衢州雞尾葡萄柚套袋技術

浙江大學新農村發展研究院（310058） 曹錦萍

浙江省衢州市柯城區農業特色產業發展中心（ 324000）

姜安澤 鄭利珍 方培林

雞尾葡萄柚果實多汁鮮甜、香氣清新，是近年來廣受消費者歡迎的優質柑橘品類之一。我國引進葡萄柚已有近80年的歷史，目前在四川、福建、江西、浙江等各柑橘產區均有栽培。浙江衢州地區早在2011 年就引種雞尾葡萄柚，在當地表現出生長勢強、產量高、果實風味佳、抗病和抗高溫干旱能力強等優點，經多年試點，已初步展現出規模化發展的潛力。推廣雞尾葡萄柚優質生產技術，提升果實商品性，有利于打造優質產地形象。本文簡要介紹雞尾葡萄柚套袋的作用及方法。

1.果實套袋的作用

在柑橘生產中，常采用套袋技術阻斷病原菌及鳥蟲侵入途徑，減少風日灼等外界自然環境侵害和采前采后各環節潛在的機械損傷，從而提升果面光潔度，提高果實商品性。套袋改變了果實的光照、溫度、濕度等條件，在果實周圍形成獨特的微環境，對果實的生理代謝和品質產生一定的影響。研究表明，套袋對柑橘果實的色澤、香氣、糖酸含量等品質指標均有影響，影響程度因套袋材質、透光特性、套袋時間、摘袋時間、果實品種等而異。

試驗發現，遮光果袋能有效提升雞尾葡萄柚的果面光潔度、改善果面著色的均勻度。此外，遮光袋對雞尾葡萄柚果實影響還有以下四方面：一是使果皮提前褪綠。遮光程度越高、套袋越早，褪綠越早。二是降低果皮類胡蘿卜素含量，使果面顏色呈淡黃色。遮光程度越高，類胡蘿卜素降低幅度越大。但隨著果實的成熟，套袋果實與不套袋果實的顏色差異會逐漸減小。三是套袋不影響果肉色澤以及類胡蘿卜素的形成。四是選取合適的時間進行套袋和采收，可使果肉的糖酸和氨基酸等含量不受明顯影響。

2.套袋技術要點

經過優化試驗，綜合考慮生產成本和效果，適合衢州地區雞尾葡萄柚優質生產的套袋技術要點如下。

（1）果袋選擇 宜選擇刀把型外黃內黑單層牛皮紙果袋，果袋寬220 毫米、長320毫米，底端兩側各開一個長度為50～60毫米的透氣孔，上端連接防銹鐵絲用于扎緊并固定袋子。

（2）套袋前管理 套袋前疏除病枝及異常果；清理果園，控制紅黃蜘蛛、炭疽病等病蟲害。根據當地病蟲害情況全園噴藥1～2 次，噴藥后次日即可套袋，一周內不套袋則需重新噴藥。

（3）套袋 花后約110～120 天（衢州地區為8 月中下旬）套袋為宜，套袋（及噴藥）都應避開雨天。按自上而下、由里向外的順序套袋，套袋時應確保透氣孔張開，果實在袋內懸空，袋口用鐵絲扎緊并固定于枝條上。

（4）套袋后的管理 套袋后除日常的肥水管理措施外，定期檢查樹體及套袋內病蟲害情況，對破損張開的果袋需及時補套。

（5）采收時間 頭采可在11 月15 日左右（花后約205～215 天）進行，此時風味和外觀色澤基本形成，風味品質和商品性俱佳。

3.套袋成本

經測試，人工平均每小時可套袋100 個果實，按每天工作6 小時計算，套袋的人工費用約為每果0.25元，果袋成本0.15 元∕只。因此，每個果實的套袋成本約為0.40元左右。