文│權曉弟(青海省海東市樂都區農業項目服務中心)
隨著我國經濟的不斷發展,人民的生活水平不斷提高,使得人們的基本生活需求從吃飽轉變為吃好,相關的食品安全話題也獲得了更多人的關注,給市場上流通的肉類制品提出了更高的要求,因此提升肉類產品質量顯得特別重要。羊包蟲病作為羊的高發疾病對羊肉質量具有十分重要的影響,想要提供高質量的羊肉就必須加強對羊包蟲病的防控,以便能更好地控制羊肉質量。筆者主要分析了羊包蟲病現存的診斷方法,并提出了相應的防治措施,以期能為相關人員提供參考。
1.病原微生物的診斷。
(1)病原微生物的種類。研究發現,比較常見的病原蟲有4種,其中細粒棘球絳蟲最為常見,其次較為常見的是多房棘球絳蟲。細粒棘球絳蟲除了會寄生在羊體內,還會寄生在牛豬等一些牲畜體內,甚至還可能會寄生在人體組織或器官中,較為常見的寄生部位是肝肺,其他器官也會有不同程度的損壞。
(2)病原微生物的形態。細粒棘球絳蟲是一種以包囊為特征的寄生蟲,其中包囊中除了蟲體外還含有黃色黏液。包囊的直徑大約為7厘米,另外在包囊內壁還會有小包囊結構,這些小的結構不具有感染性。
(3)病原微生物的生活狀態。蟲體會隨宿主糞便排出體外,并且經糞便排出的蟲卵對外界環境的抵抗力較強,不容易受到周圍環境的干擾,存在很大的破壞性。在蟲卵運動過程中,蟲卵破裂會給環境造成一定的破壞,也會給生活在被污染環境中的動物帶來負面影響,并且寄生蟲可以在宿主組織器官中存活很長時間,給宿主的生長發育帶來嚴重損害。
2.羊包蟲病的易感動物。不同品種羊的易感性不同,綿羊是最容易被感染的動物,并且在疾病流行區域發生疾病感染的概率高達90%,會給綿羊造成不可估量的損失。宿主感染此種寄生蟲后,主要會侵襲宿主的肝脾等器官,影響其正常的生理功能。
3.傳染源及傳播途徑。此種寄生蟲的終末宿主是犬類動物,羊接觸帶蟲犬有很大可能感染此種寄生蟲病,另外接觸犬類排出的糞便也會間接感染。如果糞便中含有寄生蟲蟲卵,就有散播到周圍環境的可能,當動物和人接觸到被犬糞污染的環境甚至是水源時都有可能出現不同程度的感染。風的作用也能影響蟲卵散播,通過呼吸道也會有不同程度的傳染。
羊包蟲病是一種能寄生在牛羊豬體內的一種寄生蟲病,多發于羊上,該疾病同時也是一種人畜共患病,不僅會影響到動物的正常生長發育,還會在一定程度上影響人體健康,當人在未知情況下食用了患有此種疾病的羊肉制品時就有可能感染該疾病。羊包蟲病是由刺球絳蟲大量繁殖引起的,此種寄生蟲體積比較大,而且生命力相對頑強,對惡劣環境有較好的適應性,并且寄生蟲蟲體可以寄生在宿主各器官和組織中,大量寄生會影響組織的內部結構,從而導致宿主組織萎縮,在生理功能上會產生不同程度的障礙,并且寄生蟲的大量繁殖會影響感染系統的狀態,影響動物的正常發育。刺球絳蟲在體內會有一個薄膜包裹,大量繁殖會導致薄膜破裂,從而導致免疫系統發生改變,形成過敏反應,嚴重的甚至還可能導致宿主死亡。由于羊包蟲病是發病率較高的疾病,特別是在草原放牧地區。因此,在臨床上羊包蟲病也被稱為第二癌癥,疾病的主要表現是宿主動物的生長發育遲緩,以及呼吸道的一些刺激反應,如咳嗽等,疾病的長期發展還會產生惡病質癥狀,疾病不受控制后會影響大范圍羊群的生長狀態,嚴重的可導致死亡,給養殖戶帶來十分嚴重的經濟危害。疾病的臨床表現和宿主體內寄生蟲的數量、生長狀態及宿主自身的身體狀況具有密不可分的聯系,另外,一些外界環境變化也會在一定程度上對疾病的臨床表現有一定影響。宿主健康狀況良好,寄生蟲數量較少的情況下臨床表現就是隱性癥狀,肉眼觀察不能看出異樣,需要再進行生物學診斷。當疾病發展一周左右會對宿主的免疫系統產生一定損害,增加了繼發性感染的概率,宿主會表現為不同程度的腸道癥狀,同時生長發育遲緩,精神消沉抑郁。疾病發展到中后期會出現不同程度的呼吸道癥狀,如咳嗽、咳痰、呼吸困難等,此時的宿主由于長期受到消耗性疾病的侵襲,表現為臨床惡病質癥狀。
檢驗羊包蟲病主要有酶聯免疫吸附法、環介導等溫擴增法、反向間接血凝試驗3種方式,都是疾病診斷的重要方法,實驗室診斷結果易受人為因素的影響,所以在檢驗過程中應該明確檢驗規范,嚴格按照檢驗要求選取標本進行檢驗,減少試驗誤差,增加試驗結果的準確性。
1.應用藥物治療。目前并沒有特效藥可治療羊包蟲病,只能達到緩解癥狀的目的。在臨床飼養過程中,應盡早淘汰生長發育狀態不好的動物個體,以便能提高畜禽對疾病的抵抗能力。在飼養區域發現該病后應嚴格遵守隔離制度,及時隔離患病個體,并進行消毒處理。患病個體主要服用一些緩解癥狀的藥物,如止咳潤肺,清熱解毒額的藥物,以達到減少寄生蟲對宿主毒副作用的目的。
2.預防措施。控制傳染源,發現患病個體及時隔離,對患病個體居住的圈舍進行全面消殺,阻斷傳染源,另外還需要把控家犬活動軌跡,加強飼養管理,定期進行驅蟲。宿主動物出現死亡后要進行無公害處理,控制疾病源頭。
切斷傳播途徑,對廢物進行無害化處理,放牧過程中規避疫情發生區域,出現疫病后應停止放牧,檢測無寄生蟲或是蟲卵后才可以再次恢復放牧,將疾病影響降到最低。
控制易感羊群,規劃剩余羊的放牧路線,加強居住區域內的消毒管理,保證養殖環境的衛生,使羊群能遠離疾病傳播源或者是被污染過的水源或其他自然資源。
加強宰殺環節的管理,采用科學的宰殺方法,產生的廢物要進行及時處理,對含有疾病的個體進行無害化處理,避免產生大規模感染。另外還需要加強工作人員的個人防護,避免感染人畜共患病,保證工作人員的自身安全。
3.重視健康教育。加強對養殖人員的健康教育工作,使工作人員認識到該病的危害性。可以通過不同的宣傳方式增加宣傳力度,如電視、廣播和知識講座等,還要有專門的部門定期檢查養殖戶的學習成果,使宣傳能起到真正的作用。農業管理部門應加大監督力度,對不規范的地方及時進行指導,這樣才能更好地避免流行性疾病的發生,維護了養殖戶的基本利益,保證了農業經濟的穩定發展。
