還處于探索階段，根本原因是涉及這類教材的一些基本問題還沒有得到較好的解決，如如何奠定活頁式教材開發的理論基礎，哪些課程適合開發活頁式教材，活頁式教材的開發流程和詳細步驟，如何進行活頁式教材的結構設計，如何遴選活頁式教材的內容，如何選取與活頁式教材相對應的教學方法等，這些問題都還比較模糊，理論界還沒有成熟的研究成果對此加以指導。《藥品質量檢測技術》作為全國食品藥品職業教育教學指導委員會規劃教材，是一門操作性、實踐性較強的課程，其涉及的藥品檢測項目操作規范嚴格、操作程序清晰，非常適合開發成活頁式教材。因此，本研究以《藥品質量檢測技術》活頁式教材為例，對其建設背景、開發思路、結構設計、教學方法及應用等方面進行探討研究，期望能為其他職業院校在活頁式教材開發工作中面臨的困惑提供一些參考思路。

1 開發思路

“活頁式教材”的首次提出是在1913 年，英文為“A Loose-Leaf Textbook”[7]，目前美、德、新加坡、日本等國均有開發活頁式教材，既能根據學校教學條件和學生個體情況對教材進行靈活選用和重組，同時又能根據任務的延伸、拓展或遷移等需要進行再生成和改編。以德國為例，德國教材有實訓教材與理論教材，實訓教材根據職業大類編寫出若干教學單元，每一單元又由教師參考書、學生練習冊、習題指導書組成，并輔之以專用練習本、工作記錄冊、測驗習題冊、工作評估冊等教學手段；理論教材則沒有全國統一出版物，教師在教學過程中不斷增添新資料，使教材不斷更新以匹配日益發展的科學技術。我國對活頁式教材的研究自2019 年推出“職教20 條”后開始活躍起來。2019 年10 月，全國食品藥品職業教育教學指導委員會〔2019〕31 號文件發布《關于開展首批醫藥類職業教育活頁式、工作手冊式教材研究與開發工作的通知》，開展以研究課題形式探索新形態教材的編寫模式，以教材建設助力“三教”改革。食藥行指委專家首先對活頁式、工作手冊式等新形態教材的內涵進行了闡釋，并針對藥品行業職業崗位特性，首批篩選出《藥品質量檢測》《藥物制劑技術》等四門操作規范要求嚴格、操作程序相對清晰的課程進行活頁式教材的開發探討。以《藥品質量檢測》為例，食藥行指委從全國藥品行業企業及高職院校中征集具有一線藥品質量檢測工作經驗和教學工作經驗的編委，經過兩個月的報名評選，于2019 年12 月組織編委開展了教材“結構形態”“職業能力清單”及“樣章編制”等內容的研討。

多年以來，我國職業教育教材一直采用單元制，通常思路是以項目或任務為單元來組織素材，但這樣的單元結構范圍較大且較模糊。而其他一些國家如德國、澳大利亞，是以每個具有針對性的職業能力作為教學內容的最小組織單元。因此，活頁式、工作手冊式教材不適合再以項目或任務作為教材的最小組織單元，其教材內容的組織單位必須更加細化，將教材的組織單元從項目、任務進一步下移到每個具有針對性的職業能力[8]，其開發思路的關鍵則是根據課程對應的崗位特點建立職業能力清單。

綜上，活頁式教材的開發思路，首先要思考哪些課程適合開發成活頁式教材。一般來說，操作性、實踐性較強的課程，其操作規范嚴格、操作程序清晰，相對適合開發為活頁式教材。其次，活頁式教材的編委應該具有廣泛的行業企業相關崗位的一線工作經驗和教學工作經驗，才能保證教材開發既貼近崗位需求又滿足教學需求。第三，確定教材的結構形態是否需要使用活頁夾或書寫板，還是使用傳統裝訂模式。因為活頁式教材并非單純機械地指物理形態上的活頁，不僅是體現形式上的頁面可拆分[9]，它的內涵[10-11]更偏向于其教材內容的組織單元靈活可變，可根據崗位特點選擇其中的職業能力點進行針對性的學習。第四，根據課程對標的職業崗位，確定職業能力清單。此步驟是活頁式教材開發的關鍵步驟，需要具有豐富行業企業一線工作經驗的專家、技術人員[12]和一線教學工作的教師共同探討確定。最后，選擇具有代表性的某個或幾個職業能力點進行樣章編制，討論通過后組織全書撰寫。

2 結構設計

在開發思路當中我們提到，確定職業能力清單是活頁式教材開發的關鍵步驟，因為職業能力清單可以把整個教材的框架結構確定出來。以《藥品質量檢測技術》為例，依據職業標準，結合藥品檢驗工作崗位特點，全書囊括藥品檢驗概述、檢驗前準備、藥品性狀、藥品鑒別、藥品檢查、藥品含量測定6 個工作領域共54 個職業能力點，涉及藥品質量分析控制的法典規范、基本方法、技術要求和常用代表性藥物的實踐檢驗等內容。

職業能力作為教學內容的最小組織單元，其內容結構是需要精心設計的。以《藥品質量檢驗技術》為例，職業能力的設計需要滿足藥品質量控制的職業能力需求，既要教授學生理論知識和基本操作規范，還要能提升學生的職業能力素養。因此，在每個職業能力點中，需要包含但不限于“學習目標”“核心概念”“基本知識”“能力訓練”“課后作業”這五方面內容。

“學習目標”是指形成本職業能力所需要完成的過程性目標，可以按照工作過程進行分解。“核心概念”是指本職業能力點中涉及的關鍵術語的描述，一般核心概念數量可設置3 個左右。“基本知識”是指本職業能力點需要教授的、能夠支撐職業能力形成所必備的理論知識，可支持學生理解核心概念和機制原理等知識，是學生在實踐操作前必要的知識引導。“能力訓練”主要包括操作條件、安全及注意事項、操作過程、問題情境及學習結果評價等內容。操作條件是指學生在動手實踐操作時要用到的儀器設施設備或試劑試藥或其他軟硬件條件。安全及注意事項需要描述在本職業能力操作過程中可能出現的危險因素及其預防措施。操作過程需要詳細描述操作步驟及其對應的標準，最好以表格形式呈現，這樣可以讓學生清晰地瀏覽和理解各操作步驟的先后順序及邏輯關系，并進行獨立操作，必要時可配上相關圖片或視頻進行解釋說明。問題情境是活頁式教材不同于傳統教材的特色內容，是指在實踐過程中經常出現的、真實存在的且具有典型意義的問題情境，以培養學生解決實際問題的能力[13]。問題情境盡量由行業企業專家提供，數量在2 ～3 個為宜。學習結果評價主要有評價內容、評價標準及評價結果等內容。評價內容應與前面的“學習目標”相對應；評價標準要能讓教師和學生都能清晰了解本職業能力應該達到的效果；評價結果可采用“是或否”的形式，綜合反饋學生是否掌握了基本知識、是否理解了核心概念、是否達到了學習目標以及是否具備了該職業能力。“課后作業”應盡可能地讓學生回憶和強化核心概念、機制原理、計算公式及操作細節等，可以嘗試采用框架圖、流程圖、計算公式或模型等形式，讓學生在完成作業的過程中還能回憶實踐操作過程的參與感。樣章結構設計見圖1。

圖1 樣章結構設計

3 教學方法及應用

《藥品質量檢測技術》活頁式教材每個最小教學單元為一個職業能力點，我們以該教材中“藥品檢查”工作領域的“能測定干燥失重”職業能力舉例，其學時安排，可以結合各職業院校的實際實訓條件來設置。例如：如果學校有1 ～2 臺干燥箱，即可開展實訓操作，建議安排4 個學時；如果學校沒有相關儀器設備，可以在講授過程中展示儀器、用具及試劑的相關圖片，充分利用計算公式、表格、流程圖、動畫視頻等教學資源進行“能力訓練”的理論講授，然后再根據操作過程的詳細步驟，模擬一套實驗數據，利用每一個操作步驟得到的具體數據，讓同學們一步一步地去體會整個實驗過程，即使只安排1 學時教學，也要盡可能地達到相似的教學效果。建議職業能力學時分配見圖2。

圖2 建議職業能力學時分配

總的來說，“基本知識”和“能力訓練”是應用活頁式教材進行教學的主要環節，而其中“能力訓練”又占據約45%甚至更多的學時。因此，應用活頁式教材進行教學的學時安排，主要取決于學校是否具備相應的實訓條件。我們在實際的教學過程中，并不要求把整個教材的全部職業能力點的“能力訓練”都完整地進行實踐操作，一是學時安排太長，二是并非所有學校都能將實訓條件配備齊全。因此，各學校可以結合不同學生層次需求，結合當地就業崗位需求，選擇性地針對部分工作領域或者部分職業能力進行教學應用，這也充分體現了活頁式教材“靈活可取”的特點[14-15]。

4 結語

自2019 年提出“活頁式教材”相關概念以來，在近四年時間里，不少職業院校都將“活頁式教材”的開發建設使用作為重點工作來開展，在職業教育教材形式主張中，“活頁式教材”也獲得了較高的支持率，其對職業教育的改革作用也日漸顯現，但要編好、用好一本活頁式教材，還應注意幾方面的問題。第一，活頁式教材主體內容是反映典型的職業能力，因此，確定和描述典型職業能力是教材開發的基礎，也是開發活頁式教材的重要依據。第二，活頁式教材的主要目標是培養職業能力，教師在教學中盡可能圍繞形成職業能力來展開教學，將教學重點從理論教學轉移到實踐教學，注重與職業能力相關的工作模式、原理步驟、技術要求等，培養學生的任務思維。第三，活頁式教材的開發應配套相應的數字資源，如微課、視頻、動畫、AR/VR 模型等[16]。不是所有職業院校都具備完善的實訓條件，加之缺乏相應的數字資源，則會加大授課教師對“能力訓練”這部分教學工作的難度，從而影響活頁式教材的推廣應用。總之，“活頁式教材”作為一種全新的教材形式，無論是在實際編寫過程還是有效應用過程當中都還需要職教從業者們進行更為全面細致的探討。