蛋雞強制換羽饑餓法在生產中的探索及運用

文│侯紹云 朱勇 張開武（四川省冕寧縣瀘沽畜牧獸醫站）

涂坤強（四川省冕寧縣坤強養殖家庭農場）

蛋雞可以通過強制換羽來縮短換羽時間，提高蛋雞的利用價值，降低產蛋成本，提高養殖戶的經濟效益。常見的換羽方法有饑餓法、非禁食法、氧化鋅法、注射激素法等，每種方法均有一定的優缺點，而饑餓法在生產中的研究應用較多。因此，本文作者根據多年的工作經驗介紹了在蛋雞養殖中采用饑餓法進行強制換羽的相關探索及應用。

一、饑餓法強制換羽優缺點

1.優點。操作簡單，省時省力，一般的養殖場可以使用。使用饑餓法可以有效避免高鋅、高碘法可能造成的礦物質元素在雞蛋和雞肉中的殘留，影響消費者的健康。另外，也可有效避免產生的糞便可能對環境造成的污染。饑餓法進行強制換羽成本比較低廉，不需要額外增加購買激素、高鋅制劑等的成本，而使用激素可能會影響蛋雞自身的生理機能，進而影響蛋品質。與其他方法相比，饑餓法花費的時間比較少。

2.缺點。應用饑餓法進行強制換羽在一定程度上不符合現在動物福利的要求；在實施操作的過程中蛋雞存在一定的死亡率；對前期準備工作要求較高。

二、饑餓法強制換羽的操作流程

1.準備期。

（1）雞群的選擇和調整。首先，選擇開產9～11個月的健康、體質良好、肥瘦合適、整齊度及均勻度達80%以上的蛋雞，并及時將體弱、低產、殘疾的蛋雞淘汰。然后將已經自然換羽的蛋雞去除，對發病蛋雞進行治療穩定后再進行換羽。最后，在強制換羽的前一天隨機抽取全群蛋雞的10%測量體重，將其平均體重作為控制目標體重的范圍。

（2）免疫及驅蟲。為避免饑餓期間蛋雞體質過差而造成死亡，應在換羽前的21～28天內完成相關（禽流感、傳染性支氣管炎、新城疫等）的免疫接種工作，并且在換羽前10天進行一次驅蟲。

（3）環境控制。為保證饑餓法強制換羽的成功率，減少換羽期間的死亡率，必須進行圈舍環境控制工作。首先，溫度要控制在15～25℃，尤其是寒冷的冬季和炎熱的夏季一定要保持相對穩定，避免由于溫度變化導致的蛋雞傷亡。相對濕度控制在65%～70%，及時進行通風換氣，避免高溫高濕環境導致蛋雞散熱受阻，引起疾病。最后要適當控光，尤其是開始換羽時，光照在一定程度上會影響卵巢功能，正常光照會增加蛋雞死亡率。

2.換羽期。

（1）控制飼料供給。控制飼料供給是保證強制換羽成功的重要因素。在明確換羽日期后，要開始控制飼料供給，根據實際情況，我們所采用的一次性全部停止飼料供給的具體操作如下：停料時間大約為15天，第1～11天完全停止飼料供給；在第12天測定體重后逐漸恢復飼料供給，即此時為恢復喂料的第1天，每只蛋雞飼喂青年雞飼料30克；第2、3、4天每只蛋雞分別飼喂青年雞飼料40、50、60克；第5、6、7、8、9、10天每只蛋雞分別飼喂70、80、90、100、100、110克飼料，10天后蛋雞群自由采食。此時需要注意飼料的更換：當整個強制換羽的蛋雞群產蛋率達到2%時，要將青年雞飼料更換為產蛋期飼料。以死亡率和體重減輕為判斷停料標準。蛋雞停料期間的總死亡率≤3%，雞群平均體重下降率為25%～30%。另外，開始停料時蛋雞產蛋不會立刻停止，但此時雞蛋的質量較差（軟殼蛋、破殼蛋等），可以添加石粉、貝殼粉等含鈣較多的物質來改善蛋品質。

（2）控制飲水。換羽的第1天不斷水，第2～4天斷水，直至觀察統計到蛋雞群中有60%～70%的雞只冠面顏色發紫時立即喂水。此時喂水方式為：當強制換羽的蛋雞全部飲到水后立即斷水，然后間隔7～8小時后重復一次；再間隔7～8小時后就可以使蛋雞群恢復自由飲水。強制換羽期間給水時間很重要，給水過早達不到預期的換羽效果，給水過晚則會增加蛋雞的死亡率，造成較大的經濟損失。強制換羽的第5～11天可以使雞群自由飲水。

（3）控制光照。光照會影響蛋雞卵巢的生理功能，因此，在強制換羽期間一定要進行控光處理。開放式蛋雞舍需要停止人工光照；密閉式蛋雞舍則需要將光照時間縮短到8小時。恢復供料同時每天逐步增加光照時間，直到每天光照15小時左右為止。光照要遵循先快后慢的原則逐步增加，充分發揮刺激卵巢重新發育的功能。

3.恢復期。

（1）恢復喂料。當進行強制換羽的蛋雞群中有85%的蛋雞體重下降25%～35%時即可恢復飼料投喂。此時一定要采取逐漸增加飼料的方式，避免突然采食過多飼料對蛋雞消化道造成一定的刺激，引發一些消化疾病。另外，要由育成期飼料逐漸過渡到產蛋期飼料，并保證飼料中鈣含量滿足蛋雞的營養需求，貝殼粉的添加比例從2%增加至4%～6%再增加至8%。

（2）恢復飲水。根據實際情況恢復蛋雞飲水，為增強蛋雞的免疫力和抵抗力，保證營養需要的全面性，需在飲水中添加一些電解多維，在采食飼料恢復后的1周內，日常飲水中也要添加一些魚肝油。

（3）恢復光照。在逐漸恢復采食、飲水的同時也要逐漸恢復光照時間和光照強度。按照每周增加1～2小時光照的原則，逐漸增加蛋雞舍的光照時間至16小時。逐漸增加光照能充分刺激卵巢功能的恢復，保證換羽后產蛋量達到預期效果。

（4）做好換羽后的管理。首先，要保證蛋雞舍適宜的溫濕度環境，工作人員及時觀察蛋雞的健康狀況，發現異常及時處理。做好疫苗免疫接種及蛋雞舍消毒工作，為蛋雞提供一個干凈清潔的生活環境，并在雞舍周邊安裝網布，避免鼠、狗等鉆入雞舍，對蛋雞造成一定的應激，也要時刻注意蛋雞的采食量、糞便量等。最后，保證蛋雞攝入的飼料能滿足蛋雞的營養需求，為達到逐漸恢復體質，適當增加體重，減少應激，保證較高產蛋率的目的，其飼料的營養水平要略高于第一產蛋期的飼料。

三、饑餓法強制換羽成功的標志

1.蛋雞體重變化。強制換羽成功的標志之一就是換羽期間蛋雞的平均體重下降到原體重的25%～35%。若體重降低低于25%，則表明體重下降過少，沒有達到強制換羽的目的；若體重下降超過35%，則表明體重減輕過度，禁食時間太長，增加了蛋雞的死亡率，會給養殖戶造成較大的經濟損失。

2.死亡率統計。蛋雞死亡率也是衡量強制換羽是否成功的重要標志之一，一般整個換羽期蛋雞的死亡率在3%～5%最佳。若死亡率過高，則會對養殖戶造成較大的經濟損失，那么強制換羽的目的就無法實現，甚至得不償失。當蛋雞禁食期間的死亡率達到2%～3%時應恢復蛋雞的正常采食，這樣才能保證整個換羽期間蛋雞的死亡率在可控范圍內。

3.重新開產日齡。衡量強制換羽成功的標志為從開始進行強制換羽到蛋雞恢復到50%的產蛋率所需的時間為30～35天。強制換羽后蛋雞過早或過晚開產都會影響其生產性能的發揮。過早開產時雞蛋品質較差，容易出現軟殼蛋、破殼蛋；過晚開產則會影響整個產蛋期的產蛋率，降低經濟效益。

4.主翼羽更換速度。主翼羽更換情況是評判強制換羽是否成功的重要標志。當蛋雞產蛋率達到50%時，若觀察到5根主翼羽進行了更換，說明換羽比較完全，也就意味著換羽成功；若主翼羽更換少于5根，則說明換羽不完全。一般來說，大約10天蛋雞體羽就開始脫落，主翼羽逐漸開始脫落，其中脫羽最多的天數是15～20天，35～45天強制換羽完成。

5.換羽后的產蛋率。強制換羽的目的就是為了提高第2個產蛋期的產蛋率。若第2產蛋期其高峰產蛋率能達到85%以上，并能維持6個月左右，說明此次強制換羽成功；若產蛋率變化不大，則說明強制換羽失敗。

四、饑餓法強制換羽的經濟價值

1.經濟效益。應用饑餓法進行強制換羽，在停止飼喂期間可以節約飼料，在一定程度上減少蛋雞養殖中的飼料成本；對處于第2產蛋期的母雞進行強制換羽可以節約培育新蛋雞的費用。另外，強制換羽能增加種雞利用年限，減少蛋種雞后裔測定的費用。總而言之，強制換羽期間可以減少養雞場的飼料、人工、折舊等費用。

2.高品質雞蛋。一般情況下，隨著蛋雞日齡的增加，其產雞蛋品質降低。而強制換羽在一定程度上能改善雞蛋品質，從而增加雞蛋在消費市場中的競爭力，提高雞蛋的銷售數量和銷售價格。

3.蛋殼質量。蛋殼質量嚴重影響雞蛋的價值，到蛋雞產蛋后期，其蛋殼質量降低，產軟殼蛋、破殼蛋的比例增加，強制換羽后飼料中添加的鈣在蛋殼上的沉積更加致密，不僅可以增加蛋殼強度，還可以增加蛋殼表面的光滑度，有效改善蛋殼質量。

五、相關注意事項

1.密切關注蛋雞的死亡率。蛋雞強制換羽的目的就是提高蛋雞產蛋率，延長利用年限，增加經濟價值，因此，在換羽過程中一定要時刻注意蛋雞死亡率。一般情況下，禁食后1周內的死亡率應小于2%，若死亡率過高則應立即供食供水。

2.注意飼料營養供給。饑餓法強制換羽后要逐漸增加飼喂量，避免對蛋雞胃腸道造成嚴重的刺激。在開產到產蛋率達到5%這個階段，蛋雞產蛋率較低，對營養物質的需求較少，故此時應飼喂蛋雞蛋白含量較低的飼料，既可以節約飼料成本，又能避免蛋白質含量過高對蛋雞肝造成較大的負擔，進而引起肝腫大。當產蛋率較高時，為了滿足產蛋需要和維持較長時間的產蛋高峰，此時再更換蛋白含量較高的產蛋期飼料。