石家莊市紅星小學 王菲菲






在你的飯桌上,有沒有卷心菜這道菜?卷心菜有清炒、涼拌、腌制、做湯等多種烹制方法。將卷心菜放在嘴里品嘗,清脆爽口,營養學家說它有增進食欲、促進消化的作用。這是我們常見、常吃的一道菜。卷心菜是怎么生長出來的?卷心菜還有哪些品種?讓我們一同打開這本由日本作家巖佐祐子創作、袁謐翻譯的“我愛蔬菜”系列繪本《卷啊卷 卷心菜》,在它細膩清晰的圖畫、色彩以及像童謠一樣有韻律感的語言中,重新認識我們再熟悉不過的卷心菜。
卷心菜又名圓白菜、包心菜,是十字花科植物甘藍的莖葉。我們隨著書中“嘎嘣,嘎嘣”的聲音,將這沉甸甸、新鮮的卷心菜抱在懷里,將它的菜葉一片片掰下來。隨著掰菜葉的聲音由“嘎嘣,嘎嘣”轉為“咔嚓,咔嚓”,葉片越來越鮮嫩,顏色也越來越淡,直到“吧嗒,吧嗒”的聲音出現,這沉甸甸的卷心菜被我們掰成了一片片顏色發白、越來越小的菜葉。這卷心菜就像書本一樣,仿佛被我們一葉葉翻開來看,這大葉包裹小葉,一疊疊、一層層的形狀,讓人忍俊不禁!怪不得卷心菜有這么多可愛的名字。原來這卷心菜為了貯存大量的營養,將葉子一層一層地曲卷在里面,這樣層疊的葉子可以更好保護里面的花芽組織,貯存營養。也難怪卷心菜味道可口、營養豐富,原來里面蘊含著植物界的科學奧秘呢!那卷心菜有哪些品種呢?這各式各樣的卷心菜,你都嘗過嗎?我們一起到菜地里去看看吧。
這藏在大片葉子下,一個緊挨著一個,像小球一樣圓圓的小個子卷心菜是抱子甘藍。
里面還有一個身材迷你又奇怪的小個子,叫卷葉甘藍。
顏色鮮艷,好看又常吃的是紫甘藍。
還有這樣,葉片向天空伸展,葉片不卷,愛伸懶腰的卷心菜,叫綠葉羽衣甘藍。把它的葉子塞進榨汁機里一轉,就變成了味道苦苦的蔬菜汁。雖然苦口,可是營養價值卻是“百分百”。
冬天開滿園子,像花一樣的卷心菜叫做葉牡丹。花藝師們看到它美麗可愛的樣子,將這種卷心菜做成花束,有華美、祝福、吉祥如意的寓意。





沒想到,我們再熟悉不過的卷心菜居然有這么多的種類。也許最熟悉的才是最有玄機、最有趣的吧!想想看,多少發現和發明不都是源于我們生活中最司空見慣的事物嗎?當蒸汽把壺蓋頂起來,當蘋果從樹上掉下來,當浴缸中的水溢出來……這司空見慣中又有著多少故事呢?如果我們也能在司空見慣中發個呆、走走神,也許我們很難在短時間內參悟到一些奧秘、真理,但至少我們會成為生活的有心人。也許是在我們掰菜葉、洗菜葉的時候,也許是我們在超市、農貿市場里挑選菜品的時候,當這司空見慣有了故事,也許生活就有了不同的味道。
作者為孩子們創作了這一系列健康、美味的蔬菜繪本,源于作者小的時候和父母到農村居住。那里四周都是農田,里面長著各式各樣的蔬菜。農田成了作者的樂園,蔬菜也成了作者的童年伙伴。它們在作者童年腦海中編織的故事,變成圖畫和文字,繪出了那田里的風和味道。當我們在翻看書頁時,竟忍不住用手去觸摸每一片菜葉上的脈絡,似乎那細膩、逼真的圖畫,一不小心也有了水氣和清爽的溫度。
當蔬菜有了故事,我們在故事中了解卷心菜的結構、種類和生長過程,“嘆為觀止”和“原來如此”之后,或許會愛上一道菜,一道內心就喜歡的菜,味道更與往常不同了。
當蔬菜有了故事,我們在故事中思索、探尋,也不禁捧書自樂,原來“每日相見”竟也如此不同,多一些未曾想過的,也許就多了一分想要繼續發現的樂趣和決心。當蔬菜有了故事,一切都可以成為故事。踩踩田里的泥土,聞聞樹葉的香氣,聽聽小蟲的鳴聲,尋找屬于自己的、可以撒歡的樂園,也許,此時沒有什么意義,也許,那就變成了日后的意義。
看,冬天留在菜地里沒被摘走的卷心菜,有一天,一株小菜苗“呼啦,呼啦”從卷心菜里探出了頭,它長啊長,開出了花,結出了種子。那種子,畫在書的封底,長在我們的心底。也許,有一天,它會開花結果。
當蔬菜有了故事……
書名:《卷啊卷 卷心菜》
文/圖:巖佐祐子 譯:袁謐
出版社:少年兒童出版社