越夜越長沙

之江軒

當(dāng)下，中國不少城市靠著火熱的“夜經(jīng)濟(jì)”，揮別了“夜太黑”的過去，其中“夜長沙”妥妥地?fù)屨剂肆髁緾位。有人說，沒有見識過長沙的夜，就不算認(rèn)識真正的長沙。“夜長沙”究竟有多火？

每當(dāng)暮色四合，其他城市漸漸“入睡”，長沙卻在用“凌晨四點(diǎn)還在堵車的解放西”“凌晨三點(diǎn)，長沙街頭人山人海”“長沙人都不睡覺的嗎”等網(wǎng)絡(luò)熱搜，彰顯出令人瞠目結(jié)舌的夜間活力。有人說，越夜越長沙，越夜越精彩。

有購票平臺數(shù)據(jù)顯示，今年以來，長沙夜游訂單同比增長104%，環(huán)比增長332%，成為全國夜游前十目的地之一；而長沙新消費(fèi)研究院統(tǒng)計(jì)，今年“五一”期間，長沙夜間消費(fèi)占到全天消費(fèi)總額的近七成。夜經(jīng)濟(jì)，已然成為撬動長沙消費(fèi)、提振長沙經(jīng)濟(jì)的流量密碼。

那么，長沙是如何激發(fā)夜經(jīng)濟(jì)活力的？長沙夜經(jīng)濟(jì)的持續(xù)出圈又帶給我們怎樣的啟示？今天，我們一起解碼“夜長沙”。

一

夜幕降臨，華燈初上，暮色籠罩了整個長沙，卻罩不住長沙人想要撒歡的心。藏匿著城市另一番天地的門被徹底敲開，來往的行人和車輛融進(jìn)了被燈光照亮的夜色中，這里燒起了“三把火”。

第一把火是美食。不僅是長沙人，在很多外地人的潛意識里，撲鼻而來的香氣仿佛是打開“夜長沙”人氣閥門的“鑰匙”。

周身裹滿了辣椒油或蒜泥的小龍蝦麻香四溢，配著秘制蘸料，吸一口蝦頭，再吮一下蝦尾，一個“鮮”字從舌尖流淌到心尖；個頭大、色澤明亮的油炸大香腸發(fā)出嗞嗞的“邀約”，回頭率極高；經(jīng)典小吃——長沙臭豆腐，香中帶臭的獨(dú)特風(fēng)味，承載了老一輩長沙人的記憶……色、香、味點(diǎn)亮著長沙城的各個角落，年輕人甚至要體驗(yàn)“前方有4538桌”的漫長等候。

第二把火是潮流。網(wǎng)紅品牌和“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”持續(xù)涌現(xiàn)，也為激發(fā)長沙的消費(fèi)活力添了一把火。

落日余暉中，解放西路上的游人手捧茶顏杯享受“最具長沙味”的溫柔暮色；湘江和橘子洲的美景被超級文和友的超寬幕窗定格……在長沙，幾乎每個消費(fèi)賽道里都有“能打的”品牌：文和友、茶顏悅色等80余個火出圈的新消費(fèi)品牌集聚在大街小巷，形成發(fā)展矩陣，乘著穿越阻隔的互聯(lián)網(wǎng)東風(fēng)，使長沙成為市民游客近悅遠(yuǎn)來的潮流圣地。

第三把火是“夜”態(tài)。長沙的夜，從來不只是美味。這里有著號稱“中國第一洲”的橘子洲，有著可以一覽城市風(fēng)光的漁人碼頭，有著文藝范兒十足的羊腸小道，以及能俯瞰長沙全景的萬家麗……加上燈光秀、演出、展覽等文化活動的點(diǎn)染，這些“夜”態(tài)無不成為點(diǎn)亮長沙“夜經(jīng)濟(jì)”版圖的一顆顆閃亮的星。

以夜興業(yè)，以業(yè)活夜，長沙不斷更新的消費(fèi)業(yè)態(tài)助力“夜經(jīng)濟(jì)”狂飆。比如，長沙夜經(jīng)濟(jì)的“排頭兵”——雨花區(qū)紅星商圈，引入體驗(yàn)式、娛樂式、互動式的多元業(yè)態(tài)，150多家美食品牌、數(shù)十家酒吧咖啡廳跨凌晨乃至24小時營業(yè)，勾勒出的“人間煙火”，正成為網(wǎng)紅長沙的“日月星辰”。

二

長沙的爆火，是偶然么？或許，這場流量爆發(fā)，蓄勢已久。

“火爐”長沙，天性如火的氣候特點(diǎn)讓當(dāng)?shù)厝艘恢毕埠迷谝归g納涼。故而，有人開玩笑說，長沙人是見慣了星辰，才給城市起名“星城”。

早在民國初年，長沙街上便呈現(xiàn)出“萬盞明燈、燦爛炳煥”的繁華景象，貨郎的吆喝聲在街巷里此起彼伏，小吃攤的柴油燈一亮就是一宿。上世紀(jì)八九十年代，歌曲、本土相聲、花鼓戲、湘劇等夜間表演伴著星光閃亮登場，夜經(jīng)濟(jì)多元的業(yè)態(tài)已經(jīng)初具雛形。

時至今日，夜宵攤的深夜吆喝早已成為湖南人的日常，更是最撫慰人心的民間底色。

那么，長沙獨(dú)樹一幟的“夜經(jīng)濟(jì)”，何以綿延不絕，在新時代大放異彩？

首先，功在“網(wǎng)間”引導(dǎo)，妙在“滴灌”滲透。長沙夜經(jīng)濟(jì)并非一夜爆紅。本世紀(jì)初，湖南衛(wèi)視、芒果TV等“電視湘軍”異軍突起，一眾綜藝節(jié)目牢牢占據(jù)“晚間黃金檔”，長沙憑借傳媒影視行業(yè)的出色表現(xiàn)，積攢了大量粉絲。

吃到了第一波紅利后，長沙又頻頻發(fā)起網(wǎng)絡(luò)、媒體與城市文旅營銷的互動。一個有趣的現(xiàn)象：游客去長沙許多“網(wǎng)紅”門店，不一定最關(guān)心吃什么，但記錄下來發(fā)朋友圈是必須的。這正如清華大學(xué)教授沈陽曾在論文《網(wǎng)紅城市如何一直紅下去》中所說的：“一個城市如果能激活居民和游客的自我內(nèi)容生產(chǎn)，就能走上網(wǎng)紅之路，成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。”

其次，年輕不被定義，好玩不止一面。“得年輕人者得天下”，可以說作為國家歷史文化名城的長沙深諳此道。目前，當(dāng)?shù)厝杂?.6平方公里城區(qū)保留著大量歷史遺存，但這些老街區(qū)卻成為了長沙最繁華的商圈和最具人氣的地方。秘訣就在于突出了“老長沙、新氣質(zhì)”，不斷“適配”年輕人的飲食生活品位和消費(fèi)習(xí)慣。

太平老街、潮宗街、縣正街、豐泉古井社區(qū)……漫步在這些流淌著歷史厚重感的長沙老街區(qū)，游客可以切身感受到當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)更新。這里既留住了老街區(qū)的靈魂，又洋溢出年輕的時尚味、幸福的長沙味。

有著千年學(xué)脈的岳麓山下，圍繞著湖南大學(xué)、中南大學(xué)、湖南師大等20多所高校，夜爬岳麓山，看一場橘子洲頭的煙花秀，再去后湖畔吃一頓燒烤，這是許多學(xué)子的獨(dú)家記憶。

最后，尊崇“高手在民間”，打通“任督二脈”。市井深處，往往藏著民間潮流和創(chuàng)意，發(fā)生著意想不到的多巴胺反應(yīng)。

比如全長840米的黃興路步行街，不同于很多城市整齊、含蓄的燈光，這里的店鋪燈箱形態(tài)各異，甚至“橫七豎八”，但長沙并沒有實(shí)施“整治”，而是為此立下“規(guī)矩”：只要在“安全”范圍內(nèi)，商戶招牌想怎么懸掛就怎么懸掛，想怎么有個性就怎么有個性。于是我們看到，這些個性十足的燈箱，在夜幕之下耀眼閃爍，不僅把夜間消費(fèi)的氛圍感拉滿，更成了刺激夜間消費(fèi)的“助燃劑”。