匠的味道

東方丁一

你如果不給點兒“意思”，那就沒“意思”了，到時就別怪我不好“意思”。都說搞文字的人就是文匠，能弄明白上面這幾個“意思”的人，大約也可稱得上匠人。

“苦擬修文卷，重擎獻(xiàn)匠人”，翻開歷史，匠心可見，但匠味雜陳。

匠，自古有之。早在春秋時期，魯班就發(fā)明了木工工具，東漢張衡發(fā)明地動儀，三國諸葛亮發(fā)明木牛流馬，他們被視為工匠的典范與祖師。我們的祖先前前后后建造了一千多年的莫高窟，是多少代無名工匠，用自己的技巧與體溫焐熱了菩薩的慈悲，他們從不缺少“技近乎道”的源流！

但從明清開始，匠，慢慢有點兒變味了。那時候，富人的家中，一把椅子的靠背，幾乎就是一個雕刻的宇宙，一塊搓衣板大小的浮雕，要花費三位工匠一年的時間來完成。明清時期的揚(yáng)州集中了最土豪的鹽商群體，他們愛家具，也愛美食。淮揚(yáng)菜的精細(xì)體現(xiàn)在刀功、火候上，有些菜的造型，差不多是在耍雜技了。

明清時期，大量人力資本或者說工匠才華被與技術(shù)創(chuàng)新無關(guān)的東西浪費掉了。當(dāng)時，中國人口過剩且過度投入到勞動密集型產(chǎn)業(yè)，導(dǎo)致技術(shù)創(chuàng)新停滯。頭發(fā)絲上刻字，米粒上作畫，先輩在這方面發(fā)揮了極致的創(chuàng)意與匠心?？上У氖?，這種匠人匠心匠品，并沒有給當(dāng)時的帝國帶來多少現(xiàn)代化，卻讓國人在自娛自樂、自拉自唱、自我欣賞、自我陶醉中走向了末日。

痛定思痛，后人引進(jìn)了工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、數(shù)字化及流水線，與之相匹配，“匠”的口味也變了，千姿百態(tài)、千奇百怪變成了千人一面、千篇一律。連煮個雞蛋，也要手握鐘表，計算幾分幾秒，在一毫不差、一絲不茍的同時，少了個性，沒了特色。同一個模式，同一個造型，匠無可匠，匠味乏陳。

現(xiàn)如今，匠味好像又發(fā)生了革命性的變化，似乎走向了“無所謂”的一端。飲食最能代表生活的心態(tài)，但在市場擠壓下的年輕人無論是工作日還是節(jié)假日，更多的是點外賣，邊干活邊吃飯，半臥沙發(fā)半溫飽，飲食成為一種機(jī)械的運動與程序，沒有了美味的享受。而送飯菜的店與人，也是怎么快就怎么來，有油有鹽就行，早送早到就有好評。

在有些人眼里，快餐文化占了上風(fēng)，一心一意，不吃香了，一世一事，招人笑了。一蹴而就、一勞永逸倒成了追逐的時尚?！按髱煗M街跑，工匠無處找”，沒有工匠，哪來精品？年輕人被“快，再快”所引導(dǎo)，追求的是效率、速度與終點，缺失的則是專注、堅守與謙恭。沒有傳統(tǒng)的人生是危險的，沒有“匠”的世界是膚淺的，既不深刻，也不豐富，更不永恒。日本有著世界上最多的百年老店，至今，匠人們上演了一段段繁華落盡依然堅守到老的動人故事。在他們的眼里，工匠精神是一門手藝，是一種品質(zhì)，是一份執(zhí)著，是一個人、一個家族、一個企業(yè)的根與魂。“用你靈魂的氣息，充滿你所制造的物品”這是紀(jì)伯倫心中的“匠”。匠味深處，香醇無比！把一件事做到極致，其實就是修行修德修身，就是回歸，回歸源，回歸美，回歸道。匠之味，不僅僅體現(xiàn)在器物層面，更在于走心。在過度精雕的時代，多一點自由自在的創(chuàng)新；在人心躁動的時候，多一點精益求精的細(xì)作，不為浮華所惑，不為功利裹挾，免于職業(yè)性懈怠與冷漠，經(jīng)得起時間的雕琢與淘洗，這才是匠的骨氣與質(zhì)地。

向著十全十美處精雕細(xì)琢的過程本身，就足以填滿一個人的心靈。工匠精神正是對文化鄉(xiāng)愁的回歸，這是一種信仰，稀缺而可貴。

【原載《青年博覽》】

插圖 ／ 工匠精神 ／ 耿方娜