懷集“石坑鴨”帶富一方村民

■ 特約記者 譚揚(yáng)漢

懷集縣連麥鎮(zhèn)石坑村農(nóng)村創(chuàng)業(yè)青年容梓科飼養(yǎng)的“石坑鴨”遠(yuǎn)近聞名，很有特色。筆者近日為此專程來到石坑村，一探究竟。

陽(yáng)春三月，春意盎然。我們行走在石坑河畔，只見竹林掩映，草綠花紅，溪水潺潺，一大群毛色漂亮的鴨子怡然自得，在清澈的河水中自由自在地游弋歡躍，不時(shí)的“嘎嘎”聲打破了山村的寧?kù)o。

“我們的石坑鴨一般都飼養(yǎng)90—120天，這樣才肉厚味鮮好吃，吸引食客。不少游客在這里吃過，或?yàn)芍蠡虬浊校兜朗瞩r美，吃過都返尋味。現(xiàn)在每個(gè)月出欄3批，每批600多只，目前存欄量幾千只，已有客戶訂購(gòu)，經(jīng)常供不應(yīng)求。”容梓科笑瞇瞇地說。

石坑鴨因在石坑村的河溪飼養(yǎng)而得名，這里四面環(huán)山，水草叢生，魚蝦成群，河溪水質(zhì)清冽甘甜，富含多種礦物質(zhì)，自然環(huán)境獨(dú)特。“一方水土產(chǎn)一方物，石坑河是山溪水，水質(zhì)環(huán)保，常年流動(dòng)，鴨子天天在河水中嬉戲運(yùn)動(dòng)，不大不肥，每只4至5斤，在這種優(yōu)良的環(huán)境下養(yǎng)出來的鴨子肉質(zhì)鮮美，皮薄肉厚，沒有膻味和泥土的味道，很受食客青睞。”容梓科介紹說。

今年28歲的容梓科是個(gè)土生土長(zhǎng)的石坑村人，前些年曾在海南省打工，與朋友合伙經(jīng)營(yíng)一家美發(fā)工作室，賺到了“第一桶金”。2017年，他返回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)立志干出一番事業(yè)來，利用石坑河飼養(yǎng)石坑鴨，帶動(dòng)村民致富。

然而，萬(wàn)事開頭難。由于創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)不足，無(wú)論是選鴨苗、配飼料，還是打疫苗、找銷路，容梓科在創(chuàng)業(yè)初期碰了不少釘子，吃了不少虧，頭兩批養(yǎng)殖的鴨子使他損失慘重。后來，他多次向鄰鎮(zhèn)養(yǎng)鴨專業(yè)大戶學(xué)習(xí)取經(jīng)，與畜牧專家溝通交流，找出問題根源，邊學(xué)邊實(shí)踐，逐漸摸索養(yǎng)鴨經(jīng)驗(yàn)，從不會(huì)養(yǎng)到成熟有經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，他還參加縣關(guān)工委舉辦的農(nóng)村創(chuàng)業(yè)青年培訓(xùn)班，聽農(nóng)技專家授課，與其他養(yǎng)殖戶交流學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷提高養(yǎng)殖水平。縣和鎮(zhèn)關(guān)工委的領(lǐng)導(dǎo)也曾到過容梓科的養(yǎng)鴨基地調(diào)研考察，鼓勵(lì)他發(fā)揮本地資源優(yōu)勢(shì)，多出去交流學(xué)習(xí)，不斷提升養(yǎng)殖技術(shù)。他堅(jiān)信，只要自己肯學(xué)習(xí)摸索，致富的夢(mèng)想一定會(huì)實(shí)現(xiàn)。

經(jīng)過一番努力，容梓科養(yǎng)殖石坑鴨獲得成功。2019年7月，他成立了懷集縣科寶農(nóng)牧發(fā)展有限公司，通過“公司+基地+農(nóng)戶”管理模式發(fā)展石坑鴨養(yǎng)殖業(yè)，并被確定為石坑村“一村一品”項(xiàng)目。

近年來，容梓科以公司的基地為中心，吸納扶持10多個(gè)農(nóng)戶分別養(yǎng)殖石坑鴨，自己孵化或購(gòu)買種苗，先飼養(yǎng)15天，做好防疫和保暖工作，然后再發(fā)放到農(nóng)戶去養(yǎng)殖，確保成活率，每戶養(yǎng)殖鴨子500-2000只數(shù)量不等，65天后再由公司統(tǒng)一回收養(yǎng)殖，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，打造石坑鴨品牌，帶動(dòng)村民致富。目前，科寶農(nóng)牧公司在連麥墟鎮(zhèn)設(shè)立一個(gè)加工點(diǎn)，把宰殺的石坑鴨經(jīng)過真空打包，通過電商平臺(tái)落單銷售，一兩天便快遞給客戶，不但暢銷縣內(nèi)，還遠(yuǎn)銷廣州、深圳和珠三角發(fā)達(dá)地區(qū)，有時(shí)供不應(yīng)求。

去年1月，容梓科被懷集縣關(guān)工委評(píng)為“農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)之星”。在村委會(huì)換屆中，他當(dāng)選為連麥鎮(zhèn)石坑村黨支書兼村主任。