生豬科學飼養技術

文│周彥 張隆華（四川省達州市達川區畜牧發展服務中心）

在人民生活水平不斷提升的同時，部分行業的發展也逐漸迎來了新的時代，豬肉在人們日常餐飲中是必不可少的食材，隨著生活品質的提高，人們對于豬肉的需求量也在不斷增加，這對生豬養殖行業提出了新的挑戰，在保證營養健康的前提下，如何采取科學有效的飼養技術將生豬養殖進一步擴大規模，縮短生豬生長周期，降低養殖過程中的豬瘟的發病傳染比率，增強生豬養殖的經濟效益，以此來保證人民生活的新需求，進而推動我國生豬養殖業的進一步發展。

一、生豬養殖現狀分析

近年來，由于人民生活水平的提升，對于豬肉的需求量在不斷提升，養豬戶也在不斷地擴張，與此同時，政府對于生豬養殖的幫扶政策也越來越完善，幫助養殖戶增加了經濟收入，推動了生豬養殖行業的快速發展。

隨著養殖經驗的積累，很多養殖戶摸索出一定的養殖技術，為了增加自己的養殖收入，通過合理的資源分配和利用，降低生產成本，使自己的收益最大化，從養豬場的選址以及種豬的引進，再到養殖過程中疾病的防控等多方面進行科學技術改進，不斷優化完善自身養殖技術，為后續建立生豬養殖體系奠定良好基礎。除此之外，對于生豬養殖的衍生行業也有一定的帶動作用，隨著養殖規模越來越大，很多養殖場的條件支持修建沼氣池、儲糞池以及環境污水處理廠等，不僅能夠對生豬養殖產生的廢棄物進行有效再利用，另創營收，還能夠對養殖場周圍的環境進行一定的調節和保護，進而推動生豬養殖行業形成良性循環體，促進生豬養殖業的健康發展。

二、現階段生豬養殖存在的問題

盡管在過去幾年里，我國的生豬養殖行業取得了一定的成就，但由于養殖技術相對落后、管理不標準等問題，依然存在很多需要改進和完善的地方。比如，對于生豬生存環境的管理，倘若環境條件惡劣，會滋生致病細菌，導致豬圈內出現大量病豬，隨著環境的繼續惡化，豬病的傳染性將持續增強，很難在短時間內得到控制，后續的損傷對于養殖戶而言都是巨大的，但在實際養殖過程中，許多個體養殖戶依舊不以為意，總是按照自己以往的經驗進行養殖管理，未能主動迎合現代養殖業的先進技術和管理辦法，養殖觀念依然需要改變。

對于出現病豬后的處理措施過于隨意，很難及時準確地解決豬群中存在的致病細菌。當豬群中出現病豬后，如何及時準確地對病癥進行判斷和治療是阻止疫病繼續擴散的有效措施，現階段的養殖人員養殖素質普遍偏低，經驗不足者很容易誤診誤判，延誤最佳防控時機，降低養殖生豬的品質，造成巨大的經濟損失，這對于整個生豬養殖行業都是不利的，會嚴重阻礙養殖業的進一步發展。

三、科學飼養生豬技術的探討

1.打造良好的飼養環境。打造一個良好的飼養環境對于生豬養殖而言是至關重要的，也是決定投入養殖前必須做的準備工作，從選址以及養殖過程中的物料設備等都需要合理的規劃建設，以此保證養殖生豬的健康水平。

（1）選址要周全。良好的生存環境對于生豬養殖是至關重要的，也是開展養殖業實際投入的第一步，在選擇養殖場地之前，需要充分考慮生豬生存的環境需求。通常而言，養殖場區的選擇要遠離工業區和住宅區，避免惡劣的環境污染，選擇有較好通風條件的地址，是否能夠對生存條件進行合理的通風對于生豬的健康生長有重要影響。良好的通風能夠保證養殖場內環境的舒適，能夠充分發揮環境自身的調節功能，可以有效保證豬圈內冬暖夏涼、干凈清潔。除此之外，良好的通風環境能夠加快養殖環境的污染排出，減少生豬養殖場內的病菌，進而減少養殖群體內的流行病和傳染病。

（2）配備合理的消毒設備。在生豬養殖過程中，一個好的生存環境是必要前提，完善的消毒裝置是保證良好環境的保障。比如，在養殖場基地建設過程中，工作人員可以循序漸進補充殺菌消毒設備，用以照明的節能燈中可以添加紫外線元素，實現照明過程中也能同步對環境進行紫外線殺菌消毒，這對保證生豬的生存環境有一定積極影響。相關人員在進入飼養場所之前，需要對自身以及所帶物品進行整體消毒，可以通過風淋系統和消毒噴霧進行有效殺菌，保證生豬生存環境的穩定和安全，尤其是剛出生沒多久的小豬崽，因為生命里相對脆弱，很容易出現夭折的情況，所以為了降低豬群的非正常死亡率，需要為養殖基地配備完善的消毒裝置，保證養殖場的環境安全和健康。

2.生豬養殖過程的控制。在良好的生存環境中，還需要保證在生豬的日常養殖工作中做到科學嚴謹。在整個生豬養殖的過程中，有許多需要養殖戶注意的技術點，比如飼飲過程的管理、日常光照以及運動的時長、疾病的防護和醫治等。

（1）飼料及飲水的管理。生豬養殖過程中，飼料以及飲用水的安全是必須保證的。在整個養殖期間，所用的飼料嚴禁有霉變，霉變的飼料如果未經控制流入養殖系統，在養豬群有飼料中毒的風險，甚至發生群體不適成為病豬，與此同時，在飼料變質過程中，微生物會進行大量的繁衍，對于生豬養殖環境有嚴重影響，很難保證養殖場內的安全環境。

對于生豬養殖的飲用水也需要嚴格控制，水中的微生物同樣是致病的主要原因。在生豬養殖過程中，必須做到專水專用，嚴禁飲用水和生活用水混用，在保證自身用水安全的同時，還需要保護養殖基地周圍的水資源環境，合理規劃污水處理廠對于保護生態水資源有重要意義，長遠來看，是對自身用水安全的保障。

（2）保證生豬的日曬和運動時長。在生豬養殖的過程中，需要科學合理地給豬崽提供光照，充足的陽光不僅能夠為生豬發育提供良好的生存環境，還能夠對豬圈內的環境進行有效的殺菌消毒，充足的光照能夠保證豬圈內的環境溫度，尤其是寒冷的冬天，保障室內溫暖的環境能夠有效控制豬群的體重，生豬不會因為過于寒冷而大量消耗體內能量，對養殖產生過大的影響。根據相關報道，在養殖過程中，給予適當的光照能夠促進豬骨骼的生長發育，減少軟骨病以及其他骨骼疾病額發生。

生豬養殖中需要適當的運動，有利于提高豬肉的品質，在養殖過程中，如果只是追求出欄重量，豬群過于肥胖會影響生豬肉的品質，以至于影響餐桌中豬肉的口感，影響消費者體驗的同時，降低自己品牌的理念值，長此以往，對于自身在市場中的競爭力有消極影響。

（3）科學有效的防治疾病。生豬養殖過程中出現傳染病的概率是相對較高的，豬群遭受疾病的危害也是不可避免的，對于病豬的出現我們要理性看待。在生豬養殖過程中除了要對生存環境進行消毒殺菌，保證飲食飲水的安全之外還需要針對生豬自身的免疫力進行適當提高，通常采用注射疫苗的方式進行疾病的防控，在疫苗接種時，需要根據所要預防的疾病類型選擇合理的疫苗進行接種，同時需要選擇品牌可靠的疫苗廠家，避免出現接種失敗或者疫苗中免疫成分不足的現象。除了接種疫苗之外，養殖戶常用的增加豬免疫力的方法還有在日常的飼喂過程中，附增一些提高免疫力的藥劑或者添加劑，主要用于補充生豬生長過程中的營養需求和微量元素。值得強調的是，在飼養過程用藥時，避免長期使用抗生素藥劑，長期使用抗生素藥物會大大影響其他藥物對病豬的治療效果，而且會容易形成易病體質，疾病得不到有效控制將不利于后續的養殖管理，容易造成巨大的經濟損失。

四、其他技術要點

1.選育優良品種。對于生豬養殖而言，大部分豬瘟疫都來自品種引進，自繁自養是有效減少傳染病傳播的有效措施，但對于養殖產業而言，想要長遠發展就必須進行優良品種引進，能夠促進養殖品種的改良，為規模化養殖提供便利條件。

在養殖工作開始之前，養殖人員第一次選擇品種時，需要結合當地的氣候和基地的生存環境進行品種的擇優，選擇易養殖且經濟創收高的品種進行飼養，在養殖過程中，需要對養殖品種進行改良或者引進時，需要選擇不在疫區內的種豬，減少引進疾病的可能性，即使是安全種豬，也盡可能地先進行隔離飼養，每日進行殺菌消毒，確保無異常后再進行混養。選擇優良品種的種豬，對于養殖人員而言，能夠有效提高生豬養殖的品質，從而創造更高的經濟價值。

2.制定科學的管理制度。優秀的養殖基地需要有一套屬于自己的管理制度，對于大型養殖場，科學有效的管理制度是有效預防豬瘟的有效措施，也是實現效益最大化的保障。制定合理的管理規章制度，必須結合實際，落實到日常的飼養工作中，甚至可以針對工作人員建立考核機制，與此同時，針對養殖過程中經常遇到的問題可以定期進行研討和分享，通過座談會的形式解決問題，形成養殖場獨有的技術特色和技術手段。

3.信息技術的有效應用。隨著信息技術的發展，在生豬養殖中也可以適當引進電子信息技術，提高養殖過程的監管效率。例如，可以通過監控技術對豬群進行實況檢測，可以檢測生豬的生存環境的變化以及生豬自身的體溫或者精神變化，從而實現科學及時的健康管理；也可以通過電子計算機對飼養物料以及整個飼養流程進行管控，實現數字化平臺管理，提高養殖過程中的信息處理效率；安裝自動控溫裝置，檢測到周圍環境變化時，根據已設定的最佳生存溫度進行自動調節，實現即時準確地控制養殖。

五、結語