廚娘

文/南在南方

在許多廚娘的故事里，我最喜歡這一則：有個窮秀才家里來了幾位朋友，他只有八文銅錢請客。妻子接過錢說夠了。出門用六文錢買了兩個雞蛋，一文錢買了一把韭菜，一文錢買了點兒豆腐渣。高朋滿座，妻子端出第一盤菜，是韭菜上面鋪兩只蛋黃，說這叫“兩個黃鸝鳴翠柳”。又端出第二盤菜，是韭菜上一圈蛋白，說這叫“一行白鷺上青天”。第三盤菜是炒豆腐渣，“窗含西嶺千秋雪”。第四道菜是清湯上浮動著兩個蛋殼，“門泊東吳萬里船”。

喜歡這苦中作樂的錦心繡口。

如同我喜歡母親，一輩子灶前鍋后。小時候我家總缺糧食，偶爾來個客人，母親便輕輕喚我進廚房，拿個升子讓我去鄰居家借白面：“悄悄兒去，悄悄兒回。”“為啥呀？”母親說：“人家要是曉得面是借的，咋吃得安心啊？”