保山市中草藥材產業發展研究

武福溶,張 鈴,孟純燕

(保山中醫藥高等專科學校,云南 保山 678000)

近年來,隨著我國經濟社會的快速發展,人們對中醫藥服務的需求日趨旺盛,中醫藥市場也得到了蓬勃的發展。2022年3月國家出臺《“十四五”中醫藥發展規劃》,5月出臺《“十四五”生物經濟發展規劃》,明確提出要推進國家組織藥品和耗材集中采購使用改革,發展高端醫療健康產業。黨的二十大報告指出,要“促進中醫藥傳承創新發展,健全公共衛生體系”。相比以往,二十大報告中明確提及的“傳承創新”或將是未來一段時期內中醫藥產業發展的主旋律,站在市場角度,中藥創新藥及品牌中藥或將成為未來國家扶持中醫藥發展的主要著力點。目前中國是僅次于美國的全球第二大制藥市場,隨著我國國民收入提高和消費升級,人們在醫療健康方面的消費支出越來越高[1]。中醫藥是我國獨特的衛生資源,是具有巨大潛力的經濟資源和有原創優勢的科技資源,同時也是優秀的文化資源和重要的生態資源,在經濟社會發展中有重要作用[2]。

云南省保山市氣候呈立體化分布,生態類型多樣、光熱條件和水資源優勢明顯,土壤肥沃、空氣清新,來自孟加拉灣的雨水、北回歸線的陽光、萬年的火山灰土、高黎貢山的甘泉,都有利于中藥材生長及有效成分積累,有利于打造中藥材的綠色品牌。保山市部分中藥材的種植面積,見表1。

表1 2020年保山市部分中藥材種植面積統計 (hm2)

表2 保山市部分中藥材成品價格統計 (元/kg)

截至2020年底,全市中藥材種植40余種,面積2.9萬hm2,種植面積快速增長,標準化基地面積、收獲面積、農業產量和農業產值都有所增長。主要品種種植面積穩步增長,其中紅花2 084hm2、鐵皮石斛127hm2、紫皮石斛2 699hm2、珍蟲石斛107hm2、黃精424hm2、白及304hm2、三七180hm2、重樓1 376hm2,還有其他種植品種未完成統計。其中,保山市龍陵縣被譽為中國紫皮石斛種植第一縣,其所產紫皮石斛品質高、產量大,占全國紫皮石斛市場份額的50%以上,已成功注冊“龍陵紫皮石斛”國家地理標志證明商標,完成農產品地理標志登記和道地產地認證,國家質檢總局發布公告,批準對“龍陵紫皮石斛”給予地理標志產品保護,并正式批準龍陵縣創建“全國石斛產業知名品牌示范區”。現對該縣幾種中藥材的發展情況進行總結分析,旨在為中藥材產業的相關人員提供參考。

1 保山市中藥材產業發展現狀

1.1 紅花

紅花屬于菊科紅花屬,為一年生草本植物,在全球范圍內有廣泛分布和種植,具有悠久的栽培歷史[3]。紅花的種植價值主要體現在耐干旱、耐鹽堿,籽粒含油率高(最高可達干重的34%),亞油酸含量最高可達紅花籽油的80%,具有高亞油酸、低飽和脂肪酸的特點,因此被稱為植物中的亞油酸之王,具有降血脂、預防動脈粥樣硬化的作用。紅花籽榨油后籽粕中富含各種氨基酸,可做飼料,也可從中提純蛋白,發揮其他用途[4-7]。研究還發現,紅花的花絲中富含黃酮類物質,有重要的藥理活性,其中的羥基紅花黃色素A更是紅花所特有[8]。

2020年保山種植紅花面積達2 084hm2,約占全省種植面積的1/6,且逐年增加,居全省第3位,平均畝產花絲34.6kg、紅花種子200.4kg,畝產值3 887元。紅花主要分布于隆陽區瓦房、瓦馬、蒲縹、水寨及昌寧縣珠街、灣甸等鄉鎮,品種以本地老品種及云紅3號、7號為主。產品主要銷往安徽亳州、成都荷花池、河北安國、江西樟樹等地的中藥材市場,一部分被藥廠、藥材公司等收購,紅花總的銷售范圍相對較窄,還有進一步拓展的空間。目前,保山市中藥產品開發企業較少,只有昌寧黑黝黝農業科技開發有限公司一家,該企業對紅花籽產品、紅花酒等產品進行過開發,但對紅花藥用、工業等用途的產品還未有開發,屬于空白。保山市山地面積廣,紅花因其耐旱、種植勞動強度小、成本低、市場需求量大、市場價格穩中有增等優勢,比較適宜山區種植,對鄉村振興貢獻較大,是值得推廣的優質中草藥。

1.2 石斛

石斛的藥用成分累積在其莖條中,一年四季均可采摘,但不同產地、不同采收時間的石斛,功效有一定差異,只有在合適的時間段采摘才可獲得藥用價值比較高的石斛[9]。石斛植株春天萌發、夏天生長,但是到了十月份左右便不再繼續生長。冬天是石斛營養儲蓄的階段,這個階段石斛內部的光合作用不是很強,含有的氨基酸、多糖和微量元素都處在一年中的峰值,此時采摘的石斛比較適合于入藥[10],應抓緊采摘。

近年來,石斛行情較為低迷,價格跌至生產成本紅線以下,預計今后兩到三年投資者可能會加速退出該領域,并且由于石斛產品的特殊性,再度恢復生產的難度較大。不過隨著老齡化時代的來臨,大健康產業得到了高速發展,這為中醫藥產業提供了發展契機,目前石斛已被列入“特殊醫學用途配方食品”(未列入藥食兩用目錄),意味著石斛系列產品將迎來更加廣闊的發展空間和市場開發前景。近年來,石斛的大眾消費方式發生了較大的變化,特別是鮮條消費增長迅速,目前已占消費總量的三分之一,還有進一步擴大的趨勢。在生產端面臨壓力的情況下,順應鮮食潮流或將成為未來的調整方向。包括石斛的民間觀賞兼食用渠道,亦可能成為民眾日益易于接受的新方式。從市場行情來說,石斛目前基本處于一種供大于求的狀況,生產經營有些入不敷出,建議投資方慎重行事,以防風險。另外,通過與石斛種植商進行溝通,發現目前石斛種植相比前些年已有所降溫,但石斛生產者對石斛產業還抱有積極心態,這為石斛產業的振興提供了可能。對于消費者來說,由于石斛品種多、產地多,且不同品種不同產區,不同種植方式的貨源藥效也有差異,導致高價購買低質石斛的事件頻繁發生,打擊了消費者的購買熱情,對石斛銷售產生較大負面影響,應進一步加強市場管理,規范石斛銷售市場;并趁石斛產業的降溫期,開展產區規范和調整,讓這個滋陰養胃的好藥煥發青春,為廣大消費者服務。相信在各方面的努力下,石斛產業會越來越好。

1.3 白及

白及是蘭科植物白及的干燥塊莖,主要用于治療咯血、吐血、瘡瘍腫毒、外傷出血、皮膚皸裂等[11]。白及主要有效成分為聯芐類、菲類、二氫菲類、白及多糖等。近年來,許多專家學者對白及活性成分及功效進行了深入研究,發現其中白及多糖是白及藥材中最主要的化學成分,具有止血、抗菌、促進糖尿病潰瘍創面愈合、抑制腫瘤壞死因子α表達等作用,可用于治療口腔潰瘍、牙周炎等[12-13]。

白及統貨,個子價格在85元左右,片子在100元左右,選貨價格110～130元不等。這個價格相對于2017年的行情來說,尚不及當時的10%,白及行情在2017年5-6月間達到頂峰,隨后盛極而衰,開始持續下滑,2017年產新后白及價格從900～1 000元迅速下滑,至產新結束,價格滑落到530元,隨后進入實際消化期,但白及價格下滑并未停止,截至2018年產新前行情已下滑到200元左右,2018年產新后行情更是下滑到130元左右,不過2019年初白及價格稍有反彈,上漲了20元,統貨個子的價格在150元左右,其后價格穩定在2019年產新前(9月份初),2019年產新后白及行情再次下滑,到2020年初價格又跌至100元左右,這個價格維持半年后,進入2020年產新期,統貨價格再次下滑,跌至85元左右。至此白及在接近4年的時間里,每年產新后都有不小的下滑幅度。曾經的“行情之王”淪落至此,不免讓人唏噓不已。

白及是中藥材市場上典型的因野生資源短缺導致價格瘋漲,家種成功后又將行情打回原形的品種,今年價格已經降至僅有前幾年最高峰時的10%左右,曾經白及作為小三類品種,年需求量不足千噸,但2010年以后隨著社會經濟的發展,白及用途拓寬,需求量逐漸增加。目前白及的用途主要有三個方面:一是醫藥行業,主要用于生產治療胃病的成藥;二是工業黏合劑,用于卷煙、裝裱字畫、陶瓷黏合等方面;三是用于化妝品行業,如生產白及面膜、香皂等美容產品。目前白及的年需求量在2 500～3 000t之間,隨著家種的成功,貨源供應充足,后期還有一定的發展空間。

不過近年來,白及的貨源供應已經逐步趨于飽和,甚至供大于求,商家多是按需求計劃采購,購貨積極性較低,加上近幾年受疫情影響,出口銳減80%,導致經營戶手中庫存進一步累積。白及的產量預計仍會維持在比較充足的水平,不過有的產區依然不顧市場因素積極備苗,在此提請白及經營戶們統籌兼顧,不要盲目擴大生產。特別是今年白及各產區將會陸續進入產新期,而今年的產新是比較關鍵的一年,如果產新行情能夠維持穩定,后期或會迎來一線生機,如果行情繼續下跌,行情會有數年低谷。

1.4 三七

三七為五加科人參屬多年生草本植物,以其干燥主根入藥,是治療心腦血管類疾病的重要中藥材。當前以三七為原料的中成藥品種有520個,年需求量近2萬t[14]。三七近3年的剪口交易價格在150～156元/kg之間,無數頭交易價格在80～86元/kg之間,60頭交易價格在118～128元/kg之間。2019年三七行情曾引起許多商家關注,這是因為前期受云南產區干旱的影響,拉動價格急劇升高,隨著產地降雨增加,旱情得到緩解,遏止了上漲勢頭。

從產需統計情況來看,2013年三七產量開始出現遞增,當年的年產量有9 000t,2014年的年產量達20 000t,2015年的年產量更是達到驚人的50 000t,雖然三七的需求量每年都有遞增,但每年的需求量都沒有超過30 000t,這3年三七的累計產量造成了大量庫存,與當時的盲目跟風種植有很大關系。由于種植三七后的土地很多年都不能重栽,因此三七的主產區域已經轉移致文山周邊地區,如昆明、紅河、石林、玉溪、大理、保山等地,產區的拓展使三七的栽種面積得到擴張,導致近年來三七價格的下跌。在2016-2017年,三七價格反彈回升,又刺激了農戶的種植積極性,導致2018、2019、2020年生產過剩,預計今后三七藥材庫存會繼續加大,大部分商家對三七未來的行情不太看好。

1.5 重樓

重樓為延齡草科重樓屬植物的統稱,其干燥塊莖是我國名貴的中藥材,是云南白藥、季德勝蛇藥片、宮血寧、熱毒清等中藥的重要有效成分。重樓在我國分布廣泛,在云南、貴州、四川、浙江、江蘇等地均有分布,全世界24個種屬中就有19個分布在我國,能夠藥用的有18種。重樓具有消腫止痛、止血、抗腫瘤、抗氧化、免疫調節、涼肝定驚等作用,常用于治療疔瘡癰腫、咽喉腫痛、毒蛇咬傷、驚風抽搐、跌撲傷痛等病癥[15]。

重樓在家種未獲得規模性成功之前,行情基本上是逐年上漲,前些年的價格上升到了1 200元的高位。隨著投入力度的加大,重樓的家種馴化工作卓有成效,四川、云南、湖南等產區貨源逐漸充足,市場供應偏緊的局面得到了有效緩解,價格開始明顯下滑。2019年第一季度價格在850元,第二、三季度跌至650～700元,第四季度家種產新上市后價格繼續下滑,2020年價格更是跌至600元左右,貨源流通速度未見同步增長。預計未來重樓的產能仍將逐漸增加,而需求增長空間有限,重樓產能過剩幾成定局。

在重樓家種生產持續發展的同時,2021年以來各產區重樓采挖也在不斷進行,持續的更替以及逐漸走低的行情,再加上長達6～8年的高投入,預計重樓生產將會淘汰大部分種植戶。相對來說,重樓的規模化家種生產已較為成熟,往后會繼續穩定調整,給重樓生產帶來一定風險,種植戶們要選對種源,謹慎投資,以免投資打水漂。

1.6 黃精

目前我國黃精年需求量大約4 000t左右,其中大約70%用于食用,僅30%用于藥用和工業提取。在藥用方面,黃精以根莖入藥,黃精具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎能功效,用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足等癥,對于糖尿病也有較好療效。在食用或保健方面,因黃精具有降血壓、抑制高血糖,以及防治動脈粥樣硬化與肝脂肪浸潤等藥理作用,黃精可用于生產保健食品,也可用作飲料的原料,如用于泡酒、藥膳(燉湯、煮粥)等。

2013年以來,黃精價格逐步上漲,2014年5月湖南黃精統貨價格漲到35元,極大刺激了藥農采挖積極性,各個產區的農戶毫無節制地大規模采挖,對野生資源造成極大破壞。隨著2015年新貨上市量的大幅增長,市場進入實際消化階段,2016年整體藥市行情低迷,黃精價格回落到28元左右;2017年上半年,隨著庫存消耗,行情又回升到35元,下半年又上漲到45元左右,之后黃精行情持續穩步上漲;到2018年湖南黃精統貨價格到了60元左右,云南雞頭黃精價格保持在70元左右。

根據查閱相關信息,近幾年黃精已經開始發展家種,尤其是2018年春季,農技人員采集大量野生黃精根莖進行種苗繁育研究,隨著栽種面積擴大,造成市場上發生黃精缺貨現象,致使藥用黃精價格上漲,種植效益提高,預計今后幾年家種面積會繼續擴種,并且在短時間內,價格仍有上漲空間。總的來說,隨著人們生活水平的提升,健康意識的增強,黃精作為藥食兩用品種,食用量會逐年增加。在產量減少、庫存消化和需求剛性的多重影響下,預計黃精后市行情下滑可能性不大,短期內可能保持平穩,波動不大,但從長期來看,仍不能盲目擴產,以免價格下滑帶來損失。

2 中藥材產業提質增效的建議

面對瞬息萬變的藥市行情,我們應當清醒地認識到,當風險大于投資收益時,不要輕易買入,頻繁的買進和賣出,很容易被割韭菜或被利用。縱觀上千個藥材品種,可謂:“橫看成嶺側成峰,遠近高低各不同”,藥材價格漲、落、平、穩,形成跌宕起伏多彩的藥市行情。在藥材經營中如何抓住商機,回避風險。藥市行情變幻莫測,不同的品種應采取不同的經營策略,不可拘泥,也不可死搬硬套。兵法云:“水無常形,兵無常勢。水因地而制流,兵因敵而制勝。能因敵變化而取勝者謂之神。”各位藥材經營者要靈活機動,因時而異,以便在起伏不定的藥市行情變化中,抓住商機,獲取最大的利潤。

雖然,目前中藥材的種植已形成規模,并且種植面積還在可消化的范圍內,但如果繼續擴大面積,有可能在2～3年后貨源供大于求,導致價格下滑。現在最重要的問題是怎樣才能生產出合格的好藥材,能夠找到符合藥典標準的藥材已屬非常難得,但有些藥材品種卻很難找到適用的藥典標準。在中藥材種植已成規模、質量嚴重下降的困境下,建議中藥材種植產業采取適當對策。

2.1 明確基源植物,在道地產區種植道地中藥材

中藥材的近緣物種,同科不同屬、同名異物等物種非常容易混雜,建議購買正規公司的種子或種苗,或者自繁已經過專家鑒定的優良正品基源物種,2015版《中國藥典》明確規定了正品中藥材基源植物,對于不是藥典規定的物種,國家不予承認,飲品廠和制藥企業也不能采購,如果種植戶弄錯了物種,只能后果自負。因此不管種植哪種中藥材,首先要確定國家規定的正源物種,并且要在道地產區種植,這樣才能確保優質中藥材的“種正”和“道地”。

2.2 政府部門嚴格監管農藥、化肥的使用

近幾年,中藥材種植行業使用高毒高殘留農藥和植物激素的現象有所抬頭,不合理用藥已嚴重影響中藥材品質。這些違規用藥的中藥材外觀漂亮,但實則已淪為“毒藥”,好在有關部門已經開始重視,下一步將加大對中藥材生產管理的監督力度,對于生產過程中農藥、肥料的使用進行嚴格規范。通過加強對中藥材質量安全的檢測,聯合相關機構或者第三方檢測機構對上市的產品進行檢測,使之在符合藥用成分含量標準的同時,達到優質、安全、綠色的環保要求。

2.3 藥監部門加大對中藥材的質量監管

中藥飲品整頓是中藥行業洗牌的開始,直接對中藥材的產品、中藥飲品進行整頓,對于小作坊、小加工廠實行嚴格監管,并逐步淘汰。除了繼續飛檢之外,藥監部門應繼續向飲片的上游和下游進行飛檢,不合格的堅決淘汰。

2.4 合作社抱團成立專門的種植公司

面對市場飽和、生意難做的困局,只有兩種辦法,一是及時止損,撤出中藥材行業,暫時不做中藥材生意;二是改變思路,抱團取暖,度過飽和期。可以采取種植公司+農戶的合作模式生產中藥材,種植公司負責可控區域內農戶種植中藥材的質量與技術保障,保證種源、化肥、農藥的合理使用與管理,規范化采收加工,生產出合格甚至高質的中藥材,農戶負責按照標準生產,雖然管理成本有所上升,但是人工成本增加不多,關鍵是可生產出合格的中藥材,通過價格優勢實現盈利,同時為藥企解決價格與質量難以兼顧的難題,企業自然愿意和合作共贏。

2.5 種植公司加強與中成藥生產企業/飲片廠的長期合作

有專業化的種植公司與技術團隊,接下來就是怎樣賣出產品。能生產出“保質保量”的中藥材,就有了和藥企議價的資本。一般飲片廠/藥企希望找到有供貨能力且質量有保障的合作伙伴,并且愿意長期合作。因此,加強與藥企/飲片廠的合作是解決賣貨難題的最優方案。

2.6 大健康產業下的中藥材利潤點

現在每個省市、每個企業都在關注國民消費升級,在這種背景下,中藥材種植產業出現了新的利潤點,即“養生保健”和“藥食同源”產品的熱銷。普通民眾的需求是在價格承受范圍之內獲得無毒低殘留、質量可追溯的產品;中產需要有機無農殘、質量可靠、質量可追溯的產品;高端人群需要的是完全生態,無任何有害物質,能益壽延年的個性化定制產品,他們需求的最低要求就是無農殘、無其他致毒物(如黃曲霉毒素、硫磺等)、質量可靠、全程可追溯、維權有保障的產品。對于這些需求,一個合格的種植公司完全能達到,因此,在發展常規需求中藥材種植的情況下,兼顧中藥材生態種植、無公害種植、有機種植,將是大健康產業需求下的中藥材種植產業發展之路。

3 結語

綜上所述,中藥材種植產業的未來發展之路,首先是在“道地產區”種植“正品”中藥材,其次是抱團取暖,規范化、標準化生產可靠的中藥材;最后是打造規范化基地,緊密結合藥企/飲片廠,提供優質優價的產品,積極向大健康產業靠攏,尋求新的利潤突破點。