室內(nèi)高位池虎斑烏賊養(yǎng)殖試驗(yàn)

劉偉健，韓文峰，申屠基康

（寧波市海洋與漁業(yè)研究院，浙江 寧波 315042）

虎斑烏賊（Sepia pharaonis）隸屬于軟體動(dòng)物門(mén)（Mollusca），頭足綱（Cephalopoda），十腕目（Decapoda），烏賊科（Sepiidae），烏賊屬（Sepia）[1]，俗稱(chēng)花枝，廣泛分布在印度洋和太平洋等海域，在中國(guó)主要分布在南海、東海以及臺(tái)灣地區(qū)[2]。具有生長(zhǎng)速度快，生活周期短、難受性高，抵抗力強(qiáng)，食性廣等特點(diǎn)，由于味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)[3-5]。

國(guó)內(nèi)外對(duì)虎斑烏賊實(shí)現(xiàn)人工化育苗和養(yǎng)殖均進(jìn)行過(guò)深入的研究。國(guó)外早在1978 年就探討其繁育和人工養(yǎng)殖技術(shù)的可行性，并對(duì)其規(guī)模化養(yǎng)殖、室內(nèi)多代養(yǎng)殖條件下的生物學(xué)特征及養(yǎng)殖生態(tài)進(jìn)行初步觀察[6-7]；而國(guó)內(nèi)20 世紀(jì)七八十年代以來(lái)，因過(guò)度捕撈，導(dǎo)致其自然資源衰退[3，8]。近年來(lái)，為了恢復(fù)其種質(zhì)資源，逐漸開(kāi)展了虎斑烏賊的人工育苗及養(yǎng)殖，并首獲成功[9-10]。文獻(xiàn)[11-12]對(duì)虎斑烏賊的高位池人工養(yǎng)殖的研究成果頗豐。在虎斑烏賊的整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，其生長(zhǎng)發(fā)育受鹽度[4，13]、溫度[3-4，13]、pH值[4]、溶解氧[14]、銨態(tài)氮[15]、光照強(qiáng)度及光周期[16-17]、投喂策略[18]、餌料種類(lèi)[13]、社會(huì)等級(jí)[19]等因素的影響。現(xiàn)開(kāi)展虎斑烏賊室內(nèi)高位池養(yǎng)殖試驗(yàn)，以期為虎斑烏賊的高位池養(yǎng)殖提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 時(shí)間與地點(diǎn)

2022 年5 月12 日—8 月12 日，試驗(yàn)地位于寧波市海洋漁業(yè)科技創(chuàng)新基地。

1.2 材料

4 月28 日，從浙江省寧波市烏賊保種場(chǎng)（象山來(lái)發(fā)水產(chǎn)育苗場(chǎng)），選擇同一時(shí)間出膜、規(guī)格整齊、活力好、體表健康的虎斑烏賊幼苗5 000 只，胴長(zhǎng)（2.0±0.2）cm，體質(zhì)量（1.5±0.3）g，暫養(yǎng)15 d 以適應(yīng)新環(huán)境。該批幼苗已完成冰鮮餌料的人工馴化。

1.3 養(yǎng)殖設(shè)施

育苗車(chē)間高位池為3.5 m×6.5 m×1.5 m，用50 mg/L漂白粉消毒殺菌，車(chē)間頂部鋪設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)，第14 天時(shí)，懸掛遮光黑膜（防止烏賊夜間見(jiàn)光產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)）。所有高位池為獨(dú)立進(jìn)排水，并鋪設(shè)三排增氧管。養(yǎng)殖用水取自象山港海區(qū)，經(jīng)沉淀曝曬、砂濾、靜置、經(jīng)孔徑為0.180 mm 篩絹袋過(guò)濾后使用。養(yǎng)殖期間，水位為80～100 cm，水體鹽度為1.7%～2.2%，ρ（溶解氧）＞5 mg/L，ρ（氨氮）＜0.01 mg/L，pH 值為（8.1±0.3）。因養(yǎng)殖前期室外水溫過(guò)低，需通過(guò)加溫至22 ℃。水溫變化見(jiàn)圖1。

圖1 虎斑烏賊養(yǎng)殖高位池水溫變化

5 月12 日—6 月12 日，依據(jù)虎斑烏賊攝食習(xí)慣和水溫，每日07：00，12：00，17：00 分別投喂1 次；6 月12 日—8 月12 日，07：00，17：00 分別投喂1 次。投喂量為虎斑烏賊體質(zhì)量的1%～3%，具體投喂量根據(jù)打樣的數(shù)據(jù)和每日攝食情況及時(shí)調(diào)整。需均勻投喂，且每次待烏賊飽食30 min 后，及時(shí)撈出殘餌，防止殘餌堆積導(dǎo)致水質(zhì)變壞。每日06：00、16：00 分別換水1 次，換水量為池水量的80%。水位排至30 cm 時(shí)，關(guān)閉充氣增氧，清掃殘餌和糞便，清掃結(jié)束后，加水至80～100 cm（高溫天加高水位），并開(kāi)啟增氧管連續(xù)充氣。虎斑烏賊養(yǎng)殖15 d 左右時(shí)，需翻池1 次，翻池時(shí)將大小虎斑烏賊分級(jí)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1。每次翻池時(shí)，備用池（虎斑烏賊養(yǎng)殖倒池所用）和養(yǎng)殖池均需用50 mg/L 的漂白粉進(jìn)行消毒殺菌。

表1 餌料種類(lèi)、投餌量和養(yǎng)殖密度

1.3 指標(biāo)計(jì)算

每間隔30 d，從所有養(yǎng)殖池中隨機(jī)撈取虎斑烏賊50 只，用干毛巾輕輕擦去體表水分，采用電子天平稱(chēng)其體質(zhì)量（精確到0.01 g），游標(biāo)卡尺測(cè)量胴長(zhǎng)（精確到0.01 cm）。結(jié)果以（平均值±標(biāo)準(zhǔn)差）表示，所有數(shù)據(jù)均使用Excel 2016，按以下公式進(jìn)行處理：

式中：Wi——第i 只烏賊的體質(zhì)量，g；

n——樣品數(shù)量；

WLi——第i 只烏賊的胴長(zhǎng)，cm；

t1、t2——分別為前一次采樣時(shí)間和后一次采樣時(shí)間，d；

W1、W2——t1、t2時(shí)烏賊的平均體質(zhì)量，g；

WL1、WL2——t1、t2時(shí)烏賊的平均胴長(zhǎng)，cm。

2 結(jié)果與分析

2.1 虎斑烏賊的生長(zhǎng)情況

虎斑烏賊體質(zhì)量和胴長(zhǎng)與養(yǎng)殖時(shí)間的關(guān)系見(jiàn)圖2。由圖2 可見(jiàn)，整個(gè)養(yǎng)殖周期，虎斑烏賊體質(zhì)量隨養(yǎng)殖時(shí)間的增加而呈上升趨勢(shì)，體質(zhì)量與養(yǎng)殖時(shí)間呈線性增長(zhǎng)，與函數(shù)W=0.548 9d＋21.298 0（R2=0.952 9）擬合。初放虎斑烏賊幼苗平均體質(zhì)量1.5 g，養(yǎng)殖90 d 后，平均體質(zhì)量為30.8 g，最大體質(zhì)量可達(dá)66.6 g。虎斑烏賊胴長(zhǎng)與養(yǎng)殖時(shí)間的關(guān)系與體質(zhì)量類(lèi)似，擬合函數(shù)為WL=0.355 8d-0.363 0（R2=0.942 2），初放虎斑烏賊幼苗平均胴長(zhǎng)2 cm，養(yǎng)殖90 d 后，平均胴長(zhǎng)為6.7 cm，最大體長(zhǎng)可達(dá)8.8 cm。日均增質(zhì)量和日均增長(zhǎng)量隨著養(yǎng)殖時(shí)間的增加，均先上升后下降，且日均增質(zhì)量為（0.21～0.62）g，日均增長(zhǎng)量則為（0.18～0.82）cm（圖3）。

圖2 虎斑烏賊體質(zhì)量和胴長(zhǎng)與養(yǎng)殖時(shí)間的關(guān)系

圖3 虎斑烏賊日均增質(zhì)量和日均增長(zhǎng)量

2.2 養(yǎng)殖周期內(nèi)體質(zhì)量與胴長(zhǎng)的關(guān)系

虎斑烏賊的胴長(zhǎng)與體質(zhì)量呈顯著正相關(guān)，體質(zhì)量與胴長(zhǎng)呈冪函數(shù)關(guān)系，回歸曲線及方程[W=0.5（R2=0.999 5）]見(jiàn)圖4，其中回歸系數(shù)為2.558 2，R2為0.995 0，擬合程度極好。當(dāng)胴長(zhǎng)為1.5 cm 時(shí)，體質(zhì)量為2 g，當(dāng)胴長(zhǎng)為6.7 cm 時(shí)，體質(zhì)量為30.8 g。

圖4 虎斑烏賊體質(zhì)量與胴長(zhǎng)的關(guān)系

3 討論

水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的種質(zhì)質(zhì)量和生長(zhǎng)性能的優(yōu)劣，常使用體質(zhì)量和體長(zhǎng)等指標(biāo)來(lái)判斷[20-21]。虎斑烏賊的體質(zhì)量和胴長(zhǎng)隨養(yǎng)殖時(shí)間均呈線性增長(zhǎng)，而胴長(zhǎng)與養(yǎng)殖時(shí)間的線性增長(zhǎng)與李建平[12]等人的研究結(jié)果不一致，可能因養(yǎng)殖環(huán)境不同所導(dǎo)致。描述體質(zhì)量和體長(zhǎng)特征關(guān)系應(yīng)用最多為冪函數(shù)關(guān)系式[22-23]，本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，虎斑烏賊體質(zhì)量與胴長(zhǎng)呈冪函數(shù)關(guān)系：W=0.5WL2.5582，回歸系數(shù)b 值闡釋質(zhì)量增加系數(shù)與長(zhǎng)度增加系數(shù)的關(guān)系比例[22-23]，其中b=2.558 2＜3，表明體質(zhì)量增長(zhǎng)慢于胴長(zhǎng)增長(zhǎng)，滿足負(fù)異速增長(zhǎng)關(guān)系。其原因可能是在虎斑烏賊迅速生長(zhǎng)階段，體質(zhì)量的增長(zhǎng)可能需要先有胴長(zhǎng)增長(zhǎng)到一定程度作為基礎(chǔ)[23]。

日均增長(zhǎng)量、日均增質(zhì)量以及特定生長(zhǎng)率等是衡量烏賊生長(zhǎng)的重要指標(biāo)，其數(shù)值越大，表明其增長(zhǎng)速度越快[21]。本試驗(yàn)中，日均增長(zhǎng)量和日均增質(zhì)量均是先上升后下降，其中5—7 月是持續(xù)上升，表明此段時(shí)間虎斑烏賊長(zhǎng)勢(shì)更優(yōu)，而7—8 月明顯下降，相較前期長(zhǎng)勢(shì)較劣。由圖1 可見(jiàn)，7—8 月溫度高至34 ℃，而溫度是影響生物體存活和生長(zhǎng)的重要環(huán)境因子之一，因此虎斑烏賊為溫度變化調(diào)節(jié)能力較弱的狹溫性貝類(lèi)[24]。研究表明[12]，虎斑烏賊養(yǎng)殖的最適溫度為20～32 ℃，當(dāng)超過(guò)33 ℃時(shí)，會(huì)減緩虎斑烏賊的生長(zhǎng)速度和加劇其死亡。這與擬目烏賊（Sepia lycidas）[25]和曼氏無(wú)針烏賊（Sepiella maindroni）[26]的非耐受溫度下的生長(zhǎng)情況類(lèi)似，故而此次試驗(yàn)期間的高溫，是導(dǎo)致虎斑烏賊7—8 月長(zhǎng)勢(shì)更劣的重要原因之一。