關于“金山小皇冠”西瓜產業發展中存在問題及應對措施的思考

姚春軍 姚莉英* 陸世鈞

（1 上海市金山區農業技術推廣中心，上海 201599；2上海市農業科學院設施園藝研究所，上海 201403） *為通信作者

西瓜因生產周期短、經濟效益明顯，已逐步成為上海市金山區農民生產致富的重要經濟作物，西瓜產業也因此成為了金山區農業結構調整的重點。同時，隨著社會經濟的發展和人們生活水平的不斷提高，西瓜消費呈現出小型化、高品質化的發展趨勢，且已從單純的夏令消暑時令水果演變成四季可食的周年消費果品。因此，生產上迫切需要推廣能應對新消費需求、優質且特色的西瓜新品種。在此背景下，金山區農業技術推廣中心從2004年開始陸續引進了20多個中小型西瓜品種進行試種，從中篩選出了上海市農業科學院選育的西瓜新品種‘小皇冠’，并以“金山小皇冠”之名取得獨家代理權，在金山區進行了示范推廣。

“金山小皇冠”西瓜作為金山區特色經濟作物的典型代表，在金山區各級政府、技術人員和專業合作社（種植戶）10 余年的共同努力下，以其卓越的品質，連續多年榮獲上海市各項西瓜評優、推優活動金獎，得到了消費者的高度認可，“金山小皇冠”西瓜已逐漸成為金山區具有較高知名度的區域公用品牌。同時，在生產端，“金山小皇冠”西瓜的經濟效益非常顯著，每667 m2平均凈收入在1萬元以上，為金山區農業增效、農民增收做出了巨大貢獻。此外，經過多年的技術摸索，目前金山區已形成一套完整的栽培技術規范，并已在全區進行示范推廣。在此背景下，筆者擬對“金山小皇冠”西瓜產業發展現狀和存在的主要問題進行梳理，并依此提出有針對性的發展建議，以期促進“金山小皇冠”西瓜產業的可持續發展。

1 “金山小皇冠”西瓜簡介

“金山小皇冠”西瓜是由上海市農業科學院選育，于2004 年通過上海市主要農作物品種認定[編號：滬農品認蔬果（2004）第006 號]。該品種為極早熟、小果型、適合保護地栽培的專用品種，在金山區的適宜播期在1月底至2月上旬，單果質量在2 kg左右，果實呈橢圓形、具墨綠色花紋，果皮極薄，瓜瓤為亮麗的鮮黃色，中心折光糖含量穩定在12%左右，且糖度梯度差小，纖維少，汁多而甜，口感爽而鮮美，風味極佳，產量較高，保護地栽培每667 m2產量可達2 000 kg 左右。

2 “金山小皇冠”西瓜產業發展現狀

2.1 種植面積不斷擴大

“金山小皇冠”西瓜于2002年開始在金山區張堰鎮、漕涇鎮等地進行小面積試種，此后在多次同類型黃瓤西瓜篩選試驗中脫穎而出，2010年金山區農業技術推廣中心取得了該品種的獨家代理權，并開始在張堰、漕涇、廊下、朱涇等9個鎮和金山工業區進行示范推廣，種植面積也從2005 年的3.33 hm2增加至2022 年的86.67 hm2，累計示范推廣面積近666.67 hm2。

2.2 品牌知名度日益增強

自2010年開始，金山區農業技術推廣中心聯合全區的西甜瓜專業合作社和種植戶，著手打造了“金山小皇冠”品牌，由金山區農業技術推廣中心主導實施“統一供種，統一品牌，統一技術標準，統一包裝”的品牌建設規范。同時，金山區農業技術推廣中心每年組織優秀種植戶和專業合作社參加金山區西瓜評比、滬浙毗鄰地區西瓜擂臺賽、上海市地產西甜瓜評優以及全國層面的西瓜擂臺賽等活動，并多次獲獎。例如，2017年獲得第29屆北京大興西瓜節“藝苑杯”全國西甜瓜擂臺賽小西瓜組亞軍。此外，連續多年獲得由市農業農村委、市農技中心、市西甜瓜行業協會等組織的地產西瓜評比金獎，這些均有力打造和拓展了“金山小皇冠”西瓜在全市、長三角乃至全國的品牌知名度。

2.3 品牌效益不斷提升

“金山小皇冠”西瓜憑借出色的品質，其品牌知名度日益提升，即便西瓜價格連年走高，銷售端仍然供不應求，至今沒有出現過合作社或農戶滯銷或降價銷售的現象，創造了顯著的經濟效益和社會效益。據統計，“金山小皇冠”西瓜2012年的每667 m2平均產量為1 700 kg，平均單價為9.95 元/kg，每667 m2產值達16 915 元；2022 年“金山小皇冠”西瓜平均單價穩定在15 元/kg 左右（最高時達23.8元/kg），是普通西瓜的3～4 倍，按平均每667 m2產量為2 000 kg 進行計算，每667 m2產值在3 萬元以上，帶來了極高的利潤。

3 “金山小皇冠”西瓜產業發展中存在的問題

雖然“金山小皇冠”西瓜的種子和產品供不應求，但是在“金山小皇冠”西瓜產業發展過程中，仍出現了許多問題，具體有：（1）隨著“金山小皇冠”西瓜生產面積的不斷擴大，輪作換茬出現了土地供需問題，部分基地面臨連作障礙，導致西瓜枯萎病發生日益嚴重，影響了“金山小皇冠”西瓜的產量、品質和效益。（2）西瓜生產上勞動力高齡化趨勢明顯，且文化程度普遍較低，接受新技術的能力不強，勞動效率迫切需要提升。（3）生產成本（主要涉及地租成本、農資成本和勞動力成本等）日益高企，導致生產效益不斷下滑。（4）由于生產規模參差不齊，以及主觀上的不重視，導致部分種植戶對有機肥、人工授粉等標準化栽培技術的掌握不到位或操作不規范，造成“金山小皇冠”西瓜品質下降，帶來了不好的市場反應，從而影響了全行業其他種植戶的收益和“金山小皇冠”的品牌形象。（5）由于土地資源的局限性，如推土地、填土地、重茬地等“先天不足”的地塊，帶來了部分種植田塊基礎條件差的問題，影響了“金山小皇冠”西瓜的栽培水平。（6）由于尚未形成應對市場的產業協會、銷售聯盟等一二三產融合發展的一體化組織，“產、供、銷”信息不夠通暢，導致個別種植戶在西瓜上市高峰期會出現少量產品積壓等問題。

4 進一步推進“金山小皇冠”西瓜產業發展的措施

由于“金山小皇冠”西瓜在金山區種植以專業合作社、家庭農場為主，雖然大多數生產主體的種植面積在3 333.33 m2以上，但是也有部分種植戶的種植面積在3 333.33 m2以下。然而，隨著“金山小皇冠”西瓜種植面積的不斷擴大，種植主體數量的不斷增加，給技術指導、生產管理、產品銷售、品牌建設等，均帶來了較大的難度。為了維護“金山小皇冠”西瓜的品牌形象和確保產業的可持續發展，金山區農業技術推廣中心為進一步推進“金山小皇冠”西瓜產業發展，提出了以下推進措施。

4.1 強化統一種子供應

在原有區農業技術推廣中心統一供種的基礎上，增加鎮、村的把關環節，即先由種植戶上報數量至村，經村審核后上報至鎮農業農村服務中心，鎮農業農村服務中心以“向規模化基地傾斜、優先供應種植面積在3 333.33 m2以上的種植主體”為原則，協調、篩選種植戶后，上報區農業技術推廣中心，最后結合上一年種植情況，經區、鎮相關人員協商后確定供種清單，由上海秀水種子有限公司統一供種。

4.2 細化統一生產技術

4.2.1 組建技術指導和督導小組

每年在“金山小皇冠”西瓜種植之前，由區農業農村委、區農業技術推廣中心和鎮農業農村服務中心等相關部門組成督導小組，對“金山小皇冠”西瓜生產技術規范的落實進行全程監督和指導。另外，以區農業技術推廣中心、鎮農業農村服務中心的相關技術人員為主體，組建生產技術指導小組，對“金山小皇冠”西瓜規范化生產進行全程技術指導。

4.2.2 統一技術規范和技術培訓

具體措施為：（1）由技術指導小組制訂并發放“金山小皇冠”西瓜種植技術規范，讓種植戶依據相關規范進行種植。（2）技術指導小組在“金山小皇冠”西瓜生產期間，開展全程巡回技術指導，對遇到的各種技術問題及時予以現場解決，若碰到不能解決的問題，在咨詢上一級技術推廣部門或科研部門后反饋給種植戶，確保種植技術落實到位。（3）在育苗、肥水管理、整枝留果、病蟲害綠色防控等生產關鍵階段，開展栽培技術現場培訓和觀摩交流，原則上在整個西瓜生產過程中開展5 次左右的技術培訓，確保每個關鍵環節的技術落實到位，以保障西瓜質量。

4.3 統一品牌銷售

4.3.1 統一品牌

在統一使用有金山區農業技術推廣中心授權的“金山小皇冠”品牌的基礎上，新增“鑫品美”注冊商標，沒有獲得授權書的專業合作社或種植戶不得使用帶有注冊商標的新版包裝箱。

4.3.2 統一印制包裝箱

新版包裝箱是由金山區農業技術推廣中心獨家委托廠家設計包裝，規格上以2 只裝和4只裝為主，為防止盜印、盜用，確保全區授權產品統一包裝，決定采取下列保護性措施：（1）對包裝箱上的“鑫品美”商標注冊專利，并實行授權限量印制，只有符合種植規范要求的合作社和種植戶才可按需使用這一專用包裝箱。（2）在銷售時，包裝箱上需加貼防偽標識和農產品合格證(需從“神農口袋”平臺下載）。（3）在“金山小皇冠”西瓜銷售期間，技術指導小組對各鎮以及高新區的西瓜種植戶和合作社開展不定期的西瓜質量抽查，不合格產品不允許使用新版包裝箱。

4.3.3 統一銷售指導價

近年來，鑒于“金山小皇冠”西瓜品質出色、果形符合消費需求，由此形成了極高的市民接受度和市場人氣，兼顧精品化栽培帶來的高生產成本等情況，金山區農業技術推廣中心在協調規模化合作社和種植戶的基礎上，制定了不低于16 元/kg 的統一銷售指導價。為保持“金山小皇冠”西瓜作為高端品牌的合理價位，對于因盲目種植導致銷售困難，并擅自以不合理低價出售的合作社和種植戶，建議所在鄉鎮分管部門減少其下一年度的種子供應量。

5 結束語

目前，“金山小皇冠”西瓜產業還處于不斷探索、不斷完善、穩步推進的過程中，由于其較高的經濟效益，眾多專業合作社和種植戶都想加入該行列，但近年來隨著“金山小皇冠”西瓜種植面積的不斷擴大，相關部門的技術指導和生產管理跟不上產業發展步伐，出現了個別合作社（種植戶）農殘檢測不合格、違規使用農藥、摻雜其他同類型西瓜品種銷售等不合規行為。因此，金山區應著手探索以鎮為單位的管理辦法，讓生產者與鎮農業農村服務中心簽訂包含“出現違規、一票否決，取消下一年度種植資格”等內容的種植規范承諾書，并勸導合作社和種植戶不要同時種植與“金山小皇冠”同類型的西瓜品種，且在種子分配、技術培訓、現場觀摩、品質品鑒、產品銷售等產中、產后環節，要加強指導、監管和服務，以保障“金山小皇冠”西瓜的產品質量和生產者的利益，強化“金山小皇冠”的品牌形象，最終確保該產業的可持續發展。