動物飼料與畜產品安全關系研究

文│魏曉玲（內蒙古自治區涼城縣永興鎮人民政府）

動物飼料和畜產品安全之間的關系非常緊密，良好的動物飼料能夠減少畜產品安全問題的發生概率，有效提高畜牧業的發展水平。養殖人員需要重視飼料安全管理，并且還需要將預防意識落實到不同工作環節，有效地減少各種矛盾問題的發生，為養殖行業的穩定發展提供重要的保障。

一、動物飼料與畜產品安全之間的關系

1.宏觀關系。從宏觀來看，動物飼料和畜產品安全之間的關系非常的緊密。飼料安全主要是指飼料產品要滿足動物的健康生長，并且落實生態環境可持續發展的要求，減少對人類健康所產生的影響，在此過程中需要降低飼料中的添加劑，一方面能夠減少對動物生長所產生影響。另一方面還有助于提高飼料安全管理的效果，降低畜產品中殘留和積蓄的有害物質。在飼料產品利用的過程中需要落實科學化工作原則，保證畜產品不會危害人們的身體健康，即使是在前期有一部分有害物質，但是不會通過畜產品或是動物飼養環境轉移到人類的身體中而產生較為嚴重的危害，以此來保證整體的養殖效果，其中常見的影響物質為獸藥殘留和有害化學物質等，這些是主要的影響因素。

在養殖過程中需要進行科學的管理，以此來保證整體的養殖效果。在養殖中飼料的使用較為重要，和畜牧行業可持續發展有著密切的關系，飼料安全就是肉蛋奶等動物源性食品安全，畜產品安全性和人們健康之間的關系非常的緊密。在養殖過程中需要按照養殖的要求以及標準，選擇正確的飼料，并且還需要考慮影響人們身體健康的相關因素。逐漸剔除在以往養殖中存在的各項問題，促進飼料安全管理效果能夠得到進一步的保證。

2.微觀關系。動物飼料需要和畜產品安全管理要求進行相互協調，合理選擇飼料，避免對后續的產品銷售造成較為嚴重的影響。在飼料中如果出現微生物毒素超過國家限量標準，會導致飼料中的微生物超標，引發較為嚴重的安全問題。同時如果在飼料原料中包含了一部分的病毒，比如禽流感病毒和口蹄疫等，同樣也會產生較嚴重的安全隱患。在加工的過程中，如果沒有管理好，會導致內部有機物質控制不當情況的發生，再加上沒有協調好不同加工產品之間的關系，會在內部出現較為嚴重的交叉污染，各個物質之間的相互作用會影響飼料本身安全系數在一定程度上出現畜產品的安全問題，無法滿足當前的養殖要求以及標準。在我國飼料安全管理中明確指出了畜產品安全的必要性，為了確保飼料的安全，需要養殖人員落實可持續發展思路，選擇正確的飼料，并且還需要學習先進的知識，貫徹落實因地制宜的工作原則，使飼料利用效果能夠得到進一步的保證，避免對動物的飼養管理造成較嚴重的影響。從源頭處控制好畜產品的安全系數，推動我國畜牧業的穩定發展。

二、通過動物飼料保障畜產品安全的策略

1.加強飼料質量的管理。為了減少由于動物飼料而引發的畜產品安全問題，在實際工作中，相關管理人員需要加強對飼料質量的科學管理，落實精細化的工作思維，從而使整體工作水平能夠得到進一步的保證。

在畜產品安全管理的過程中，需要強化質量的監管，以安全控制為主要的出發點建立相應的安全管理機制，并且還需要加快信息傳遞的速度，建立完善的動物防疫體系，同時還要按照畜產品安全管理的相關信息制定針對性較強的監督管理方案，靈活應對在動物飼料中存在的各項問題，從而使畜產品安全管理效果能夠符合預期的要求。管理人員需要按照實際情況做好細致性的調查，并且還需要具備較強的安全意識，快速地發現在動物飼料中存在的安全問題，之后再和新產品安全管理要求進行相互的匹配，改革現有的飼料安全管理模式，尤其是要嚴格生產準入以此來保證整體安全管理效果。

在后續管理的過程中還需要強化基礎技術的研發，開發新型的安全飼料添加劑，并且飼料供給要和畜禽生理要求相互的一致，管理人員需要做好實際情況的有效分析，并且通過定期和不定期的檢查，快速地發現在飼料管理中存在的各項問題之后，再按照畜牧安全管理的各項要求做好信息記錄。這樣一來可以保證各項飼料的科學利用，提高畜產品安全管理的效果。

2.建立質量安全可追溯系統。

為了做到信息的快速響應，有效地解決飼料管理中存在的問題，在實際工作中，相關部門需要按照整體的飼料管理要求建立完善的質量安全可追溯系統，這樣一來可以進行畜產品的有效標識，在發生突發情況時能夠馬上做出信息的有效響應，之后再對問題進行追蹤和溯源，提出有效的應對方案，促進畜產品質量安全管理效果能夠符合預期的要求。在實際安全管理的過程中，還需要管理部門加強和養殖企業之間的溝通以及交流，逐漸地增強企業的參與積極性，將各項信息融入系統平臺中，建立完善的系統模式，倡導誠信觀念，進一步地堅守企業運作的道德素養，避免對消費者的身體健康造成較為嚴重的威脅。

在質量安全可追溯總建設過程中，還需要強化對應的立法建設模式，相關部門需按照實際情況掌握畜產品安全過程中很有可能出現的問題，之后再落實責任機制，督促各個地區的管理人員引導養殖人員參與到可追溯系統構建工作中，以此來保障各項安全管理工作科學進行。相關管理部門需要定期和不定期地進可追溯系統的有效審查，快速地發現在飼料管理中存在問題之后再提出有效的應對方案，規范飼料市場，減少對畜產品安全管理所產生的影響，以此來滿足可追溯系統的建設要求。

3.發展生態循環畜牧業。畜牧業已經成為我國社會經濟發展中的重要組成部分，并且也和人們的飲食有著密切的關系，為了保證畜產品的安全性，在實際工作中需要加強對生態循環畜牧業的穩定發展，之后再為動物飼料提供重要的引導作用，以此來保證畜牧業的發展水平。

首先，在實際工作中要通過多途徑的開源節流，打破飼料資源制約的瓶頸處，并且以品種改良為主要的基礎發展節糧型的畜牧業，實現飼料資源的科學利用。在此過程中可以大力推行秸稈等農副產品的利用技術，對國內不足的飼料添加劑進行生產以及開發，落實可持續發展的工作思路，使整體飼料管理效果能夠符合預期的要求，避免產生較嚴重的安全問題。

其次，在實際工作中相關養殖人員需要加強對飼養管理的重要程度，合理搭配好相應的飼料，增加營養飼料的利用率，積極推廣環保型的飼料，減少飼料中的養分損失，和現代化畜牧行業發展要求相互協調，提高整體的管理水平。在實際管理的過程中，還需要減少對周邊環境所產生的各項污染，避免出現資源的浪費，同時控制好養殖的成本。在此過程中可以借鑒發達國家經驗，之后再和我國養殖行業發展現狀相互融合，選擇正確的飼料利用方案，構建可循環的養殖機制。

最后，在實際工作中還需要大力推廣綠色飼料的添加劑，減少和消除藥物殘留的情況，發展安全畜產品綠色飼料是綠色動物產品發展的關鍵因素。在實際管理的過程中需要嚴格地控制好動物的飼料原材料生產環境，并且還需要加強對整個加工過程的嚴格監督。根據產品質量和衛生指標進行有效的管理，以此來提高整體的飼料管理針對性，最大程度確保人們的身體健康。

4.加快畜牧業的科技創新。在加快畜牧業科技創新的過程中，需要突破技術方案應用中存在的各項矛盾，實現傳統技術方案的優化升級，建立現代化的養殖體系，并且加大新型養殖技術的宣傳力度，尤其是要推廣綠色飼料，逐漸地解決在以往養殖中存在的各項問題，同時還需要和環境保護要求相互匹配，使畜牧業能夠煥發新的活力。在此過程中還需要及時解決生態安全和公共安全等相關的問題，完善安全管理模塊，使我國養殖行業能夠朝著新的方向不斷進步。

三、結語