林占熺 初心鐫刻祖國大地

聶容止

1966年入黨，在黨近60年，林占不忘初心、牢記使命，發明推廣菌草技術，獻身西部大開發，致力于精準扶貧，并為世界扶貧提供了“中國方案”。

在很多國家，菌草被稱為“中國草”。

有一位老人，則用菌草“圈粉”全球：

“移民扶貧情意濃，閩寧合作暖人心，雙孢蘑菇致富快，多虧福建扶貧隊。”寧夏老百姓自發改編山歌來歌頌這位種蘑菇的扶貧專家；而遠在6000多公里外的巴布亞新幾內亞，有成百上千的當地居民，經常用盛大的儀式載歌載舞地歡迎他。

他發明的菌草技術解決了“菌林矛盾”這一世界難題，30多年來一直活躍在菌草研發和推廣一線，幫助數以千萬計的農民種菇脫貧，在減少水土流失、保護生態環境等方面作出巨大貢獻。

他就是福建農林大學教授林占熺，也是熱播的脫貧攻堅劇《山海情》里凌一農教授的原型人物。2020年，以林占熺為代表的閩寧對口扶貧協作援寧群體被授予“時代楷模”稱號。

他還曾獲得“全國優秀共產黨員”“全國脫貧攻堅先進個人”“最美教師”等稱號，他所在的福建農林大學生命科學學院菌草所黨支部被授予“全國先進基層黨組織”稱號，他帶領的國家菌草工程技術研究中心榮獲“第六屆全國專業技術人才先進集體”稱號。

2023年3月4日，在感動中國2022年度人物頒獎盛典現場，頒獎詞這樣評價林占熺：“咬定青山大地，立根黃沙破巖。傳遞幸福，不以閩寧為限；傳播文明，不以山海為遠。時不我待，所以只爭朝夕；心系鄉土，所以敢為天下先。你不是田間的野草，你是新時代滋養的大樹。”

林占熺一輩子只干了一件事，那就是鉆研菌草。

“讓農民不要那么辛苦”

1943年，林占熺出生在武夷山南端的福建省龍巖市連城縣一個貧困的農民家庭，祖祖輩輩務農，家境貧寒，小時候時常餓肚子。農村的貧困、農民的艱辛在他腦海中烙下深深的印記：“看到長輩們用芒萁等野草摻進面粉米糠里充饑，就懂得糧食實在是太珍貴了。我是農民的孩子，干農業是應該的。”

年少時，林占熺的夢想是學點知識，讓農民不要那么苦，過上好日子。學農，在他的心中扎下了根。后來在報考大學時，他的志愿表中，填寫的都是農業院校。

生活的艱難使得林占熺學習異常刻苦，1964年成了家族里少有的大學生。“祖祖輩輩20多代，從河南移到福建800多年，考上大學是非常少的。想學點什么好的知識，讓農民不要那么辛苦，過上好日子。”林占熺說。

因為小時候苦過，所以更懂得為貧苦的人著想，改變農村貧困面貌一直是他的夙愿。

1968年，林占熺從福建農學院畢業，被分配到三明真菌研究所工作；后來被調回福建農學院，擔任機關第二黨總支部書記，成為當時全院最年輕的處級干部。學院領導還曾找林占熺談話，希望他繼續往行政管理方向發展。但他最終選擇了科技扶貧之路。

食用菌是重要的經濟作物，生產周期短，見效快。20世紀70年代，全球大多數食用菌是用林木栽培：砍伐樹木做成菌棒，再在菌棒上播菌種，培育菌類。

要種蘑菇，就得砍樹，種了蘑菇，就少了樹木，“菌林矛盾”一直是世界級難題。“鋸一車樹回來種香菇，值不值得？”還在三明真菌研究所工作時，林占熺就意識到“菌林矛盾”和隨之可能產生的生態問題，“以草代木”的想法就從他腦海中冒了出來。

1983年，已調回福建農學院的林占熺隨同福建省科技扶貧考察團來到龍巖市長汀縣考察。長汀縣是福建省較早開始引進椴木栽培香菇技術的地方。但長汀光禿禿的山上，只有幾株數得清的馬尾松。

當時，長汀的情景深深震撼了林占熺：“懸河”高出兩邊耕地一兩米，四周山丘荒禿、耕地沙化，一派凄涼，“那真的是山光、水濁、田瘦、人窮，生態環境極其惡劣”。

“種菇的貧困農戶，不可能等樹長到5年以后再砍下來種菇增加收入，我們得走一條符合我們國家特點的路。”考察中，林占熺親眼見證了很多貧困地區，不僅沒有因為種蘑菇致富，反而因為砍樹導致土地沙化，進一步加劇了貧窮。

“在一戶農家，有一個小孩子拉著我的手，向我討東西吃。我當時給縣領導提建議，我說農戶特別困難，你們特別照顧一下。”這一幕讓林占熺仿佛看到了幼年的自己，更加堅定了幫助農民過上好日子的決心。

能不能用草替代樹木來培養菌草？林占熺再次萌生了“以草代木”發展菌業的想法。考察回來，40歲的林占熺毅然辭去行政職務，開始專心研究“以草代木”栽培食用菌的技術。

萬事開頭難。沒有經驗可借鑒，沒有“正式研發單位”可申請立項，沒有可供研發的實驗室，沒有研發資金與設備，沒有足夠的研發時間，林占熺有的只是一腔熱血和奇思妙想。“沒有實驗場所，我就向學校工程隊借來5萬元建實驗室；沒有菌種接種針，就把家里的自行車拆了，將鋼線磨光來代替；沒有粉碎機，就借用學校農場的飼料粉碎機，把野草芒萁粉碎了做培養基……”

林占熺當時一個月的工資才40多元，5萬元是一筆巨款。林占熺“豁出去”了！

能夠栽種菌菇的草，被稱為“菌草”，可是在當時，誰也不知道草本植物能不能替代木材栽種菌菇，要使用哪些草，以及栽種什么菌菇？這是一條人們從未走過的道路，也是一條注定艱難的道路。“我是共產黨培養出來的第一代科技工作者，過去幾千萬人要到戰場上拼命，我們不用拼命，只是給自己增加點壓力，為老百姓增加收入，該拼還是要拼的。”

閩西和閩北有許多蕨類植物芒萁，這種野草木質化程度較高，桿比較硬，而且生長速度快、可持續。于是林占熺就用它來嘗試栽種菌菇。“當時閩西閩北漫山遍野都是芒萁。相關的菌株也很多，不知道哪個菌株有可能用芒萁栽培。能長菌絲的未必能長菇，只能一種一種地篩選試驗。”

林占熺說：“我們采取三級系統法，用配方來篩選，看看哪個配方有可能生長，在這個基礎上進一步試驗。”

1986年10月，培養菌種的瓶壁上，鉆出一朵香菇，助手飛跑到林占熺面前激動地大喊：“長出來了！不用砍樹了！”

“第一次看到第一朵香菇長出來的時候，我都興奮得不得了，我就覺得真是像發現新大陸那樣，非常興奮。”林占熺說，“只要有一朵香菇可以長，就說明我們這個辦法是可行的。1987年4月25日專家們鑒定，認為這個有理論價值，是國際首創。5月份馬上就把技術傳播給閩西北貧困地區的農民。”

歷經3年的刻苦攻關，無數次試驗，林占熺終于收獲了喜悅：“幸福得不得了！”

“把論文寫在農民的錢袋里”

實驗成功后，林占熺將福建省三明市尤溪縣的一個村子作為試點，想盡快把科技成果轉化為農民口袋里實實在在的財富。他向村民們承諾：“虧了，我百分百承擔；賺了，我一分錢不要。”當年，示范戶就獲得了成功。一位菇農點著鈔票興奮地說：“照這樣下去，1年脫貧，2年致富，3年蓋房子，4年就可以討媳婦了！”

與此同時，一門新的學科——菌草技術就此誕生。1992年，林占熺受邀參加日內瓦國際發明展，獲得金獎。

“菌林矛盾”這道世界難題被攻克，立刻引起了國內外廣泛關注。20世紀90年代初，一位美國農場主向林占熺拋來了橄欖枝：邀請他和夫人到美國農場工作，兩人的月薪相加高達14000美元，還可幫助申請綠卡入籍。

但林占熺不忘初心，自己富起來并不是他研究菌草的初衷，他的夙愿一直都是改變農村貧困面貌，他希望菌草技術能造福更多農民。“我不能因為自己富了，就把技術拿到國外讓外國人賺中國人的錢，成千上萬的窮人更需要幫助。”

他平靜地拒絕了農場主的邀約：“去美國只能富我一家人，我留在中國，就有可能讓千千萬萬貧困農民富起來。”

1996年，福建和寧夏啟動對口扶貧協作。1997年4月，菌草技術被列為閩寧對口扶貧協作項目。時任福建農業大學菌草研究所所長的林占熺和團隊帶著6箱菌草草種，一路跋山涉水前往固原市彭陽縣。

這里的冬天，最低氣溫達零下20多攝氏度，水土流失嚴重。“我們剛住進去時，各個都流鼻血，沙塵暴一來，晚上從門縫往里吹沙子，第二天早晨房間里都是沙子，條件非常惡劣，但我們都克服了。”

林占熺帶領農民，將廢棄的窯洞改造成簡易菇棚，用玉米稈和小麥稈栽培蘑菇。雖然當地農民都有著強烈的脫貧愿望，但對于能在玉米秸稈上種出蘑菇的承諾，他們都不太相信。

為了確保示范戶取得成功，打消農民的顧慮，林占熺和伙伴們每天晚上沿著崎嶇的山路，借著手電筒的微光，一戶戶察看菇情，解決問題。最初，大沙塵暴一來，蘑菇就會死掉。林占熺等人就住在蘑菇房，觀察氣候變化，摸索沙漠中種植蘑菇的規律。

功夫不負有心人，當年，示范戶全部成功。半年內，參加試驗的農戶，每戶收入達2000元。收入最高的農戶，在不到50平方米的菇棚里種平菇，純收入達1萬元，比種植27畝小麥的收入還高。

扶貧隊的菇房里，新鮮肥美的蘑菇、木耳紛紛長出來，盼著致富的當地農戶紛紛跟進種植。為了確保農民的收入，林占熺還和當地政府簽訂了包銷協議，團隊成員分組為村民的產品跑銷路。最終，產品銷到西安、上海、廣州等地。

到2007年，寧夏已有1.75萬戶參與菌草生產，興建菇棚1.75萬個，創造產值近億元，種菇農戶年均增收5000多元。當地的老人編了一段順口溜，流傳至今：“菌草菌草，閩寧草，幸福草，還是社會主義好，還是共產黨好。”

1986年至今，菌草技術已被推廣至全國31個省（自治區、直轄市）的506個縣，幫助數以千萬計的農戶脫貧致富。“以草代木”培育菌菇，全國1年可以少砍樹2000萬立方米。“讓更多人過上好日子，也等于我們過好了日子。”

在菌草產業扶貧的過程中，林占熺發現，貧困縣多數處于生態脆弱區，生態脆弱是造成貧困的重要原因。從2010年起，林占熺又把菌草生態治理和脫貧緊密結合起來。實際上，從20世紀90年代開始，林占熺就在長汀、連城等地試驗用種植菌草治理水土流失，取得了良好成效。

從2013年開始，林占熺和團隊在內蒙古阿拉善駐扎了整整9年，摸索菌草種植在防風固沙上的應用，將這一技術進一步用于生態治理。“第一，要鞏固扶貧成果；第二，改善生態。我們堅持把論文寫在祖國大地上，寫在農民的錢袋里，改善農民的生活。”

林占熺還發現，“綠洲1號”菌草能耐零下20多攝氏度的低溫，可以在黃河灘上安全過冬。“有生之年，我希望在生態脆弱的地區，如黃河流域、青藏高原及一些干旱、半干旱地區成功發展菌草產業，筑起千里菌草生態安全屏障。”林占熺說，要讓黃河“母親河”變成造福人民的“幸福河”。

2013年出席南非金磚五國會議期間，習近平總書記對福建農林大學在南非開展的菌草項目作出重要評價：“艱苦奮斗，因陋就簡干大事。以草代木，保持生態環境有意義。扶貧援外受歡迎，應該支持。”

為世界扶貧提供“中國方案”

“菌草技術因扶貧而誕生和發展。現在，菌草產業已從‘以草代木生產菌菇拓展到‘以草代煤發電、‘以草代糧發展畜牧業等6個領域12個產業。”林占熺說，盡管菌草技術是中國特有的技術，但他卻希望未來這項技術能夠進一步造福全世界，并一直致力于此，“菌草援外小而美、見效快、惠民生”。

“有紅五星的地方，就是我們菌草技術推廣到的國家和地區。”在林占熺的辦公室里，擺放著一個地球儀，上面標著許多紅五星。至今，菌草技術已傳播至全球106個國家，在17個國家和地區建立示范基地，還被列為“中國-聯合國和平與發展基金”重要項目。

菌草技術既幫助農民致富，又保護了生態，在國內取得極大成功，也吸引了世界目光。1995年，中國對外貿易經濟合作部將菌草技術列為援助發展中國家的技術培訓項。

1997年，林占熺攜帶菌草技術首次出海，赴巴布亞新幾內亞東高地省手把手培訓當地民眾。當時，當地的示范基地還屬于刀耕火種的部落經濟，不少人仍過著“吃飯一棵樹，穿衣一塊布”的日子。“那時看到當地村民，一日三餐無法保障，住在茅草房里，很多人穿著樹葉。”

林占熺的團隊也遇到了常人難以想象的困難，氣候炎熱，疫病流行，沒有自來水，沒有電燈、電視、電話……

他們在這樣艱苦的環境下堅持了整整8年，“許多人翻山越嶺走了幾天幾夜趕來學習”。經過不懈努力，菌草生產從示范基地擴展到巴布亞新幾內亞的3省10區，大大改善了當地農戶的生活。

專家組也因此受到當地群眾的熱烈歡迎，他們見了中國專家就呼喊：“中國，菌草！”他們形容林占熺是巴布亞新幾內亞國鳥——象征幸福與吉祥的“極樂鳥”。

一位巴布亞新幾內亞原警察部部長甚至給女兒取名為“菌草”。因為這株小小的菌草，凝聚的是不分國籍、不分地域的大愛，是對脫貧致富的美好愿望。

時至今日，菌草已推廣至全球100多個國家，在南太平洋島國、非洲的很多地方，菌草被稱為“中國草”，成為中國為國際減貧貢獻中國智慧、促進構建人類命運共同體的典范。

“為民謀利、為國爭光、造福人類，這些年，我始終堅持這一信念。”林占熺說。這種迅速生長的草，既可以防風固沙，又可以做菌菇培養料，還能為牲畜養殖提供高品質又低價的飼料。一棵小菌草正在釋放著大能量，成為中國送給世界的禮物。

2018年習近平總書記訪問巴布亞新幾內亞前夕發表的題為《讓中國同太平洋島國關系揚帆再啟航》的署名文章中寫道：“18年前，我擔任中國福建省省長期間，曾推動實施福建省援助巴新東高地省菌草、旱稻種植技術示范項目。我高興地得知，這一項目持續運作至今，發揮了很好的經濟社會效益，成為中國同巴新關系發展的一段佳話。”

作為農民的孩子，林占熺的腳下沾滿了泥土，心中懷著助農真情，用實際行動兌現了“論文寫在祖國大地上，寫在農民的錢袋里”的承諾。