山海茶飄香 醉享王哥莊

Lisa

青島2023第十八屆嶗山茶節暨第二屆嶗山茶谷雨開采節，以“一杯嶗山茶，萬般青島美”為主題，組織舉辦一系列活動，其中既有斗茶大賽、茶宴爭霸、茶田音樂節、茶鄉露營等文化體驗，又有全國名特優新農產品產銷對接會推介和嶗山龍須（綠茶）、嶗山鳳羽（紅茶）產品推介品鑒等產業拉動。這既是嶗山區做好“茶文章”、撬動“茶經濟”的聯動平臺，也是以茶富民、以茶興旅的重要抓手，持續打造輸出嶗山區“特色產業+文化體驗+節慶旅游”鄉村振興農文旅融合的IP品牌，更是當地以“茶”為媒鋪就鄉村振興共富路，書寫新時代美麗篇章。

“南茶北引”成就“江北第一名茶”

茶，是中國最具代表性的文化符號之一，與瓷器、絲綢等共同展示著中華文化的魅力。這片小小的東方樹葉，是傳承中華文化的重要載體，也是文明互動演進的生動佐證。2022年“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”成功列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，中國茶將繼續在全世界綻放光芒，中國茶的故事也將更加精彩。

今年3月9日，農業品牌研究院發布的《2022中國地理標志農產品品牌聲譽評價報告》中，嶗山茶位列全國1568個地標品牌的第50名，是山東省乃至江北地區茶品牌的唯一代表。而在《2022中國地理標志農產品（茶葉）品牌聲譽百強榜》中，嶗山區位列第23位，山東行業第一。如今，嶗山茶有中國馳名商標3個、山東省知名農產品品牌6個，年產值達6億余元、區域公共品牌價值達14.64億元。

時間撥回1959年。當時“南茶北引”在嶗山獲得成功，嶗山茶作為中國緯度最高海岸山地茶，被授予“中國江北名茶之鄉”的稱號。經過60多年來的探索實踐與發展創新，“江北第一名茶”的市場競爭力不斷增強、品牌影響力持續攀升，先后榮獲了30多項省級及以上榮譽：2006年，嶗山綠茶成為國家地理標志保護產品；2018年，嶗山茶成為上合組織青島峰會官方指定用茶；2021年，嶗山綠茶制作技藝入選山東省第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄，嶗山茶入選100個“好客山東網紅好物”名單；2022年，“嶗山龍須”入選第二批全國名特優新農產品名錄，嶗山茶文化入選山東省首批農業文化遺產資源名錄，嶗山茶入選“山東手造”首批區域公用品牌；今年，嶗山區以茶為“媒”入選山東省唯一全國名特優新農產品全程質量控制高質高效試點縣，同時嶗山綠茶和青島紅茶兩項實物國家標準樣品通過國家評審“花落”嶗山、成為全國第4個、江北第1個感官分級標準實物樣品，樹立了北方產茶區國家標準實物樣品新標桿和新品牌……如今，中共青島市嶗山區委、區政府出臺《關于推動嶗山農業產業高質量發展扶持辦法實施細則》等政策措施，將在基地培育、產品加工、質量監管、品牌打造、市場開拓等重點環節集中發力，促進嶗山茶產業高質量發展，不斷提升嶗山茶品牌的影響力和帶動力，把特色產業轉化為富民“茶經濟”。下一步，嶗山區將進一步推動茶科技創新、茶文旅融合和茶產業發展，強化茶品牌打造和茶文化傳播，以豐富多彩的茶主題活動為嶗山“特色產業+文化體驗+節慶旅游”賦能，真正讓嶗山茶成為富民強村的金葉子。

一縷茶香氤氳山海小城

“國際茶日”當天，嶗山紅茶高端品系——嶗山鳳羽在青島2023第十八屆嶗山茶節暨第二屆嶗山茶谷雨開采節閉幕式現場驚艷亮相。作為嶗山區自主創新的、繼嶗山龍須推出后又一新的嶗山茶高端品系，具有“黃金湯、紅棗香、甘甜味”的品質特點的嶗山鳳羽茶，選用每年4月中旬至5月下旬新鮮采摘的嶗山優良中小葉種茶樹新梢細嫩芽葉，經萎凋、揉捻、解塊、發酵、造形、提香6道特定工藝加工而成。嶗山鳳羽分特級和一級兩個等級，目前已完成并發布省團體標準《嶗山紅茶嶗山鳳羽加工技術規程》，并在多個企業進行了成功試點。它的成功推出，將進一步推動嶗山茶的良種培優、生態栽培、工藝創新、產品包裝等發展，提高產品的附加值，從而更好的帶動茶企增效、茶農增收。

作為嶗山茶的主產區，嶗山區王哥莊街道擁有茶園約866公頃，自然稟賦得天獨厚，擁有多個依山傍海的種茶村，茶園與美麗鄉村形成了特色風景線。近年來，王哥莊街道認真落實嶗山區委區政府的各項惠企惠農政策，不斷提升王哥莊區域茶的品質，同時，引導推動茶旅融合，以茶促旅，拉長茶產業鏈條，使黃金芽更好地帶動茶農增收、茶產業增效。

本屆嶗山茶谷雨開采節與往屆相比，加入了更多新鮮元素，王哥莊街道以茶節為契機，圍繞“山海茶飄香醉享王哥莊”主題，全面整合轄區農文旅特色資源，策劃推出了茶田音樂節、山海茶韻市集、發布3條茶旅路線、“茶鄉游”主題巴士、茶鄉露營、茶宴爭霸賽共6大主題活動，真正將主產區的地理優勢、生態優勢、特色優勢變為產業優勢、發展優勢、經濟優勢，生動實踐了“特色產業+文化體驗+節慶旅游”農文旅融合發展模式。短短1個月的時間里，主題鮮明、內容豐富、亮點紛呈的活動讓人們意猶未盡。

潮好玩茶季做足茶文章

茶田音樂節、山海茶韻市集、茶鄉露營活動……市民游客相約山海小城王哥莊，感受茶鄉風情，品嘗櫻桃甜蜜滋味，打卡歡樂農場，來一場屬于自己和家人的初夏微度假。

自4月29日到5月21日，4場茶田音樂節在碧海藍田生態農業園舉辦，吸引游客到百畝茶園間采茶、制茶、品茶、賞樂、逛集打卡，與嶗山茶園實現“零距離”接觸。作為今年茶節的重要板塊之一，王哥莊茶田音樂節設置“茶之樂”“茶之市”“茶之趣”“茶之景”四大板塊，歌手、樂手置身百畝茶田之中，在滿目茶色風光間接續展示才藝，一首首耳熟能詳的樂曲、一場場精彩的表演點燃現場氣氛再次引爆茶季，活動特設櫻桃采摘區域供到場游客邊聽樂曲邊采摘品嘗。“茶之市”板塊同樣是茶田音樂節的重頭戲，集合了非遺民俗、風味美食、“網紅”飲品、童趣體驗等元素的特色市集為游客提供多彩節慶游玩選項。而王哥莊本土自帶“流量光環”采茶、制茶互動體驗，通過“自己采、自己炒、自己喝”構成“茶之趣”，是為游客量身準備的全新文化記憶。

設置在嶗山風景區仰口游覽區觀光車換乘中心附近木棧道的山海茶韻市集暨“黃河大集青島站”王哥莊主題活動，可謂是王哥莊正宗的特產大云集——王哥莊近20家特色企業集中推介王哥莊大饅頭、干海產品、海鮮罐頭、特產醬菜、石花菜涼粉等正宗特產，宣傳非遺文創，讓大家一站式體驗和購齊，充分感受山海小城的特色美食文化和人文風情。現場，王哥莊的“饅饅喜歡你”IP與游客互動打卡，文創產品讓游客把王哥莊人文“帶”回家。

作為王哥莊街道六大茶主題活動之一，在天然居農場舉辦茶鄉露營活動推出了奧特曼艾莎的變身、喂動物、撿雞蛋、摸魚、采茶、炒茶、母親節敬茶禮、兒童手工體驗、夜晚電影、篝火晚會等親子露營地游玩項目，通過吉他彈唱、喂養動物、果蔬采摘、篝火晚會、夜間電影等活動，吸引了大批露營“發燒友”走進農場暢游，倡樹健康生活。

值得一提的是，潮好玩茶季期間，王哥莊街道繼續根據“茶文化親子研學游”“慢享茶鄉生態游”“景區打卡醉享游”3條茶鄉游路線推出了3輛茶鄉游主題巴士在12個特色鄉村之間環線，向游客們精準推介了15家高端精品民宿，農場、樂園等14個特色游玩點，串起了王哥莊大饅頭特色街、王哥莊百年大集、仰口游覽區、太清游覽區等特色景點。在地鐵11號線廟石站，市民游客紛紛根據喜好選擇茶鄉游主題巴士，前往不同線路上的王哥莊大饅頭一條街、二月二農場、會海灣樂園、會場趕海園、泉潤草莓采摘園、小姚農場、海馨采摘園、港東漁碼頭、碧海藍田生態農業園、棲瀾海居“寫給詩”咖啡廳、御茗山房、仰口沙灘蘑法森林樂園、王哥莊集貿市場及網紅村、精品民宿、農（漁）家宴打卡。

賦能“小”民宿“大”發展

5月15日，青島2023第十八屆嶗山茶節系列活動之一的“山海乘夢王哥莊 宿美小城水云間”王哥莊街道民宿產業發展座談會舉行。街道黨工委副書記、辦事處主任孟兆軻與轄區12家精品民宿負責人以及相關專家、業務主管單位負責人齊聚一堂，共同探討民宿產業發展的新思路和新路徑。

青島酒店管理學院文旅學院院長石媚山結合自身多年對文旅行業的研究以及當前現象級話題“淄博燒烤”背后的好經驗和好做法，針對嶗山民宿實際情況，提出民宿要實現高質量發展必須要融入茶文化、婚慶文化、海洋文化、嶗山綠石文化等在地特色文化元素，打造特色IP，以文塑旅、以旅彰文，實現文旅深度融合，同時也要以五星級酒店服務為標桿，不斷提升游客的舒適度和滿意度。街道黨工委委員、王哥莊派出所所長李栩屹，街道黨工委委員、返嶺派出所所長劉延濤，青島農商銀行王哥莊支行行長王佩培，嶗山區民宿協會會長孟祥雯分別介紹了關于推動民宿產業高質量發展的相關政策，并結合自身職能，就今后如何服務好民宿產業發展進行了發言。

王哥莊街道山海稟賦絕佳，吸引了眾多特色民宿落地，也給山海小城文旅帶來了更多的人氣。近年來，民宿產業已成為山海小城王哥莊的一張新名片，今年1月，王哥莊街道被列為山東省旅游民宿集聚區培育單位，主要形成了三大民宿集聚片區。截至目前，轄區有轟趴、婚旅、田園、藝術等各類民宿近450家。王哥莊街道正以加快打造既有詩意田園、又有現代產業的未來之城為目標，聚焦強基礎設施、補短板弱項、增精品亮點、塑嶄新形象，深入推進三產融合，延伸業態鏈、產品鏈、服務鏈、品牌鏈。同時，充分發揮旅游民宿復合生態功能，推動村容村貌由“農村”向“微度假目的地”轉變，實現經濟、社會、生態效益共同提升。重點培育“山海小城王哥莊”“饅饅喜歡你”“王哥莊大饅頭”等本土品牌和IP文創，集聚品牌力量，塑造集聚區的整體品牌形象和價值，逐步打造“南有莫干山，北有嶗山”民宿集聚區IP，不斷提高民宿的品牌辨識度、市場影響力和競爭力。在引導民宿業主“腦洞大開”的同時，街道充分調動當地村民參與的主觀能動性，推動民宿經濟成為“綠水青山”向“金山銀山”轉化的重要通道，逐步實現“共建共治共享共富”的鄉村振興新模式。

美聚會場灣 食嶗山茶宴

當美食遇上嶗山茶節會碰撞出怎樣的火花？

5月18日，2023年首屆王哥莊街道“山海茶飄香 醉享王哥莊”茶宴爭霸賽鳴鑼開賽，來自轄區18家餐飲企業、精品民宿的廚師以茶為媒，現場爭“鮮”，奉獻了一場色香味俱全的舌尖盛宴，讓大家共同見證了嶗山茶“滿漢全席”的誕生。

此次茶宴爭霸賽中，參賽廚師們以嶗山茶等為主要原料，在規定時間內現場制作完成2至3道具有王哥莊當地特色烹調風格、富有嶗山美食文化內涵的菜品。伴著起鍋燒油滋滋的聲音，一股股鍋氣蒸騰而起，廚師們紛紛拿出看家本領，將海水豆腐、鲅魚、海參等嶗山特色食材與嶗山茶實現了完美組合搭配、相互融合，蝶變成了一道道色澤誘人、香味十足的茶宴美食，讓在場觀眾垂涎欲滴。嶗山茶花餃、綠茶餃、綠茶水晶蝦仁、綠茶天鵝酥、茶葉豐巢國宴牛排、綠茶兔子湯餃、千熙醬酒脆皮綠茶牛肋骨、月色啜茶水晶鮑魚……現場共推出嶗山茶主題特色菜共50余道，可謂是道道是精品。經過激烈比賽，最終，3家餐飲企業獲得特金獎，8家餐飲企業獲得金獎，7家餐飲企業獲得醉美創意獎。

未來，王哥莊街道將充分發揮特色產業黨建聯盟的平臺優勢，不斷整合特色企業，舉辦王哥莊大饅頭文化節、啤酒節等特色節慶，豐富開展農文旅特色活動，持續發揚嶗山茶、王哥莊大饅頭、海鮮深加工產品等豐富多樣的特產優勢及農場、采摘園、樂園、精品民宿等特色業態優勢，深入貫徹落實鄉村振興戰略，力求突破傳統產業格局，進一步延展特色產業鏈條，大力增粉引流，推動特色產業提質增效，以文旅振興助推鄉村振興，真正叫響“山海小城王哥莊”IP。

Laoshan Tea production area is the highest latitude mountain and sea tea production area in China， known as “The Hometown of Famous Tea North of Yangtze River”“Chinas Top Famous Tea North of Yangtze River”. As the main production area of Laoshan tea， taking the Tea Festival as an opportunity， Wanggezhuang community focuses on the theme of “Lost in the Mountain， Sea and Tea of Wanggezhuang Community”， and comprehensively integrates the resources of agricultural tourism in the area. It plans and launches a total of 6 theme activities including the Tea Garden Music Festival， the Mountain， Sea and Tea Market， 3 tea tour routes， “Tea Country Tour”Theme Bus， tea country camping and tea banquet competition. Those activities transformed the geographical， ecological and characteristic advantages of the tea production area into industrial advantages， development advantages and economic advantages， deeply promoted the integrated development of agriculture， culture and tourism， and yielded remarkable results during the Tea Festival.