80 后資深漁醫親述科學防病經驗

■ 文｜《海洋與漁業》記者 李易珊

“這 幾天要刮風了，大家提前準備一下！”“過冬了，記得控制投喂量。”……這是廣東省云浮市新興縣漁安漁業服務部里經常出現的場景，負責人馮超俊細心叮囑養殖戶做好管理工作。

當年回鄉創業的年輕小伙，如今已成縣內無人不曉的漁醫。馮超俊，2012年獲得水生動物類執業獸醫師資格，2016年入選云浮市農業農村局專家庫，2022年獲認定為廣東省農村鄉土專家。一直以來，馮超俊帶頭開展良種良法的推廣，引導養殖戶開展健康養殖，做好病害防控，在豐富養殖品種，提高生產效益等方面作出貢獻。

“讓養魚成為喜聞樂見的工作，讓養殖戶過上富足的生活。”這是馮超俊的理想。當前，傳統養殖戶拋棄落后觀念轉向主動防病，越來越多有理想、有知識的年輕人重返魚塘，共同為振興家鄉漁業出力。

馮超俊

曾一天跑7個塘

2008年，馮超俊從廣東海洋大學水產養殖專業畢業，在湖南一家公司工作4年后，決定回家鄉創業。他知道自己不能空手回鄉，于是開始鋪路搭橋，做足準備并按計劃分步實施。一方面，抽空外出考察學習，在廣州番禺某養蝦場跟著師傅學習一些調水的基礎知識和操作；另一方面，積極備戰全國執業獸醫資格考試，從基礎、預防、臨床和綜合應用等全面掌握水生動物防疫知識。

2012年，結束考試的馮超俊，收好行裝踏上回鄉的路途，成立新興縣漁安漁業服務部。盡管此行是有備而來，但是前路依然困難重重。為了解決資金問題，馮超俊在創業的同時，也加入到飼料公司做業務員，身兼數職。“我剛回來，面對空白的市場，手上也沒有客戶。”馮超俊告訴記者，開發市場不容易，破局唯有依靠努力和堅韌。每天6點起床，上午跑塘看癥，中午在塘頭隨便吃點，下午逐戶上門送藥，直至晚上8點回家，這種高強度的工作狀態持續了較長一段時間。由于新興縣以山塘水庫為主，養殖比較分散，養殖戶相距較遠，平均都有30公里的路，馮超俊開著摩托車，每天跑200公里，最多也就6～7個場。“車上放不了太多漁藥，同樣的路線每天需要走兩次。”忙時，他請來父親幫忙看店，給自己爭取更多上門服務的機會。

除了開設“門診”外，馮超俊還經常出“急診”。他解釋道，突發情況時有發生，當遇到天氣反常、停電等，魚就會出現急性而嚴重的應激反應，比如缺氧浮頭、亞硝酸鹽中毒等。深夜凌晨一接到電話，馮超俊就馬上帶上工具和漁藥出發。對于這類突發情況，并不是每一次都能順利挽救局面。馮超俊至今仍深刻記得，10年前，一個養殖四大家魚的場，出現大面積浮頭，他趕了半小時路程到達后，立刻向池塘施放藥物，但已無濟于事。養殖戶損失慘重，情緒激動，還將矛頭直指馮超俊，當場發出責怪和埋怨。他坦言，創業之初，身心都承受著巨大壓力。

一路上，馮超俊不斷積累經驗，他讀了大量的書籍，從簡單的顯微鏡開始走進魚類病理學的世界，用奮斗求知，用實踐探索答案。日子漸長，他對水產動物病理有了一定的認識，依靠魚體表征和血指標，就能基本判斷其生長的水環境和投入物情況。

那張一天200公里的工作軌跡圖，是馮超俊與養殖戶緊密聯系的重要依據，它帶去治病良方，帶回了信任關系。

開拓叉尾鮰養殖3000畝

據介紹，過去，新興縣主要以四大家魚養殖為主，約占98%，但一直收益不高。尤其是近4-5年來，四大家魚的塘頭價低迷，利潤空間嚴重萎縮，大部分養殖戶賺不到錢甚至還虧錢。這不僅打擊了養殖戶的積極性，還制約了全縣水產養殖業的發展。馮超俊意識到，轉型勢在必行。他開始尋找其他品種，并用了3～4年摸清了斑點叉尾鮰的養殖特性，市場前景等。“我們評估過叉尾的養殖成本和風險，認為適宜在新興縣養殖。”馮超俊進一步說道，斑點叉尾鮰的養殖技術不難，且價格穩定，養殖利潤在10000～20000元/畝，是轉型的優良品種。

叉尾鮰

很快，推廣特種魚斑點叉尾鮰的想法得到有關部門的認可和支持。當地漁業主管部門、縣委黨校、縣關工委等經常邀請他作為主講嘉賓，為養殖戶授課。2022年5月，馮超俊作客縣關工委舉辦的2022年第一期農村創業青年培訓班，為養殖戶介紹養殖的品種、養殖的模式等資訊，并根據不同的魚類，介紹了養魚的密度、成本、市價、病害防治等方面知識。通過培訓，創業青年紛紛表示，課程內容豐富，學到的知識技術對未來大有幫助，增強了在農村創業的信心。此外，馮超俊還經常聯合飼料廠、漁藥廠開展講座。

“要讓大家從四大家魚轉養叉尾，講授知識只是第一步。”除了手把手傳授養殖技術外，馮超俊多方聯系，為養殖戶解決苗種來源和銷售渠道的問題，打通上下游的服務鏈接。他親自給每個養殖戶對接資源，一對一、一對多，沒日沒夜的工作。每天，很晚才能回家，到家后電話依然響個不停，馮超俊把大部分時間都給了養殖戶，而跟妻女卻少能聊上幾句，心中對家庭感到虧欠。

在有關部門和馮超俊的共同努力下，少部分養殖戶開始轉養斑點叉尾鮰，隨后帶動更多養殖戶參與，如今，新興縣水產養殖總面積35355畝，已經發展斑點叉尾鮰養殖3000畝，養殖規模正在不斷擴大。轉型后，養殖戶的收入大有提升，也吸引了更多年輕人回鄉從事水產養殖。

黃顙魚

現在，馮超俊每年都會應相關單位和水產合作社的邀請，到各個鄉鎮開展技術培訓工作，為全村、全鎮水產養殖戶授課。接下來，馮超俊還將推動黃顙魚、加州鱸等新品種養殖。

提倡強化魚體免疫屏障

入行多年，馮超俊對病害問題有了更深層次的認識。他掌握了很多防病、治病的方法，卻發現一些新方法很難傳播和推廣，究其原因是落后觀念未能及時轉變。以前，新興縣從事水產養殖的主體為傳統養殖戶，他們年均50～70歲。在傳統的粗養模式下，養殖密度低，投入物少，飼料天然健康，較少出現復雜的病，若發現病害簡單地消毒、殺蟲即可。“比如說鯇魚，以前每畝才養幾百條，養好水基本就能解決大部分問題。”但是，隨著時間的推移，現行的精養模式，養殖密度大、養殖投入品多，病害發生的頻率增大，病情更加復雜。

“導致病害頻發既有外部原因也有內部原因，要把防治病害的重點放在魚體本身上。”馮超俊補充道，疾病的傳播與傳染源、傳播途徑和易感群體有關，水產動物病害的三元理論即病害的發生是環境、病原和水產動物三方面共同作用的結果，目前大多數的病原都是條件致病菌或蟲，當三者處于平衡狀態下，魚一般不會發病。然而，傳統的防病治病觀念重在治，一味強調消殺病原，采用大量刺激性大的藥物，甚至是抗生素，不僅無法保障魚類健康，還造成了藥殘問題，與綠色養殖方向背道而馳，傳統思路顯然已不適時宜。

起初，老一輩的養殖戶對新事物、新方式十分抗拒，他們堅持看似“簡單”和“便宜”的老方法，不愿增加額外支出做好日常的保健，往往等到發病才意識到問題的嚴重性。“不能總抱有僥幸心理，萬一呢？不能等到有病才治病，要做好病害預防工作，沒病防病，保障生產效益。”對于病害防治的工作，馮超俊可謂比養殖戶更操心，他苦口婆心、不厭其煩地復述同一個理念，長期的用嗓過度還讓他犯了咽喉炎。

馮超俊把關鍵控制點放在易感魚群上，他提倡調節魚體內環境，提高機體免疫力，從而達到防病的目的。以斑點叉尾鮰為例，其為無鱗魚，皮膚所分泌的粘液是第一道免疫屏障，當其處于不健康的狀態，分泌粘液能力下降，免疫力下降，抗病能力下降，極易被感染。“強身健體”的辦法是促進新陳代謝，降低毒素對機體的影響，讓魚群不“易感”。具體而言就是加強消化、免疫、循環系統功能，定期解決肝膽腸道問題，將所積累的毒素排出體外。

傳播健康養殖新理念

馮超俊所強調的健康養殖技術，既要關注外部水環境又要關注魚體內部環境，如何科學開展日常管理？他根據多年養殖經驗總結出8字秘訣——7分內服、3分調水。這樣的設計是源于“內服動保產品，調理好魚體體質，其所排糞便當中的污染源也會隨之減少，間接起到了調水的作用。”

對于如何正確使用動保產品的問題，馮超俊分享了自己的心得。他指出，用量不足發揮不了保健作用，用量過大會增加養殖成本。首先，從苗期就要開始關注，由于開口餌料脂肪含量較高，容易導致白肝，此時要增強機體消化能力。其次，一般情況下養殖前期不需要施放動保產品。再次，進入養殖中后期，飼料投喂量達到高峰期時施放動保產品。他所說的高峰期，大約為10畝水面投放7～8包料，或每畝水面投放飼料40斤以上。此時，每7-10天調水一次，其中三天動保產品拌料投喂。期間，應定時采樣，對池魚進行解剖鏡檢等，以此檢查病害防治的效果，并及時發現問題。按照這套理論方法，馮超俊在自家魚塘養了5年黃顙魚，他自豪地說道，“全程無消毒殺蟲，成活率大于90%，說明方向是正確的。”他表示，7畝黃顙魚養殖池塘，按照10元/斤的售價，畝利潤約1萬元，若市場價格回升至正常水平，3萬元每畝是沒問題的。

馮超俊毫無保留地向身邊人傳授養殖經驗，把自己的弟弟、小舅子都帶入門。他帶頭引用健康養殖的新理念，讓水產病害得到有效控制，魚變“好養”了。看到養殖戶生產變得順利，賺錢變得容易，他十分欣慰，“正確的方法加上養殖戶的努力，現在他們每年能有30萬元的收入，吸引越來越多人做養殖。”2018年后，隨著塘租上漲，部分傳統養殖戶退出養殖，年輕一代帶著新理念“接棒”，有的轉行后又回來，這批新漁人很有想法，為家鄉漁業發展帶來一派新氣象。

如今，“魚價好就拼命喂料”的錯誤觀念已經不復存在，養殖戶能主動上門學習新技術，交流健康養殖的心得經驗，也有意識常備急救藥品，馮超俊心中欣慰。這些年來，他盡心盡力做好漁醫的角色，廣交朋友，把養殖戶的困難當做自己的困難去解決，甚至比他們還上心。平日里，養殖戶都親切地叫他一聲“阿俊”，喜歡招呼他到家里吃飯，喜歡和他分享出魚和分魚的喜悅。

從最初的吃力不討好，到現在的集思廣益，最艱難的日子已經過去。“確實很辛苦，但都是值得的。”回首過往展望未來，馮超俊認為，自己的工作談不上使命和責任，他只是首先解決自己的生計問題，然后再幫大家解決他們的問題。他希望運用自己的專業所長，力所能及的幫助更多人，最終實現轉型增收。在評價自己的職業時，他說，“前后幾年，全縣水產養殖專業畢業的就我一人，我是吃這行飯的，做該做的事情。