“中文+職業技能”文化類教材的研發路徑探析

摘要：“中文+職業技能”文化類教材是“講好中國職教故事”的重要載體。目前，大多數漢語文化類教材和職業技能類教材難以滿足文化傳播的需求，且時代性和數字化程度不足，難以成為“中國職教故事”的載體和支撐。為解決這一問題，從“中文+職業技能”文化類教材的特殊性角度出發進行教材定位，明確該類教材的開發依據和開發原則；從現實性和時代性角度出發分析該類教材的研發路徑，包括構建理念、確立目標體系、設計內容、打造話語體系和開發配套資源等。

關鍵詞：中文+職業技能；文化類教材；講好中國故事

中圖分類號：G710? ? 文獻標識碼：A? ? 文章編號：1672-5727（2023）06-0041-06

作者簡介：孫雨桐（1990—），女，博士，天津職業技術師范大學外國語學院講師，研究方向為漢語教育與職業教育國際化融合研究、“漢語+職業教育”研究。

項目基金：教育部中外語言交流合作中心2021年度國際中文教育創新項目“‘中文+職業技能文化類教材研發與教學資源建設”（項目編號：21YH039CX5）

一、“中文+職業技能”文化類教材研發的必要性

（一）“講好中國職教故事”需要中文文化類教材的開發

在“一帶一路”和人類命運共同體建設的時代背景下，“講好中國故事”是歷史的必然，是時代的需要，是現實的選擇。職教故事是中國故事的重要組成部分，是打造中國職教話語體系、打造中國職教留學品牌、塑造中國職教國際形象的關鍵。“中文+職業技能”文化類教材是講述中國職教故事的重要載體，有助于促進中國職業教育的強話語權、深認可力和高美譽度的生成，有助于中國職教國際化發展，實現中國職教“走出去”的目標。

以往的漢語文化類教材，以客觀的介紹性內容為主，缺乏故事性。這類教材難以引發情感共鳴，更難以形成中國職教故事的話語場域。故事才是最適合人類心智的信息形式，也是終極“信息技術”，故事化溝通是傳遞信息最有力的形式[1]。因此，“中文+職業技能”文化類教材的開發需要采用“故事視角”，提升教材內容的故事性，以潛移默化的張力打造全球共屬意義空間，協同遏制霸權、規避風險、消弭壁壘、訴諸理性、謀求共識，實現互信、認同、共情與互鑒[2]。

講好中國故事，首先要建構中國特色的話語體系。當前，我國面臨著“中國故事很精彩，中國話語很貧乏”的尷尬現實。漢語文化類教材是打造中國話語體系的重要載體，但以往的教材并沒有著力構建一套系統完整的話語體系。因此，“中文+職業技能”文化類教材在內容上以中國職教故事為藍本，在語言運用上以打造中國職教話語系統為目標，為中國職教文化與精神在全球的傳播提供語義域及話語范疇系統。

（二）“中文+職業技能”文化類教材亟待開發

一方面，“中文+職業技能”專門用途教材短缺。隨著經濟全球化和世界經濟一體化的趨勢不斷增強和“一帶一路”建設在沿線各國的深入發展，單純的通用漢語教學已經不能滿足需求。2018年以來，“中文+職業技能”教學項目得到廣泛開展，但目前具有針對性的專用型教材匱乏[3]，尤其缺少專門性的文化類教材。通用型文化教材難以滿足“漢語+職業技能”學習者的漢語學習需求，文化教學內容也難以凸顯專業特色。因此，專門用途文化教材的開發問題亟待解決?！爸形?”針對性教材的匱乏，也限制了“中文+”項目的發展。

另一方面，“漢語+職業技能”專門用途教材的配套產品開發不足。目前，大部分教材仍然停留在單一的紙質形式，教材的配套教學資源建構不足，沒有提供一體化的教學解決方案，缺乏立體性。教材急需從單一的語言范本轉變為立體的教學資源，實現“課本”向“資源”的轉變[4]。

（三）服務國家戰略需要中文文化類教材的開發

目前，“一帶一路”沿線國家現行的漢語教材在語言文化方面、語言資源及網絡服務平臺方面、教材針對性方面，都與這些國家對教材建設的需求相距甚遠[5]。因此，“一帶一路”建設亟需“中文+職業技能”類文化教材提供語言、文化方面的保障。此外，“中文+職業技能”文化教材是培養國際職業人才的重要資源與載體，是構筑有效對外話語體系的重要載體，彰顯著國家的語言能力與傳播能力[6]。因此，該類教材在服務“走出去”“提升國家文化軟實力”“公共外交和人文外交”等戰略方面具有重要意義。

一方面，“中文+職業技能”文化教材的研發，有助于培養兼具漢語能力和職業技能的復合型人才，有助于構建“一帶一路”教育共同體，有助于以語言交流為紐帶，促進文明互鑒、民心相通，構建多元世界格局和人類命運共同體。另一方面，“中文+職業技能”文化教材為漢語國際教育和職教國際化提供基石和保障，提高漢語教學對于職業教育的支持力度，實現跨學科知識整合，推動漢語教育與職業教育的深度融合和協同發展，使得孔子學院模式與魯班工坊模式融合，有利于打造凸顯中國職業教育優勢、弘揚中國工匠精神的“中文+職業技能”留學品牌，在“一帶一路”建設中塑造更加鮮明立體的角色，打造具有更高辨識度的“中國教育模式”。

二、“中文+職業技能”文化類教材的定位

文化教材服務于文化教學，具有獨立性[7]及獨特性。文化教材不同于語言類教材和中國概況教材。語言類教材以漢語要素類知識為主要內容，融入文化類因素，文化教學并不是其核心教學目標。中國概況類教材以通識類知識為主要內容，目的是讓留學生系統了解中國社會各方面的基本情況，教材不會聚焦于某一文化領域。文化教材則是以某個文化領域為核心，主要教學目標是使留學生深入掌握該領域的文化知識。因此，將“中文+職業技能”文化類教材定位為以中國職業技術文化類內容為核心，融入漢語要素以及中華文化要素的文化教材，通過文化元素與中國故事的選擇、呈現與闡釋，傳播中國職業技術精神文化，塑造中國職教文化品牌。

目前，文化類教材普遍存在四方面的問題：第一，對文化的認知度不高；第二，缺乏跨文化意識；第三，低估了學習者的認知水平；第四，不了解學習者的學習需求[8]。因此，“中文+職業技能”文化教材需要定位于挖掘“中文+職業技能”文化內涵、充分考慮跨文化因素、正確認識學習者認知水平、充分考慮學習者需求。

就文化內涵來說，“中文+職業技能”文化包括社會主義核心價值觀、中華精神文化、科技理念、產業文化、職業素養、文化傳承與創新精神、中國工匠精神、對中國職教品牌的認可、“知華友華愛華”態度情感、全球素養等。其中，社會主義核心價值觀是“中文+職業技能”文化的基礎和指導，中華精神文化是精神內核，產業文化是特性所在[9]，“知華友華愛華”態度情感是核心目標。

就跨文化交際問題來說，“中文+職業技能”文化教材以“一帶一路”沿線國家學習者為適用對象，需要充分考慮沿線國家可能存在的跨文化交際障礙問題，充分尊重其文化的理念、觀念，重視接受者的文化主體意識，增加國別特性，強調多元化與包容性，同時樹立中國價值觀，傳播中國職教理念，構建核心內涵體系，在立足國際的同時，展示中國理念、中國精神。

就學習者認知水平與需求來說，“中文+職業技能”文化教材以中國職業技術文化為主要內容，具有一定的內容深度及語言難度。因此，該文化教材要求學習者具有高級漢語水平，以及一定的職業技術專業知識。

此外，“中文+職業技能”文化教材需要注重學習者需求因素。一方面，教材編寫要考慮學習者群體共同的需求，即要滿足“一帶一路”沿線國家學習者了解中國技術、中國職教文化的需求。因此，“中文+職業技能”文化教材既要展現中國技術的最新發展，展示中國職教精神風貌，又要體現出中國與“一帶一路”沿線國家在職業技術等領域的合作，彰顯中國職教的國際視野，以及中國的大國風范；另一方面，“中文+職業技能”文化教材需要考慮學習者個體因素。因此，教材需要提供與留學生專業背景、職業規劃、生活背景密切相關的內容，尤其需要與留學生在漢語課堂以及職業技術課堂所學習到的知識相呼應，以技術學習促進文化滲透，以文化教育引導技能提升。

三、“中文+職業技能”文化類教材研發的依據及原則

（一）教材研發的依據

教材開發需要緊扣各種標準，做到有據可循?！爸形?職業技能”文化教材涉及漢語（包括中華文化）和職業技術兩個方面的內容。漢語類內容主要依據《新漢語水平考試大綱》[10]《國際中文教育中文水平等級標準（國家標準·應用解讀本）》[11]及《國際中文教育用中國文化和國情教學參考框架》[12]；職業技術類內容主要依據《國家職業教育改革實施方案》（職教二十條）、《關于組織開展“十三五”職業教育國家規劃教材建設工作的通知》、國家教材委員會《關于開展首屆全國教材建設獎評選工作的通知》等。

（二）教材研發的原則

1.時效性與針對性原則

目前，諸多文化類教材內容和形式過時，研發動態性不足，缺少實時修訂，編寫理念缺乏新意，結構陳舊，內容和形式都很過時。這種教材時效性不足，難以體現新的時代背景下的語言現實，無法滿足數字化時代的學習需求，無法全面展現現代中國的精神風貌與社會生活。因此，“中文+職業技能”文化教材要具有時效性原則，緊跟時代潮流，展現現代中國的精神風貌與職教風貌，體現新時期中國與“一帶一路”沿線國家之間在經貿、職教和文化等方面的新關系。

文化類教材普遍存在適用對象定位模糊的問題[13]，既缺少針對“一帶一路”沿線國家的地域化、國別化特色，又缺少針對職業技術專業的針對性，缺少職教特色，難以讓學生深入感受中國工匠精神以及中國職教的文化內涵。因此，“中文+職業技能”文化教材需要獲取“一帶一路”沿線國家漢語學習者較為全面的信息，提高學習者的針對性，在此基礎上編寫出符合實際、現實可行的教材后，還要根據教材的使用反饋及時進行修訂和升級。

2.立體化與資源化原則

目前，大部分文化類教材仍然停留在單一的紙質形式，電子教材、網絡教輔等數字化服務不足，配套資源建構不足，無法滿足數字化時代的學習需求。文化類教材急需從單一的文本轉變為立體的教學資源，實現“課本”向“資源”的轉變，為教師提供一個一體化的教學解決方案[14]。

教材的立體化包括內容立體化、形式立體化和服務立體化[15]。內容上，“中文+職業技能”文化教材以文化課本為主干，包括教輔材料（讀本、教師手冊、練習冊等）、學習材料（詞匯手冊、專業漢語手冊等）、數字化素材（素材庫、大綱、詞匯表等）。形式上，要采取多種形式，包括紙質、電子等形式。在新的技術背景下，“中文+職業技能”文化教材還應探索新形態教材，如新型活頁式教材、工作手冊式教材、融媒體數字教材等。服務上向師生提供“一體化教學方案”，通過設立相關網站、組織研討活動、搭建教材用戶交流平臺，形成線上線下的完整的服務體系[16-17]。

3.多模態性與情感性原則

“中文+職業技能”文化教材的開發要以多重感官系統為導向，基于多模態性原則研發立體化教材[18]。在紙質和數字化材料中綜合運用語言模態和圖像模態，在多媒體資源庫的建設中運用視頻模態、音頻模態，在學習軟件和測試軟件中運用視覺模態、聽覺模態和觸覺模態。

“中文+職業技能”是漢語國際教育與職業教育國際化的融合性項目，以培養留學生“知華友華愛華”情感為重要目標。因此，“中文+職業技能”文化教材的開發必須堅持情感性原則，培養學習者對中華文化、中國職教的積極態度，對中國價值體系的認同感，對漢語學習以及職業技能培養的興趣，對中國社會以及中國人民的深切感情。

四、“中文+職業技能”文化類教材的研發路徑

（一）理念構建

1.講好中國職教故事，弘揚中國制造精神

“中文+職業技能”文化教材是講好中國職教故事的重要載體。中國職教故事以“大敘事—中敘事—小敘事”多元敘事格局[19]，從國家地區層面、學科行業層面以及個人生活層面出發，講述從宏觀到微觀的中國職教故事。一方面，在宏觀上，培養留學生對于中國制造、中國技術、中國職教的認同感；另一方面，從微觀上，通過生活相關話題，從人性情感角度引發留學生情感共鳴，達到深層次的文化融入，使得留學生在意識和情感兩個層面上認同并熱愛中國以及中國職教事業，成為中國制造精神在世界范圍內的傳承者和傳播者。

2.堅定中華文化自信，彰顯中國科技風采

提高中華文化感召力、提升中國形象親和力是提升中國國際話語權的重要內容[20]，而堅定文化自信是提升文化感召力的重要前提，彰顯中國科技風采是提升中國科技和職教形象的重要途徑。文化自信與文化感召力密切相關，文化自信是文化感召力的前提、根基和外延，文化感召力能夠進一步加強文化自信。一方面，文化自信是應對世界異質文化沖突與融合的心理支撐，也是實現中華民族偉大復興的精神支柱。因此，“中文+職業技能”文化教材的研發要以中華文化自信為思想主脈和認知基礎。另一方面，“中文+職業技能”教育以提升中國科技影響力和文化感召力為育人導向，從提升中國科技價值入手，做到以技服人，以文化人。

3.樹立全球理念，培養具有國際視野的世界公民

“中文+職業技能”教育旨在培育“語言+技術+文化”的復合型國際化人才，因而需要樹立“全球觀”理念和“全人類”的格局感[21]，從中國視角出發，展現科學全球觀，使留學生認識到中國的大國地位、大國責任感、大國風范，了解中國智慧與中國方案對于世界的貢獻，形成人類命運共同體意識，具有全球發展觀、價值觀、責任觀和合作觀。

（二）目標體系構建

本研究從“技中有德、借技養德、以德促技”[22]的理念出發，構建“中文+職業技能”文化教材目標體系。該體系將以服務公共外交、培養“知華友華愛華”人士作為核心目標，包括知識目標、能力目標和素質情感目標三個層級。知識目標為掌握中國基本國情知識和中國技術文化知識。能力目標包括具備跨文化交際能力、文化傳播能力、解決文化類問題的能力等。素質情感目標包括具備職業技術價值取向、“知華友華愛華”態度情感、中國工匠精神、實踐創新精神、中外合作發展思維、國際視野、人類命運共同體思想等。

“中文+職業技能”文化教學的核心目標是培養中國職業技術文化的講述者、職教文化的國際傳播者。因此，該目標體系的核心目標是：使學習者具備基本的技術文化知識，培養學習者跨文化交際能力、文化傳播能力以及“知華友華愛華”情感，通過中國職教故事海外跨文化傳播，提升中國職業教育話語權和更高美譽度。

（三）內容設計

從內容構成來看，以“中文+職業技能”文化教材目標體系為指引，文化教材應包含中國技術、中國工匠、中國方案和世界中國四部分?！爸袊夹g”部分介紹古代及近現代中國主要技術成就，包括農業、建筑業、化工業、通信技術、計算機技術等多個方面，以主要技術成就為線索，塑造中國技術國際形象，突出中國制造、中國創造品牌價值，彰顯中國科技實力?！爸袊そ场辈糠诌x取具有代表性的“匠人”，如魯班、錢學森等，以匠人故事為線索，著力體現中國工匠精神，進而彰顯中國技術精神，包括實踐精神、家國情懷、技術認識、倫理觀念等。“中國方案”部分介紹中國在環保、網絡安全、科技合作、職業教育等方面的主張和策略，通過具有時代性、引人關注的世界性問題，以及與之相對應的中國智慧與舉措，彰顯中國方案的科學性、時代性與可借鑒性，體現中國的大國風范與決策力量。“世界中國”部分立足全球，從中國與世界的聯系、中國技術對世界的貢獻以及中國的國際化倡議出發，引發學習者的共鳴和深思，體現中國的大國責任感和國際地位。

從表達形式來看，“中文+職業技能”文化教材以文化符號為核心，以敘事故事為內容形式。文化符號是文化內容的重要載體，內涵豐富且傳播性強，文化教材應將技術、人物、政策和事件等重要內容抽象化為文化符號，并在內容的設計中圍繞文化符號的核心精神反復進行印象強化。就中國技術來說，已經有“魯班”“四大發明”等深入人心的文化符號，文化教材在深化并豐富既有文化符號的同時，需要挖掘新的文化符號。

故事敘事的形式設計，就是要講好中國技術故事，從大敘事—中敘事—小敘事三個敘述層次，形成多元并存的敘事內容體系[23]。在大敘事層面，通過中國繁榮發展的故事，塑造國家形象，實現理性層面的認同。在中敘事層面，通過中國城市、中國制造業、中國職教的發展，引導受眾關注中國制造行業，塑造中國制造形象，打造中國職教品牌。在小敘事層面，通過個體故事，彰顯中國人民的優秀品質以及匠人精神，傳達中國人民追求和平發展的美好愿望，引發感性層面的共鳴。

（四）話語體系打造

對于文化教材來說，話語不僅僅是交往的工具，也是文化的神經[24]。話語體系是思想理論體系和知識體系的外在表達形式，以工具性構架承載特定思想[25]?！爸形?職業技能”文化教材是傳播中華文化和塑造中國技術形象的重要渠道，需要精心設計其話語體系，以便通過話語這一載體，反映出中國思維、中國價值觀，彰顯中國技術力量和教育力量。話語體系的打造需要確定角色定位、主旨精神、傳播主體以及傳播元素。

從角色定位來看，“中文+職業技能”文化教材是中國對外話語體系的一部分，是中國科技文化和教育文化的中國聲音，是漢語國際教育和職教國際化的重要載體，是國際化語境下實現跨域融通、品牌塑造和國家形象構建的關鍵。從主旨精神來看，“中文+職業技能”文化教材話語體系旨在通過系統的文化話語表達，展示真實、立體、全面的中國，在潛移默化中講述中國故事，消彌文化隔閡，表達中國主張，傳播中華文化、中國制造和中國工匠精神，促進中外文明交流，助力人類命運共同體建設。

“中文+職業技能”文化話語體系的特殊之處在于，傳播主體不僅限于國際中文教師和國際職教教師，學習者也具有話語權，教育的主體和受眾都是該話語體系的傳播主體[26]。由于傳播受眾也能夠轉變為傳播主體，所以，傳播主體具有擴展性和層層傳遞性。話語體系需要考慮傳播受眾的視角和需求，文化教材要以培養中國聲音的國際發言人為目標，使得中國的話語變為世界的話語，讓每個人都成為中國故事的講述者。因而，話語體系的打造在堅定中國立場的同時，要具有國際視角，能夠激起共鳴，易懂、易傳播，具有網絡流行語言的擴散性、開放性和高強復制傳播性。

從傳播元素來看，話語體系包括符號元素和意義元素。符號要素包括語言符號以及非語言符號（圖像、網絡符號等）；意義要素包括理性意義和感性意義。其中，理性意義主要通過概念、形象和事件進行表達；感性意義則主要通過故事形式進行表達。

（五）配套資源開發

現代化教材經歷了從紙媒到電子介質，再到基于電子介質的教學資源集成的過程，并逐漸走向富媒體化、平臺化、立體化?！爸形?職業技能”文化教材是以課本為中心的教學資源體系，把教學資源加以有機整合，形成不同教學資源間的內外銜接和縱橫配套，能為學習者提供一體化的教學解決方案，是一個立體的教學整體。

首先，“中文+職業技能”文化教材的開發以教材為出發點，開發教輔資源庫，包括配套教輔（讀本、技能本、漢字本、練習冊、教師手冊、試題集等）、相關教學資源（手冊、掛圖、詞卡、常用詞表等）。其次，運用現代網絡技術，構建教材配套網絡資源庫，包括電子教材、網絡教學輔導資料、電子課件、音頻視頻資料、電子工具書、網絡電子詞庫、研討平臺等數字化資源及平臺，為碎片化閱讀和泛在化學習提供便捷條件。最后，運用技術手段建立一個易檢索、可不斷豐富和調整的中國故事資源庫，包括文字材料和音像材料。故事范圍應廣泛，既要有國家的“大故事”，也要有基層民眾的生活“小故事”；既要有“歷史故事”，也要有“當代故事”。

立體的教學資源體系為線下線上教學提供全向支撐的靶向式組配資源包[27]，為一線教師提供思路與幫助。此外，“中文+職業技能”文化教材的教學資源庫應向社會開放，這有助于全球漢語教學工作者選擇相關資源進行自主組合、靈活改造、按需生成，有針對性地開展教學工作。

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（責任編輯：張宇平）

Research and Development Path of "Chinese+Vocational Skills"

Cultural Teaching Materials

SUN Yu-tong

（Tianjin University of Technology and Education， Tianjin 300222， China）

Abstract： The "Chinese+Vocational Skills" cultural textbook is an important way to tell the story of Chinese vocational education. At present， most of the Chinese cultural teaching materials and vocational skills teaching materials are difficult to meet the needs of cultural communication， and the times and the degree of digitization are insufficient， so it is difficult to become the carrier and support of Chinese vocational education story. In order to solve this problem， this paper locates the teaching materials from the perspective of the particularity of "Chinese+Vocational Skills" cultural teaching materials. On this basis， the development basis and development principles of this kind of teaching materials are clarified. From the perspective of reality and the times， this paper analyzes the research and development path of this type of teaching materials， including building concepts， establishing target systems， designing content， building discourse systems， and developing supporting resources.

Key words： Chinese +Vocational Skills; cultural teaching materials; telling Chinese stories well