奶牛場里的“追夢人”

王美霞 胡艷

“走走走，上班去了，上班去了……”中午12點，在廣饒縣大王鎮陽光奶牛場新建成投用的陽光奶牛樂園一期項目現場，農場主成美玉正趕著自家的奶牛去“上班”，奶牛們仿佛能聽懂她的話，熟練地自助排隊進入一個個“套間”，經過乳頭清洗、擦拭、引乳、上杯等多個環節后，新鮮的牛奶就這樣生產出來了。“現代化的觀光牧場可以讓孩子對農牧業有一個全新的認知，讓他們了解到，農業也可以大有作為，讓農業真正插上科技的翅膀。” 縣政協委員、廣饒陽光奶牛場場主成美玉說道。

堅守夢想，艱辛創業路

陽光奶牛場的前身是一家依附于大王鎮某乳品企業的養殖小區。2003年，成美玉把當時全部的資金都投入到這個名不見經傳的養殖小區，開始了艱苦的創業之路。創業伊始，限于當時條件，她一個工人都沒有雇，從飼喂到接生，從飼料的青貯到鮮奶銷售，都是全家人上陣。功夫不負有心人，在一家人的共同努力下，第一批奶牛產出了高品質的生鮮乳。然而，當時的奶牛和生鮮乳市場都不景氣，全靠所依附的乳品企業來支撐，初級產品附加值低，利潤空間有限，付出多，回報少，奶牛場處于艱難經營狀態。隨著新農村建設步伐的加快，乳制品需求量攀升，牛奶開始走入尋常百姓家。就這樣市場向她敞開了一扇大門，成美玉帶領家人積極抓住商機，2007年，她將第一桶金投入到了擴大生產規模中，在當地投入建成了自己的小型牧場，奶牛存欄量達到了200多頭，成為大王鎮初具規模、小有名氣的家庭牧場。

眼看正是大展拳腳的時候，2008年的“三鹿奶粉”事件給了成美玉迎頭一棒，公眾對國產乳制品的質疑使整個乳制品市場大受打擊，而鮮奶銷路也因此受到嚴重威脅。在毫無收益的狀態下足足堅持了兩年左右的時間。痛定思痛，成美玉不斷回顧自己走過的創業道路，與其等市場，不如搶市場，在經過多方市場調查和精心策劃后，第一個“陽光鮮奶吧”終于在2010年國慶節開業了。鮮奶吧的發展帶來了奶牛場的春天。資金充足后成美玉首先想到的是將奶牛場進行改擴建，這是保證鮮奶吧順利運轉的必要條件。為了保證奶源供應，成美玉加大投資，購入一個新的牧場，與原先的牧場進行了搬遷整合，建成了現在的陽光奶牛場。2011年，成美玉又在申請無公害牧場資格認證方面下了大力氣，共投資300余萬元新建了兩排牛舍，擴建了新的擠奶廳，增加了十幾名工人。當年，陽光奶牛場的奶牛存欄量達到了500余頭，并且順利通過了無公害產地產品認證。2013年，奶牛場被山東省畜牧協會認定為“山東省奶牛養殖示范場”，獲得了良好的經濟和社會效益。

引育人才，實現科技興農

2019年，成美玉獲得首批東營市職業農民高級職稱資格，這讓她意識到“鄉村振興，人才先行”的重要意義，于是她開始重視科技和人才培養相關內容的學習并積累經驗。奶牛是反芻動物，食量大，每天的糞便排泄也比其他家禽多，大量的糞便如果不能得到適當處理，既不利于周邊生態環境發展，也不利于農場的可持續性發展。奶牛糞污的科學處理既能夠有效改善周邊養殖環境和人居環境，又能生產成有機肥還田，提高土壤肥力，提高農作物產量和種植效益，實現農場和牧場有機發展以及整個產業鏈的良性循環。在經過多方考察后，成美玉邀請專業團隊在奶牛場內部設計了高標準的有機肥廠。

在此基礎上，陽光牧場與日本北海道農業共濟聯合會著名獸醫專家安里章博士、日本北海道帶廣畜產大學教授木田克彌、太平洋谷物中心株式會社阿部信彥博士就陽光牧場奶牛發情檢測技術及疾病檢測技術應用進行合作；邀請荷蘭瓦赫寧根大學的教授親自到場針對動物營養、防疫衛生、牧場規劃做工作，對設施自動化持續提供改進方案。成美玉組織研究的“奶牛健康與發情監控系統項目”連續兩年入圍山東省科技廳舉辦的山東省中小微企業創新競技行動復賽，獲評國家級科技型中小企業、東營市科技型企業。

產教學研融合，成美玉還創建了東營市鄉村振興專家服務基地、東營市青年人才創新創業及農業新技術示范基地，先后共獲批8項實用新型專利，為十余名農業專業大學生提供了就業崗位。她創建的陽光奶牛場與上海理工大學建立了產學合作關系，將乳酸發酵菌等技術結合牧場的種養加一體化項目進行成果轉化；還與山東農業大學簽訂了校企合作協議，共建了研究生實訓基地，每月進行DHI（奶牛群體改良）實驗，根據DHI數據集中各區域生產數據的統計，分析調整奶牛生產動態和飼料采購計劃，把日糧配方與TMR（全混合日糧）飼養工藝緊密結合，根據不同種群提供不同飼料種類，實現了不同種群奶牛的精準化飼養。“每頭牛都戴著一個項圈，這個項圈跟手機相連，通過手機能隨時隨地了解到每頭牛的反芻情況、發情情況、活動量、奶量，讓我們更好地實現智能化、精細化的管理。 ”陽光奶牛小鎮技術廠長蔣振元說道。

生態農業，實現文旅融合

陽光奶牛小鎮如何做到不臭？原來是給牛用上了生物發酵床——稻殼+牛糞+菌種，牛糞在稻殼和菌種的作用下，便形成了一個天然的“軟床”，并且無臭味，牛便可以每天睡在“軟軟的床墊上”，除此之外，還有立體風扇、牛體刷、噴淋器等，讓牛享受上現代化的福利。作為鄉村振興實施類項目，陽光奶牛小鎮規劃建設養殖區、牧草種植區、乳制品加工區和觀光體驗區為一體的綜合性現代化觀光牧場，引進互聯網、物聯網和大數據信息化技術，實現從購、配、育、喂、防疫到原奶銷售產業鏈條信息化控制，保證了原奶品質，年可生產A2-β酪蛋白牛奶5000噸，年銷售收入可增加7500萬元。

陽光奶牛小鎮申請創建了廣饒縣首批中小學研學基地，2021年11月，獲批國家3A級景區，該項目吸引縣域內中小學生到場學習牛奶與奶牛知識。廠區內按照中小學生社會實踐基地的要求改建，犢牛區改建為飼喂體驗區，現場配備進口苜蓿、燕麥草，中小學生可以體驗小牛喂養，接待人員在現場加工鮮牛奶，讓小朋友品嘗牛奶，普及奶牛相關知識。另改建了一棟教室樓，方便家長及兒童到場參加親子活動，現場制作酸奶、水果撈等。

陽光奶牛場充分利用農業生產、生態環境、動物植物、農業生活文化等資源設計體驗活動的休閑農業基地，給孩子們創建了一個學習與實踐相結合科普中心，以愉悅的形式和輕松的心態，正確認識現代農牧業生產，完成農牧業知識的普及。

匠心鑄就，從新農到興農

成美玉積極參與養殖、青貯制作、乳品加工等主題新農培訓，與時俱進提升自身的知識儲備，提升整個牧場人才的知識水平。實現個人“轉型升級”的成美玉也勇于自我突破，她在新農校和農業農村部門領導的鼓勵下，積極參加新型農民學校授課、巾幗創業培訓授課，入選東營市農業專家人才庫，成為婦聯優秀草根講師。

她投資建設奶牛養殖技術與飼料種植加工技術培訓教室1個，牛奶制品加工技術培訓教室1個，通過系統的總結，向來場學習的培訓學員傳授經驗和技術，廣饒縣新型農民學校先后組織學員到場學習13次，累計培訓600余人；東營市婦聯組織女性創業人員到場學習5次，累計培訓210人。陽光奶牛農場先后獲評廣饒縣巾幗創業教學基地、東營職業學院新型農民培訓教學基地、山農大研究生校外培養基地、山東省鄉村振興示范站等稱號。

“現代化的觀光牧場也可以讓孩子對農牧業有一個全新的認知，讓他們了解到，農業也可以大有作為。我有一個夢想，就是種地可以手不沾土，奶牛場可以沒有氣味……”成美玉話語間，眼睛里透著堅定而自信。目前，陽光奶牛小鎮項目正在有序推進，走在鄉村振興的大路上，她的夢想也正在一步步變為現實……

（作者單位：廣饒縣農業農村局 ）