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慢煮生活

2023-07-18 01:23:29百合花開
思維與智慧·下半月 2023年7期
關鍵詞:生活

百合花開

清晨,當一縷陽光緩緩地穿過窗紗照進屋子,早起的母親已把開水煮好,還備下了一家人的早餐。對于母親來說,早餐是做給家里人吃的。而一壺好茶,卻是母親為自己準備的。

我和弟弟在一旁吃得狼吞虎咽,母親卻在一旁不急不緩地把開水慢慢注入備好的普洱茶里。

小時候的我,總是心急,迫不及待地把茶水倒入小杯。第一泡的茶,有雜質,還有些澀,口感極差。母親見狀,打趣地對我說,心急喝不了好茶。母親把第一泡茶水倒掉,然后再沖入第二道開水。這時,緊緊抱成團的茶葉,慢慢舒展,茶水也慢慢變成了琥珀色。

母親起身把茶水倒入放有過濾網的公道杯中。經過過濾的普洱茶,沒有了雜質,入口的茶水綿軟醇甘,回味無窮……

母親說,喝茶是一個需要慢慢等待的過程。年少的我,聽到這些話,總是不耐煩地對母親說,下次直接喝水缸里的水,多快,多省事。

人到中年,經歷了人世滄

桑。閑來無事時,我竟然也學起了當年的母親,愛上了這種沖泡頗費時間和功夫的普洱茶。細細品味當年母親的話,別有一番滋味。

慢,是生活態度,更是境界和修養。

近日,讀到著名作家汪曾祺的《慢煮生活》,對“慢”有了更進一步了解和感悟。生活需要慢慢地煮,慢慢地煨,才能領略其中的真諦。

汪老說:“你很辛苦,很累了,那么坐下來歇一會兒,喝一杯不涼不燙的清茶,讀一點我的作品。”

汪老的《五味》《人間草木》等名篇,無一不是心力之作,那是對生活慢慢品味、細細斟酌后呈現給讀者的美味佳肴、精神食糧。

《五味》中,汪老對酸甜苦辣咸各種味道一一道來,娓娓而談。山西人愛吃酸酸的醋;無錫人炒鱔糊,包肉餡喜放糖;北方人初春喜吃有苦味的苣荬菜;云南佤族的“涮涮辣”辣得出奇;浙東人喜食咸極了的咸菜和咸魚;長沙火宮殿的臭豆腐……

汪老對五味的細致描寫淋漓盡致,體驗總結得如此到位,又何嘗不是他幾十年如一日細細品味生活,慢慢感悟得來的人生經驗?

《人間草木》中有個細節:汪老在山間挖到一棵山丹丹花,甚是歡喜,又從當地老人的口中得知,此棵山丹丹花已是13歲。他很是詫異老人如何知道山丹丹花的年齡。老人說,因為山丹丹每長一年,便會多開一朵花。山丹丹花,經歷了日月精華的洗禮,厚實土地的滋養,慢慢地活成了自己想要的樣子,而它又以自己的花朵,向世人告知它的年齡。

食物的五味,草木的成長,都需要慢的過程;一個人的成長也需要慢的過程。

慢,不是懈怠,是自我反芻的深刻體驗。慢慢成長,慢慢汲取營養,才能活成自己想要的模樣。我們不妨慢一點,讓靈魂跟上腳步,不被紛繁的瑣事所牽絆,清醒地認識自己,不忘初心,繼續前行!

(北方摘自《教師報》 圖/雨田)

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